近日，美國康奈爾大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，給孕婦推薦的膽堿攝入量并不能完全滿足胎兒大腦的發(fā)育需要。如果孕婦在孕期攝入的膽堿量是推薦量的兩倍，其7歲孩子在需要持續(xù)注意力的挑戰(zhàn)性任務(wù)中表現(xiàn)更好。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表于《美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》。

目前的膽堿攝入量建議（包括對孕婦的建議）在1998年制定，是基于預(yù)防男性肝功能障礙所需的膽堿量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過90%的準(zhǔn)媽媽攝入的膽堿低于推薦量。

此次，研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)隨訪實(shí)驗(yàn)。參與的女性在孕期的最后三個(gè)月都攝入了含有一定量膽堿的食物。其中一半女性每天攝入480毫克膽堿，略高于推薦的每天450毫克的足量攝入水平。另一半女性每天攝入930毫克膽堿，約為推薦量的兩倍。

7年后，研究人員對隨訪對象的后代進(jìn)行了一項(xiàng)持續(xù)注意力的任務(wù)測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天攝入480毫克膽堿女性的后代，在整個(gè)任務(wù)過程中的準(zhǔn)確性都有所下降，而每天攝入930毫克女性的后代在整個(gè)任務(wù)中都保持了較高的準(zhǔn)確性。

該論文通訊作者之一、康奈爾大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)部和心理學(xué)系教授Barbara Strupp表示，此次研究證明，在標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)前維生素方案中添加膽堿對所有人群都有好處，產(chǎn)前補(bǔ)充膽堿可改善兒童持續(xù)注意力。蛋黃、瘦肉、魚、家禽、豆類、堅(jiān)果和十字花科蔬菜中都含有膽堿，可供參照。

◎ 來源|中國科學(xué)報(bào)