黃水華，徐國(guó)歡

（1.方大特鋼科技股份有限公司，江西 南昌 330012；2.南昌工程學(xué)院機(jī)械工程學(xué)院，江西 南昌 330099）

0 引言

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活品質(zhì)不斷提升，向往的生活有了更高的要求，希望生活更加智能化，環(huán)境更加舒適[1]。人們每天都接觸的餐桌也有了很大的變化，材質(zhì)也從之前普遍的木制變?yōu)楝F(xiàn)在的玻璃、大理石、藤藝、復(fù)合材料等等。各式各樣的餐桌給人們就餐帶來(lái)了便利同時(shí)，也愉悅了心情。然而，在享受完美味佳肴后需要及時(shí)清洗餐桌[2]。這對(duì)大多數(shù)快餐店、食堂、飯店等人流量大的地方來(lái)說(shuō)，人工清洗餐桌費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此，設(shè)計(jì)一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用、方便操作的餐桌清理裝置具有較大的實(shí)用意義。

根據(jù)調(diào)查，目前市場(chǎng)上使用率最高的是圓形餐桌，本文針對(duì)4～6人用餐用圓形餐桌（直徑約1000mm）設(shè)計(jì)了一種自動(dòng)清理裝置，旨在減輕餐飲工作人員的工作強(qiáng)度，提高人們的生活質(zhì)量和幸福感。

1 餐桌自動(dòng)清理裝置總體方案

餐桌自動(dòng)清理裝置主要由伸縮裝置、清洗系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置三部分組成[3]，如圖1所示。

圖1 餐桌自動(dòng)清理裝置示意圖

2 伸縮裝置的設(shè)計(jì)

目前市面上很多作品都要用到伸縮裝置，日常生活中常見的伸縮裝置主要有直線式伸縮裝置和平行四邊形鉸接伸縮裝置兩種，鑒于直線式伸縮裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、穩(wěn)定性好，本餐桌清理裝置的伸縮裝置為直線式伸縮裝置，由固定桿、伸長(zhǎng)桿和驅(qū)動(dòng)電機(jī)三部分組成，如圖2所示，其中固定桿為外徑Ф32mm，內(nèi)徑Ф25mm的空心桿，桿長(zhǎng)500mm，伸長(zhǎng)桿為直徑Ф25mm的實(shí)心桿，桿長(zhǎng)500mm。清洗餐桌前，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)正向開關(guān)，伸長(zhǎng)桿實(shí)現(xiàn)正向直線運(yùn)動(dòng)，在達(dá)到合適的位置時(shí)關(guān)閉電機(jī)正向開關(guān)，伸縮桿停止伸長(zhǎng)并固定。清洗餐桌后，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)反向開關(guān)，伸長(zhǎng)桿實(shí)現(xiàn)反向直線運(yùn)動(dòng)，在伸長(zhǎng)桿縮回到初始位置時(shí)關(guān)閉電機(jī)反向開關(guān)，伸縮桿停止運(yùn)動(dòng)。

圖2 伸縮裝置示意圖

3 清洗系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

清洗系統(tǒng)由清潔液輸送裝置、清潔刷和收集器三部分組成。

（1）清潔液輸送裝置：由清潔液槽、微型抽水泵和U型管組成，如圖3所示。清潔液槽長(zhǎng)150mm，寬43mm，高23mm，上表面厚2mm，其他面厚1mm，清潔液進(jìn)口直徑Ф15mm，出口直徑Ф7mm。清潔液輸送裝置在清潔刷的正上方，U型管與清潔液槽、微型抽水泵和清潔刷相連，在清潔液槽中加入清潔液，打開微型抽水泵的開關(guān)，微型抽水泵將清潔液通過(guò)U型管輸送給正下方的清潔刷。

圖3 清潔液輸送裝置示意圖

（2）清潔刷：主要由高壓出水管道、清潔海綿和橡膠擋板組成，其中清潔海綿選用可拆卸且去污能力強(qiáng)的納米海綿，如圖4所示。清潔刷長(zhǎng)500mm，寬50mm，高25mm，橡膠檔板厚8mm，高壓出水管道直徑Ф10mm，清潔海綿圓弧段半徑R7.5mm。高壓出水管道與清潔液輸送裝置中的微型抽水泵相連，泵出清潔液清洗桌面，在擦拭餐桌過(guò)程中，納米海綿自動(dòng)吸附桌面表面的污漬，且能夠拆卸清洗。橡膠擋板的作用是擋住清潔液讓其留在清潔刷中，防止漏出，此外，由于餐桌上時(shí)常會(huì)有納米海綿難以擦去的殘?jiān)鹉z擋板在運(yùn)動(dòng)時(shí)可以刮除這些殘?jiān)?，從而更好地清洗桌面?/p>

圖4 清潔刷示意圖

（3）收集器：主要用來(lái)收集廢液和殘?jiān)?，兼有固定伸縮裝置和清潔刷的作用，如圖5所示。收集器長(zhǎng)540mm，寬124mm，高130mm，厚2mm。清潔刷完成清洗桌面工作后，自動(dòng)將廢液和殘?jiān)谷胧占髦?，收集器低端槽口是為了讓收集器能夠伸進(jìn)餐桌的下部，與餐桌完美對(duì)接，從而更好地收集廢液和殘?jiān)?/p>

圖5 收集器示意圖

4 傳動(dòng)裝置

餐桌自動(dòng)清理裝置工作對(duì)象是直徑1000mm左右的圓形餐桌，因此清潔刷必須要在桌面進(jìn)行360°旋轉(zhuǎn)才能完成整個(gè)桌面的清潔工作。為了讓清潔刷能夠穩(wěn)定地在桌面旋轉(zhuǎn)，采用傳動(dòng)準(zhǔn)確、效率高、使用壽命長(zhǎng)和結(jié)構(gòu)緊湊的直齒錐齒輪傳動(dòng)裝置，如圖6所示。錐齒輪傳動(dòng)比i=1，z1=z2=21。錐齒輪傳動(dòng)裝置由一對(duì)錐齒輪和一個(gè)電動(dòng)機(jī)組合而成，左邊軸線垂直的錐齒輪為主動(dòng)輪，與電動(dòng)機(jī)和伸縮裝置相連接，右邊軸線水平的錐齒輪為從動(dòng)輪，與清潔刷相連。啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)的開關(guān)，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)主動(dòng)輪，主動(dòng)輪帶動(dòng)從動(dòng)輪，從動(dòng)輪帶動(dòng)清潔刷進(jìn)行勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，可360°清洗桌面，餐桌桌面清洗完成后，清潔刷回到初始位置，關(guān)閉電動(dòng)機(jī)，清潔裝置停止工作。

圖6 錐齒輪傳動(dòng)裝置示意圖

5 仿真驗(yàn)證

采用三維建模仿真軟件對(duì)餐桌自動(dòng)清理裝置的工作過(guò)程進(jìn)行了仿真驗(yàn)證，餐桌自動(dòng)清理裝置模型如圖7所示。首先啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)5，伸縮桿4拉伸到桌面1任意需要清理位置后關(guān)閉5，然后啟動(dòng)壓力泵8將清潔液槽7中的清潔液輸送到清潔刷6后，關(guān)閉8，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)3，錐齒輪2帶動(dòng)清潔刷6繞桌面勻速360°旋轉(zhuǎn)，完成了桌面的清潔后，6回到初始位置，關(guān)閉電動(dòng)機(jī)3，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)5，伸縮桿4復(fù)位，餐桌面廢液和殘?jiān)胧占?，關(guān)閉電動(dòng)機(jī)5，完成餐桌的自動(dòng)清理工作。餐桌自動(dòng)清理裝置的仿真工作過(guò)程順暢，能連續(xù)完成桌面自動(dòng)清理工作，說(shuō)明本設(shè)計(jì)方案可行。

圖7 餐桌自動(dòng)清理裝置模型圖

6 結(jié)束語(yǔ)

餐桌自動(dòng)清理裝置主要包括伸縮裝置、清洗系統(tǒng)和傳動(dòng)裝置三個(gè)部分，伸縮裝置可調(diào)節(jié)清潔刷在餐桌面上的清潔范圍，清洗系統(tǒng)給清潔刷提供清潔液和收集餐桌清潔過(guò)程中的廢液和飯菜殘?jiān)?，傳?dòng)裝置采用一對(duì)參數(shù)相同的直齒錐齒輪實(shí)現(xiàn)勻速傳動(dòng)，并且使清潔刷在餐桌面能360°旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)桌面無(wú)死角清理。餐桌自動(dòng)清理裝置適用于食常、飯店等就餐人流量大的場(chǎng)合，操作方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，省時(shí)省力，更重要的是能將人們從繁冗的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，提升生活質(zhì)量和幸福指數(shù)。