李 娜 王 素 戚士全 周賀芳 王晶晶 張 雯

(淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 安徽淮南232008）

娃娃菜（Baby Chinese Cabbage）是一種小型結(jié)球白菜[1]，屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，顆型小，生長期短，葉片柔軟不易碎，口感鮮甜脆嫩，營養(yǎng)豐富，富含多種礦物質(zhì)和膳食纖維，耐貯運(yùn)、貨架期長，且經(jīng)濟(jì)效益好而受到市場的歡迎[2-6]。 近年來，適合 3～4 口之家一次性消費(fèi)，凈菜質(zhì)量0.75～1.00 kg，無需去掉太多球葉的大娃娃菜類型發(fā)展成為娃娃菜市場主流[7]。 江淮指長江中下游至淮河之間的地區(qū)，根據(jù)江淮地區(qū)分區(qū)及氣候特征[8]，淮南市屬于淮南區(qū)域，是典型的江淮地區(qū)氣候區(qū)域， 娃娃菜種植面積逐年減少，品種雜亂、品質(zhì)較低制約著娃娃菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2019 年起連續(xù)2 年開展了娃娃菜新品種比較試驗(yàn)， 擬篩選出適宜本地區(qū)種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2019 年供試品種共 7 個(gè)，2020 年供試品種共8 個(gè)。 供試娃娃菜品種及其來源見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在淮南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行，前茬作物為甘藍(lán)，土壤肥力均勻，地勢平坦。 試驗(yàn)以品種為小區(qū)， 隨機(jī)區(qū)組排列， 重復(fù)3 次， 小區(qū)面積10 m2（長 10 m×寬 1 m），株距 25 cm，行距 20 cm，每小區(qū)定植150 株。 試驗(yàn)地周圍設(shè)保護(hù)行。 每畝施2 500 kg 充分腐熟的有機(jī)肥和200 kg 復(fù)合肥。

2019 年試驗(yàn)于 8 月 7 日播種，9 月 11 日定植。2020 年試驗(yàn)于 8 月 31 日播種，9 月 28 日定植。 生長期視土壤墑情澆水， 蓮座期和結(jié)球期每畝分別隨水追施尿素15 kg，中耕除草2 次，其余田間管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.3 調(diào)查內(nèi)容與方法

每小區(qū)隨機(jī)取樣10 株，觀察記錄各品種植物學(xué)性狀(株高、開展度、葉形、葉色、球形指數(shù))、經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀(單株重、單株凈重、凈菜率等)及產(chǎn)量，并調(diào)查小區(qū)病害發(fā)病率。

2 結(jié)果與分析

2.1 2019 年秋季試驗(yàn)結(jié)果與分析

由表2 可知，在株高方面，參試品種中最高的是‘高麗娃’為27.5 cm，其次是‘黃帝50’為26.67 cm，最矮的是‘金寶娃娃菜’為23.5 cm；在開展度方面，最大的是‘娃娃黃(超樂)’為 54 cm×47 cm，其次為‘金寶娃娃菜’為47.33 cm×44.33 cm,最小的是‘高山娃娃菜’為43.17 cm×41.5 cm；葉色方面，除‘吉紅娃娃’葉片為外綠內(nèi)橘黃外， 其余均為外綠內(nèi)黃； 最大葉長、最大葉柄長和最大葉柄厚最大的是‘高麗娃’，最大葉寬最大的是‘金寶娃娃菜’，最大葉柄寬最大的是‘娃娃黃(超樂)’；總?cè)~片數(shù)和凈葉片數(shù)最多的是‘高山娃娃菜’。

表2 2019 年秋季娃娃菜植物學(xué)性狀調(diào)查

由表3 可知， 在單株重上，‘吉紅娃娃’‘娃娃黃（超樂）’和‘京春娃2 號’差異顯著，其余品種差異不顯著；在單球重上，‘吉紅娃娃’和‘京春娃2 號’差異顯著， 其余品種差異不顯著； 在折合畝產(chǎn)量上， 各品種差異極顯著， 其中 ‘娃娃黃 （超樂）’ 最高為10 817.91 kg/畝，‘京春娃 2 號’最低為 7 026.61 kg/畝。苗期發(fā)生猝倒病的有‘娃娃黃（超樂）’，發(fā)生立枯病的有‘金寶娃娃菜’，其余品種未見明顯病害；蓮座期軟腐病發(fā)病率最低的是‘京春娃2 號’為4.7%，其次是‘高山娃娃菜’為5.3%，發(fā)病率最高的是‘金寶娃娃菜’為22%。

表3 2019 年秋季娃娃菜產(chǎn)量及病蟲害調(diào)查

綜合2019 年秋季產(chǎn)量品質(zhì)及消費(fèi)習(xí)慣等來看，‘京春娃2 號’雖然折合畝產(chǎn)量較低，但單球重為1 kg，適宜本地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣， 且在蓮座期抗軟腐病方面表現(xiàn)佳，可與‘娃娃黃(超樂)’和‘高山娃娃菜’作為黃心娃娃菜進(jìn)一步推廣；‘吉紅娃娃’ 可作為橘黃心娃娃菜進(jìn)行推廣。

2.2 2020 年秋季試驗(yàn)結(jié)果與分析

由表4 可知，在株高方面，參試品種中最高的是‘高山娃娃菜’為33.43 cm，其次是‘皇帝50’和‘金寶娃娃菜’，分別為32.86 cm 和32.57 cm，最矮的是‘吉紅娃娃’為28.14 cm；在開展度方面，最大的是‘吉紅娃娃’為51.14 cm×48.71 cm，其次是‘高山娃娃菜’為48.00 cm×44.14 cm，最小的是‘高麗娃’為 41.00 cm×38.43 cm；最大葉長最大的是“皇帝50”，最大葉寬最大的是‘高山娃娃菜’，葉柄及中肋長最大的是‘京春娃4 號’，最大葉柄寬最大的是‘吉紅娃娃’，最大葉柄厚最大的是‘高麗娃’；在葉形方面，除‘京春娃2 號’和‘吉紅娃娃’為倒卵圓形外，其余均為倒卵形；在葉色方面，除‘吉紅娃娃’葉片為外綠內(nèi)橘黃外，其余均為外綠內(nèi)黃； 葉柄色均為白色； 球高最高的是‘京春娃3 號’為26.29 cm，最矮的是‘金寶娃娃菜’為22.71 cm；球?qū)捵畲蟮氖恰t娃娃’為15.71 cm，最小的是‘高麗娃’為11.43 cm；最大球?qū)捥幘鶠橄虏?；球形指?shù)最大的是‘高麗娃’為2.18，其次是‘京春娃 2 號’和‘京春娃 3 號’，均為 2.02，最小的是‘吉紅娃娃’為1.48；球頂部形狀為尖頭的有5 個(gè)，分別是 ‘京春娃 3 號’‘京春娃 2 號’‘高麗娃’‘金寶娃娃菜’‘皇帝 50’，圓頭的有 2 個(gè)，分別為‘京春娃 4 號’和‘高山娃娃菜’，平頭的有 1 個(gè)，為‘吉紅娃娃’；抱合形狀方面，除‘金寶娃娃菜’為疊抱外，其余均為合抱；在球心形狀方面，除‘金寶娃娃菜’和‘高山娃娃菜’為包心外，其余均為舒心；緊密度都為緊。

表4 2020 年秋季娃娃菜植物學(xué)性狀調(diào)查

由表5 可知， 在單株重方面，‘吉紅娃娃’‘高山娃娃菜’和‘高麗娃’差異極顯著，其余品種差異不顯著； 在單球重上，‘吉紅娃娃’‘高山娃娃菜’‘金寶娃娃菜’和‘高麗娃’差異極顯著，其余品種差異不顯著；在折合畝產(chǎn)量上，除了‘黃帝50’和‘吉紅娃娃’差異不顯著，其余品種均差異極顯著，最高的是‘金寶娃娃菜’為9 216.93 kg/畝，最低的是‘京春娃4 號’為7 205.46 kg/畝。 苗期猝倒病和立枯病均未發(fā)生，蓮座期軟腐病發(fā)病率最低的是‘京春娃4 號’為1.3%，其次是‘京春娃3 號’為2.0%，發(fā)病率最高的是‘金寶娃娃菜’為10.0%。

表5 2020 年秋季娃娃菜產(chǎn)量及病蟲害調(diào)查

綜合2020 年秋季試驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)， 尖頭品種中‘京春娃2 號’和‘京春娃3 號’表現(xiàn)較好，圓頭品種中‘高山娃娃菜’表現(xiàn)較好，可作為黃心娃娃菜品種進(jìn)一步推廣；‘吉紅娃’ 可作為平頭橘黃心娃娃菜品種進(jìn)一步推廣。

3 討論

2019 年秋季試驗(yàn)中后期娃娃菜軟腐病較重的原因可能是前茬作物甘藍(lán)軟腐病較重， 殘留的病菌侵染，以及受8 月夏季多雨的影響，多雨有利于軟腐病病原菌的繁殖和傳播[9]，而播期和密度是影響作物生產(chǎn)最主要的栽培因素之一[10-11]。2020 年秋季試驗(yàn)播期較2019 年晚24 d，避開了8 月夏季多雨季節(jié)，且地塊土壤優(yōu)良，軟腐病不易發(fā)生。綜上所述，‘娃娃黃(超樂)’‘高山娃娃菜’‘京春娃 2 號’‘京春娃 3 號’‘京春娃4 號’和‘吉紅娃娃’這6 個(gè)品種均表現(xiàn)優(yōu)良，可進(jìn)一步示范推廣。 此外，本次試驗(yàn)對品種的生物學(xué)特性調(diào)查、播期、栽培密度等未進(jìn)行研究，下一步應(yīng)繼續(xù)開展相關(guān)試驗(yàn)，篩選出適宜江淮地區(qū)栽培的耐抽薹、抗病性好及綜合性狀優(yōu)良的娃娃菜品種， 并配套集成相關(guān)栽培技術(shù)。