丁良梅 詹漢利 林瓞文

（佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣東佛山528000）

辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)， 是一種重要的蔬菜作物，在全國各地廣泛栽培[1]。 目前廣東省辣椒常年種植面積在6.67 萬hm2左右， 辣椒產(chǎn)業(yè)不僅是華南地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)、“三高”農(nóng)業(yè)的重要組成部分，而且是廣東省部分市、縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)[2]。 廣東省、海南省栽培的辣椒品種多為牛角椒， 果皮黃綠色或綠色[1]。 為了篩選出適合廣東佛山地區(qū)種植的辣椒新品種， 于2020 年春季進(jìn)行了辣椒新品種篩選試驗(yàn)，以期為當(dāng)?shù)乩苯沸缕贩N選擇提供科學(xué)參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

選擇7 個2019 年佛山市良種展示會中的羊角椒新品種為供試材料，分別是豐泰尖椒（廣州市為農(nóng)種苗經(jīng)營部）、美人椒王（廣州卓藝種業(yè)有限公司）、椒福（廣東清遠(yuǎn)市清蔬種子有限公司）、多福辣椒（廣州市陽興農(nóng)業(yè)科技有限公司）、悍馬青皮椒（廣州金旺農(nóng)業(yè)科技有限公司）、 辣優(yōu)16 號（廣州乾農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司）、至尊青皮椒（廣州誠立信農(nóng)業(yè)有限公司）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 田間試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地進(jìn)行。 試驗(yàn)地土壤較黏，肥力中等，排灌良好，前作為菜心。

試驗(yàn)采用隨機(jī)分組排列，設(shè)3 次重復(fù)，小區(qū)面積17.0 m2，長10 m，寬1.7 m，每畦植單行，行株距60 cm×40 cm，小區(qū)種植50 株，保護(hù)行采用同品種延伸。

1.2.2 管理措施 各參試品種播種期為2020 年2 月26 日，移植期為4 月8 日，每畝施大當(dāng)家有機(jī)肥520 kg、挪威復(fù)合肥35 kg 作基肥。 育苗在溫室大棚進(jìn)行，栽培管理按本地栽培習(xí)慣進(jìn)行，本試驗(yàn)點(diǎn)采用噴灌設(shè)備和地膜覆蓋栽培。

1.2.3 田間試驗(yàn)調(diào)查和記錄項(xiàng)目 按照 《廣東省農(nóng)作物品種試驗(yàn)方法》統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，分別在各個生育階段對各品種的植物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀進(jìn)行田間調(diào)查記載，對總產(chǎn)量進(jìn)行方差統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育時期比較

辣椒各參試品種中， 開花期和結(jié)果期最早的品種為至尊青皮椒，分別為5 月1 日和5 月5 日；其次是豐泰尖椒、 多福辣椒、 悍馬青皮椒， 分別為5 月3 日和5 月7 日；開花期和結(jié)果期最晚的品種為美人椒王、椒福、辣優(yōu) 16 號，分別為 5 月 5 日和 5 月 9 日（表 1）。

表1 辣椒各參試品種生育時期比較

2.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀比較

參試?yán)苯菲贩N生長勢除美人椒王、 椒福和悍馬青皮椒表現(xiàn)為中等外，其余品種均表現(xiàn)為強(qiáng)；株高最高的是至尊青皮椒為98.9 cm，最低的是悍馬青皮椒為75.0 cm；第一朵花著生節(jié)位最低的是至尊青皮椒為7.4 節(jié)，最高的是美人椒王為9.7 節(jié)；豐泰尖椒青果顏色為黃綠色，其余品種均為綠色，熟果顏色各品種均為紅色；果長最長的是豐泰尖椒為24.0 cm，最短的是美人椒王和多福辣椒均為20.5 cm；果寬最寬是品種是辣優(yōu)16 號為3.76 cm， 最窄的是美人椒王為3.34 cm； 肉厚最厚的品種是悍馬青皮椒為0.44 cm，最薄的是豐泰尖椒為0.34 cm；單果重最重的品種是悍馬青皮椒為73.8 g， 最輕的是美人椒王為57.6 g（表 2）。

表2 辣椒各參試品種主要農(nóng)藝性狀比較

2.3 抗病性比較

對辣椒的主要病害病毒病、青枯病、疫病進(jìn)行田間調(diào)查，每個品種全部小區(qū)調(diào)查株數(shù)為150 株，調(diào)查結(jié)果顯示，所有品種均未發(fā)生病毒??；豐泰尖椒、多福辣椒、至尊青皮椒未發(fā)生青枯病，青枯病發(fā)病較輕的為辣優(yōu)16 號，發(fā)病率為2.7%，發(fā)病最嚴(yán)重的為悍馬青皮椒，發(fā)病率為40%；多福辣椒未發(fā)生疫病，疫病發(fā)病較輕的為至尊青皮椒，發(fā)病率為1.3%，發(fā)病最嚴(yán)重的為悍馬青皮椒，發(fā)病率為6.7%（表3）。

表3 辣椒各參試品種抗病性調(diào)查

2.4 總產(chǎn)量比較

各參試品種總產(chǎn)量最高的品種是多福辣椒，折合畝產(chǎn)量為2 085 kg；其次是豐泰尖椒、至尊青皮椒、辣優(yōu)16 號， 折合畝產(chǎn)量分別為 2 052 kg、 1 798 kg、1 703 kg；總產(chǎn)量最低的2 個品種是椒福和悍馬青皮椒，折合畝產(chǎn)量分別為 1 164 kg、1 000 kg（表 4、表 5）。

表4 辣椒各參試品種總產(chǎn)量分析

表5 產(chǎn)量方差分析

3 品種評述

3.1 豐泰尖椒

廣州市為農(nóng)種苗經(jīng)營部選育，生長勢強(qiáng)，第一朵花著生節(jié)位8.2 節(jié)， 青果黃綠色， 熟果紅色， 果長24.0 cm，果寬 3.48 cm，肉厚 0.34 cm，單果重 65.3 g，株高89.9 cm，畝產(chǎn)量為2 052 kg。

3.2 美人椒王

廣州卓藝種業(yè)有限公司選育，生長勢中，第一朵花著生節(jié)位 9.7 節(jié)， 青果綠色， 熟果紅色， 果長20.5 cm，果寬 3.34 cm，肉厚 0.40 cm，單果重57.6 g，株高85.5 cm，畝產(chǎn)量為1 592 kg。

3.3 椒福

廣東清遠(yuǎn)市清蔬種子有限公司選育，生長勢中，第一朵花著生節(jié)位9.5 節(jié)，青果綠色，熟果紅色，果長21.7 cm，果寬 3.56 cm，肉厚 0.40 cm，單果重 63.9 g，株高97.6 cm，畝產(chǎn)量為1 164 kg。

3.4 多福辣椒

廣州市陽興農(nóng)業(yè)科技有限公司選育，生長勢強(qiáng)，第一朵花著生節(jié)位8.8 節(jié)，青果綠色，熟果紅色，果長20.5 cm，果寬 3.65 cm，肉厚 0.39 cm，單果重 66.1 g，株高91.5 cm，畝產(chǎn)量為2 085 kg。

3.5 悍馬青皮椒

廣州金旺農(nóng)業(yè)科技有限公司選育，生長勢中，第一朵花著生節(jié)位8.0 節(jié)，青果綠色，熟果紅色，果長22.5 cm，果寬 3.48 cm，肉厚0.44 cm，單果重 73.8 g，株高75.0 cm，畝產(chǎn)量為1 000 kg。

3.6 辣優(yōu)16 號

廣州乾農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司選育， 生長勢強(qiáng)，第一朵花著生節(jié)位9.3 節(jié)，青果綠色，熟果紅色，果長 20.6 cm，果寬 3.76 cm，肉厚 0.40 cm，單果重58.7 g，株高 97.2 cm，畝產(chǎn)量為 1 703 kg。

3.7 至尊青皮椒

廣州誠立信農(nóng)業(yè)有限公司選育，生長勢強(qiáng)，第一朵花著生節(jié)位7.4 節(jié)， 青果綠色， 熟果紅色， 果長23.2 cm，果寬 3.45 cm，肉厚 0.36 cm，單果重63.1 g，株高98.9 cm，畝產(chǎn)量為1 798 kg。

4 結(jié)論

2020 年春季辣椒品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明， 多福和豐泰尖椒總產(chǎn)量表現(xiàn)較優(yōu)， 商品性和抗病性較好， 是適合本地區(qū)春季種植的優(yōu)良辣椒品種； 至尊青皮椒和辣優(yōu)16 號總產(chǎn)量次之， 商品性和抗病性好， 這4 個品種都可以作為新品種在佛山地區(qū)進(jìn)行示范推廣種植。