伍少欽，郭林林，魏春婭，孔苗苗

（河南新航道食品有限公司，河南 商丘 476308）

2018—2019年 養(yǎng) 豬 業(yè) 受 到非 洲 豬 瘟（African Swine Fever，ASF）的嚴(yán)重打擊，產(chǎn)量大幅減少；受供求關(guān)系影響，2019年6月—2021年6月 豬 價 上 升到 歷 史 新 高，其 中2020年2月全國平均最高達到37.88元/kg，這個時間段只要豬只能養(yǎng)活出欄，都不會虧錢，除非發(fā)生ASF后清場。在豬價瘋狂階段種豬短缺，健康度差和雌性多元肉豬都被用作后備豬，豬偽狂犬病、豬藍耳病（PRRS）、豬流行性腹瀉（PED）、豬胸膜肺炎等病通過引種（精液）等方式趁虛而入，導(dǎo)致目前豬場健康度普遍下滑，不少疾病凈化場重新轉(zhuǎn)陽。

當(dāng)肉豬價格處于歷史高位時，多數(shù)養(yǎng)殖場對豬病所視無睹。2021年7月以來肉豬出欄量大幅回升，疊加新冠疫情引起消費大幅下滑，引發(fā)肉豬價格急劇下降，10月份全國多個省市毛豬價格擊穿10元/kg。健康度差，中大豬呼吸道問題嚴(yán)重的豬場，出欄的毛豬成本超20元/kg，養(yǎng)豬場面臨巨額虧損；7-10月份之間，一些現(xiàn)金流不足的豬場只能清場出局。當(dāng)前豬價低迷或回歸常態(tài)時，養(yǎng)豬企業(yè)（尤其種豬企業(yè)）想在行情低迷下少虧或盈利，必須要重視并實現(xiàn)豬群健康，才能在激烈競爭中得以存活。常見豬病如何凈化，有以下要點供養(yǎng)豬同行參考。

1 企業(yè)經(jīng)營策略與豬病凈化的關(guān)系

1.1 企業(yè)經(jīng)營策略

近20年來，多數(shù)養(yǎng)豬企業(yè)未清晰定位，缺少長期投資規(guī)劃和戰(zhàn)略/策劃。大部分屬于短期養(yǎng)豬行為，見好就收，短期利益最大化，常見的如：引種賣種、再引種再賣種，短期投資行為一般不會有長遠目標(biāo)做豬病凈化或育種工作；少數(shù)企業(yè)有長遠的規(guī)劃/策略，甚至有一把手將養(yǎng)豬當(dāng)作個人的終生事業(yè)，不追求短期利潤最大化，追求長期投資回報率，這種定位清晰有長遠打算的企業(yè)，才會真正重視豬的健康管理（疾病凈化）和種豬育種。

1.2 養(yǎng)殖企業(yè)的產(chǎn)品定位

生產(chǎn)種豬還是生產(chǎn)肉豬，決定企業(yè)對豬群健康度的要求。如種豬生產(chǎn)企業(yè)，就要追求種豬群的健康度和育種進展，比如要通過一些常規(guī)的認(rèn)證：國家核心育種場、國家疾病凈化示范場、非洲豬瘟無疫小區(qū)等。肉豬生產(chǎn)一樣需要健康豬群，但要求級別沒有種豬企業(yè)高。

2 凈化的原理和方法

2.1 豬病凈化的前提

1）通過溝通，領(lǐng)導(dǎo)決策層認(rèn)同開展某一項疾病凈化，并相應(yīng)有人財物的支持。

2）豬場生物安全體系要相對完善（如圖1）；生物安全條件不具備的，不建議開展豬病凈化。通過生物安全措施減少或杜絕病原微生物與豬接觸的機會，進而減少外來病的發(fā)生。

圖1 規(guī)模豬場生物安全體系

3）豬場有可靠的獸醫(yī)實驗室（設(shè)備精良、診斷試劑可靠、人員操作規(guī)范等），樣品隨到隨檢；完全服務(wù)于生產(chǎn)一線，第一時間出診斷結(jié)果。

4）對某一種豬病要充分查閱國內(nèi)外相關(guān)文獻，了解凈化成功的概率，不做沒把握之事。

5）方案制定小組成員有人了解養(yǎng)豬生產(chǎn)流程，制定好的方案要貼合實際，具有可操作性。

6）預(yù)判投入產(chǎn)出比，投入大于產(chǎn)出，不值得做；核心種豬企業(yè)必須要做；健康是金字招牌！

2.2 疾病凈化的原理

依據(jù)“疾病三角”，結(jié)合豬場實際制定適合自身的綜合防控或凈化方案。疾病三角如下：

2.2.1 傳染源

病原微生物，殺滅。

2.2.2 易感動物

豬，通過營養(yǎng)、免疫等增加抵抗力，通過生物安全沒有機會接觸其他豬只。

2.2.3 傳播途徑

切斷傳播途徑，杜絕通過人員、豬只、工具、車輛、物資、小動物、空氣等進行傳播。

豬病的凈化，一般要廣泛查找相關(guān)文獻（比如豬病學(xué)、養(yǎng)豬學(xué)、在線默克獸醫(yī)手冊、美國USDA網(wǎng)站、中國期刊網(wǎng)、動保公司資料等），了解某種疾病基本知識和流行病學(xué)規(guī)律，對此疾病是否有控制或凈化的成功先例？為豬場疾病防控提供思路，有時對病原微生物機理或基礎(chǔ)研究不透，并不影響凈化方案的實施（比如 PRRS，ASF等）。養(yǎng)豬企業(yè)疾病凈化負(fù)責(zé)人無需研究病原微生物深奧的基礎(chǔ)理論，能應(yīng)用科學(xué)家們的研究成果即可。比如美國豬獸醫(yī)中心（SVC）的Paul Yeske博士，就很好地應(yīng)用明尼蘇達大學(xué)Maria Pieters博士的研究成果，在北美成功凈化豬喘氣病，成為該凈化領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊。

3 常見豬病凈化的要點

3.1 豬偽狂犬病的凈化

目前普遍是免疫狀態(tài)下凈化，方案如圖2（《豬業(yè)科學(xué)》，2020年第8期P62），凈化核心要求。

圖2 豬偽狂犬病凈化技術(shù)路線流程圖

3.1.1 選擇可靠的基因缺失苗及合理的免疫程序

3.1.2 應(yīng)用好檢測淘汰法3

.1.3 后備豬合格后準(zhǔn)入

3.1.4做好生物安全，尤其是滅鼠工作

3.2 豬瘟的凈化

目前國內(nèi)豬瘟凈化，主要是免疫狀態(tài)下的凈化，凈化工作關(guān)鍵點主要有以下幾項。

3.2.1 篩選可靠的豬瘟疫苗

3.2.2 確定母豬免疫方式（跟胎免疫）和劑量

3.2.3 確定生長育肥豬的免疫劑量和次數(shù)

3.2.4 建立后備豬檢測合格后準(zhǔn)入制度

3.2.5 對核心群進行全群檢測/監(jiān)測

3.2.6 異常豬只的監(jiān)測(免疫熒光或PCR鑒別診斷)

3.3 豬藍耳病的凈化

在多年對豬藍耳病控制與凈化的實踐中，如果做到凈化并維持陰性多年，要做好以下幾點。

3.3.1 封群+馴化

豬藍耳病不穩(wěn)定期間，要想做成凈化群，需要一次性引入7個月（需要）的后備豬數(shù)量，基礎(chǔ)豬群和后備豬同時接觸疫苗或血清，馴化完成后進行封群，豬只只出不進。

3.3.2 部分清群

若產(chǎn)房去勢斷奶液（PF液）或斷奶弱仔連續(xù)5周檢測不到病毒，要對保育育肥舍進行部分清群，清洗消毒后用于接收豬藍耳病陰性的斷奶仔豬。

3.3.3 多點式生產(chǎn)

把保育/育肥分出去，有利于場內(nèi)疾病的控制。二點式或三點式，有利于控制呼吸道疾病，尤其是豬藍耳病、副豬嗜血桿菌病或豬傳染性胸膜肺炎等疾病。

3.3.4 空氣過濾裝置

安裝空氣過濾裝置，通過阻斷粉塵等大顆粒，減少外來PRRSV等病原微生物進入豬舍，保持豬場多種病原陰性?？諝膺^濾設(shè)備要定期維護、更換，同時按時檢查，確保空氣過濾功能正常。

4 常見有利于疾病防控的方法措施

4.1 全進全出

4.2 多點式生產(chǎn)（如上述）

4.3 分胎次飼養(yǎng)（解決喘氣病和PRRS問題）

4.4 全密閉豬舍+密閉連廊——防止PED發(fā)生

4.5 配置空氣過濾裝置（如上述）

4.6 部分清群、全部清群

現(xiàn)代集約化豬場生產(chǎn)是一個以周為單位的連續(xù)過程。病原微生物就是通過這個循環(huán)感染而周而復(fù)始。實行部分清群，就是切斷這個感染循環(huán)。豬場應(yīng)每年實行1～2次部分清群。傳染病較多、較復(fù)雜的豬場，建議全部清群（效益與成本通過部分預(yù)算，在成本上切實可行再實施）。部分清群方法如下：把保育或育成階段的豬只轉(zhuǎn)走后，空置1～2周。2周內(nèi)必須分別進行3次消毒，用3種不同的消毒藥，分別于1 d、13 d、14 d進行，這是清除PRRS和其他疫病的有效措施之一。以某保育場為例，2010年6月27日 至7月14日對保育場進行一次徹底的部分清群，清群前8棟保育舍的平均死亡率為4.71%（185/3 931），清群后近半年8棟（24批）保育豬的平均死亡率為0.77%（87/11 334）。通過清群前后死亡率的對比，可見部分清群對降低保育豬死亡率十分明顯。

4.7 閉群（適用于 PRRS、豬肺炎支原體、PED/豬傳染性胃腸炎等控制）

4.8 后備豬的返飼（腸管、糞便、胎盤等；尤其適用于豬流行性腹瀉病毒、豬傳染性胃腸炎病毒、δ冠狀病毒等馴化）

4.9 四圈評估法（獸醫(yī)人員）（詳見豬病學(xué)第10版本或11版）

5 小結(jié)

2007年豬的“高熱病”，2012年豬偽狂犬病變異株，2018年的非洲豬瘟，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)飽受疫病干擾；尤其是2018年的非洲豬瘟，不少規(guī)模豬場徹底清空重新建群。近15年來國內(nèi)也有少數(shù)規(guī)模豬場，依據(jù)“疾病三角”，建立和不斷完善生物安全體系，率先應(yīng)用空氣過濾、檢測淘汰法等先進技術(shù)，用心做好豬瘟、豬偽狂犬病和豬藍耳病等疾病凈化，不少新式豬場一直保持不發(fā)生非洲豬瘟。這些高健康的豬場，近幾年積累了大量財富，也為后續(xù)盈利創(chuàng)造了更多機會。這些都是企業(yè)長遠規(guī)劃，厚積薄發(fā)的表現(xiàn)。養(yǎng)豬企業(yè)要想成為百年老店，對主要疾病進行凈化是必經(jīng)之路。