劉安祥

（山東省沂南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 沂南 276300）

在果樹的栽培中，由于受到各種因素的影響，因此必須加強(qiáng)果樹栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)果樹病蟲害的預(yù)防，同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)的有效診斷，采取科學(xué)的管理措施，并合理運(yùn)用果樹栽培技術(shù)和果樹營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)，實(shí)現(xiàn)果樹栽培效益的最大化。

1 果樹栽培中存在的問(wèn)題

1.1 缺乏對(duì)病蟲害有效地防治

在果樹栽培過(guò)程中，病蟲害屬于常見的栽培問(wèn)題，病蟲害不僅對(duì)果樹會(huì)造成嚴(yán)重的破壞，同時(shí)也讓果農(nóng)在種植護(hù)理中變得較為困難[1]。在預(yù)防病蟲害的過(guò)程中，大部分果農(nóng)采用的是噴灑農(nóng)藥的方式用來(lái)消除病蟲害，然而這種做法會(huì)給果樹留下農(nóng)藥殘?jiān)?，并且農(nóng)藥雖然可以實(shí)現(xiàn)短期消除病蟲害的目的，但對(duì)果樹的栽培會(huì)起到較為嚴(yán)重的影響，甚至還會(huì)損害消費(fèi)者的身體健康，如表1所示，不同果樹在病蟲害防治中的農(nóng)藥用量。

表1 部分果樹栽培中病蟲害的農(nóng)藥使用情況

1.2 土肥管理技術(shù)缺乏有效完善

想要提高果品的質(zhì)量和產(chǎn)量，就必須做好土肥管理技術(shù)，但是部分果農(nóng)在果樹栽培中，過(guò)分地施加肥料，不但不會(huì)增加果樹的產(chǎn)量，而且還會(huì)引起很嚴(yán)重的后果。與此同時(shí)在果樹栽培中，常見的果樹套袋技術(shù)比較常見，但這種技術(shù)的成本比較高，再加上部分果農(nóng)不會(huì)運(yùn)用這種技術(shù)，導(dǎo)致果樹栽培效益的提升被嚴(yán)重制約。

1.3 選址和環(huán)境處理技術(shù)不高

良好的土壤和環(huán)境會(huì)直接影響到果品的質(zhì)量，因此在果樹種植中，需要選擇優(yōu)質(zhì)的水源質(zhì)量和土壤肥沃程度[2]。但部分果農(nóng)為了降低果樹栽培的成本，在果樹栽培時(shí)通常不會(huì)注重對(duì)栽培環(huán)境和土壤的選擇，這種情況下，導(dǎo)致后續(xù)果樹栽培管理的成本被大幅度增加。

2 果樹栽培技術(shù)分析

2.1 果園選址

選擇土壤肥沃的地區(qū)種植果樹是保證果品產(chǎn)量的基礎(chǔ)要求，因此選擇果園地址時(shí)，需要及時(shí)考慮到果樹的相關(guān)特點(diǎn)和生長(zhǎng)環(huán)境的要求。做好對(duì)果樹種植面積的嚴(yán)格要求，并對(duì)果樹的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行有效規(guī)劃，有利于保證果樹在生長(zhǎng)過(guò)程中具有自身獨(dú)有的口感和質(zhì)量，對(duì)果品獲得廣大消費(fèi)者的青睞起到了重要的意義。所以想要栽培出優(yōu)質(zhì)的果品，就必須選擇土壤肥沃、灌溉方便的區(qū)域?yàn)橐?，?dāng)然針對(duì)部分特殊的果樹，根據(jù)實(shí)際情況選擇種植地區(qū)。

2.2 種植方法

在果樹的種植過(guò)程中，選擇優(yōu)質(zhì)的幼苗對(duì)果樹栽培有著十分重要的意義，同時(shí)果樹栽培的方法也必須正確。在果樹栽培中，需要先將果樹的根部使用泥土裹黏，同時(shí)還要保證填滿面高于水平地面[3]。

2.3 溫度的控制

在果樹的生長(zhǎng)過(guò)程中，除了對(duì)肥料和水量有一定的需求外，還對(duì)溫度也有著較高的要求。為了有效控制溫度，通?？梢圆捎迷O(shè)施栽培的方法，對(duì)室內(nèi)果樹栽培的溫度進(jìn)行控制，從而有利于使果樹的質(zhì)量和產(chǎn)量得到預(yù)期的效果。如果想要獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，使果品實(shí)現(xiàn)早日成熟，還可以利用相關(guān)設(shè)施栽培的方式，使果品提前成熟，而提前進(jìn)入市場(chǎng)的果品在價(jià)格方面有著足夠的優(yōu)勢(shì)。

2.4 水肥管理

水肥管理對(duì)果樹的生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用，首先在施肥管理中，要根據(jù)果樹的生長(zhǎng)階段科學(xué)、合理地進(jìn)行施肥，避免過(guò)多或者過(guò)少的施肥而無(wú)法滿足果樹的生長(zhǎng)需求。這是因?yàn)檫^(guò)多的施肥有可能會(huì)將幼苗燒死，甚至對(duì)土壤造成一定的破壞，而施肥較少則不利于果樹的生長(zhǎng)，因此在果樹施肥中需要做到早施底肥，而底肥主要的施肥時(shí)間是在秋季或者封凍前。在施底肥時(shí)，需要確保滿足果樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)需求，可以使用草木灰、復(fù)合肥作為底肥[5]。其次是對(duì)果樹的排灌管理，當(dāng)施肥結(jié)束后，必須在第一時(shí)間對(duì)果樹進(jìn)行澆灌，灌溉的水分不能具有較高的堿性，也不能具有較高的酸性。對(duì)于雨水量不足的地區(qū)，要及時(shí)進(jìn)行澆灌，確保果樹獲得足夠的水分需求，而對(duì)于雨水量較多的地區(qū)，則必須做好排水工作，防止積水過(guò)多而影響到果樹的根莖呼吸。

2.5 修剪管理技術(shù)

在果樹的栽培技術(shù)中，對(duì)果樹進(jìn)行整形修剪是非常有必要的工作，良好的修剪管理技術(shù)不但會(huì)使果樹有著良好的觀賞藝術(shù)，同時(shí)還能幫助果樹健康成長(zhǎng)。然而果樹修剪并不是隨便進(jìn)行修剪，而是要根據(jù)果樹的品種和自身特點(diǎn)以及長(zhǎng)勢(shì)來(lái)決定如何修剪。通常情況下，每年需要對(duì)果樹進(jìn)行兩次的整形修剪，這兩側(cè)整修修剪分別是在夏季和冬季時(shí)節(jié)，同時(shí)在修剪中的方法也是不同的，如果果樹的長(zhǎng)勢(shì)比較弱，那么不必急于進(jìn)行修剪，而對(duì)于骨干樹枝，則需要保持正常、穩(wěn)定的生長(zhǎng)，對(duì)于老弱枝組，則需要在第一時(shí)間進(jìn)行短截更新，而常用的修剪方法的種類很多，有疏剪、短截、摘心、刻傷等方式。

2.6 花果管理

在果樹的生長(zhǎng)過(guò)程中，良好的花果管理關(guān)系到果樹最終的品質(zhì)情況，同時(shí)也關(guān)系到果品產(chǎn)量的高低。因此在對(duì)果樹花果的管理中，這是非常重要的環(huán)節(jié)。需要充分考慮到提高果樹的坐果率，如有必要，還可以對(duì)果樹采取人工授粉的方式提升坐果率，與此同時(shí)還要給果樹噴灑適量的硼砂。只有這樣，才能有效提高果樹的坐果率和果品的質(zhì)量，但如果果樹的坐果率超標(biāo)時(shí)，就需要及時(shí)調(diào)整果樹的果實(shí)密度，這是因?yàn)楣麡涞淖食^(guò)標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)嚴(yán)重影響到果樹第二年的坐果率和果品的質(zhì)量。

2.7 病蟲害防治

當(dāng)今人們追求綠色健康無(wú)污染的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此為了更好地滿足人們的需求，在果樹栽培時(shí)，應(yīng)該盡量減少使用農(nóng)藥，并做到對(duì)果樹的病蟲害防治。例如在對(duì)果樹病蟲害的防治中，可以使用殺蟲燈、涂白樹干等方式實(shí)現(xiàn)病蟲害防治，有效的降低了農(nóng)藥的使用，實(shí)現(xiàn)了綠色健康無(wú)污染的果品要求[5]。與此同時(shí)，在果樹病蟲害科學(xué)預(yù)防措施中，農(nóng)戶應(yīng)該定期檢查果樹和周邊的環(huán)境情況，將果園中的垃圾和雜草及時(shí)清理，有利于及時(shí)將病蟲害扼殺在萌芽狀態(tài)。如果必要，在對(duì)果樹進(jìn)行農(nóng)藥噴灑的時(shí)候，一定要把握好農(nóng)藥的噴灑用量和時(shí)間，避免農(nóng)藥對(duì)果品的影響而發(fā)生藥害情況。

3 果樹營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)

3.1 土壤診斷

針對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)的診斷中，土壤的肥沃程度是必要的條件，土壤中養(yǎng)分的含量決定果樹是否能夠健康成長(zhǎng)。因此在果樹的診斷中，對(duì)土壤的診斷一般可以作為輔助診斷的方法進(jìn)行診斷，當(dāng)對(duì)果樹土壤進(jìn)行診斷后，可以及時(shí)了解到果樹成長(zhǎng)所需的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)元素是否足夠，如果土壤中缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素，那么應(yīng)該及時(shí)對(duì)土壤施加對(duì)應(yīng)的肥料。在對(duì)土壤的診斷結(jié)束后，當(dāng)土壤中缺乏樹種或者數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)，在對(duì)土壤施加相關(guān)元素肥料的過(guò)程中，需要把握好營(yíng)養(yǎng)量以及施肥的先后順序，才能有效確保土壤含有足夠果樹所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

3.2 葉片診斷

葉片診斷果樹營(yíng)養(yǎng)情況是一種比較常用的診斷方法，在對(duì)果樹葉片中營(yíng)養(yǎng)的含量進(jìn)行有效檢測(cè)后，能夠直接得出果樹的生長(zhǎng)是否健康。因?yàn)樵诠麡淙~片的檢測(cè)中，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)豐富的果樹和營(yíng)養(yǎng)不足的果樹葉片而言，兩者的葉片具有很大的區(qū)別。所以利用葉片診斷的方法，并對(duì)果樹欠缺的營(yíng)養(yǎng)元素制定出合理的施肥措施，有利于確保果樹的健康生長(zhǎng)和發(fā)育，使果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)得到提升。

3.3 觀察診斷

診斷觀察是果樹診斷中最快的診斷方式，在觀察診斷中，根據(jù)果樹的四季變化情況進(jìn)行觀察。例如在春季時(shí)節(jié)進(jìn)行觀察診斷時(shí)，可以根據(jù)果樹葉子的深淺程度進(jìn)行判定，如果果樹的花和葉子顏色比較分明，則說(shuō)明果樹營(yíng)養(yǎng)均衡，反之則說(shuō)明果樹營(yíng)養(yǎng)不良。在夏季時(shí)節(jié)進(jìn)行觀察診斷時(shí)，通過(guò)觀察果樹的長(zhǎng)梢情況，確定果樹的營(yíng)養(yǎng)是否充足，只有當(dāng)果樹的中短梢不再生長(zhǎng)且頂芽開始生長(zhǎng)時(shí)，那么果樹葉子的顏色也會(huì)越來(lái)越綠，說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)非常良好[6]。而在秋季時(shí)節(jié)觀察果樹的葉色的有勁和無(wú)勁情況，對(duì)于樹枝中部已經(jīng)下部的葉子進(jìn)行觀測(cè)，采摘一部分樹葉后，對(duì)于那些果樹葉子呈現(xiàn)較大的綠色狀態(tài)下，就說(shuō)明果樹擁有足夠的營(yíng)養(yǎng)，反之則說(shuō)明果樹營(yíng)養(yǎng)缺乏，需要及時(shí)對(duì)果樹補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并做好防病蟲害防治工作。在冬季時(shí)節(jié)，觀察果樹的枝條，當(dāng)果樹枝條短而粗，且顏色比較明顯，則說(shuō)明果樹的營(yíng)養(yǎng)良好。使用觀察診斷的方法判定果樹的營(yíng)養(yǎng)情況，這是一種感官上的判定方式，因此通常會(huì)存在一定的誤差，所以在對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)的診斷中，需要采取多種方法，最終綜合判定果樹的營(yíng)養(yǎng)情況。

3.4 枝條診斷

對(duì)于正處于休眠期的果樹進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷時(shí)，很難使用以上三種方法，所以可以采取枝條診斷的方法，了解果樹的健康情況。使用枝條診斷可以全面對(duì)果樹的營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行充分了解，并有針對(duì)性的進(jìn)行施肥，可以確保果樹健康的生長(zhǎng)，因此在果樹營(yíng)養(yǎng)的診斷中，通常根據(jù)果樹枝條的大小、粗細(xì)和芽梢情況判斷果樹的生長(zhǎng)是否健康。

結(jié)束語(yǔ)：在果樹的栽培技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)診斷研究中，為了確保果樹能夠有效地生長(zhǎng)，并且達(dá)到高產(chǎn)、高品質(zhì)的目的，就需要科學(xué)、合理的對(duì)果樹進(jìn)行栽培，通過(guò)采取有效的策略確保果實(shí)的質(zhì)量，最終不僅能夠提高果農(nóng)的收入，同時(shí)也能保證對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。