高大同 高文芳 丁 肖

（1.宿州職業(yè)技術學院人文社科系 安徽·宿州234101；2.宿州職業(yè)技術學院農藝系 安徽·宿州234101；3.宿州職業(yè)技術學院經濟管理系 安徽·宿州 234101）

高職教育是我國高等教育為順應我國經濟發(fā)展需要進行教育改革的產物，是我國高等教育的一個重要組成部分[1]，也是我國職業(yè)教育體系的重要組成部分。它的根本任務就是為社會培養(yǎng)高技能專門人才和高素質勞動者，培養(yǎng)面向生產和社會實踐第一線的實用性人才。進入21世紀，隨著我國現代化建設進程的加快，社會對人才的需求也在變化，社會更需要的是能適應我國現代化建設發(fā)展要求的高技能人才，既要有較強的動手實踐能力，又要有扎實的理論功底，同時還要有技術創(chuàng)新能力。對照這一社會人才需求變化，我國現行高職教育人才培養(yǎng)還有很大差距，為此我國高等職業(yè)教育也應因時而變，針對今后我國現代化建設對人才的需求，我們要落實新發(fā)展理念，進一步深化教育教學改革創(chuàng)新，積極探索創(chuàng)新高職人才培養(yǎng)教育教學新路徑、新方法，以期培養(yǎng)出更加符合我國現代化建設所需的高素質技能型人才。高職教育專業(yè)課教學是高職人才培養(yǎng)的重要內容，它決定高職教育人才培養(yǎng)的質量。因此，為探索符合高職教育特點和人才培養(yǎng)要求的高職專業(yè)課教學方法，本文以我校“插花藝術”課程教學為例，對高職專業(yè)課教學方法改革進行了建設性研究。

一、高職專業(yè)課教學及改革研究現狀分析

（一）高職專業(yè)課教學現狀

從我國實施高職教育以來，我國高職教育得到迅速發(fā)展，高職教育的發(fā)展已經從不成熟、不完善逐步走向成熟與完善，但我國高職教育與國外相比仍有一定差距，還存在一些亟待解決的問題。以筆者調研所了解的情況看，高職院校存在的問題主要表現在：人才培養(yǎng)定位跟不上時代變化，當前社會需要的是能勝任現代化建設的人才，而學校過多關注辦教育不考慮社會對人才的實際需求，培養(yǎng)的人才與社會需求脫節(jié)；教學內容與崗位知識需求脫節(jié)，教學內容依賴書本，不考慮社會就業(yè)崗位對知識的需求；教師的教育教學方法缺乏改革創(chuàng)新，還存在有的教師在教學中沒有時刻考慮怎么把教學內容與培養(yǎng)高職技能型人才對接，僅為了完成教學任務，注重課堂教學，理論教學偏多，實踐教學較少，理論教學與實踐教學切塊分割，一學期大多數時間是課堂理論教學，僅安排幾天集中實踐教學實習，實際教學過程中存在課堂教學只顧講授理論知識，實踐教學只顧學生實踐操作練習，很少做到理論教學與實踐教學相互融合。這種教學使學生在理論知識學習時不清楚為什么學理論知識，學的理論知識有何用處，導致學生對理論課學習沒興趣；在實訓實習教學時，學生只關注技能操作，不清楚實踐技能操作的理論依據，沒有真正做到理論與實踐相融合，這樣培養(yǎng)出的高職人才技能型不突出，同時缺乏技術創(chuàng)新能力。

（二）高職專業(yè)課教學改革研究現狀

自我國實行高職教育以來，許多學者專家和高職教育從業(yè)者對我國高職教育教學改革進行了積極的研究探索，特別是2019年國務院出臺了《國家職業(yè)教育改革實施方案》（以下簡稱“方案”），方案指出要深化育人機制改革，為我國今后職業(yè)教育指明了方向[2]，無疑這大大激發(fā)了人們研究高職教育改革的積極性。余江濤提出要充分發(fā)揮專業(yè)課育人功能做好專業(yè)課“課程思政”[3]；梁少芳提出了專業(yè)課理論與實踐教學一體化[4]；楊麗華提出高職教育理論課與實踐課要“協同教學”[5]；酈俊伍提出“課賽融合”教學模式，該模式深化了高職教育教學改革，達到了以賽促改、以賽促教、以賽促學的目的[6]；孫赫、張效強等對“課證融合”教學改革進行了探索[7-8]；陸靜等提出高職教育要強化實踐教學環(huán)節(jié)，實踐教學比例應達到55%以上[9]；蔣錦標提出要加大實踐教學比例，以理論教學與實踐教學的比例1∶1為適宜[1]。

從查閱的相關資料可以看出，其中關于高職專業(yè)課理論教學和實踐教學雙融合教學的研究相對較少。針對我國高職教育過程中存在的不能較好地處理專業(yè)課理論教學和實踐教學關系問題，我們應該清醒認識到，高職教育不僅要構建科學合理的理論教學體系和實踐教學體系，更應當把兩個體系在教學過程中有效融合。高職教育培養(yǎng)出來的人才不僅要具有較強的專業(yè)技能，還要有一定的理論功底，更重要的是在今后的技能實踐過程中要具備技術創(chuàng)新能力。技術創(chuàng)新能力既需要熟練的技能又需要扎實的理論知識。從這個角度講，我們現在的高職教育在培養(yǎng)技能型人才過程中還沒有完全處理好理論教學與實踐教學的關系。針對當前高職教育存在的問題，我們需要研究思考該如何培養(yǎng)高職技能型人才以適應新時代社會對人才的需求，基于這一出發(fā)點，我們提出了高職專業(yè)課教學實施“理實雙融合”教學方法改革思路。

二、高職專業(yè)課“理實雙融合”教學方法的設計與實施

高職專業(yè)課教學分為理論課教學與實踐課教學兩部分，它們是高職教育實現人才培養(yǎng)目標的具體路徑[5]。我們這里所提出的高職專業(yè)課“理實雙融合”教學方法即在理論課授課過程中要指出所學理論知識能指導哪些實踐技能，在實踐課教學過程中學生進行專業(yè)技能操作時要給學生講清楚支撐這一技能操作的理論依據在哪里，同時分析如何依據所學理論對現有技能進行創(chuàng)新。

（一）“理實雙融合”教學方法的設計

下面以我校園林技術專業(yè)和園藝技術專業(yè)“插花藝術”課程教學模塊四“插花的步驟與技巧”中的“插花固定技巧”授課內容為例進行“理實雙融合”教學方法設計（見表1、表2）。

表1 插花固定技巧理論教學設計

表2 花材固定技巧實踐教學設計

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（二）“理實雙融合”教學方法實施

根據授課內容，按照“理實雙融合”理論和實踐教學內容設計進行實施教學，在教學實施過程中緊扣專業(yè)課教學“理實雙融合”這一教學改革要求進行組織教學。還以“插花藝術”課程模塊四“插花的步驟與技巧”中的“插花固定技巧”授課內容為例進行“理實雙融合”教學實施說明。

1.理論課教學“理實雙融合”教學實施說明

要求在課堂講授理論知識時指出講授理論知識所指導的實踐技能有哪些。

理論知識講授實施：

教學項目內容一：花泥固定花材技巧

（1）花泥固定花材的優(yōu)缺點。優(yōu)點：干花泥輕便于攜帶；吸水保水性好利于為花材供水；花泥易切取；花泥固定花材容易，可以從所需方向固定花材。缺點：花泥屬于塑料制品，使用后作為垃圾不易分解污染環(huán)境；花泥固定花材插孔不能修復，不能試插，花泥固定花材屬于一次性材料，不能重復使用。

（2）花泥固定花材技巧（一步到位法）。由于花泥固定花材插孔不能修復不能反復試插，要求固定每一枝花材都要做到一步到位，具體技巧：定花材、定長度、定位置、定方向，然后固定。

教學項目內容二：劍山固定花材技巧

（1）劍山固定花材的優(yōu)缺點。優(yōu)點：劍山屬于金屬制品，可重復使用，不污染環(huán)境。缺點：用劍山固定木本花材有一定難度需要一定技巧。

（2）劍山固定花材技巧。用劍山固定花材插作方向不能直接按所需方向插入劍山，要先將花材垂直插入劍山，再根據所需方向進行傾斜到應該固定的方向。用劍山固定粗的木本花材，要對剪口處進行切裂或砸劈處理以利于把木本花材插入花插。用劍山固定花莖較細的花材時，要對花莖進行加粗處理以利于固定。

教學項目內容三：撒固定花材技巧

（1）撒的概念。撒是指在高瓶插花中用來分割花器口空間的木架。

（2）撒的制作。根據花器口直徑的大小用一定粗度的木條制作而成。

（3）撒固定花材技巧。用撒固定花材時可以根據花器口形狀大小和所要固定的花材多少用撒制成“一”字架、“十”字架、“米”字架、“井”字架等。撒固定花材的技巧不同于花泥與劍山，主要是給花材固定提供支撐力點，找到合適的支撐力點是關鍵。

融合講授理論知識所指導的實踐實施：

講授花泥固定花材技巧的理論知識時，教師給學生指出，這部分知識主要指導同學們在用花泥固定花材時怎樣做到“一步到位”固定花材，并向同學演示花泥固定花材的實踐技能。

講授劍山固定花材技巧的理論知識時，教師給學生指出，這部分知識主要指導同學們在用劍山固定花材時如何用劍山正確固定花材，并向同學演示劍山固定花材的實踐技能。

講授撒固定花材技巧的理論知識時，教師給學生指出，這部分知識主要指導同學們在用撒固定花材時，要學會制作撒，并正確用撒固定花材，并向同學演示撒的制作和撒固定花材的實踐技能。

2.“插花固定技巧”實踐教學“理實雙融合”教學實施說明

要求在實踐教學實施過程中，將支撐實踐技能的理論知識講清楚。

實訓教學內容實施：

實訓內容：（1）花泥固定花材技巧練習；（2）劍山固定花材技巧練習；（3）撒固定花材技巧練習。

教師分步驟教學演示：（1）演示用花泥“一步到位”固定花材技巧；（2）演示劍山固定花材技巧；（3）演示撒的制作，用撒在高瓶中固定花材的技巧。

演示結束后，學生分組練習花泥固定花材技巧，劍山固定花材技巧，撒固定花材技巧。

融合實踐技能所支撐的理論實施：

一是在演示實踐教學過程中給學生指出每個實踐技能操作所支撐的理論依據；二是在學生實訓練習中實時讓學生說出操作技能的理論依據，并提出技能創(chuàng)新設想。

三、高職專業(yè)課實施“理實雙融合”教學效果評價

為驗證所探討的高職教育專業(yè)課實施“理實雙融合”教學方法的科學性和教學效果，我們在本校園林18級和19級兩個班級的“插花藝術”教學過程中實施了“理實雙融合”教學方法改革。我們制定了高職教育專業(yè)課教學“理實雙融合”教學改革方法評價表（見表3），評價表設計了8個調查項目，23個回答選項。我們抽查了園林18級和19級班級60%的學生對我們提出“理實雙融合”教學改革方法進行評價，評價結果顯示85%的同學認為高職教育專業(yè)課教學既要突出實踐教學，又要有理論教學，10%的同學認為多實踐教學少理論講授，5%的同學認為多理論講授少實踐教學；對當前高職專業(yè)課理論教學與實踐教學的實施現狀滿意度為26%，不滿意度為69%，基本滿意為5%；100%同學認為高職專業(yè)課在教學過程中需要強化理論教學與實踐教學的有效融合；100%同學認為目前高職教育在專業(yè)課教學過程中基本做到理論教學與實踐教學有效融合；100%同學對我們提出的高職教育專業(yè)課“理實雙融合”教學改革方法持贊同觀點；100%的同學對高職教育專業(yè)課“理實雙融合”教學改革方法的教學效果表示滿意；95%的同學認為“理實雙融合”教學方法提升了他們對高職專業(yè)課理論教學定位的認識；95%同學認為“理實雙融合”教學方法提升了高職人才培養(yǎng)的針對性和質量。

表3 高職教育專業(yè)課教學“理實雙融合”教學改革方法評價表

結 語

“理實雙融合”教學方法是針對我國高職教育專業(yè)課教學探索的教學方法，它是針對高職教育特點和現代高職人才培養(yǎng)質量要求提出的，正確處理了高職教育專業(yè)課理論教學與實踐教學的關系，指出了在教學過程中如何做到有效融合，克服了授課過程中理論與實踐相分離問題，這樣培養(yǎng)的學生既有較強的實踐能力，又有扎實的理論功底，還為將來在工作實踐中創(chuàng)新技能打下了堅實的基礎，有助于提升高職人才培養(yǎng)質量。目前我國高職教育正處于轉型提升期，高職專業(yè)課教學需要科學高效的教學方法，我們所探索出的“理實雙融合”教學改革方法，適用于高職教育所有專業(yè)課的教學，具有推廣應用價值。