300000 天津農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 邵千鈺 范曉哲

近些年隨著互聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式發(fā)生改變，不再只是單一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，一些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式隨之出現(xiàn)。天津的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)就在這樣的大環(huán)境下發(fā)展起來。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)可以滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量要求，并在一定程度上幫助消費(fèi)者規(guī)避市場(chǎng)價(jià)格大幅度波動(dòng)而帶來的風(fēng)險(xiǎn)，還能夠使農(nóng)場(chǎng)主獲得較多的收入，有利于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。但是，天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式尚處在萌芽階段，仍然面臨著許多挑戰(zhàn)。本文就天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展中遇到的問題進(jìn)行了分析，提出了在互聯(lián)網(wǎng)的大環(huán)境下認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)策。

一、什么是認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)

“互聯(lián)網(wǎng)+”近些年取得了較大的發(fā)展，也給新型農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇。根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”行動(dòng)的指導(dǎo)意見》，將構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系放在重要位置，鼓勵(lì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)建立農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，支撐專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。在“互聯(lián)網(wǎng)+”大環(huán)境的推動(dòng)下和國(guó)家政策的大力支持下，一時(shí)間，天津市“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)公司紛紛涌現(xiàn)，尤其是農(nóng)資電商和農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)，同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”大環(huán)境以及政策的支持也促成了天津市的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)與發(fā)展。

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)是一種“私人訂制”式農(nóng)業(yè)。簡(jiǎn)單來說，就是認(rèn)養(yǎng)人通過認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)網(wǎng)上平臺(tái)來認(rèn)養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)中的蔬菜、水果、家禽等農(nóng)產(chǎn)品，也就是認(rèn)養(yǎng)人出錢，農(nóng)民出地，來生產(chǎn)認(rèn)養(yǎng)人想要的農(nóng)產(chǎn)品。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立了一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村對(duì)城市、土地對(duì)餐桌的直接對(duì)接。

二、天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)還處于探索階段，發(fā)展體量較小、質(zhì)量也有待提高，以家庭為單位的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式居多，農(nóng)民前期投入成本較高，且受運(yùn)輸方式、技術(shù)受限等影響較大，因此農(nóng)民發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的積極性不高。天津市實(shí)施農(nóng)業(yè)支持保護(hù)增量補(bǔ)貼政策，但仍有許多年輕人選擇棄農(nóng)務(wù)工，不少地方出現(xiàn)農(nóng)忙季缺人口、務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力老齡化等現(xiàn)象。天津市作為四大直轄市之一，也是中國(guó)北方最大的開放城市和工商業(yè)城市，農(nóng)業(yè)面積僅占全市面積的5%，人們把種地當(dāng)作副業(yè)，耕作管理粗放，大多數(shù)生產(chǎn)者僅靠前輩和自己的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行勞作。

三、天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇

“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境、政府的各項(xiàng)優(yōu)惠政策以及人們對(duì)綠色食品的需求和認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式本身具有的各種獨(dú)特優(yōu)勢(shì)等都給認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了許多機(jī)遇，新型認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式在天津由此得以更好地推廣。

（一）外界因素

1．互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)天津認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)迅速發(fā)展的大環(huán)境給認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展提供了發(fā)展的土壤，因?yàn)檎J(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式，更依賴線上平臺(tái)，而互聯(lián)網(wǎng)正好能為認(rèn)養(yǎng)人提供便利的線上監(jiān)控?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的精髓就在于，不僅僅是本地人就連在外打拼的年輕人也可以花費(fèi)一兩千元在基地認(rèn)養(yǎng)自己的一塊土地，在手機(jī)上安裝APP，通過安裝在基地各處的高清攝像頭，實(shí)時(shí)監(jiān)控自己的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也必須嚴(yán)格按照雙方約定的種植標(biāo)準(zhǔn)，將綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。

2．天津市都市型農(nóng)業(yè)為認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)。天津市作為直轄市且是港口城市，經(jīng)濟(jì)比其他中小型城市發(fā)達(dá)。發(fā)展新型認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，基礎(chǔ)設(shè)施至關(guān)重要。根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)天津市已建成60萬畝高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施農(nóng)業(yè)，蔬菜設(shè)施化率達(dá)到70%，建成23個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、155個(gè)畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖園區(qū)，形成了工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在京津冀都市圈以及北方地區(qū)位居前列，給認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。

新型認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)成本較高，且技術(shù)含量高，需要有力的科學(xué)技術(shù)水平支撐。天津市目前農(nóng)業(yè)科技支撐能力較強(qiáng)，例如培育了雜交粳稻、小麥、黃瓜、花椰菜、生豬、肉羊等優(yōu)勢(shì)品種，現(xiàn)代種業(yè)、生物農(nóng)業(yè)等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)，科技對(duì)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到64%，成為天津農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量。

物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用水平的提高也給認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)遇，天津市建成了國(guó)際先進(jìn)水平的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)示范向生產(chǎn)應(yīng)用、再向產(chǎn)業(yè)培育的重大轉(zhuǎn)變，推動(dòng)了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，更進(jìn)一步推動(dòng)了新型認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

（二）自身因素

1．認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式提供高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念開始轉(zhuǎn)變，對(duì)于許多久居城市的人來說，絕大多數(shù)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，并且越來越注重食品安全，更愿意買一些綠色、天然、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)正好能滿足消費(fèi)者的這一需求，可以為認(rèn)養(yǎng)人提供比較綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。例如農(nóng)戶自己種植的蔬菜和養(yǎng)殖的土雞、土鴨、土豬等各種農(nóng)產(chǎn)品。這些有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的最大特點(diǎn)就是有別于養(yǎng)殖場(chǎng)的工業(yè)化喂養(yǎng)模式，出欄、成熟周期長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量更高、更安全，所以在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面自然也更勝一籌。

2．認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)這種全新的模式帶給消費(fèi)者更多的消費(fèi)體驗(yàn)感。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式不同，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)不僅讓消費(fèi)者買了一些農(nóng)產(chǎn)品回家，還讓城市里的消費(fèi)者找到了一個(gè)體驗(yàn)做“城市農(nóng)夫”的機(jī)會(huì)，可以在自己認(rèn)養(yǎng)的地里種菜、飼養(yǎng)家禽、采摘成熟的果實(shí)，成為健康生活的一種，同時(shí)對(duì)認(rèn)養(yǎng)地里農(nóng)產(chǎn)品的專屬感、使用時(shí)的支配感，都讓消費(fèi)者獲得了更多獨(dú)特而美好的體驗(yàn)。

3．認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)帶動(dòng)多領(lǐng)域發(fā)展，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展會(huì)同時(shí)帶動(dòng)旅游業(yè)、觀光業(yè)、采摘業(yè)等的發(fā)展。例如，很多認(rèn)養(yǎng)基地有采摘、娛樂、住宿等一條龍服務(wù)。城市消費(fèi)者親身感受鄉(xiāng)土氣息，享受采摘的樂趣，獲得滿滿的收獲感。最終，以認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)帶動(dòng)多領(lǐng)域發(fā)展，同時(shí)又避開了中間商環(huán)節(jié)，增加了農(nóng)民收入，促進(jìn)了都市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

四、天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）外界挑戰(zhàn)

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式現(xiàn)今并沒有普及，人們大都對(duì)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)這種新型的農(nóng)業(yè)模式抱以不信任的態(tài)度或者覺得這種農(nóng)業(yè)模式不如傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式方便，所以人們對(duì)這個(gè)全新的領(lǐng)域認(rèn)識(shí)有限，并不愿意更多地去接觸和了解認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，甚至有人對(duì)此是完全陌生的。天津市少部分地區(qū)有成功發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的案例，更多的人只是有這個(gè)發(fā)展意愿，尚且處在試探的邊緣。通過為數(shù)不多的成功案例，能夠借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)都不夠豐富。

配套設(shè)施仍然不夠健全，比如在一些認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)基地只有農(nóng)場(chǎng)，沒有餐館和其他配套的休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施。雖然天津的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有一定的基礎(chǔ)，但是發(fā)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的完善程度要求較高，隨著項(xiàng)目投入運(yùn)營(yíng)，基礎(chǔ)設(shè)施不健全的問題日益突顯，成為制約認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大障礙。

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中存在浪費(fèi)現(xiàn)象，一些消費(fèi)者無暇打理菜地，還有一些消費(fèi)者只是圖個(gè)新鮮，對(duì)種菜只有“三分鐘熱度”，當(dāng)這種新鮮感消退之后，就不再參與管理認(rèn)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品，地里的蔬菜、瓜果成熟時(shí)無人采摘，而經(jīng)營(yíng)方無法逐個(gè)送菜上門，結(jié)果就是果實(shí)累累無人摘。

（二）認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式的自身缺陷

一些認(rèn)養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)管理和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還沒有得到規(guī)范化，不少農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員存在管理不規(guī)范、專業(yè)水平不高等問題，影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，有安全隱患。相比較傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)所需投入較大，各種成本費(fèi)用相對(duì)較高，所以產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)比市場(chǎng)上的更高一些，這會(huì)讓部分收入不太高的家庭并不太能接受這種新型的農(nóng)業(yè)模式。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的方式不夠靈活，應(yīng)針對(duì)不同目的的消費(fèi)者提供不同的認(rèn)養(yǎng)方式。例如，對(duì)于要求結(jié)果的認(rèn)養(yǎng)人，則主要為其提供高品質(zhì)的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品；而對(duì)于希望享受種、養(yǎng)過程的認(rèn)養(yǎng)人，則主要為其提供更多的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)、農(nóng)業(yè)休閑等服務(wù)。

五、 天津市認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)策

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)作為共享經(jīng)濟(jì)的一種表現(xiàn)形式，未來的發(fā)展離不開互聯(lián)網(wǎng)的滲透以及政府的支持和自身服務(wù)的深化。

（一）依托“互聯(lián)網(wǎng)+”拓寬認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)主可以通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)“預(yù)約”銷售，如制作一個(gè)自己農(nóng)場(chǎng)的小程序，讓消費(fèi)者可以根據(jù)自己喜好選擇瓜果蔬菜等的種植，通過線上平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)商城的推廣，提高認(rèn)養(yǎng)率；認(rèn)養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)主推出手機(jī)端APP，認(rèn)養(yǎng)者可以通過手機(jī)對(duì)自己田地進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，實(shí)時(shí)了解田間地頭的狀況。收獲時(shí)認(rèn)養(yǎng)者既可以現(xiàn)場(chǎng)采摘，也可以選擇網(wǎng)上下單快遞到家。5G網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下，農(nóng)場(chǎng)主們也可以打開抖音等直播平臺(tái)記錄自己一天的勞動(dòng)，呼喚更多人內(nèi)心深處向往“采菊東籬下，悠然見南山”的田園美好。

（二）加大對(duì)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的支持力度

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)，應(yīng)該引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)主形成品牌意識(shí)，像遼寧盤錦打造的“認(rèn)養(yǎng)小二”。因此，政府應(yīng)加大對(duì)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)品牌的培育力度，給予農(nóng)場(chǎng)主一定的資金補(bǔ)貼和技術(shù)支持，簡(jiǎn)化貸款程序和手續(xù)，并加強(qiáng)對(duì)從事認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)的規(guī)范化管理，有效解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品初加工、保鮮貯藏等的用地問題，確保農(nóng)場(chǎng)收益最大化。此外，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)還可以與旅游、養(yǎng)老等第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，政府積極做好公共基礎(chǔ)建設(shè)，將當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品、旅游景點(diǎn)、風(fēng)土人情進(jìn)行整體包裝、推廣，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)該地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（三）培養(yǎng)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)綜合型經(jīng)營(yíng)人才

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)屬于新型農(nóng)業(yè)，其賣點(diǎn)并不是只有農(nóng)產(chǎn)品，它還可以與旅游、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合。因此，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)需要思想開放、了解市場(chǎng)、具有可持續(xù)發(fā)展意識(shí)的綜合型農(nóng)業(yè)人才。在這方面，需要政府引進(jìn)高素質(zhì)的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)人才，積極開展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培育，打造認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地，為認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力。