張一杏 梁 松 王 勇

（貴州師范學(xué)院，貴州 貴陽 556600）

引言

野木瓜又被稱為“萬壽果”，正安野木瓜不僅含有齊墩果酸等多種有機酸、多種氨基酸和礦物元素，特別富含超氧化物歧化酶（SOD），活力極高，是葡萄干的300 倍，正安野木瓜不僅肉質(zhì)嫩、營養(yǎng)豐富，還具有活血、生津、祛濕、治腹瀉等藥效，其藥效在《本草綱目》、《本草拾遺》等諸多醫(yī)藥古籍均有記載，以正安野木瓜為產(chǎn)業(yè)核心，發(fā)展野木瓜系列產(chǎn)品，具有非常大的產(chǎn)品優(yōu)勢，這不僅能讓果農(nóng)增加收入，還能帶動正安縣的經(jīng)濟發(fā)展，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.正安縣野木瓜的優(yōu)勢

正安縣處于貴州省遵義市的東北部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)107○4'-107○41'、北緯28○9'-28○51'之間，屬于中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，雨量充沛，無霜期長。無論是地勢地形，還是氣候和水源，都為野木瓜的生長提供了得天獨厚的條件。相比于普通木瓜，正安縣的特產(chǎn)野木瓜個大肉厚，每一顆木瓜的重量都在二百克以上，正安縣野木瓜具有氣味清香、果肉厚實、果皮薄、果肉細(xì)嫩的特點，長食野木瓜能延緩衰老、去濕氣、調(diào)和脾胃、提高免疫力。目前，正安縣大力發(fā)展以野木瓜為核心的野木瓜系列產(chǎn)品。發(fā)展野木瓜系列產(chǎn)品符合當(dāng)前政策下可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略主題，還能做到保護(hù)和修復(fù)生態(tài)環(huán)境，不僅如此，還能大力推動正安縣的經(jīng)濟發(fā)展。正安縣的村民通過發(fā)展野木瓜等一系列產(chǎn)品，取得了良好的經(jīng)濟收益，政府通過設(shè)立項目，幫助許多果農(nóng)順利脫貧，走向發(fā)展致富的道路。通過發(fā)展野木瓜系列產(chǎn)品，形成集中的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，幫助當(dāng)?shù)毓r(nóng)擺脫貧困的同時還能做到保護(hù)生態(tài)、保護(hù)環(huán)境，讓正安縣的發(fā)展實現(xiàn)百姓富和生態(tài)美的有機同統(tǒng)一。

2.正安縣野木瓜系列產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀

市場上常見的木瓜是亞熱帶水果，正安縣野木瓜與其不同，屬于薔薇科灌木叢植物，不僅能在野外生長，還能在庭院、樹下生長，野木瓜花在初春開放，花期為三個月左右，色彩艷麗，清香幽雅，具有極高的觀賞價值，野木瓜成熟后，香氣濃郁。野木瓜的果肉也有很多用途，過去，民間常把野木瓜和野木瓜花當(dāng)做藥來吃，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，野木瓜確實有活血止痛、祛風(fēng)和絡(luò)的治療效果。目前，正安縣建設(shè)的野木瓜基地已超過十五萬畝，以野木瓜為核心的產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)已具有成效，其中，飲料生產(chǎn)線建設(shè)已超5000 噸。膠囊生產(chǎn)線已超過5000 噸，正安縣已形成“生產(chǎn)基地-農(nóng)戶-企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)格局，但是由于種種原因，正安縣野木瓜及其衍生產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展并未產(chǎn)生一定，正安縣的企業(yè)發(fā)展十分困難，野木瓜生產(chǎn)基地由于管理不善、技術(shù)落后等原因，產(chǎn)量呈下降趨勢，產(chǎn)業(yè)內(nèi)憂外患，導(dǎo)致野木瓜產(chǎn)行業(yè)無法發(fā)展。

3.正安縣野木瓜發(fā)展歷程以及愿景

貴州天樓食品有限公司位于正安縣，是中國唯一的自己擁有5 萬畝原料基地，專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)野木瓜的私營企業(yè)，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，?jīng)過不斷努力成立了“政府-企業(yè)-基地-果農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)模式。貴州天樓食品有限公司首次開發(fā)了野木瓜飲料，并獲得了成功，野木瓜飲料獲得了國家專利，公司對野木瓜系列食品的開發(fā)沒有止步于此，野木瓜膠囊、野木瓜蜜餞、野木瓜干等相繼面世，這一系列產(chǎn)品還曾在各大食品博覽會上展覽，受到了一致好評。1992 年，政府投入1023 萬元幫助野木瓜扶貧開發(fā)，在19 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)，共建超過90 個野木瓜生產(chǎn)基地。2009 年，正安縣大力發(fā)展野木瓜產(chǎn)業(yè)，以野木瓜和野木瓜系列產(chǎn)品的開發(fā)和推廣為發(fā)展重點，大力推廣“野木瓜”品牌形象，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，提高果農(nóng)的經(jīng)濟水平、生活水平。2018 年，政府又發(fā)布了野木瓜實施方案，針對正安縣野木瓜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，做出了批示。由此可見，政府大力支持野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前，國內(nèi)外對果汁的需求量只增不減，正安縣野木瓜口感醇厚、口味獨特，市場前景巨大。野木瓜產(chǎn)品綠色、健康、口感好等優(yōu)勢是消費者喜聞樂見的，由此可推測，野木瓜產(chǎn)品的國內(nèi)外市場缺口非常大，應(yīng)加大對野木瓜以及產(chǎn)品的推廣，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，通過現(xiàn)場直播、視頻推廣等手段，加大對野木瓜的宣傳力度，增加經(jīng)濟價值，增加企業(yè)效益。

4.正安縣發(fā)展受限原因分析

4.1 缺乏資金支持

正安野木瓜的發(fā)展主要依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而不是現(xiàn)代工業(yè)，導(dǎo)致正安野木瓜統(tǒng)籌發(fā)展缺乏經(jīng)濟支持，正安縣產(chǎn)業(yè)機制，導(dǎo)致資金中轉(zhuǎn)難，限制了野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。正安產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的經(jīng)費來源受限，經(jīng)費投入一直受限，讓正安野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。同時，資金不斷投入，野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在資金不集中，分配不均等問題，讓野木瓜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展上仍然存在許多問題。

4.2 產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展受限，低益價

野木瓜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，企業(yè)卻一直沒有完成資本積累，導(dǎo)致野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，企業(yè)規(guī)模一直無法擴大，產(chǎn)業(yè)資金積累和預(yù)存資金不能滿足企業(yè)規(guī)模的擴大和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致野木瓜發(fā)展后勁不足。由于運輸、基礎(chǔ)設(shè)施等問題，野木瓜產(chǎn)品利潤低，導(dǎo)致發(fā)展緩慢。

4.3 野木瓜自身生長條件不足

由于野木瓜自身生長周期長，野木瓜生長時，還會受到氣候等外部因素影響，在種植期間，果農(nóng)持續(xù)不斷的付出心血和精力，在短期內(nèi)沒有經(jīng)濟收益，由于以上原因以致于大家不看好野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也就沒有信心，果農(nóng)種植野木瓜的積極性不高，影響野木瓜生產(chǎn)。

4.4 市場競爭力弱

正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)并沒有做到百花齊放，相比其他產(chǎn)業(yè)而言，果農(nóng)種植野木瓜并不能獲得較大的收益，所以種植積極性不高。正安縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在一些的弊端，企業(yè)經(jīng)營理念不符合當(dāng)下社會發(fā)展趨勢、生產(chǎn)設(shè)施不完善等問題，長久的發(fā)展，讓企業(yè)利潤空間逐步縮小，影響野木瓜系列產(chǎn)品的開發(fā)和企業(yè)規(guī)模的擴大。

4.5 地理位置制約發(fā)展

由于地理位置的原因，限制了野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于交通、基礎(chǔ)設(shè)施的原因，增加了運輸成本，限制了野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由于宣傳力度不足，許多人對野木瓜認(rèn)識很少，導(dǎo)致很少有人原因到正安縣了解野木瓜及其產(chǎn)品，野木瓜的種植基地多在鄉(xiāng)村、山間，路途遙遠(yuǎn)，運輸問題成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展要解決的首要問題。

正安野木瓜產(chǎn)業(yè)缺乏科技的支持和產(chǎn)品的創(chuàng)新。正安縣種植野木瓜歷史悠久，果農(nóng)十分熟悉野木瓜生長特性，對于采用技術(shù)種植業(yè)木瓜，果農(nóng)十分抵觸，導(dǎo)致野木瓜系列產(chǎn)品種類很少，產(chǎn)品新意不足，無法吸引消費者。

4.6 缺乏市場，野木瓜品牌弱

野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定優(yōu)勢，已建立自己的品牌，由于未能較好宣傳的原因，沒有形成品牌效應(yīng)。要建立野木瓜品牌，并且讓品牌深入人心，就要加大宣傳力度，利用廣告形成效應(yīng)，讓人們認(rèn)識、了解野木瓜。品牌推廣不到位，導(dǎo)致野木瓜產(chǎn)業(yè)市場受限，削弱了企業(yè)的收益。

5.正安縣發(fā)展野木瓜生產(chǎn)的措施分析

5.1 立足資源，創(chuàng)新發(fā)展

正安縣氣候適宜，非常適合野木瓜生長，野木瓜是正安縣的特色，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。要推動正安縣的經(jīng)濟發(fā)展，就要充分利用資源優(yōu)勢，正安縣野木瓜是非常好的資源，正安縣以野木瓜中心，發(fā)展野木瓜產(chǎn)業(yè)以及野木瓜系列產(chǎn)品，通過創(chuàng)新形式的發(fā)展，推動野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動正安縣的經(jīng)濟發(fā)展。首先，要借助時代趨勢，借助互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)造“互聯(lián)網(wǎng)+工廠+果農(nóng)”的模式，打造線上線下交易平臺，通過直播、短視頻等形式加大力度推廣野木瓜，讓野木瓜家喻戶曉。利用‘新零售’的模式，推廣野木瓜以及衍生產(chǎn)品，讓野木瓜變成品牌產(chǎn)品。以互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)為依托，加大對野木瓜系列衍生產(chǎn)品的宣傳力度。

首先，大力宣傳野木瓜產(chǎn)品綠色健康，讓大眾了解野木瓜營養(yǎng)成分、口味、好處，其次，加大力度研發(fā)野木瓜的衍生產(chǎn)品。通過對野木瓜的創(chuàng)意研發(fā)，創(chuàng)意推廣，讓“野木瓜”三個字持續(xù)出現(xiàn)在大眾視野里，“野木瓜”不僅成為一陣風(fēng)潮，還逐漸成為人們心中的高端品牌。

過去，野木瓜的營銷和推廣手段都使用傳統(tǒng)媒介，野木瓜系列產(chǎn)品的研發(fā)還在逐步探索階段，野木瓜的市場投放屬于初級階段，企業(yè)或研發(fā)團隊要發(fā)展野木瓜系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，延伸野木瓜衍生產(chǎn)品，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺，發(fā)展由生產(chǎn)到市場投放相結(jié)合的旅游帶，帶動旅游消費，推動產(chǎn)品理念新發(fā)展。

5.2 合作借力，增強競爭力

在正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，通過與大企業(yè)合作的方式，借力推廣野木瓜。要提高野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，就要改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已經(jīng)不符合當(dāng)下的市場環(huán)境，通過與大企業(yè)合作的方式，簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，共同經(jīng)營野木瓜系列產(chǎn)品，借助大企業(yè)的影響力和推廣手段，大力推進(jìn)野木瓜系列產(chǎn)品的發(fā)展。通過與大企業(yè)合作，還能為野木瓜的品牌形象增光添彩。

野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需要和科研、銷售渠道、外縣企業(yè)保持緊密聯(lián)系，積極吸引人才、資金的流入，同時，還需要尋求政府的支持，政府要給予優(yōu)惠政策，幫助正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

5.3 加大宣傳，改善市場環(huán)境

要加大對野木瓜的宣傳力度，讓人們正確認(rèn)識野木瓜產(chǎn)業(yè)，消除疑慮，從長遠(yuǎn)發(fā)展的角度和長期發(fā)展所帶來的經(jīng)濟收入宣傳發(fā)展野木瓜的好處，調(diào)動果農(nóng)的積極性。野木瓜企業(yè)必須有居安思危的憂患意識，并堅定發(fā)展野木瓜產(chǎn)業(yè)的信心，不斷為野木瓜市場注入動力。政府也要不斷扶持野木瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴寬野木瓜市場，不斷優(yōu)化和發(fā)展野木瓜衍生產(chǎn)品，保證野木瓜產(chǎn)業(yè)鏈條不斷創(chuàng)新發(fā)展，增強產(chǎn)業(yè)活力。

5.4 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、創(chuàng)新管理模式

由于地理位置、交通條件的原因，正安縣野木瓜產(chǎn)業(yè)一直承擔(dān)著很高的運輸成本，政府加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度，完善交通路網(wǎng)的建設(shè)，讓運輸環(huán)節(jié)不再成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素。除了交通運輸外，還需加大對水、電等公共設(shè)施的建設(shè)。現(xiàn)階段，飲料市場缺口很大，是野木瓜飲料發(fā)展的絕佳時機，企業(yè)要把好生產(chǎn)、銷售、售后各個關(guān)卡，把野木瓜飲料推出去，讓資金、技術(shù)走進(jìn)來，幫助野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

企業(yè)要改革管理模式，不斷適應(yīng)市場的變化，在改革管理模式的同時，還要保證各方的利益，避免一方利益受損導(dǎo)致的效益減退。

結(jié)語

野木瓜已成為正安縣的標(biāo)志，以野木瓜為產(chǎn)業(yè)核心，創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建野木瓜及其衍生產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)正安縣經(jīng)濟長久、穩(wěn)定發(fā)展。現(xiàn)階段，野木瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制，包括缺乏資金支持、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、缺乏宣傳、管理模式落后等問題，通過形式創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、理念創(chuàng)新等方式，通過與知名企業(yè)合作，借力發(fā)展，改革管理模式，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等手段，加大宣傳力度，塑造品牌形象，擴寬購買渠道，促進(jìn)野木瓜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。