畢高兵 張明波 戚偉波 梁 鈞 姜 勇

（1.威海市環(huán)翠區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)，山東 威海 264200；2.威海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心，山東 威海 264200）

在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，各種各樣的病蟲害導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)，各類農(nóng)藥被廣泛應(yīng)用，病蟲害在短時(shí)間內(nèi)得到抑制。但是由于農(nóng)藥的大量使用，會(huì)導(dǎo)致土地結(jié)構(gòu)變化，而且病蟲極易對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)利益受損。同時(shí)，在使用農(nóng)藥的過程中會(huì)產(chǎn)生空氣污染、水污染等問題，對(duì)環(huán)境破壞較大，部分農(nóng)藥的刺激性氣味也會(huì)對(duì)人們的身體健康造成影響。因此，農(nóng)藥的減量使用就變得極為重要。

1.傳統(tǒng)蔬菜病蟲害防治所造成的危害

1.1 化學(xué)農(nóng)藥資源嚴(yán)重浪費(fèi)

在當(dāng)前基層蔬菜栽培管理過程中，普遍存在著用藥不合理、用藥不規(guī)范的現(xiàn)象。很多農(nóng)戶在蔬菜病蟲害防控過程中，只注重藥物防治，不注重事前預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)田間存在病蟲害，就立即使用多種類的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防控。從當(dāng)前化學(xué)農(nóng)藥的增長量和使用種類來看，農(nóng)村地區(qū)的蔬菜病蟲害防治所涉及的農(nóng)藥種類越來越多，使用劑量越來越大，在短時(shí)間內(nèi)蔬菜病蟲害的防控效果呈現(xiàn)逐漸增好的態(tài)勢(shì)，但是隨著藥物使用周期的不斷變長某些生存下來的病蟲害會(huì)進(jìn)入到快速繁殖階段，抵抗能力逐漸變強(qiáng)，多種藥物防控效果逐漸變差。而為了更好地防控蔬菜病蟲害，農(nóng)民群眾會(huì)進(jìn)一步增加化學(xué)農(nóng)藥的使用量，農(nóng)藥的使用比例越來越高，如此進(jìn)入到一個(gè)惡性循環(huán)的怪圈，造成蔬菜在整個(gè)生長發(fā)育階段會(huì)噴灑大量多種類的化學(xué)農(nóng)藥。這些化學(xué)農(nóng)藥的不規(guī)范使用，使得病蟲害的抗藥性能顯著增強(qiáng)，進(jìn)而給蔬菜病蟲害的防控工作帶來了更大的挑戰(zhàn)，同時(shí)也造成了田間的害蟲天敵被大量的消滅，生態(tài)環(huán)境遭受到嚴(yán)重破壞，污染了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，資源嚴(yán)重浪費(fèi)。

1.2 生態(tài)環(huán)境污染嚴(yán)重

各種有機(jī)類的化學(xué)農(nóng)藥，特別是含磷含氯的有機(jī)類化學(xué)農(nóng)藥，會(huì)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。在藥物噴灑過程中，會(huì)使得地面和空氣當(dāng)中的農(nóng)藥含量顯著增加，空氣當(dāng)中農(nóng)藥顆粒物在氣流的作用下會(huì)加速擴(kuò)展，有時(shí)還會(huì)擴(kuò)展到周邊的江河湖泊當(dāng)中污染水體資源，對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞。另外，在大劑量使用化學(xué)農(nóng)藥多種類使用化學(xué)農(nóng)藥，很多農(nóng)藥并不能夠被植物大量吸收，農(nóng)藥都會(huì)順著植物葉子的流動(dòng)作用附著到地面，隨著降雨向著其他地區(qū)擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，農(nóng)藥的污染范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，造成不同程度的化學(xué)污染。同時(shí)，在土壤當(dāng)中的農(nóng)藥含量顯著增加大背景下，各類有毒有害物質(zhì)特別是有機(jī)類物質(zhì)的積累量顯著增加，破壞了土壤的理化性能，使得土壤當(dāng)中的大量有益微生物死亡，土壤耕作層變淺，土壤板結(jié)嚴(yán)重，生產(chǎn)能力顯著下降，農(nóng)作物在生產(chǎn)中后期很容易因?yàn)楦鞣N因素的影響出現(xiàn)倒伏，影響到作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3 危害人體的身體健康

當(dāng)前在蔬菜生產(chǎn)和栽培管理過程中，很多農(nóng)民群眾不知道該如何正確使用化學(xué)農(nóng)藥。在這種情況下，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不當(dāng)使用的現(xiàn)象，一方面造成了蔬菜農(nóng)藥的嚴(yán)重殘留，另一方面還會(huì)對(duì)人體的身體健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。在化學(xué)農(nóng)藥噴灑期間，大多數(shù)農(nóng)民群眾不注重科學(xué)搭配，多種類、大劑量化學(xué)農(nóng)藥的使用造成農(nóng)藥濃度嚴(yán)重超標(biāo)，在噴灑過程中農(nóng)民群眾沒有掌握正確的藥物使用方法，沒有做好個(gè)人的防護(hù)工作，尤其是在大風(fēng)天氣噴灑化學(xué)農(nóng)藥，或者在極端天氣噴灑化學(xué)農(nóng)藥，藥效普遍較差，并且還很容易通過風(fēng)力作用進(jìn)入人的呼吸道、皮膚表面，引發(fā)不同程度的呼吸道中毒和皮膚滲透中毒，威脅到人的身體健康。最為重要的是在傳統(tǒng)化學(xué)藥物防控過程中，普遍存在著農(nóng)藥超標(biāo)過量使用的現(xiàn)象，農(nóng)作物存在不同程度的農(nóng)藥殘留，尤其是某些高磷高氯類的化學(xué)農(nóng)藥在使用過程中，很容易造成農(nóng)作物嚴(yán)重的藥物殘留，危及作物的健康生長，使得生產(chǎn)出來的農(nóng)作物攜帶有大量的農(nóng)藥，這些農(nóng)藥難以在短時(shí)間內(nèi)代謝掉，進(jìn)入人體之后容易造成人體中毒，危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，威脅到人類健康社會(huì)穩(wěn)定。

2.應(yīng)用農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)的必要性

2.1 踐行可持續(xù)發(fā)展理念

由于農(nóng)藥的大量使用造成了諸多的環(huán)境問題，加之中國推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，綠色生產(chǎn)已經(jīng)成為發(fā)展趨勢(shì)。隨著人口增加及土地資源利用的多樣化，農(nóng)業(yè)用地比重有所下降，如何在有限的土地面積上種植更多的蔬菜成了首要問題。

2.2 保證人民身體健康

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量要求較高。綠色有機(jī)蔬菜雖然價(jià)格相較普通蔬菜高，但由于其安全健康程度比較高，逐步受到人們的歡迎。其中，無土栽培技術(shù)也逐步得到大范圍應(yīng)用。

2.3 提高經(jīng)濟(jì)利益

蔬菜耐藥性較強(qiáng)，在生長過程中使用的農(nóng)藥數(shù)量就會(huì)增多，蔬菜農(nóng)藥殘留量不僅更多，而且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本也會(huì)提高，不符合人們的利益預(yù)期。同時(shí)，中國蔬菜種植規(guī)模較大，出口量較大，很多國家對(duì)于進(jìn)口蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)較高，對(duì)于蔬菜質(zhì)量的評(píng)定與檢測(cè)都極為嚴(yán)格，原有的蔬菜種植方式很難滿足蔬菜出口標(biāo)準(zhǔn)，無法精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國外市場(chǎng)。國內(nèi)市場(chǎng)又無法消耗所有蔬菜，這就會(huì)導(dǎo)致蔬菜價(jià)格降低，影響農(nóng)戶利益，不利于蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)使用存在的問題

3.1 新型技術(shù)推廣難度及費(fèi)用高

新型技術(shù)的出現(xiàn)和推廣使用都是一個(gè)長期的發(fā)展過程。光學(xué)防控、生物防控等防控技術(shù)所需要的設(shè)施及技術(shù)等耗費(fèi)較高，普通蔬菜種植戶很難在短時(shí)間內(nèi)承擔(dān)起該技術(shù)費(fèi)用；同時(shí)農(nóng)戶利用新技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)較大，不可控因素較多，加之農(nóng)戶對(duì)于新興技術(shù)不熟悉，農(nóng)民投入的資金很難在短時(shí)間內(nèi)得到回報(bào)，不利于蔬菜種植的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 農(nóng)業(yè)減量增產(chǎn)技術(shù)利用規(guī)模低

在建造農(nóng)藥減量增產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地的過程中，多數(shù)種植戶會(huì)抱有觀望態(tài)度，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體減少，生產(chǎn)規(guī)模較小，組織生產(chǎn)無法達(dá)到專業(yè)水平。同時(shí)，在蔬菜生產(chǎn)過程中，缺乏監(jiān)管和技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)藥殘留問題仍得不到完全解決。加之農(nóng)戶對(duì)于病蟲害綜合防治的意識(shí)較差，導(dǎo)致防控技術(shù)未能得到大范圍的應(yīng)用。

3.3 新型農(nóng)藥研制較少，合理利用程度低

由于蔬菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)型時(shí)間較短，新型農(nóng)藥的研究是長期的探索過程，需要經(jīng)過多次重復(fù)試驗(yàn)才能真正應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，導(dǎo)致市面上新型農(nóng)藥數(shù)量較少。

4.農(nóng)藥減量增產(chǎn)技術(shù)在蔬菜病蟲害防治中的應(yīng)用

4.1 重視新型農(nóng)藥研發(fā)

實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、綠色發(fā)展是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)和方向之一，大量使用農(nóng)藥引發(fā)的環(huán)境污染問題必須予以解決。農(nóng)藥行業(yè)要認(rèn)清時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，加大新型農(nóng)藥的開發(fā)力度，研究出安全性高、使用效果好、污染性小的藥物，在保護(hù)環(huán)境、提升蔬菜品質(zhì)的基礎(chǔ)上增強(qiáng)自身產(chǎn)品的競(jìng)爭力，響應(yīng)環(huán)保理念號(hào)召，減少農(nóng)藥使用對(duì)于周邊環(huán)境的污染和生態(tài)的破壞。此外，藥品研發(fā)后需要提升藥品更新速度、擴(kuò)大新型藥物的使用范圍，提升蔬菜病蟲害防治效果和質(zhì)量，減少蔬菜農(nóng)藥殘留量。

4.2 建立農(nóng)藥減量增產(chǎn)基地

政府主導(dǎo)，強(qiáng)化政策扶持，建立集中連片示范基地。通過新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)與成熟技術(shù)示范展示相結(jié)合、綠色防控技術(shù)手段與統(tǒng)防統(tǒng)治組織方式相結(jié)合、技術(shù)模式集成與推廣機(jī)制創(chuàng)新相結(jié)合的方式，主動(dòng)引領(lǐng)農(nóng)戶進(jìn)行可持續(xù)生產(chǎn)，探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的技術(shù)模式，從而達(dá)到節(jié)本增效的目的。例如2020年，云南省通?？h在全縣范圍內(nèi)開展種植業(yè)優(yōu)化結(jié)構(gòu)調(diào)整、新技術(shù)新品種試驗(yàn)示范、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控技術(shù)推廣等，通過示范引領(lǐng)，農(nóng)藥減量成效明顯，農(nóng)藥使用總量比2019年減少10.73t。為當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)提供了良好的示范作用，也讓群眾看到了農(nóng)藥減量增產(chǎn)的可能性。同時(shí)，政府的扶持會(huì)在一定程度上降低新型技術(shù)應(yīng)用的費(fèi)用，激發(fā)更多農(nóng)戶參與到綠色生產(chǎn)中，有利于大規(guī)模農(nóng)藥減量技術(shù)的推進(jìn)。

4.3 提高施藥人員用藥水平

施藥人員的能力、技術(shù)等會(huì)影響農(nóng)藥使用效果。農(nóng)藥屬于化學(xué)藥品，如果施藥人員在使用過程中出現(xiàn)失誤，極有可能危害施藥人員的身體健康，甚至?xí)?duì)施藥人員的生命安全造成威脅。對(duì)此，我國已經(jīng)逐漸建立健全農(nóng)藥使用相關(guān)的培訓(xùn)程序，通過系統(tǒng)性的培訓(xùn)幫助施藥人員詳細(xì)了解施藥流程、方式及注意事項(xiàng)，同時(shí)加強(qiáng)人員對(duì)于病蟲害性質(zhì)、危害的了解，進(jìn)而加強(qiáng)施藥人員使用藥物的合理性，通過合理選擇和使用農(nóng)藥，達(dá)到有效防治病蟲害的目的。另外，培訓(xùn)工作的開展可以增強(qiáng)農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)藥品質(zhì)、藥效、施藥技術(shù)、藥性等方面的了解程度。目前，我國在構(gòu)建農(nóng)藥使用培訓(xùn)體系方面較其他發(fā)達(dá)國家仍存在不足，因此，需要加快發(fā)展步伐，對(duì)相關(guān)人員實(shí)施針對(duì)性培訓(xùn)，提高其施藥技術(shù)水平，最終提高病蟲害防治工作質(zhì)量。

4.4 加速噴霧器械更新

我國栽培生產(chǎn)的蔬菜種類繁多，各種蔬菜的生長習(xí)性不盡相同，即使是同種類蔬菜，不同生長階段也會(huì)存在不同的冠層結(jié)構(gòu)。施藥人員主要通過噴霧機(jī)器噴灑農(nóng)藥實(shí)施病蟲害防治，但蔬菜植株結(jié)構(gòu)的不同造成針對(duì)性施藥困難，噴霧機(jī)器無法順利開展工作。因此，研究人員需要重視新型機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和更新，開發(fā)出可以適應(yīng)不同種類蔬菜及蔬菜不同生長階段的噴霧機(jī)械，為施藥人員合理使用農(nóng)藥提供器械支持，為農(nóng)藥減量控害技術(shù)的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

4.5 更新噴霧技術(shù)及施藥方法

目前，精準(zhǔn)施藥技術(shù)在我國得到了較為廣泛的使用，并且其實(shí)際效果得到了廣大群眾的肯定。精準(zhǔn)施藥技術(shù)主要包括無人機(jī)低空噴霧技術(shù)、靜電噴霧技術(shù)、對(duì)靶變量噴霧控制技術(shù)等，具有副作用較低的優(yōu)勢(shì)，在蔬菜病蟲害防治中利用率較高。菜農(nóng)及施藥人員需要將新型噴霧技術(shù)和施藥方法更廣泛地應(yīng)用到實(shí)際蔬菜種植中，提升藥物使用的均勻性、精準(zhǔn)性，減少過量藥物對(duì)非農(nóng)作物種植地環(huán)境的破壞。

第一，準(zhǔn)確選藥。施藥人員需要對(duì)蔬菜種類、抗藥性、病蟲害類型及發(fā)生程度等進(jìn)行全面了解，對(duì)癥選藥，提升用藥針對(duì)性，以此提升病蟲害防治效果。第二，選擇最佳用藥時(shí)機(jī)。合適的用藥時(shí)機(jī)是提升施藥有效性的關(guān)鍵，用藥過晚會(huì)造成病蟲危害加大，用藥過早又可能會(huì)造成農(nóng)藥濫用，引發(fā)環(huán)境污染問題等。因此，施藥人員需要充分了解蔬菜生長特性及病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，選擇最佳時(shí)機(jī)用藥，在保障防治效果的同時(shí)減少用藥量和用藥次數(shù)。第三，控制用藥量。部分菜農(nóng)認(rèn)為農(nóng)藥用量越大，發(fā)生病蟲害的可能性越低，就盲目增加用藥量。這一做法不僅不能提升防治效果，還可能造成蔬菜生長受到不利影響，并引發(fā)環(huán)境污染問題。因此，用藥時(shí)需要以使用說明和實(shí)際情況為準(zhǔn)適量用藥，減少使用次數(shù)。第四，合理混配。藥物搭配使用是提升藥效的一種可行方法，但是盲目混合不僅不會(huì)增強(qiáng)施藥效果，反而會(huì)造成蔬菜農(nóng)藥殘留量增大，影響蔬菜品質(zhì)。因此，菜農(nóng)混用農(nóng)藥需要在擴(kuò)大防治范圍、減少用藥量的基礎(chǔ)上實(shí)施。第五，增加用水量。水量偏少是影響農(nóng)藥使用效果的重要原因之一。減少農(nóng)藥兌水量可以在一定程度上減少菜農(nóng)的工作量，但是會(huì)造成噴藥不均、防治范圍受限等，未噴灑農(nóng)藥的地方會(huì)在短時(shí)間內(nèi)再次出現(xiàn)病蟲害，需再次用藥，這無疑增加了用藥量。因此，需要適當(dāng)增加用水量，目的就是保證用藥均勻、輻射范圍廣，減少防治次數(shù)。

4.6 充分利用生物制劑技術(shù)

生物制劑在蔬菜病蟲害防治中發(fā)揮著重要作用，且在綠色發(fā)展趨勢(shì)下應(yīng)用前景廣闊。生物制劑就是通過生物技術(shù)，研發(fā)最大限度地減少對(duì)蔬菜的影響，而達(dá)到理想的病蟲害防治效果的制劑，相較于傳統(tǒng)農(nóng)藥更具安全性，且蔬菜無農(nóng)藥殘留，極大提升了蔬菜品質(zhì)，綠色環(huán)保。生物制劑與農(nóng)藥在作用方面并無差異，但是生物制劑毒性更弱，甚至無毒性，因此，安全性更高。但生物制劑同樣存在弊端，即起效相對(duì)較慢。因此，如果蔬菜生長過程中發(fā)生大規(guī)模病蟲害，則不能僅使用生物制劑，需要在盡量使用生物制劑的基礎(chǔ)上選擇少量農(nóng)藥，以此減少農(nóng)藥使用量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量控害。

4.7 充分利用物理防治措施

物理防治技術(shù)是蔬菜種植中較為常見的技術(shù)之一，同屬于減量控害技術(shù)。例如，利用太陽能高溫消毒和冬季低溫殺死病菌、蟲卵。在夏天，對(duì)地表覆膜，利用陽光高溫消毒，在60℃以上氣溫下處理5～7d，可殺死土表病菌和蟲卵；在秋末冬初耕翻土壤，利用冬季寒冷天氣，可消滅土壤中的病菌和蟲卵。另外，可以利用害蟲的趨避性進(jìn)行驅(qū)趕或誘殺。利用蚜蟲有避灰色的特性，在田間掛銀灰膜可驅(qū)趕蚜蟲；白粉虱和蚜蟲有趨黃性，可設(shè)黃色機(jī)油板進(jìn)行誘殺。同時(shí)，可以利用昆蟲的性激素或聚集激素進(jìn)行誘殺。另外，在保護(hù)地的通風(fēng)口或門窗處罩上紗網(wǎng)，可以防止白粉虱和蚜蟲等害蟲飛入。

5.結(jié)束語

蔬菜生長過程中常遇到病蟲害問題，影響蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量，而大量使用農(nóng)藥雖能夠起到防治病蟲害的作用，但是會(huì)增大農(nóng)藥殘留量，降低蔬菜品質(zhì)，影響食用者的身體健康，同時(shí)也會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。減量控害技術(shù)正是在這一背景下提出和發(fā)展的技術(shù)，此技術(shù)的應(yīng)用可以有效解決以上問題，既降低了農(nóng)藥使用量，又提升了蔬菜品質(zhì)，有效促進(jìn)了蔬菜種植業(yè)綠色發(fā)展。