張繼新

摘要：本文立足遼西北半干旱地區(qū)的葡萄出土存在的問題，對葡萄出土前的作業(yè)和出土技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，對出土后的葡萄管理技術(shù)也做了系統(tǒng)的論述。

關(guān)鍵詞：遼西北;半干旱地區(qū);葡萄;出土;配套技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663.1

遼寧省朝陽市光照充足，晝夜溫差較大，氣候干燥，栽培葡萄含糖量較高，果實(shí)著色濃郁，是葡萄栽培的優(yōu)勢區(qū)域，近年來，在果樹業(yè)務(wù)部門的大力引導(dǎo)和支持下，果農(nóng)栽培葡萄的積極性較高，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化栽植和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，在葡萄的周年管理中，出土上架的萌芽期是葡萄生產(chǎn)管理的第一環(huán)節(jié)，葡萄春季出土上架過程技術(shù)措施實(shí)施能否科學(xué)合理，直接關(guān)系到葡萄整個(gè)生長周期的生長發(fā)育，進(jìn)一步影響葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量的形成，因此，葡萄出土上架市葡萄管理不可忽視的技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)加以規(guī)范并促進(jìn)實(shí)施，筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)了葡萄出土上架應(yīng)掌握的主要配套技術(shù)，供生產(chǎn)參考。

1出土前的防寒與管理技術(shù)

1.1 出土前的葡萄植株防寒技術(shù)

在遼西北半干旱地區(qū)，當(dāng)冬季氣溫達(dá)到-15 ℃以下時(shí)，都要對葡萄樹進(jìn)行下架埋土防寒，否則，葡萄植株會(huì)發(fā)生凍害，輕則抽干不能發(fā)芽，重則整株死亡。葡萄防寒一般采取下架埋土的方法。取土要在葡萄根頸 1.0m以外，預(yù)防根系受凍，埋土濕度以手捏成團(tuán)松開落地即散為宜，切勿過濕過干，埋土厚度要求 40 cm以上。

1.2 出土前的葡萄管理技術(shù)

在葡萄出土前要及時(shí)修復(fù)整理加固架材，主要工作是修整架桿和緊固鐵絲（圖 1）。對傾斜松動(dòng)的架面必須扶正扎緊，用牽引錨石或邊撐將邊柱扶正或撐正;如果有鐵絲銹斷需及時(shí)補(bǔ)設(shè)。捆扎材料可以用布條、麻繩、稻草繩、塑料條等。清理田間葡萄架上的卷須和地面上的枝條、葉片、雜草，并進(jìn)行焚燒和集中處理。

2出土?xí)r間的確定與撤土技術(shù)

2.1出土?xí)r間的確定

遼西北半干旱地區(qū)屬于葡萄防寒埋土的地區(qū)，要掌握適宜的出土?xí)r間。葡萄出土早了怕凍，且根系尚未開始活動(dòng)，枝芽易被抽干;出土過晚怕傷芽，因芽在土中萌發(fā)，出土上架時(shí)容易被碰掉或者芽發(fā)黃，黃芽出土上架后易受風(fēng)吹日灼之害，人為造成“瞎眼”，損傷樹體，影響產(chǎn)量。因此適時(shí)出土非常重要。果農(nóng)經(jīng)過長期生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出“杏樹開花，葡萄發(fā)芽”，但近幾年氣候變化頻繁，經(jīng)常是“杏樹落花，葡萄才發(fā)芽”，因此建議哈密地區(qū) 4 月 10 日后，遼西北半干旱地區(qū)以4 月中旬葡萄出土比較可靠。由于每年的氣候變化，各地準(zhǔn)確掌握適時(shí)的出土日期十分必要。一般在當(dāng)?shù)匦訕渎浠?、桃初花期開始撤去防寒物較為適宜，美洲種葡萄及歐美雜種葡萄的芽眼萌動(dòng)較歐洲種葡萄要早，出土日期應(yīng)相應(yīng)提早 4—6d。葡萄出土?xí)r應(yīng)注意，盡量避免損傷枝蔓造成傷流，盡量避免損傷已經(jīng)萌發(fā)的嫩芽。在可能的情況下晚一些出土或者在出土前通過灌溉降低地溫，盡量推遲發(fā)芽，避免晚霜危害。

2.2葡萄撤土技術(shù)

遼西北半干旱地區(qū)冬季寒冷，秋季進(jìn)行葡萄埋土防寒，埋土厚度 30—40cm，撤土一般從 4 月上旬開始，撤掉埋在葡萄樹上面 1/3 的土。撤土?xí)r應(yīng)注意不要撤掉根部的土，以葡萄樹為中心，留約 40 cm寬的土，露出秋季時(shí)的地表面，目的是提高地溫，讓根系及早活動(dòng)，吸收大量的水分和養(yǎng)分，滿足樹體生理活動(dòng)需要。如果樹枝露在外面，應(yīng)用土蓋好，防止低溫凍害造成芽眼死亡。當(dāng)外界溫度達(dá)不到出土條件時(shí)，芽眼在土里往往長得很長，等溫度穩(wěn)定后可以出土?xí)r，會(huì)碰掉許多將來會(huì)成為結(jié)果枝的主芽，這些先長出的結(jié)果枝主芽發(fā)出的果穗大，而后長出的結(jié)果枝副芽發(fā)出的果穗小，所以千萬不能把主芽碰掉。4月初第 2 次出土，原則上是撤掉留在葡萄上面 2/3 的土，這次不露出枝蔓就行，把土都填到秋季挖土的地方。撤土的先后次序?yàn)?，首先清除葡萄防寒槽中間頂部和兩側(cè)部的土，依次撤掉槽上浮土，待枝蔓顯露后，順埋土方向依次將葡萄枝蔓輕緩拉出，并且輕抖，使掛于葡萄枝蔓的細(xì)土落地，然后再依次清理防寒狗溝內(nèi)的沉落防寒土壤，并清理整修成規(guī)格的葡萄溝，以備灌水。

2.3避免機(jī)械傷口

在常規(guī)環(huán)境條件下，葡萄自出土從樹液開始流動(dòng)到芽體萌動(dòng)時(shí)間為30d左右，根系則在出土前后一段時(shí)間已活動(dòng)。此時(shí)，為防止葡萄傷流損失大量養(yǎng)分，嚴(yán)禁在葡萄枝蔓上進(jìn)行修剪、尤其是注意不要碰掉已經(jīng)萌動(dòng)的越冬芽。

3出土后管理技術(shù)

3.1牢靠均勻引縛枝蔓

葡萄出土后隨之上架，要把葡萄枝蔓均勻的分布架面，將主蔓與結(jié)果枝合理均勻綁縛于鐵絲架面上，要使每一個(gè)枝蔓的占據(jù)空間要妥當(dāng)，嚴(yán)禁枝蔓交叉、重疊、搭肩、勾背，導(dǎo)致光照不良。同時(shí)綁縛要牢固但不得過緊，以防引起勒蔓，使養(yǎng)分輸送發(fā)生困難，同時(shí)也不的過松，過松會(huì)導(dǎo)致結(jié)果后因重力過大而落架，形成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

3.2及時(shí)防治相關(guān)病蟲害

出土后于葡萄芽眼沒有萌動(dòng)時(shí)噴石硫合劑，濃度以3°Be—5°Be石硫合劑為宜;芽眼稍有萌動(dòng)時(shí)，噴濃度曉雨3°Be。的石硫合劑，或全樹噴灑50%百菌清可濕性粉劑 500——800倍液2次，兩次的間隔時(shí)間要達(dá)到10d以上，實(shí)現(xiàn)較低的越冬病、蟲基數(shù);與此同時(shí)，要刮一次葡萄枝蔓上的老翹皮，并集中燒毀。

3.3加強(qiáng)出土肥水管理

朝陽地區(qū)的春季多風(fēng)干旱，蒸發(fā)量較大，葡萄出土后要保證及時(shí)灌水，在出土后就要灌透水1次，以促進(jìn)葡萄及時(shí)萌芽。為促進(jìn)新梢的快速生長，還要及時(shí)追施速效性肥料。以每667m施尿素肥15—20kg為宜，溝施、穴施按葡萄的管理方便程度分別進(jìn)行，施肥深度要保證15cm以上，保證葡萄根系生長發(fā)育所需營養(yǎng)，進(jìn)一步促進(jìn)新梢生長，從而增加果枝數(shù)和提高結(jié)果率。

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