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        白、紫圓蔥栽培技術(shù)

        2015-04-29 00:00:00龐文青
        農(nóng)民致富之友 2015年2期

        白、紫圓蔥又名洋蔥、蔥頭,是百合科蔥屬中以肉質(zhì)鱗片和鱗芽構(gòu)成鱗莖的草本植物。原產(chǎn)于中亞和地中海,傳入我國有近百年的歷史。在我國南北方均能栽培,它具有適應(yīng)性強,栽培簡單,耐貯運,高產(chǎn),供應(yīng)期長等特點,對調(diào)節(jié)市場需求,解決淡季市場供應(yīng),具有十分重要意義。圓蔥以肥大的肉質(zhì)鱗莖供食用,可作為蔬菜炒食、湯食,有獨特的辛香風味,營養(yǎng)價值高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及微量的銅、鐵、鋅、錳等礦物元素。常食用圓蔥,能減少血栓、降血脂血壓、減少動脈硬化、防止心腦血管等疾病,還能治療痢疾、創(chuàng)傷、皮膚潰瘍等病。近年來醫(yī)學界研究表明,白、紫圓蔥可抑制幾種腫瘤的形成和擴散。隨著宣傳白、紫圓蔥醫(yī)藥價值、科學知識的普及及國內(nèi)外銷量的增長,特別是改革開放以來,圓蔥種植及出口量的大幅增長,圓蔥已經(jīng)成為食品工業(yè)的重要原料和出口創(chuàng)匯的主要蔬菜品種。目前我國白、紫圓蔥出口日本、韓國、東南亞外,還出口俄羅斯及東歐國家,年出口量穩(wěn)中有升,市場前景較為看好。可以預見,隨著科學技術(shù)的發(fā)展,人們對白、紫圓蔥藥用的進一步研究,人類對食療、保健和藥用要求的劇增,必定使圓蔥生產(chǎn)和加工日益火爆,多種因素表明洋蔥在我國是大有發(fā)展前途的蔬菜。

        為調(diào)整農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu),擴大特色經(jīng)濟作物種植面積,增加農(nóng)民收入,根據(jù)白、紫圓蔥生長的自然環(huán)境和土壤條件,積極探索白、紫圓蔥栽培技術(shù),通過試驗、示范及實踐摸索,逐漸發(fā)展起了白、紫圓蔥這項產(chǎn)業(yè)。該技術(shù)是一項高投入、高產(chǎn)出、高效益型產(chǎn)業(yè),下面就白、紫圓蔥栽培技術(shù)簡要介紹如下。

        一、育苗前的準備

        1、灌溉:白、紫圓蔥是喜肥喜水作物,所以必須要有灌溉設(shè)施。

        2、肥:種植白、紫圓蔥,每苗地需農(nóng)家肥3-4m3,復合肥60-65公斤。

        3、育苗棚:每畝地需育苗床20-25m2。

        二、培育壯苗

        1、品種選擇:白、紫圓蔥品種選擇抗病性強、產(chǎn)量高、耐貯藏的卡木依F1代。

        2、種子處理:用50%福美霜或50%多菌靈,用量為用種量的0.3-0.5%,這兩種藥混合或單獨使用都可以,均勻拌種。

        3、做床:

        大田土(最好是草炭土)50%,腐熟的大糞(最好是雞糞)40%,爐灰渣10%,同時1 m3加1公斤硫基復合肥和50%的多菌靈100克,混拌均勻。苗床寬1米,高10厘米,上覆營養(yǎng)土4-5厘米。

        4、播種:

        3月1日至5日播種,播種方法有兩種:一是撒播,即把種子均勻撒在苗床上,上覆2cm土;二是條播,即在苗床上劃出1.5cm深的小溝,把種子播在溝里,覆平土。播種量都是每平方米10克。

        5、苗期管理:

        ①水分管理:一是種子播下后,馬上澆一次水,澆水標準是用小棍插到土里,拿出來后不粘泥;二是7-10天出苗后澆一次透水;三是移苗前澆一次水,便于起苗,不傷根。

        ②溫度管理:溫度要保持在15-17℃,最高不能超過26℃,以防止徒長,起苗前一周要全面通風降溫,準備移苗。

        ③肥的管理:出苗后當發(fā)現(xiàn)植株矮小、發(fā)黃時,可用3‰的硫酸銨水葉面噴施。

        三、定植

        整地時施入農(nóng)家肥每畝施入3-4 m3,復合肥60-65公斤(復合肥氮、磷、鉀的比例為1:1:1)。5月1日-5月10日定植。在1m寬的壟上覆上地膜,壓嚴,栽苗8行,株行距為14cm×12cm。栽時用小棍在壟上扎2cm深的眼兒,扎一個放一個苗,把埯封死,然后澆足水,公頃保苗45萬株左右。

        四、田間管理

        1、水分管理:定植后馬上灌一次緩苗水,以后視無氣而定,雨水大少澆水,雨水少勤澆水,特別應(yīng)注意6月中旬以后圓蔥鱗莖進入膨大期,需水量更大。

        2、除草:由于圓蔥的根系發(fā)育弱、扎根淺,如不及時除草不僅與苗爭奪肥水,還易誘發(fā)病蟲害,因此要進行人工除草。

        3、病蟲害防治:

        灰霉病、霜霉病、紫斑病、禍斑病等可采用多菌靈、克霉靈、代森錳鋅、撲海因等進行防治,從5月中旬至7月底為止,每7-10天一次,交替使用。蟲害一般有蛆蠅、潛葉蠅等,蛆蠅的防治可用鋅硫磷或呋喃丹灌根,潛葉蠅可用樂果噴灑防治。

        五、收獲、晾曬

        收獲期在8月中旬左右,白、紫圓蔥葉片從球莖上部倒伏,待倒伏到70-80%時,為便于收獲期一致,可將剩余直立植株人工壓倒,倒伏后約50%-60%的植株干枯時起蔥,在田間平放晾曬,至葉部干枯,球莖部干縮為止。晾曬好后,剪留莖葉5-7厘米,分等裝袋。

        六、著色、貯藏

        收獲后用網(wǎng)袋裝好,碼放著色,一般為避光蔭干上色,垛上蓋草柵遮蔭,陰天上覆塑料布防雨。11月中旬以前可放室外,11月中旬后可入庫房貯藏,貯藏溫度為0--5℃之間即可。

        (作者單位:150233黑龍江省五常市長山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)畜牧綜合服務(wù)中心)

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