（總第673 期，2021-11-15—2021-11-21）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

第46 周（2021-11-15—2021-11-21）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.16 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比上浮0.51%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲2.86%，同比上漲7.44%，明顯低于全國(guó)均價(jià)15.65%。環(huán)比，9 漲7 跌6 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒3.75 元，環(huán)比大幅上漲21.95%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量增加，價(jià)格略跌

第46 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比增加7.34%，同比小幅減少5.07%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.88 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)153.51，環(huán)比略跌3.58%，與前四周比明顯減少11.00%，同比明顯上漲12.96%，明顯低于全國(guó)均價(jià)11.93%。分品種環(huán)比看，9 跌6 漲7平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子4.49 元，環(huán)比陡升31.24%；黃瓜6.21 元、四季豆5.86元，環(huán)比分別大幅下跌27.71%、22.28%；老南瓜1.41元、老姜5.41 元、番茄3.39 元，環(huán)比分別明顯下跌15.06%、14.94%、10.08%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜7.20元，環(huán)比陡升63.27%；蓮花白3.41元，環(huán)比大幅上漲24.91%；大白菜2.80 元，環(huán)比明顯上漲10.67%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在20.00%以?xún)?nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.44 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)123.98，環(huán)比上浮0.12%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲3.37%，同比上漲8.97%。分品種環(huán)比看，7 跌3 漲12 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：番茄7.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.32，環(huán)比略跌3.77%；老南瓜3.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58，環(huán)比略跌3.69%；大白菜4.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)130.63，環(huán)比略跌3.30%；大蔥11.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.47，環(huán)比略跌3.11%；瓢兒白7.78元，單品種價(jià)格指數(shù)148.39，環(huán)比略跌2.80%；白蘿卜4.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)142.97，環(huán)比略跌2.64%；萵筍7.12 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.67，環(huán)比略跌2.24%。環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：花菜11.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)169.98，環(huán)比上漲8.60%；韭菜10.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.53，環(huán)比略漲3.21%；蓮花白4.77 元，單品種價(jià)格指數(shù)138.98，環(huán)比略漲2.99%。其余品種環(huán)比均表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第46 周重慶市肉禽蛋均價(jià)36.52 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為94.38。環(huán)比，9 漲4平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.92%；同比，9 跌2 漲2 平穩(wěn)，總體驟降24.37%。

2.1 白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比明顯上漲，待宰活豬收購(gòu)價(jià)、豬夾子肉、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比上漲

白條豬肉批發(fā)價(jià)24.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)78.25，環(huán)比明顯上漲6.72%，與前四周均價(jià)比大幅上漲14.73%，同比驟降38.58%

待宰活豬收購(gòu)價(jià)18.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)77.45，環(huán)比上漲4.35%，與前四周均價(jià)比大幅上漲14.08%，同比驟降42.11%。

豬夾子肉零售價(jià)28.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.19，環(huán)比上漲4.45%，與前四周均價(jià)比大幅上漲12.69%，同比驟降37.91%。

豬五花肉零售價(jià)30.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.87，環(huán)比上漲3.39%，與前四周均價(jià)比大幅上漲13.38%，同比驟降39.04%。

2.2 豬精瘦肉、羊肉、活肉鴨、活土雞、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比漲

豬精瘦肉零售價(jià)36.16 元，單品種價(jià)格指數(shù)84.55，環(huán)比小幅上漲2.49%，與前四周均價(jià)明顯上漲7.30%，同比驟降32.76%。

羊肉零售價(jià)78.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.86，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.47%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.25%。

活肉鴨零售價(jià)23.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.75，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.46%、1.42%，同比小幅上漲2.80%。

活土雞零售價(jià)40.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.21，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比上漲3.45%，同比穩(wěn)中略跌1.63%。

2.3 其余肉禽蛋品種零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：仔豬29.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)65.89；牛肉86.60元，單品種價(jià)格指數(shù)116.04；豬肉排41.93元，單品種價(jià)格指數(shù)94.46；白條雞肉23.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.31。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比明顯上升、仔豬白條豬肉價(jià)比明顯下降

重慶本周豬糧價(jià)比為8.47∶1，受待宰活豬價(jià)格回升影響環(huán)比明顯上升5.27%，與前四周均價(jià)比大幅上升13.60%，同比驟降46.10%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.17∶1，受白條豬肉明顯漲價(jià)影響環(huán)比明顯下降5.44%，與前四周均價(jià)比明顯下降9.58%，同比驟降43.88%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比大幅增加，同比陡增

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第46 周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加14.65%，同比陡增30.26%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增43.27%，同比驟減63.21%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均驟減

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第46 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別驟減58.01%、72.58%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增42.30%，同比驟減41.57%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第46 周重慶糧油總體均價(jià)6.25 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為109.22。環(huán)比2 漲10平穩(wěn)，總體平穩(wěn)；同比11 漲1 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.34%。

3.1 菜油零售價(jià)、玉米批發(fā)環(huán)比穩(wěn)中略漲

菜油零售價(jià)14.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.93，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.38%、1.23%，同比上漲3.37%。

玉米批發(fā)價(jià)2.94元，單品種價(jià)格指數(shù)126.84，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別穩(wěn)中略漲1.38%、1.00%，同比大幅上漲13.95%。

3.2 普通大米、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比漲

普通大米5.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.50，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比小幅上漲2.02%，同比穩(wěn)中略漲1.84%。

標(biāo)準(zhǔn)粉5.04元，單品種價(jià)格指數(shù)104.55，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲1.02%，同比上漲4.63%。

3.3 富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

富強(qiáng)粉5.43元，單品種價(jià)格指數(shù)103.72，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.36%，同比穩(wěn)中略跌1.52%。

3.4 其他糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：優(yōu)質(zhì)秈米5.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.93；粳米5.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.41；大豆7.85 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.14；色拉油11.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.90。收購(gòu)價(jià)：小麥2.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.71；中稻2.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.17；油菜籽5.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.89。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第46 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.23 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)109.62。環(huán)比，1漲1 跌7 平穩(wěn)，總體下滑0.16%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6漲2 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲7.44%。

4.1 鯉魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚(yú)零售價(jià)24.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)128.21，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.84%，與之前四周比上浮0.69%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升27.56%。

4.2 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

黃花魚(yú)零售價(jià)43.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.54，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.84%，與之前四周比小幅下跌2.00%，同比明顯下跌6.32%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

鉗魚(yú)零售價(jià)27.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.97；白鰱零售價(jià)13.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.92；草魚(yú)零售價(jià)22.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.97；大帶魚(yú)零售價(jià)38.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.85；鯽魚(yú)零售價(jià)24.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)116.53；鯰魚(yú)零售價(jià)25.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.79；花鰱零售價(jià)25.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.08。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比略漲，同比平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第46 周重慶水果總體零售均價(jià)8.80 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)102.38。環(huán)比，3漲7 平穩(wěn)，總體略漲2.64%；同比，6 漲3 跌1 平穩(wěn)，總體上浮0.61%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 檸檬、巨峰葡萄零售價(jià)環(huán)比上漲

檸檬零售價(jià)11.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.03，環(huán)比上漲8.79%，與前四周均價(jià)比上漲7.04%，同比略漲2.05%。

巨峰葡萄零售價(jià)14.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.70，環(huán)比上漲7.59%，與前四周均價(jià)比上漲7.49%，同比上漲9.37%。

5.2 香蕉零售價(jià)環(huán)比略漲

香蕉零售價(jià)7.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.88，環(huán)比略漲3.62%，與前四周均價(jià)比略漲3.51%，同比明顯上漲12.51%。

5.3 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

蘋(píng)果零售價(jià)11.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.85；梨零售價(jià)8.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.33；臍橙零售價(jià)9.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.17；錦橙零售價(jià)8.19元，單品種價(jià)格指數(shù)110.06；蜜柚零售價(jià)5.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.92；沙田柚零售價(jià)5.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)80.68；橘子零售價(jià)5.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.23。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比持平，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第46 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.60 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)106.82。環(huán)比，全部平穩(wěn)，總體持平；同比，10漲1跌2平穩(wěn)，總體明顯上漲5.60%。

6.1 0 號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比小幅上漲

0 號(hào)柴油零售價(jià)7.27 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比下滑0.19%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅上漲2.19%，同比陡升39.81%。

6.2 25%復(fù)合肥、國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

25%復(fù)合肥零售價(jià)2.03 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.40，環(huán)比上浮0.21%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲1.82%，同比大幅上漲10.05%。

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.12，環(huán)比上浮0.53%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲1.18%，同比大幅上漲14.24%。

6.3 麥麩、過(guò)磷酸鈣、豆粕價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

麥麩批發(fā)價(jià)2.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.51，環(huán)比上浮0.85%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.01%，同比明顯上漲6.96%。

過(guò)磷酸鈣零售價(jià)0.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.13，環(huán)比上浮0.41%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.19%，同比上浮0.79%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

豆粕批發(fā)價(jià)3.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.37，環(huán)比下滑0.51%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.31%，同比明顯上漲9.99%。

6.4 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜零售價(jià)15.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.71；普通地膜零售價(jià)14.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.27；碳酸氫銨零售價(jià)0.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.94；高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.15；育肥豬飼料零售價(jià)3.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.74；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.44。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉批發(fā)價(jià)11.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.35。