王玉明

（鹽城市大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇鹽城 224100）

隨著當(dāng)前人們生活水平的提高，對小麥質(zhì)量的要求也越來越高，我國針對具體的糧食收購也作出相應(yīng)調(diào)整。為了保持優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的品質(zhì)，需要在栽培中重視細(xì)節(jié)，保證產(chǎn)品合格。

1 優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥栽培技術(shù)要點

1.1 小麥播前準(zhǔn)備

在種植栽培過程中要適當(dāng)控制水肥，特別是在灌漿期要利用水分提高小麥中的蛋白質(zhì)含量，因此需要做好播前整地工作，保證滿足小麥生長需求。

1.1.1 施加有機(jī)肥

有機(jī)肥的應(yīng)用意義是為了提高土壤的養(yǎng)分，便于土壤微生物活動，讓小麥根系能夠更加穩(wěn)定地生長。有機(jī)肥的施加一般情況下是通過農(nóng)家肥或是秸稈還田［1］。在使用農(nóng)家肥的過程中，需要采取高溫積肥的方法，這樣在提高土壤肥力的基礎(chǔ)上，還能夠減少土壤中病蟲的數(shù)量，一般情況下是60～70 m3/hm2，而秸稈還田則可以分為直接和間接兩種方法：直接就是直接將秸稈粉碎；間接是通過高溫發(fā)酵的方法。在采取直接還田過程中，因為秸稈碳氮比較高，所以需要補(bǔ)充適量的尿素，加快秸稈分解，還需要確保水分充足，如果發(fā)現(xiàn)土壤缺水，需要及時澆水［2］。在播種前也必須要確保土壤有充足的水分。

1.1.2 深耕

深耕的目的是保證小麥根系更好地生長，一般情況下深耕在30 cm 左右，最低不能小于23 cm，而且不能單靠扒犁耕地，這種耕地方法無法滿足深度的要求，還會影響小麥的根系發(fā)育。所以配套使用機(jī)器設(shè)備完成耕地，達(dá)到精細(xì)耕地的效果。

1.1.3 科學(xué)施肥

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥在施用氮肥上應(yīng)該注重中期施肥，在前期要適量，后期可以補(bǔ)充，一般情況下是在前期施用30%、中期施用50%、后期補(bǔ)充20%。正常情況下，尿素110～130 kg/hm2，過磷酸鈣750～850 kg/hm2，硫酸鉀185～265 kg/hm2，在使用磷肥的時候，可以與農(nóng)家肥混合后施用。

1.1.4 處理土壤

在處理土壤方面，需根據(jù)土壤的實際情況采取相應(yīng)措施，保證土壤滿足小麥栽培需求［3］。比如，針對害蟲較多的土地，可以在耕地前施灑林丹粉，要能充分了解土壤的病蟲害情況，然后針對性的處理。

1.1.5 種子選擇

在選擇種子方面，要從當(dāng)?shù)貧夂?、土壤情況入手，選擇品質(zhì)優(yōu)良的種子，還應(yīng)該考慮種子的抗病蟲能力，確保種子能更好地生長。比如鄭麥9023，為減少病蟲害的影響，可以在播種前對種子進(jìn)行處理，使用50%辛硫磷，每千克辛硫磷兌水40 kg，拌種1 000 kg，確保拌種均勻，還應(yīng)注意翻堆，晾干后再進(jìn)行播種。

1.2 冬前管理

1.2.1 補(bǔ)種

在小麥出苗后，要及時了解出苗情況，如果發(fā)現(xiàn)缺苗問題，應(yīng)及時補(bǔ)種［4］。補(bǔ)種過程一般選擇在麥苗二葉期完成。若沒有同一品種，則需要就地移栽。

1.2.2 水分管理

優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥需要能對水分進(jìn)行控制，在澆水上只要保證小麥能正常生長，就采取能不澆水就不澆水的原則［5］。因此，在冬前一般不澆水，但是如果在播種時因受到其他因素的影響，或在出苗后天氣也較為干旱，可以在四葉期進(jìn)行一次澆水。

1.2.3 中耕

為減少水分蒸發(fā)，及時去除雜草，提高地表溫度，應(yīng)在小麥分蘗后進(jìn)行一次中耕，特別是針對澆過水的地方，更加需要在合適的時間中耕，以此保證小麥的穩(wěn)定生長。在除草過程中，針對中耕不能有效除去的雜草，需要進(jìn)行化學(xué)除草。在選擇除草劑上，必須要根據(jù)具體雜草的類型決定，而且在購藥上，也應(yīng)該嚴(yán)格按照要求，使用過程中不能隨意增加或是減少濃度［6］。為避免小麥?zhǔn)艿綔囟鹊挠绊?，?yīng)在11 月底前完成化學(xué)除草。針對其中播種較早的小麥，應(yīng)在11 月下旬進(jìn)行一次中耕。

1.3 越冬期管理

如果麥田不缺水，就不需要在越冬期澆水。如果發(fā)現(xiàn)麥田干旱，直接影響到小麥越冬，在進(jìn)入到適耕期后要及時處理，可在11 月中旬澆水［7］。在11 月底可以利用矮壯素170～290 g/hm2兌水600 kg進(jìn)行噴灑，通過這樣的方法能夠很好地提高小麥的抗逆性，保證小麥越冬的順利完成。在這過程中應(yīng)禁牧，避免對小麥葉造成破壞。

1.4 返青起身期管理

針對正常生長的麥田，在中耕時要控制好深度，如果麥田的長勢較好，則可以提高耕地深度，促進(jìn)兩極分化，針對旱地的麥田要能細(xì)中耕，促進(jìn)麥苗生長。為避免小麥出現(xiàn)倒伏問題，可以使用矮壯素600 g/hm2兌水750 kg 進(jìn)行噴灑，在噴灑過程中要確保噴灑均勻。此外，在小麥起身期如果出現(xiàn)紋枯病則需加以控制，利用井岡霉素和粉銹寧可濕性粉劑處理，一般情況下用20%井岡霉素700 g/hm2進(jìn)行噴灑。

1.5 拔節(jié)期管理

1.5.1 水肥管理

在拔節(jié)期要積極做好水肥管理，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥氮吸收能力強(qiáng)，所以在水肥管理上也與傳統(tǒng)的小麥有所不同［8］。正常情況下，基肥中已經(jīng)加入30%的氮肥，在拔節(jié)期可再施入總量的50%，在追肥上則應(yīng)該控制深度，并在24 h 后進(jìn)行澆水，通過這樣的方法更好地提高肥料利用率。

1.5.2 病蟲害防治

隨著溫度的升高，各類病蟲害進(jìn)入到繁殖期，在此階段進(jìn)行防治，能夠有效減少病蟲出現(xiàn)的數(shù)量，也能為后續(xù)的防治提供幫助。例如，對赤霉病可使用50%多菌靈乳油900 g/hm2兌水750 kg 進(jìn)行噴灑防治蟲害。針對吸漿蟲，則可在中期，每300 kg 細(xì)土使用40%辛硫酸3 800 mL，灑在壟間。

1.6 灌漿成熟期管理

經(jīng)過孕穗期兩次澆水追肥后，在乳熟期可能會出現(xiàn)缺水情況，這時正是小麥光合作用的關(guān)鍵時期，所以需要對水分加以控制，這樣才能提高小麥籽粒中的蛋白質(zhì)含量，減少對產(chǎn)量的影響。所以，只要不影響小麥生長，不要輕易澆水，避免對品質(zhì)和產(chǎn)量造成影響。此外，針對這一時期的病蟲害，常見的有蚜蟲。針對蚜蟲則可使用20%抗蚜威兌水750 kg 進(jìn)行噴灑，如果發(fā)現(xiàn)蚜蟲已經(jīng)較為嚴(yán)重，還可以適當(dāng)?shù)卦黾酉匆路?，以此達(dá)到更好的防治效果。后期在補(bǔ)氮過程中，可以施加尿素。

2 提高優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥栽培技術(shù)對策

2.1 提高人員意識

如果種植人員沒有充分了解小麥的種植技術(shù)要求，不具備相應(yīng)意識，就無法保證優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥栽培取得理想效果。比如，在拔節(jié)期，如果種植人員缺少水肥管理，導(dǎo)致小麥田間水量過多，這樣就會使小麥的品質(zhì)受到影響，無法讓籽粒中的蛋白質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因此，政府和相關(guān)部門可以派專業(yè)人員到田間指導(dǎo)，提高種植人員的意識，讓種植人員能夠充分了解在小麥的不同生長階段上，所需要采取的技術(shù)和注意事項，只有這樣才能提高小麥的品質(zhì)，增加種植人員的經(jīng)濟(jì)收入。

2.2 注重農(nóng)藥使用

想要提高小麥品質(zhì)，不僅要從小麥自身生長方面入手，在使用農(nóng)藥上也必須要能夠嚴(yán)格按照要求。當(dāng)前，有很多的種植人員認(rèn)為多施農(nóng)藥，能更好地保證作物的產(chǎn)量，但這會導(dǎo)致作物品質(zhì)受到影響。因此，在栽培過程中，種植人員需合理使用農(nóng)藥，控制好農(nóng)藥的劑量，減少對作物的影響，而且這也是保護(hù)環(huán)境的一種體現(xiàn)。

3 結(jié)語

在種植優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋的小麥過程中，必須要重視對每一個環(huán)節(jié)、時期的處理，加強(qiáng)水肥管理，合理開展病蟲害防治，這樣才能更好地保證小麥質(zhì)量，推動小麥種植向更好的方向穩(wěn)定發(fā)展。