李春霖，頓春垚，張 瑛，向朝輝，李雙龍，孫明偉

(1.湖北省恩施州林業(yè)科學研究院，湖北 恩施 445000;2.江蘇省連云港市農(nóng)業(yè)科學院，江蘇 連云港 222000)

石斛蘭(Dendrobiumsp.)是蘭科最大屬之一石斛屬植物的總稱，目前全球約 1 500 多種，我國約有種和變種81個，其中17個為我國特有。主要分布在秦嶺、淮河以南的廣大地區(qū)，以西南地區(qū)的云南、貴州，華南地區(qū)的廣東、廣西，海南和臺灣等地區(qū)較多[1]。石斛蘭應用于中藥已有2000多年的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》中將其列為上品，有生津益胃、清熱養(yǎng)陰的功能，適用于多種慢性疾病[2]。

石斛蘭種類繁多，在園藝栽培中，依其生長及開花習性可分為春石斛和秋石斛。秋石斛花枝修長，質地豪華嬌貴，多用于插花、襟花、飾花以及新娘捧花，許多國家也將其作為每年6月的“父親節(jié)之花”。春石斛株型美觀奇特，花多而密，花姿優(yōu)美挺拔，給人以生機盎然的感受，可用于室內裝飾，也可布置庭院或辦公室[3]。 春石斛主要用于盆栽觀賞，自然花期多為3～4個月，經(jīng)花期調控后已成為十分暢銷的高檔年宵花產(chǎn)品。目前春石斛生產(chǎn)發(fā)展狀況比較好的有日本、泰國以及我國臺灣地區(qū)，我國其他地區(qū)的部分科研院所和許多花卉生產(chǎn)企業(yè)也正在開展研發(fā)和規(guī)?；a(chǎn)[1]。春石斛無土栽培成敗的關鍵在于基質與營養(yǎng)液的選擇，因此，總結前人的經(jīng)驗成果，結合國內外其他花卉品種無土栽培的研究進展，對春石斛基質與營養(yǎng)液的研究方法進行歸納顯得非常重要，也為其無土栽培專用基質與配套營養(yǎng)液的篩選研究奠定基礎。

1 石斛蘭無土栽培基質與營養(yǎng)液的研究現(xiàn)狀

孫曄對玫瑰石斛(Dendrobiumcrepidatum),鼓槌石斛(Dendrobiumchrysotoxum),翅梗石斛(Dendrobiumtrigonopus)3種觀賞石斛蘭適宜栽培的基質進行篩選研究，通過對生長在10種基質中石斛的營養(yǎng)狀況和形態(tài)指標的分析，生理生化指標的測定及光合特性和光合色素的測定，綜合得出相對較好的栽培基質，結果表明，火山巖∶木炭∶椰衣= 1∶1∶2 配比為基質的石斛蘭長勢最好。李泉森、張明、金仕勇選用不同基質對金釵石斛進行栽培試驗，結果顯示，以鋸末為基質的石斛年產(chǎn)量增加最多。因顆粒基質雖然可以保障植株成活和新苗萌發(fā)，但保水保肥能力差，根系發(fā)育不理想。而鋸末基質則無這方面的缺陷[5]。梁巧明、劉運權、葉慶生、劉偉將石斛蘭基質用蔗渣、菌渣、雜木屑、花生殼等代替苔蘚和泥炭土，研究結果表明，石斛蘭的生長達到或超過了苔蘚的水平，蔗渣、雜木屑等廢料可以替代苔蘚作為石斛蘭的栽培基質[6]。對于石斛蘭栽培的營養(yǎng)液研究，唐樹梅、漆智平以椰衣、木炭、磚瓦礫(2∶1∶1)為培養(yǎng)基質，設置了6個不同營養(yǎng)液配方研究石斛蘭—大熊貓1號營養(yǎng)生長和開花情況[7]，營養(yǎng)液中分別加入不同比例的N、P、K、Ca、Mg、S、Mn、Cu、Zn、B、Fe元素，結果表明，處理D(N 15%，P 30%，K 15%，Ca 0.5%，Mg 0.5%，S 0.5%，Mn 0.075%，Cu 0.075%，Zn 0.075%，B 0.075%，F(xiàn)e 0.075%)對植株的營養(yǎng)生長最為有利，而石斛蘭的開花情況與營養(yǎng)液元素有關，僅供應N、P、K或不供應養(yǎng)分會導致不開花的情況出現(xiàn)。龔建英對比了不同培養(yǎng)液對石斛蘭——夢系列生長的影響[8]，結果表明，荷蘭花卉研究所配方的營養(yǎng)液有利于石斛蘭的生長和葉面積的提高，開花數(shù)量不多，但花朵質量最好，其他配方處理雖然開花多，但花枝消耗過多養(yǎng)分，在營養(yǎng)有限的情況下，單朵花枝分得養(yǎng)分較少，花的品質因此下降。

2 春石斛無土栽培基質與營養(yǎng)液選擇的研究方法

2.1 春石斛無土栽培基質的選擇方法

2.1.1基質種類

無土栽培基質一般分為無機基質、有機基質和混合基質，無機基質包括蛭石、珍珠巖、沸石、泡沫材料、水凝膠、樹脂、巖棉、爐渣、廢礦土、沙、砂礫、玻璃纖維、浮石灰、膨脹黏土、火山巖等；有機基質包括樹皮、泥炭、核桃殼、秸稈、羊毛、椰糠、蔗渣、木屑、稻殼、沼渣等[9]；混合基質有無機混合、有機混合、有機無機混合等[10]。根據(jù)石斛蘭的生長習性，栽培基質宜用排水好且透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等[3]。

2.1.2基質結構

無土栽培基質除了對植株有支持、固定的作用外，更為關鍵的是便于植物根系從營養(yǎng)液中按需選擇吸收養(yǎng)分和水分，能為植物體提供穩(wěn)定協(xié)調的水、肥、氣。基質的結構指標主要包括制成材料、形狀、顆粒大小、孔隙度、質地等。其結構主要決定了基質對水分、養(yǎng)分吸附能力，影響水分養(yǎng)分的運輸、供應及吸收，同時對根系的生長也有很大的影響[10]。

2.1.3基質的物理化學性質

影響幼苗生長發(fā)育的基質物理性質主要包括基質的持水性和透氣性、基質的顆粒直徑和基質的容重。影響幼苗生長發(fā)育的基質化學性質主要包括基質的穩(wěn)定性、基質的pH值、基質的緩沖能力、基質的電導率和基質的營養(yǎng)成分[11]。

2.1.4基質對春石斛生產(chǎn)性狀的影響

通過基質對石斛生產(chǎn)性狀的影響來評價基質是否合適是最直觀的一種研究方法。龔建英等用不同基質栽培石斛蘭，調查了株高、假鱗莖長、最低活葉高等營養(yǎng)生長指標以及花枝長、花梗長、花序長等生殖生長指標，篩選出火山巖∶木炭∶椰衣=1∶1∶2配比為基質的石斛蘭長勢最好。

2.1.5基質的理化性質與春石斛生長狀況相結合

把栽培基質的理化性質與植物生長狀況等結合起來選擇基質是一種比較全面的評判方法。田吉林等通過農(nóng)用巖棉和國產(chǎn)巖棉對比試驗,研究了基質容重、總孔隙度、飽和持水量、pH值、EC對黃瓜生長的影響，研究結果表明，農(nóng)用巖棉的栽培效果更好[13]。因此，在研究春石斛的栽培基質時也應全面地將基質理化性質與生長狀況結合起來制定實驗方案。

2.1.6基質對石斛蘭生理生化指標的影響

植物生理生化指標主要包括植物體中可溶性糖，可溶性蛋白，可溶性淀粉等的含量。有研究表明，糖是植物生長發(fā)育和基因表達的重要調節(jié)因子，可溶性蛋白同樣是植物代謝的重要物質，孫曄探討了石斛蘭在不同基質中的生理生化指標，篩選出適合不同品種的不同基質[4]。

2.1.7基質對石斛蘭光合特性研究的影響

植物光合特性研究可以反映出植物生長發(fā)育狀況。丑敏霞[14]、呂獻康等[15]的研究得出適合石斛生長的最適溫度為25℃，孫曄在此基礎上比較石斛在不同基質中的光合特性，篩選出適合的基質類別與配比。

2.1.8基質的經(jīng)濟性狀

基質的成本是規(guī)?；a(chǎn)必須考慮的因素?；|的成本應包括基質組分的費用，基質配制，運輸及貯存的費用[13]。

2.2 春石斛無土栽培營養(yǎng)液配制研究方法

2.2.1無土栽培營養(yǎng)液配制要遵循的原則

配置一種均衡的營養(yǎng)液需要遵循以下原則[16]:

1)營養(yǎng)液中含有植物生長所必需的營養(yǎng)元素。

2)營養(yǎng)元素化合物是植物根可以吸收的形態(tài)。

3)營養(yǎng)元素的數(shù)量和比例適宜植物正常生長所需。

4)組成營養(yǎng)液的各種化合物可較長時間地保持其效性形態(tài)。

5)營養(yǎng)液的總鹽分濃度適宜植物正常生長發(fā)育需要。

6)植物生長吸收營養(yǎng)液表現(xiàn)出來的酸堿反應較為平穩(wěn)。

2.2.2基質和營養(yǎng)液共同對春石斛品質的影響

目前，綜合評判植物無土栽培基質和營養(yǎng)液是通過研究基質和營養(yǎng)液共同對植物品質的影響來選擇的。龔建英2005年4月在石斛蘭新芽開始抽出時按試驗設計進行施肥[8]，結果表明，火山巖∶木炭∶椰衣=1∶1∶2 的基質配比最有利于石斛蘭生長。范敏等的研究結果表明，春石斛營養(yǎng)生長期營養(yǎng)液N、P、K配比為1∶1∶1，營養(yǎng)液質量百分比濃度為0.7%，間隔時間為10 d，基質以樹皮+水苔效果最好[23]。在春石斛無土栽培中，將基質與營養(yǎng)液綜合起來確定栽培方法能夠相互利用，相互彌補，產(chǎn)生更好的效果。

3 春石斛無土栽培基質與營養(yǎng)液研究發(fā)展方向

3.1 新材料研發(fā)

在基質的選用上應因地制宜，結合當?shù)厥a(chǎn)情況以及材料資源情況進行初選。目前的新型基質有農(nóng)用巖棉，吸水性聚氨酯泡沫，礦渣棉、椰糠或椰絨等[10]。朱國鵬等通過新型椰糠復合基質和傳統(tǒng)基質對比試驗研究得出，椰糠復合基質比傳統(tǒng)泥碳基質保水性更好，緩沖能力更強、營養(yǎng)更豐富[17]。

3.2 經(jīng)濟環(huán)保型基質

由于公眾環(huán)保意識的提高，很多研究者用各種有機廢棄物代替珍珠巖，泥炭，蛭石等傳統(tǒng)無土栽培基質，并做出很多卓有成效的工作，獲得良好效果。王利英等通過韭菜無土栽培基質的對比實驗，篩選出更適合韭菜的無土栽培基質[18]。李國景等采用椰子殼基質、巖棉基質和使用多年的海棉基質對番茄的生長、發(fā)育、產(chǎn)量和根際環(huán)境變化進行對比研究得出，海綿可作為經(jīng)濟環(huán)保型基質使用[19]。劉洪鳳介紹的新型無土栽培基質—秸桿型非織造布，將農(nóng)業(yè)廢棄物秸稈變廢為寶[20]。目前世界各國均在研究草炭/ 巖棉的替代物[29],如加拿大用鋸末,以色列用牛糞和葡萄渣,英國用椰子殼纖維等均獲得良好效果[30]。

3.3 新型營養(yǎng)液通用效果與配套營養(yǎng)液的研究

通用營養(yǎng)液的配制復雜，要專門技術人員操作，成本較高。探索新型的營養(yǎng)液通用配方，生產(chǎn)上更易于操作和接受，且原料來源豐富，生產(chǎn)成本較低。石斛蘭體內的各種激素可以促進和調節(jié)其自身的生理生化反應和生長發(fā)育[7]。在石斛蘭生長的不同階段，所需營養(yǎng)液中的營養(yǎng)元素比例也有所不同。因此，針對不同濃度激素對石斛蘭生長的影響和石斛蘭不同生長期的營養(yǎng)液配方有待進一步研究。

綜合目前國內外無土栽培基質的研究現(xiàn)狀，以及各類花卉蔬菜在無土栽培上的研究成果，選取春石斛的優(yōu)良品種，篩選適宜的無土栽培基質，并配制功效良好的營養(yǎng)液，有規(guī)律地進行施加，能有效指導規(guī)?；a(chǎn)與開發(fā)應用。