李 艷趙紅星 王 勇 姜 俊王夢(mèng)揚(yáng)高艷娜

（1.駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河南駐馬店463000；2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭州450002）

番茄原產(chǎn)于南美洲，是世界上重要的茄果類蔬菜，在我國(guó)南北方均有大量栽培。由于番茄產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、維生素C含量高、采收時(shí)間長(zhǎng)、收益高等諸多優(yōu)點(diǎn)，深受種植戶和消費(fèi)者的喜愛，目前已成為我國(guó)設(shè)施栽培中重要的蔬菜之一[1]。近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和設(shè)施園藝的快速發(fā)展，番茄在當(dāng)?shù)氐脑耘嗝娣e在逐年增加，其在本省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城鄉(xiāng)菜籃子工程中占有重要地位。

根據(jù)2018年國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站調(diào)研報(bào)告顯示，河南省番茄播種面積達(dá)189.5萬hm2，其中設(shè)施面積達(dá)118.1萬hm2，占栽培總面積的62.32%。目前，豫中南地區(qū)番茄栽培主要以早春設(shè)施栽培、秋延后設(shè)施栽培和露地栽培為主。由于早春低溫寡照等因素的影響，造成番茄設(shè)施栽培產(chǎn)量低、品質(zhì)下降，筆者為此對(duì)豫中南設(shè)施番茄早春高效栽培技術(shù)進(jìn)行了探索，總結(jié)出一套設(shè)施番茄早春栽培技術(shù)。該技術(shù)從2018年開始試驗(yàn)研究，并在豫南地區(qū)汝南和豫中地區(qū)鄭州等多地開展示范推廣，栽培技術(shù)已趨于成熟，增產(chǎn)效果顯著，經(jīng)濟(jì)效益明顯提高?，F(xiàn)將其關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，以期推進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 選擇適宜品種和合理的播期

由于早春溫度低，設(shè)施栽培必須選擇品質(zhì)優(yōu)、耐低溫弱光、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)的品種。近年來，設(shè)施番茄早春種植多以‘金鵬M6’‘粉都’‘希唯美’等早熟和中早熟品種為主。根據(jù)生產(chǎn)試驗(yàn)，設(shè)施番茄早春栽培一般在12月中下旬育苗，2月下旬至3月上旬定植。具體的播期可根據(jù)品種和設(shè)施條件來決定。

2 悶棚消毒

目前設(shè)施番茄種植區(qū)域及茬口相對(duì)固定，造成設(shè)施環(huán)境內(nèi)病殘?bào)w較多，土傳病害較重。首先，夏季高溫時(shí)悶棚，全面進(jìn)行消毒殺菌，從源頭減少病蟲害的發(fā)生。土壤深翻前撒百菌清，殺死土壤中部分病菌殘?bào)w；定植前1周左右，利用0.2%二氧化氯消毒液在設(shè)施內(nèi)進(jìn)行噴淋消毒并密封24 h，殺死設(shè)施內(nèi)細(xì)菌病原體[2]。

3 培育壯苗和適期定植

番茄一般采用穴盤育苗移栽模式，穴盤育苗苗齡需要50 d左右。育苗采用基質(zhì)育苗，育苗基質(zhì)一般由草炭、珍珠巖和蛭石按一定配比組成，采用50孔的穴盤進(jìn)行育苗，待幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)進(jìn)行間苗，每個(gè)穴孔內(nèi)保留一顆壯苗，去除多余的弱苗、畸形苗。苗期可噴灑1～2次百菌清或多菌靈等殺菌劑預(yù)防病害。育苗期不宜蹲苗，且苗齡不易過長(zhǎng)。

番茄一般采用大小行小高畦地膜覆蓋種植，南北做畦，大行距75～85 cm，小行距55～65 cm，株距33～38 cm，每畝定植2400～2600株。為防止后期莖基腐病的發(fā)生，秧苗定植時(shí)應(yīng)注意露坨。定植后及時(shí)澆定植水，由于低溫不易澆大水。

4 田間管理

4.1 溫濕度和光照調(diào)控

由于早春低溫弱光，應(yīng)覆蓋保溫材料，夜間將棚膜全部蓋好，調(diào)控好設(shè)施內(nèi)的溫度。設(shè)施內(nèi)溫度要求白天25～30℃為宜，白天最高不高于38℃，夜間12～15℃為宜，夜間最低不低于5℃。晴天設(shè)施內(nèi)溫度達(dá)到28℃時(shí)，應(yīng)打開通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)排濕，設(shè)施內(nèi)相對(duì)濕度控制在75%以下，以減少病蟲害的發(fā)生。遇到連續(xù)陰雨天氣時(shí)，可在設(shè)施內(nèi)每畝懸掛6～8盞100 W白熾燈進(jìn)行補(bǔ)光。

4.2 肥水調(diào)控

番茄定植后及時(shí)查苗補(bǔ)缺，7～10 d后選擇晴天澆一次緩苗水，促進(jìn)緩苗。從緩苗期到坐果前，原則上不再澆水。期間可根據(jù)土壤含水量及番茄生長(zhǎng)情況，適當(dāng)澆水，遵循見干見濕原則。當(dāng)?shù)谝凰牍∫院?，加?qiáng)水肥管理。當(dāng)?shù)谝换ㄐ虻墓麑?shí)長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，每畝沖施硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg。果實(shí)膨大后，澆水要少量多次，7 d左右澆一次水，結(jié)合灌水適量追肥，每半個(gè)月沖施一次，也可以用硝酸鉀沖施肥。注意設(shè)施周圍的排水，下雨天要及時(shí)將大棚膜放下來，防止雨水進(jìn)入棚內(nèi)。

4.3 及時(shí)整枝打杈

多采用單干整枝，將側(cè)枝全部打掉。早春氣溫較低，前期側(cè)枝適當(dāng)晚打，有益于番茄側(cè)根的生長(zhǎng)。 一般在果實(shí)長(zhǎng)到蠶豆大小時(shí)進(jìn)行疏果，每穗果留3～5個(gè)整齊果。及時(shí)摘除植株上側(cè)枝、病葉、黃葉和老葉，改善通風(fēng)、透光條件，避免養(yǎng)分消耗。 根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及時(shí)打頂，果實(shí)采收后結(jié)束生長(zhǎng)。

4.4 授粉

為了提高番茄坐果質(zhì)量，花期最好選擇每天7:00～9:00進(jìn)行人工授粉，授粉一般在開花前一天或當(dāng)天用毛筆蘸坐果靈涂抹在花的果柄上，也可均勻噴花，注意不要噴到生長(zhǎng)點(diǎn)處，且坐果靈的濃度要準(zhǔn)確，不能重復(fù)蘸花，否則會(huì)產(chǎn)生畸形果。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 番茄病毒病 煙粉虱是病毒病的主要傳毒介體，煙粉虱獲毒后可終生傳毒。病毒病在田間也通過磨擦接觸傳毒，如蚜蟲、整枝、打杈、摘心等農(nóng)事操作，人的手和使用的工具皆可傳毒。田間癥狀主要表現(xiàn)為植株矮化萎縮、節(jié)間變短、葉肉變厚、開花延遲、坐果減少、果實(shí)變小，成熟期的果實(shí)不能正常轉(zhuǎn)色，果肉發(fā)硬，果面轉(zhuǎn)色不均勻，基本失去商品價(jià)值。多年重茬、肥力不足、耕作粗放、雜草叢生的田塊比較容易發(fā)病。在番茄植株長(zhǎng)到5～6片葉開始噴藥防護(hù)，藥劑選用20%病毒A 500倍液噴霧，發(fā)病時(shí)噴高錳酸鉀1000倍液，隔5～7 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。此外噴施增產(chǎn)靈50～100 mg/kg、1%過磷酸鈣或1%磷酸二氫鉀500倍液作根外追肥，均可提高植株的耐病性[3-5]。

4.5.2 番茄莖基腐病 莖基腐病是由真菌引起的病害。菌核可在病殘?bào)w上越冬，腐生性強(qiáng)，可在土中存活2～3年。幼苗定植過深或莖基部漬水等均易發(fā)病，主要為害大苗或定植后的番茄莖基部。病斑呈暗褐色，繞莖基或根莖擴(kuò)展，致使皮層腐爛，地上部葉片萎蔫，后期整株枯死。發(fā)病初期可噴施80%乙蒜素1500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，也可采用80%乙蒜素1000倍液或藍(lán)怪（25%腐萎一灌靈）600倍液灌根或涂抹病部，控制病情發(fā)展[4]。

4.5.3 番茄黃萎病 病菌發(fā)育適宜溫度為19～22℃。定植過深、根部傷口多、土壤濕氣大、施用未腐熟的有機(jī)肥和重茬地塊等易發(fā)病。該病主要在番茄中后期為害，病葉由下至上逐漸變黃，黃色斑首先出現(xiàn)在側(cè)脈之間，上部較幼嫩的葉片以葉脈為中心變黃，形成明顯的黃斑，逐漸擴(kuò)大到整個(gè)葉片，最后病葉變褐枯死。剖開病株莖基部，導(dǎo)管變?yōu)楹稚?。定植前?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液預(yù)防，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑700倍液或50%琥珀肥酸銅可濕性粉劑350倍液灌根，每株0.5 L。也可將多菌靈或托布津加水做成糊狀涂抹病部。用藥間隔期為7～10 d，連續(xù)用藥2～3次[4-6]。

4.5.4 早疫病、晚疫病 全生長(zhǎng)期均可發(fā)病。侵害葉、莖、果實(shí)各個(gè)部位，以葉片和莖葉分枝處最易發(fā)病。病害癥狀一般多從下部葉片開始，逐漸向上擴(kuò)展。早疫病染病部位呈黑褐色圓斑，病斑中部呈現(xiàn)同心輪紋；晚疫病染病部位初呈油浸狀后變褐色，病斑大，腐爛迅速。發(fā)病初期噴撒5%百菌清粉塵劑，7～10 d噴撒1次，連續(xù)防治3次；或施用45%百菌清煙劑，閉棚暗火點(diǎn)燃熏一夜，8～10 d熏1次，與其他藥劑交替使用效果更好。也可選58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧施藥[6]。

4.5.5 番茄灰霉病 灰霉病屬低溫高濕型病害，其發(fā)病適溫為20～25℃?？諝庀鄬?duì)濕度在90%以上時(shí)易發(fā)病，高濕維持越時(shí)間長(zhǎng)發(fā)病越嚴(yán)重?；颐共〔≡瓰榘胫鷣嗛T真菌灰葡萄孢，其寄生能力弱，腐生能力強(qiáng)，病原孢子量大。多從枯枝、爛葉、殘花等腐敗的部位開始侵染，番茄花、果、葉、莖均可發(fā)病。果實(shí)染病，生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀。葉片發(fā)病多從葉尖部開始，初呈水浸狀，展開后為黃褐色，邊緣有深淺相間的紋狀線。莖染病時(shí)開始呈水浸狀小點(diǎn)，后擴(kuò)展為長(zhǎng)圓形或條狀淺褐色病斑。濕度大時(shí)病斑表面生有灰色霉層，嚴(yán)重時(shí)致病部以上枯死。發(fā)病前可用腐霉利1000～1500倍液、異菌脲1000～1500倍液等藥劑交替輪流噴霧，也可與百菌清或銅制劑一起噴用以預(yù)防，盡量避免重復(fù)用藥。發(fā)病初期可用乙烯菌核利（農(nóng)利靈）800倍液、嘧霉環(huán)胺（和瑞）1000倍液等藥劑輪換用藥進(jìn)行噴治。發(fā)病高峰期可用腐霉利或異菌脲與發(fā)病初期使用的藥劑混配防治[7]。煙劑可選百速煙劑、菌核凈煙劑等。噴藥與熏煙交替進(jìn)行，或噴二次藥、熏一次藥。

4.5.6 番茄瘡痂病 病菌主要在病殘?bào)w或在種子表面越冬。高溫、高濕的天氣是發(fā)病的主要條件，該菌的適宜溫度為27～30℃，管理粗放、長(zhǎng)勢(shì)弱的植株發(fā)病重，重茬地塊發(fā)病重。主要為害番茄葉片和果實(shí)，近地面老葉先發(fā)病，逐漸向上部葉片發(fā)展。果實(shí)上主要為害著色前的幼果和青果，果面先出現(xiàn)褪色斑點(diǎn)，后擴(kuò)大呈現(xiàn)褐色枯死斑，有的病斑可互相連接成不規(guī)則大病斑。發(fā)病時(shí)用70%可殺得101可濕性粉劑800倍液或新植霉素4000倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液輪換噴藥，每7～10 d噴1次，連噴3次[3]。

4.5.7 番茄枯萎病 病菌以菌絲體在土壤或病殘?bào)w中越冬。侵入植株后，下部葉片開始變黃，嚴(yán)重時(shí)上部葉也枯黃。切開病株的莖，可見導(dǎo)管變褐色。病株莖中空，一般從植株頂部向下枯萎。設(shè)施內(nèi)由于番茄多年連作，使病菌積累，低溫時(shí)番茄根系活力降低，易發(fā)病。一旦發(fā)病，難以防治。可用10%雙效靈200倍液、或12.5%增效多菌靈200倍液等藥輪換灌根防治[4-7]。

4.5.8 根結(jié)線蟲病 病原線蟲以二齡幼蟲和卵囊中的卵隨病原體在土壤中越冬。在田間主要靠病土、病苗、灌溉水傳播。土溫20～30℃，土壤不干不濕、疏松透氣、鹽分低時(shí)適合其活動(dòng)。另外，重茬地塊發(fā)病重。患有根結(jié)線蟲的番茄植株生長(zhǎng)緩慢、黃弱，整個(gè)植株的抗病性下降，輕時(shí)中部葉片萎蔫，重時(shí)整株死亡。挖出病株根部，可見主根朽弱，側(cè)根和須根上形成許多根結(jié)，俗稱“瘤子”。根結(jié)大小、形狀不一，始為白色，質(zhì)地柔軟，后變淡灰褐色，表面有時(shí)龜裂。剖開根部可見病束組織內(nèi)有極小乳白色雌線蟲。合理輪作倒茬，清除病殘?bào)w；番茄定植前使用腐熟畜禽的糞便作為底肥，并添加微生物菌劑；必要時(shí)可用阿維菌素灌根。

5 適時(shí)采收

可根據(jù)番茄品種自身特性、熟期、天氣等因素適時(shí)采收，爭(zhēng)取適時(shí)上市。一般在采收前15 d左右加大設(shè)施晝夜溫差，減少土壤水分，以便提高番茄的可溶性固形物，確保番茄的口感及品質(zhì)。在當(dāng)?shù)劁N售的可在果實(shí)剛進(jìn)入紅熟期時(shí)及時(shí)采收；遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)的在番茄進(jìn)入白熟期或轉(zhuǎn)色期進(jìn)行及時(shí)采收，以便運(yùn)輸。