王玉連

（渾源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西渾源 037400）

0 引言

黃芪作為我國(guó)常用的大宗中藥材之一，自古以來(lái)就有著“十藥八芪”的稱號(hào)，不僅能當(dāng)作中藥，還能作為保健品的原料，我國(guó)民間也將黃芪做成藥膳進(jìn)行食補(bǔ)。作為優(yōu)質(zhì)正宗黃芪的傳統(tǒng)生產(chǎn)地，曾經(jīng)山西的黃芪產(chǎn)量占據(jù)了我國(guó)黃芪產(chǎn)量的一半以上，但是在資源模式上發(fā)生了重大變化之后，現(xiàn)在的山西省只是傳統(tǒng)黃芪產(chǎn)品的最大生產(chǎn)商，其中的主要產(chǎn)區(qū)是渾源縣。

渾源縣生產(chǎn)的黃芪的質(zhì)量在我國(guó)屬于一流的水平，這與渾源縣所處的地理位置不無(wú)關(guān)系，渾源縣地處山區(qū)，黃芪的生長(zhǎng)地域?qū)拸V，且有著適合黃芪生長(zhǎng)的環(huán)境，該地區(qū)晝夜溫差較大，每天的日照時(shí)間充足，可以使得黃芪的營(yíng)養(yǎng)成分得到最大程度的保留；渾源縣周邊的水資源豐富，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，土地的pH值非常適合黃芪的生長(zhǎng)，且土壤中含有豐富的微量元素硒，使得渾源縣生產(chǎn)的黃芪具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也因此渾源縣被稱為黃芪之鄉(xiāng)。

1 渾源黃芪的優(yōu)勢(shì)以及市場(chǎng)潛力

1.1 自然優(yōu)勢(shì)

渾源縣的土質(zhì)為花崗、片麻巖母質(zhì)風(fēng)化而成的粗骨性沙壤土，這種土壤的土質(zhì)松軟，透氣性優(yōu)于其他土壤，而且具有較強(qiáng)的蓄水性能，這種土壤中包含以鉀元素、硒元素為主的豐富的礦物質(zhì)。此外，渾源縣所處的地理位置使得該地區(qū)有著適合黃芪生長(zhǎng)的環(huán)境，該地區(qū)晝夜溫差較大，每天的日照時(shí)間充足，可以使得黃芪的營(yíng)養(yǎng)成分得到最大程度的保留。因此，渾源縣所產(chǎn)的黃芪條長(zhǎng)且順，每根的粗細(xì)均勻，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，且重量大具有優(yōu)秀的粉性。

1.2 品牌優(yōu)勢(shì)

在我國(guó)，渾源縣的蒙古黃芪被公認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的產(chǎn)品，是“正北芪”原產(chǎn)地和國(guó)家道地藥材生產(chǎn)基地，渾源黃芪也成為我國(guó)黃芪產(chǎn)品的代名詞，素有“中國(guó)黃芪之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。因此，受到世界范圍內(nèi)的關(guān)注。目前，在渾源縣已經(jīng)收到國(guó)內(nèi)外數(shù)家大型制藥廠在渾源縣建設(shè)生產(chǎn)基地的請(qǐng)求。例如，山西省內(nèi)的非醫(yī)藥行業(yè)的國(guó)新能源集團(tuán)在渾源縣成立澤青芪業(yè)開發(fā)有限公司，計(jì)劃將渾源縣傳統(tǒng)規(guī)范種植黃芪的生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)大至0.4萬(wàn)hm2以上；山西振東道地藥材在渾源縣建設(shè)傳統(tǒng)種植黃芪的生產(chǎn)基地333.33 hm2，并且為了擴(kuò)大黃芪飲片的生產(chǎn)規(guī)模，在渾源縣特地新建了口服中藥飲片GMP生產(chǎn)線，為黃芪飲片提供了專業(yè)的產(chǎn)業(yè)基地。渾源黃芪的品牌優(yōu)勢(shì)不僅會(huì)推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且對(duì)我國(guó)的中草藥產(chǎn)業(yè)提升有著非常積極的作用。

1.3 經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)

山西渾源縣種植黃芪的歷史悠久，據(jù)史料記載，從清朝就開始種植黃芪。在長(zhǎng)期種植黃芪的過(guò)程中，渾源縣當(dāng)?shù)氐姆N植戶積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，例如種植前對(duì)黃芪種子進(jìn)行處理的方法，種植時(shí)間的選擇，與別的農(nóng)作物一起種植保證黃芪既能遮陰養(yǎng)墑，又能防止雨水的沖刷又能阻止水土流失。此外，如何對(duì)黃芪進(jìn)行采摘、加工都有其獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)都是巨大的財(cái)富以及優(yōu)勢(shì)，而這些優(yōu)勢(shì)也為渾源縣黃芪的進(jìn)一步的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 渾源縣黃芪產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題

2.1 黃芪移栽技術(shù)的盲目推廣，造成黃芪傳統(tǒng)種植規(guī)模小

我國(guó)是世界上黃芪的唯一出口國(guó)與生產(chǎn)地，在國(guó)際上有著獨(dú)占性優(yōu)勢(shì)。在上個(gè)世紀(jì)70年代之后，我國(guó)黃芪移栽種植技術(shù)得到突破并且在短時(shí)間內(nèi)得到大規(guī)模傳播，這種移栽黃芪的技術(shù)顯著減少了黃芪的生長(zhǎng)年限，并且可以使用專門的農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行機(jī)械化采挖，因此，黃芪的生產(chǎn)成本大幅降低。與之對(duì)應(yīng)的則是，種植戶利用傳統(tǒng)種植方法生產(chǎn)黃芪的積極性受到了極大的打擊，一些傳統(tǒng)種植的優(yōu)質(zhì)黃芪的種類，例如黑龍江地區(qū)的“寧古塔芪”和“卜奎芪”，內(nèi)蒙古的“口芪”和“武川芪”，都已經(jīng)消失了。這使得我國(guó)傳統(tǒng)黃芪的產(chǎn)量急劇減少，渾源縣保留的傳統(tǒng)黃芪藥材又幾乎全部供應(yīng)國(guó)外，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上很少見(jiàn)到傳統(tǒng)的黃芪。

渾源縣雖然有著悠久的種植黃芪的歷史，但是在當(dāng)?shù)夭](méi)有形成產(chǎn)業(yè)化、集中化種植的生產(chǎn)基地的模式，種植戶大多分散種植，加之種植黃芪的地區(qū)雜草、灌木叢生，開發(fā)難度大且生產(chǎn)成本高，使得渾源縣黃芪的產(chǎn)量常年維持在年產(chǎn)1 000 t左右。因此，渾源縣黃芪存在的首要問(wèn)題就是黃芪的產(chǎn)量過(guò)低，總體年產(chǎn)量達(dá)不到預(yù)期值。

2.2 渾源縣經(jīng)濟(jì)狀況落后，制約著當(dāng)?shù)攸S芪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

黃芪產(chǎn)區(qū)主要以偏遠(yuǎn)山區(qū)為主，位置大多是交通難以到達(dá)的崎嶇之地。渾源縣當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平落后，居民人均收入較低，而且大多數(shù)農(nóng)戶為了子女上學(xué)、兒女的婚姻大事也都已經(jīng)外遷或者正在準(zhǔn)備外遷，年輕人也外出務(wù)工，使得當(dāng)?shù)卦S多村莊的勞動(dòng)力不足，老年人沒(méi)有能力種植黃芪，年輕人也只有在秋季黃芪收獲的季節(jié)回來(lái)幫忙采摘黃芪，因此，當(dāng)?shù)氐狞S芪產(chǎn)業(yè)沒(méi)有足夠的動(dòng)力進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。

另外，包括渾源縣在內(nèi)的其他傳統(tǒng)黃芪種植的產(chǎn)區(qū)也都面臨著進(jìn)退兩難的境地。一方面，大型的企業(yè)想要承包黃芪坡卻承包不到，另一方面大多數(shù)的黃芪坡荒廢但是農(nóng)戶卻由于缺乏能力和動(dòng)力不想去開發(fā)種植黃芪，同時(shí)也不愿意將自己手里的土地交給政府進(jìn)行管理。因此，當(dāng)?shù)氐狞S芪產(chǎn)業(yè)依然處于落后狀態(tài)。

隨著渾源縣傳統(tǒng)種植的黃芪的產(chǎn)量在上個(gè)世紀(jì)90年代之后逐年減少，使得市場(chǎng)上傳統(tǒng)黃芪的貨源大量減少，許多商戶由于渾源縣產(chǎn)量少轉(zhuǎn)而去尋找別的合作伙伴，使得渾源縣的黃芪在市場(chǎng)上的占有量減少，導(dǎo)致市場(chǎng)萎縮。

2.3 對(duì)于黃芪有效性研究匱乏，限制了黃芪的應(yīng)用

黃芪具有“補(bǔ)氣升陽(yáng)、生津養(yǎng)血”等功效，在中醫(yī)上屬于典型的一藥多效的藥材，且同時(shí)有著補(bǔ)益和祛邪兩種相反的功效，與人參相比，黃芪的藥效更加的溫和，幾乎沒(méi)有上火的問(wèn)題存在，但是由于黃芪沒(méi)有系統(tǒng)的安全性評(píng)價(jià)技術(shù)報(bào)告以及適用人群的研究，因此根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)相關(guān)的政策法規(guī)的限定，黃芪只能用在保健品中。雖然我國(guó)民間有著食用黃芪、利用黃芪做藥膳、藥酒的歷史，但是卻被禁止用于食品生產(chǎn)中，這也就阻礙了黃芪類食品的生產(chǎn)上市，限制了黃芪的應(yīng)用范圍。

3 下一步發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 做大黃芪生產(chǎn)基地，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

緊抓山西省轉(zhuǎn)型發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，圍繞具有競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)的黃芪產(chǎn)業(yè)，按照“科技支撐、生態(tài)優(yōu)先、循環(huán)發(fā)展”的思路，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持貫徹執(zhí)行綠色發(fā)展理念，應(yīng)用現(xiàn)代栽培模式、省力化栽培、機(jī)械化作業(yè)，擴(kuò)大基地規(guī)模的同時(shí)，突出地方特色，以新型經(jīng)營(yíng)方式推進(jìn)產(chǎn)后整理與銷售，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2 立足特色優(yōu)勢(shì)，打造知名品牌

堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體”的原則，加強(qiáng)品牌建設(shè)和保護(hù)，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量、附加值和產(chǎn)業(yè)效益。一是加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管。建立完黃芪質(zhì)量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)檢驗(yàn)和監(jiān)管體系，嚴(yán)格管控黃芪生產(chǎn)、流通、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，提高質(zhì)量安全“公信力”。二是實(shí)施品牌提升建設(shè)，支持當(dāng)?shù)爻晒ζ髽I(yè)進(jìn)行黃芪品牌經(jīng)營(yíng)管理，探索建立“公用品牌+企業(yè)品牌”經(jīng)營(yíng)機(jī)制，努力提升品牌黃芪規(guī)模和效益。三是重視品牌管理。制定并嚴(yán)格執(zhí)行品牌黃芪使用管理規(guī)則，并規(guī)范使用程序與其行為，做好黃芪品牌商標(biāo)、域名的監(jiān)督管理和依法保護(hù)工作，嚴(yán)厲打擊假冒品牌商標(biāo)和標(biāo)識(shí)的違法活動(dòng)。

3.3 加技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)

強(qiáng)化技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)，隨著黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)化發(fā)展，對(duì)黃芪種植、生產(chǎn)、銷售技術(shù)的要求也隨之提高，出現(xiàn)了現(xiàn)有技術(shù)人員專業(yè)技能與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不相符的矛盾，因此，必須加快培養(yǎng)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土人才，健全鄉(xiāng)土人才評(píng)聘機(jī)制，壯大基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍。同時(shí)，要積極引進(jìn)一批高層次、高學(xué)歷專業(yè)人才，填補(bǔ)當(dāng)?shù)攸S芪產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才斷層，增設(shè)職稱崗位數(shù)量，積極爭(zhēng)取龍頭企業(yè)和高級(jí)人才、優(yōu)秀人才的進(jìn)駐，為技術(shù)干部創(chuàng)造學(xué)習(xí)提高的機(jī)會(huì)，不斷使其學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供強(qiáng)有力的人才支撐。

3.4 創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)模式，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式

隨著城鎮(zhèn)化的深入推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，青壯年勞力都進(jìn)城務(wù)工，留守的老幼婦孺從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益不理想，導(dǎo)致大片土地撂荒，因此，需要合理引導(dǎo)土地流轉(zhuǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展，積極探索多種土地流轉(zhuǎn)形式；充分利用土地資源，為黃芪產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展提供基礎(chǔ)。重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和經(jīng)營(yíng)大戶，探索金融扶持模式，提高黃芪產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和效益。

4 結(jié)語(yǔ)

黃芪產(chǎn)業(yè)要想壯大發(fā)展，需要在傳統(tǒng)種植方法中，打破固有思維，要敢于創(chuàng)新，積極推廣由政府推動(dòng)，科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，有實(shí)力的企業(yè)帶動(dòng)由此來(lái)吸引黃芪種植農(nóng)戶積極參與的模式，由此形成渾源縣黃芪產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。根據(jù)對(duì)渾源縣黃芪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查與思考，相信隨著我國(guó)黃芪產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，農(nóng)戶種植的積極性不斷提高，以及種植的規(guī)?；粩鄶U(kuò)大，渾源縣的黃芪產(chǎn)業(yè)會(huì)朝著正確的方向不斷進(jìn)步，而且可以為我國(guó)其他中草藥的生產(chǎn)指引生產(chǎn)方向，為我國(guó)中草藥的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。