秦益華

（岑鞏縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 黔東南州 557801）

1.引言

當(dāng)前中醫(yī)學(xué)出現(xiàn)快速發(fā)展趨勢，而在中醫(yī)學(xué)理論和實(shí)踐中，中藥材發(fā)揮著重要作用，是發(fā)揚(yáng)中醫(yī)價(jià)值的基礎(chǔ)。其中道地藥材是我國傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藥材的代表。中醫(yī)看診的大部分治療措施，都是要求使用地道中藥材才能保證效果。近年來，中醫(yī)相關(guān)領(lǐng)域發(fā)展的趨勢快速，依靠野生中藥材難以滿足使用需求，所以大部分中藥材都是人工種植，目前我國的道地藥材品種變異、品質(zhì)下降問題嚴(yán)重，怎么才能保證藥材的道地性與安全有效，這就給中藥材栽培管理帶來一定難度，也是整個(gè)中藥材行業(yè)需要與研究解決的認(rèn)真思考問題。

2.中藥材栽培管理和質(zhì)量追溯的意義

中藥材質(zhì)量，是影響中藥企業(yè)及中醫(yī)行業(yè)發(fā)展的重要因素，2020年新藥典頒發(fā)，對中藥材質(zhì)量提出了更高的要求，建立對種植基地質(zhì)量安全追溯的體系，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的種植管理成為一項(xiàng)至關(guān)重要的工作，這樣能夠從源頭上實(shí)現(xiàn)對中藥材質(zhì)量的有效把控，保證中藥材的道地性和品質(zhì)安全，推動(dòng)中醫(yī)藥行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.中藥材種植栽培中存在的主要問題

3.1 種子問題

主要是目前對于中藥材藥效的評估還沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)和體系，無法具體到每個(gè)成分，所以對種子種苗難以進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)管，使得種子種苗的流通比較隨意和盲目，缺乏管理，一般只是由相關(guān)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)。這些企業(yè)在采購藥材時(shí)，根據(jù)市場需求的變動(dòng)以及每個(gè)地區(qū)藥農(nóng)對于種子種苗的不同品種需求，發(fā)現(xiàn)商機(jī)，然后進(jìn)行收購和調(diào)運(yùn)，以滿足當(dāng)?shù)厮庌r(nóng)的需求。但這些藥材種子和種苗大部分都沒有進(jìn)行質(zhì)檢，也不關(guān)注科學(xué)儲存，儲存環(huán)境條件設(shè)置不到位，沒有妥善的包裝和說明，導(dǎo)致種子種苗的質(zhì)量較差，品質(zhì)和溯源難以到位。其中有部分藥材屬于野生資源，也沒有專人管理，可以隨便挖取，但對于不懂行的人，可能帶來破壞。總體來說，種子種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較隨意，規(guī)范性不強(qiáng)，監(jiān)管力度不足。

3.2 引種問題

一是地道性向非地道轉(zhuǎn)移，產(chǎn)自特定區(qū)域的名優(yōu)正品藥材，一般產(chǎn)區(qū)都有特殊的地質(zhì)條件、氣候條件的,造就中藥材的地道性和高質(zhì)量。比如云南文山的三七以及東北的人參，很多人看這些藥材在當(dāng)?shù)匕l(fā)展良好就盲目引進(jìn)，沒有考慮其生產(chǎn)特性以及當(dāng)?shù)氐臈l件特點(diǎn)，結(jié)果引進(jìn)之后在本地種植生產(chǎn)表現(xiàn)不良性狀，品質(zhì)下降。二是道聽途說品種的選擇存在跟風(fēng)種植，當(dāng)前農(nóng)民種植藥材的出發(fā)點(diǎn)和目的都是什么賺錢種什么，而不是以重質(zhì)量保療效為目的，非適宜種植區(qū)存在盲目引種、不斷擴(kuò)種，而沒有考慮當(dāng)?shù)厥欠窨梢赃m宜種植及栽培的風(fēng)險(xiǎn)問題，從而造成藥材藥效與道地性喪失；對于適宜的地區(qū)，無人研究如何種植各種藥材才能保證品質(zhì)，保證藥效。市場跟風(fēng)行為導(dǎo)致無序失控種植，也造成價(jià)格大起大落，很多大宗品種中藥材，都有過這樣的悲喜劇。同時(shí)市場上藥材總數(shù)和供需關(guān)系的平衡性不穩(wěn)定，也給市場帶來一定不良影響，很多藥農(nóng)的從眾心理較重，看哪種藥材價(jià)格高、銷售趨勢好就大批量種植，或者看哪種藥材價(jià)格低、銷不出去，就不再種植，沒有對未來的市場趨勢進(jìn)行科學(xué)預(yù)測，導(dǎo)致帶來大量損失。

3.3 環(huán)境污染與人為濫用農(nóng)藥化肥

隨著社會的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，雖然一直在治理，但成效不高。環(huán)境的破壞使得藥材的種植受到一定不良影響。水污染、大氣污染、土壤污染等，使得土壤品質(zhì)降低，種植的中藥材出現(xiàn)嚴(yán)重的重金屬超標(biāo)問題；同時(shí)個(gè)別種植戶在種植過程中濫用農(nóng)藥和化肥，帶來嚴(yán)重的殘留和毒副作用，加重了中藥材的“農(nóng)殘”進(jìn)一步嚴(yán)重超標(biāo)，保障中藥材綠色、道地、無污染、可追溯勢在必行。

3.4 藥材“搶青”與提前采挖屢禁不止

藥材歷來講究采收的時(shí)節(jié)，不同時(shí)節(jié)成熟的藥材不同，一旦超過藥材對應(yīng)需要收獲的時(shí)節(jié)，藥材的藥效會大幅流失。所以在采收時(shí)需要關(guān)注時(shí)節(jié)問題，但近些年野生藥材等幾乎年年發(fā)生“搶青”提前采挖，不按時(shí)節(jié)采收等問題持續(xù)存在。而究其原因是很多商人為了獲取更高的利益，忽視藥材的療效，收益好的話療效差無人考慮。還有一點(diǎn)就是人工種植技術(shù)水平較低，不夠規(guī)范，違背了藥材生長規(guī)律，所以采收時(shí)節(jié)可能不穩(wěn)定，也帶來損失。

3.5 中藥材發(fā)展落后

當(dāng)前很多地區(qū)進(jìn)行藥材種植比較分散，一般是一家一戶的進(jìn)行種植，規(guī)?；讲蛔悖s化水平不高，同時(shí)這樣也給規(guī)范管理增加了難題，難以有效提升種植水平。雖然我國越來越重視中藥材的種植，但大規(guī)模的種植基地?cái)?shù)量還是較少，規(guī)范化種植基地更加缺乏，難以普及一些常見和常用藥材的標(biāo)準(zhǔn)化種植。還有一點(diǎn)，這種分散種植也會導(dǎo)致整體的藥材質(zhì)量水平參差不齊，不統(tǒng)一，無法進(jìn)行品質(zhì)判斷和界定。

4.中藥材栽培管理和質(zhì)量追溯技術(shù)

4.1 中藥材栽培管理

一是開展種質(zhì)資源普查收集保護(hù)。完成第四次中藥材種質(zhì)資源 普查，摸清資源家底，啟動(dòng)種質(zhì)資源信息數(shù)據(jù)庫建設(shè)，設(shè)省級中藥材種質(zhì)資源庫，新建、改擴(kuò)建一批中藥材種質(zhì)資源圃; 開展道地藥材資源系統(tǒng)調(diào)查，建設(shè)道地藥材資源原 生境保護(hù)區(qū)和野生撫育區(qū)。

二是選育認(rèn)定一批新品種。圍繞“優(yōu)質(zhì)、 高抗、高產(chǎn)”的育種目標(biāo)，開展中藥材等良種聯(lián)合攻關(guān)， 選育一批道地品種，建設(shè)一批良種繁育基地，建設(shè)國家級、 省級良種繁育基地。

三是推廣一批優(yōu)質(zhì)種子（苗）繁育及新品種技術(shù)。總結(jié)提煉留種技術(shù)，推廣集約化育苗技術(shù)，研究脫毒快繁技術(shù)推廣應(yīng)用藥劑浸（拌） 種、藥劑浸根等種子（苗）消毒技術(shù)，降低種傳病蟲害的發(fā)生， 培育壯苗，提高良種苗木生產(chǎn)效率。

4.2 推進(jìn)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生態(tài)化發(fā)展

一是建設(shè)一批規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。聚焦重點(diǎn)單品及地方特色道地品種，制定規(guī)范化 種植技術(shù)規(guī)程，因地制宜，集中力量和資源，打造一批規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)化基地。

二是示范推廣綠色栽培模式和生態(tài)化技術(shù)。以“道地、綠色、 生態(tài)”為核心，推行生態(tài)種植、野生撫育和仿生栽培。積極推廣 林-藥等綠色高效種植模式。開展綠色防控行動(dòng)，推廣物理防治、 生物防治等綠色防控技術(shù)，推動(dòng)綠色生產(chǎn)技術(shù)落地落實(shí)。

三是新建一批“定制藥園”基地。強(qiáng)化中藥材產(chǎn)業(yè)和健康醫(yī)藥產(chǎn) 業(yè)的協(xié)同發(fā)展，鼓勵(lì)制藥企業(yè)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立“定制藥園”， 引導(dǎo)資源要素向園區(qū)匯聚；鼓勵(lì)中藥生產(chǎn)企業(yè)采購“定制藥園”藥材，支持公立醫(yī)院優(yōu)先采購以“定制藥園”藥材為主要原料的 中藥飲片和藥品。

4.3 強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量管控

一是完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。建立中藥材流通全過程質(zhì)量追溯體系公共管理服務(wù)平臺，地方政府推動(dòng)中藥材質(zhì)量追溯平臺和基礎(chǔ)建設(shè)，記錄中藥材在各個(gè)環(huán)節(jié)的流通信息。推進(jìn)中藥材質(zhì)量追溯體系標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，對以中藥材為原料的產(chǎn)品目錄進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，健全完善涵蓋中藥材及其產(chǎn)品信息編碼、對象標(biāo)識、信息識別和監(jiān)督管理等溯源要素的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。利用“互聯(lián)網(wǎng)+中藥材質(zhì)量追溯”手段，建立標(biāo)識標(biāo)記制度，滿足消費(fèi)者查詢和合理需求。地方政府還推進(jìn)中藥材種植、加工、商品生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量追溯體系，每個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)卣加邪l(fā)布的相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、示范企業(yè)等的帶動(dòng)和引領(lǐng)作用，規(guī)范提高中藥材從種植到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量水平，并最終實(shí)現(xiàn)對中藥材質(zhì)量的綜合治理。要求中藥材行業(yè)健全追溯監(jiān)管制度，建立全過程追溯體系，豐富溯源示范創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)對生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查。同時(shí)還鼓勵(lì)對中藥材溯源數(shù)據(jù)的研究利用，建立起中藥材使用查詢系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)種植、 加工、收購、儲藏、運(yùn)輸、銷售等全過程質(zhì)量追溯，這樣保證中藥材的來源去向都有跡可循，能夠明確相關(guān)責(zé)任歸屬，進(jìn)行責(zé)任追究。

二是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。嚴(yán)格農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等 生產(chǎn)投入品使用管理，加大農(nóng)藥殘留、重金屬及有害元素、真菌 毒素等安全性檢測力度。建立中藥材第三方檢測機(jī)構(gòu)，探索構(gòu)建 中藥材質(zhì)量監(jiān)測體系、監(jiān)管體系和標(biāo)準(zhǔn)體系。修訂《共享中藥房 質(zhì)量管理規(guī)范》，提升中藥房質(zhì)量管理水平。強(qiáng)化中藥材監(jiān)督執(zhí) 法，嚴(yán)肅查處違法生產(chǎn)、經(jīng)營中藥材產(chǎn)品的行為。

三是推動(dòng)中藥材業(yè)與鄉(xiāng)村旅溥、健康養(yǎng)老融合。積極發(fā)展中醫(yī) 藥健康養(yǎng)生旅游、中醫(yī)藥美容美體旅游和中醫(yī)藥醫(yī)療等高端度假 旅游。推進(jìn)種植基地鄉(xiāng)村旅游、文化推廣、生態(tài)建設(shè)、 健康養(yǎng)生、藥膳餐飲等產(chǎn)業(yè)縱深融合發(fā)展。