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        探索制種玉米收獲及加工技術(shù)

        2021-12-28 04:22:05張俊閣
        農(nóng)村科學(xué)實驗 2021年10期
        關(guān)鍵詞:質(zhì)量

        張俊閣

        (沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬實驗場,遼寧 沈陽 110161)

        玉米作為我國重要糧食產(chǎn)物,其種植范圍廣泛,隨著人們生活質(zhì)量的提高,對玉米產(chǎn)物的食用質(zhì)量提出了更高的要求,使制種缺陷逐漸暴露,嚴(yán)重影響了玉米種子整體種植效果,因此為保障制種玉米質(zhì)量,可從收獲與加工兩個角度入手,嚴(yán)格控制收獲時期及加工過程,為全面保障制種玉米質(zhì)量,需加大對制種玉米種植及栽培過程的控制,為玉米產(chǎn)量及質(zhì)量的提升奠定基礎(chǔ)。

        1.制種玉米收獲

        制種玉米通常采用雜交方式獲得優(yōu)良性狀,提升玉米種子品質(zhì)及產(chǎn)量,增強(qiáng)種子活力,提升其成活率。制種玉米收獲時期的早晚可在一定程度上對產(chǎn)量及種子品質(zhì)產(chǎn)生影響,籽粒乳線消失為制種玉米進(jìn)入成熟期的標(biāo)志,此時制種人員需勤加檢查,在適宜階段內(nèi)完成制種玉米收獲。不同玉米品種的收獲時期存在差異,通常情況下可分為早熟、中熟、晚熟制種玉米,早熟制種玉米生育期通常處于90~120d范圍內(nèi),因此在8~9月份即可準(zhǔn)備收獲;中熟制種玉米生育期為120~150d,多為9~10月份準(zhǔn)備制種玉米收獲;而晚熟制種玉米生育期為150~180d,通常為每年10月份準(zhǔn)備收獲。早熟、中熟、晚熟制種玉米均需通過晾曬手段降低含水量,經(jīng)玉米種植經(jīng)驗可知,玉米種子內(nèi)含水量越低,則低溫種植環(huán)境對玉米的干擾越低,而適宜的制種玉米收獲時期可縮短晾曬與烘干時間,可提高種子加工處理效率。

        2.制種玉米加工

        2.1 果穗管理

        2.1.1 晾曬存儲

        制種玉米晾曬是加工處理的第一道工序,制種玉米收獲時含水量多處于30%~35%區(qū)間內(nèi),部分晚熟品種收獲時含量為40%以上,為進(jìn)一步保障制種玉米質(zhì)量,避免制種玉米在高水分環(huán)境下堆悶霉變,應(yīng)在制種玉米果穗收獲后及時拉運(yùn)攤曬,降低玉米果穗中雜質(zhì)含量,運(yùn)用曬場進(jìn)行自然晾曬,降低制種玉米含水量,使其可盡快達(dá)到交售標(biāo)準(zhǔn),與此同時,應(yīng)盡可能縮短種子處理時間,提高加工效率,防止在晾曬過程中發(fā)生降雨等不良因素。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展中,玉米收獲已實現(xiàn)機(jī)械化作業(yè),由于不同制種玉米品種含水量不同,其晾曬時間存在差異,因此進(jìn)行制種玉米機(jī)械收獲時,應(yīng)根據(jù)制種玉米品種選定機(jī)械設(shè)備數(shù)量,每臺設(shè)備需對應(yīng)一個制種玉米品種,進(jìn)行機(jī)械收獲前應(yīng)仔細(xì)檢查設(shè)備內(nèi)是否存在殘余玉米籽粒,以此防止機(jī)械混雜,完成玉米收獲后應(yīng)以品種為依據(jù)分類堆放,并做好制種玉米隔離工作,按制種玉米品種進(jìn)行分類,劃分晾曬區(qū)域,避免在晾曬過程中發(fā)生種子混雜問題。

        2.1.2 雜穗處理

        在制種玉米收獲過程前,應(yīng)將可疑果穗、霉變果穗、雜穗篩選出來,人工剔除霉粒、蟲蛀粒、病粒、發(fā)芽籽粒,不符合制種標(biāo)準(zhǔn)的果穗不可進(jìn)入烘干或脫粒階段,以此保障玉米種子質(zhì)量。人工篩選出的雜穗雖存在性狀問題,但種子質(zhì)量不受影響,因此雜穗脫粒前,應(yīng)設(shè)專人進(jìn)行雜穗回收。脫粒作為制種玉米加工處理的關(guān)鍵工序,脫粒前應(yīng)嚴(yán)格審查制種玉米含水量及穗選效果,脫粒時含水量多為18%~22%區(qū)間內(nèi),可規(guī)避高水分環(huán)境下所產(chǎn)生的脫粒損傷現(xiàn)象。為進(jìn)一步防止制種玉米脫粒損傷問題,在制種玉米裝車、晾曬、精選、包裝過程中嚴(yán)禁使用鉸龍、鐵鍬等工具進(jìn)行刮、推。

        2.1.3 環(huán)境控制

        種子含水量可直接影響其發(fā)芽率及存活概率,因此在玉米種子交售前注重環(huán)境控制工作,例如:完成晾曬處理的種子應(yīng)運(yùn)用蓋布抵御降水,防止玉米種子受潮降低品質(zhì)。制種玉米收獲時期已進(jìn)入初霜期,晚熟制種玉米所受影響較大,氣溫逐漸變化,為規(guī)避由天氣變化引起的種子活力降低問題,應(yīng)根據(jù)環(huán)境氣溫變化采取保護(hù)措施,結(jié)合以往制種經(jīng)驗,可將玉米苞皮及秸稈覆蓋在玉米表面,厚度需控制在1.5~2.0cm范圍內(nèi),加蓋雙層篷布,避免低溫環(huán)境對玉米種子的侵蝕,若周圍環(huán)境溫度降低至-10℃,應(yīng)采用全面防寒保溫措施對玉米種子加以保護(hù),降低低溫危害,保障玉米種子合格率。

        2.2 干燥處理

        果穗交售標(biāo)準(zhǔn)為含水量低于20%~23%(具體數(shù)值視品種而定),而籽粒交售時,含水量應(yīng)控低于17%~18%,以此可提高玉米種子處理質(zhì)量。果穗進(jìn)行干燥時應(yīng)嚴(yán)格控制水分含量,防止果穗干燥時間過長而導(dǎo)致種子硬化,降低種子活性,同時果穗烘干應(yīng)以17%~18%為標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)果穗含水量達(dá)到此區(qū)間時可進(jìn)行脫粒工序并將玉米籽粒送入干燥塔進(jìn)行干燥;玉米籽粒的交售標(biāo)準(zhǔn)為17%~18%,主要為防止玉米籽粒干燥時間過長而引發(fā)種子變形、爆腰現(xiàn)象,玉米籽粒干燥溫度應(yīng)控制在38~45℃范圍內(nèi),將玉米籽粒含水量降低至13%以下則為干燥合格。

        2.3 精選檢驗

        運(yùn)用重力機(jī)與風(fēng)篩機(jī)篩選出含水量符合標(biāo)準(zhǔn)的玉米籽粒,需以國標(biāo)二級種子要求展開精選工作,嚴(yán)格控制玉米種子凈度,凈度高低可直接決定玉米種子發(fā)芽率,在種子精選階段,應(yīng)將皺縮、瘦小、帶病、未成熟、已發(fā)芽的玉米籽粒進(jìn)行剔除。完成種子精選后應(yīng)對其進(jìn)行包裝,為玉米種子貯藏、運(yùn)輸及銷售奠定基礎(chǔ),同時便于種子運(yùn)輸過程中的點(diǎn)檢工作。當(dāng)前已實現(xiàn)種子半自動化包裝,此時應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范包裝標(biāo)識,以種子數(shù)據(jù)參數(shù)及性狀展開包裝工作。為實現(xiàn)便捷化種子檢驗、入庫、出庫、查找,以《農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程(GB/T3543.1-1995)》為標(biāo)準(zhǔn),控制玉米種子碼放最大批量低于45t,整齊有序堆放,并鋪設(shè)篷布加以保護(hù),增強(qiáng)種子商品性特征。種子檢驗需運(yùn)用特定儀器設(shè)備,為保障種子檢驗精準(zhǔn),應(yīng)在檢驗前檢查儀器設(shè)備性能,通過儀器設(shè)備控制實現(xiàn)精準(zhǔn)化種子質(zhì)量判定,此外還可將試驗自檢與成品檢驗混合使用,為玉米生產(chǎn)管理提供依據(jù)。

        3.提高制種玉米質(zhì)量的有效性措施

        3.1 整地覆膜

        深耕整地工作可為制種玉米提供良好栽種培養(yǎng)條件,為規(guī)避干旱與春寒等環(huán)境干擾,整地深度以25~30cm為宜,同時為保障制種玉米整體質(zhì)量,應(yīng)實行2~3年輪作制,并劃分好制種玉米品種隔離區(qū),隔離距離應(yīng)至少300m,且不可選用零星地塊進(jìn)行制種玉米栽培,需集中連片種植。制種玉米應(yīng)以底肥為主進(jìn)行施肥管理,結(jié)合深耕整地工作分層施入有機(jī)肥3000~6000kg/畝,補(bǔ)施氮素化肥15~20kg/畝。選膜厚度為0.008毫米,寬度控制在70~90cm范圍內(nèi),選用無色透明超薄膜,結(jié)合制種經(jīng)驗來看,每畝用量約為3~4kg。覆膜應(yīng)緊貼地面,同時應(yīng)確保無皺折痕跡,為防止大風(fēng)侵襲,每隔3~5m進(jìn)行開溝壓土,地膜兩側(cè)各5~6cm。

        3.2 苗期管理

        制種玉米放苗應(yīng)避開大風(fēng)天氣及晴天中午,制種玉米五葉一心時進(jìn)行定苗工作,去除徒長苗、小苗、弱苗、病苗、畸形苗,需保障每畝母本保苗4500~5000株,父本保苗1000~1200株。苗期管理其中一道重要工序則是拔除雜草,當(dāng)父本苗高15~25時,應(yīng)控制澆水,進(jìn)行中耕并蹲苗,強(qiáng)化幼苗吸水能力,此外注重苗期病害防治,根據(jù)制種玉米父母本抗病性狀展開針對性防治,應(yīng)以綜合防治為原則展開防治工作。

        3.3 穗期管理

        制種玉米進(jìn)入穗期后,為保障玉米雜交種子純度,應(yīng)組織3~5次去雜工作,應(yīng)尤為關(guān)注父本去雜,砍除異植株、高大植株,并保障制種田植株高度整體一致。在制種玉米摸苞帶葉(1~2片)前去雄,去雄工作應(yīng)徹底,不可留殘枝,去雄期間應(yīng)于每日的10點(diǎn)及17點(diǎn)進(jìn)行去雄操作,逐株檢查,同時雄穗應(yīng)移出制種田,最大化保障制種玉米質(zhì)量。玉米穗期是生長并進(jìn)時期,需根據(jù)實際生長情況進(jìn)行追肥,植株撥節(jié)時期追肥1次,以速效氮肥為主,去雄期間追肥1次,氮磷鉀肥配合使用,可適當(dāng)追加微肥,每畝可追施硫酸鋅肥0.5~1.0kg,此時可適當(dāng)給父本偏施肥料,提升其花粉量,保障制種玉米質(zhì)量。

        3.4 花粒期管理

        花粉期應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉,此時應(yīng)保障制種田溫濕度適宜,在無露水的早晨將父本回拉動1次,輔助玉米授粉。此外應(yīng)對雌穗灌漿,防止鉆心蟲進(jìn)入雌穗內(nèi)咬食籽粒,每畝可施5%敵敵畏0.41kg,兌水10kg,用棉球均勻涂抹至雌穗頂端,降低病蟲害威脅,此外完成人工輔助授粉后,應(yīng)及時砍除父本,為母本生長提供適宜通風(fēng)條件。

        4.結(jié)束語

        綜上所述,制種玉米的收獲應(yīng)按品種成熟期的差異進(jìn)行區(qū)分,在適宜階段完成制種玉米收獲工作,從果穗管理、干燥處理、精選檢驗等環(huán)節(jié)嚴(yán)格開展制種玉米加工處理流程,此外應(yīng)整地覆膜、苗期管理、穗期管理、花粒期管理四個方面提高制種玉米整體質(zhì)量,為制種玉米收獲及加工奠定基礎(chǔ),以此獲得高質(zhì)量、優(yōu)良性狀的玉米種子。

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