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        強化食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度守護“舌尖上的安全”

        2021-12-27 23:38:01張艷萍
        關(guān)鍵詞:舌尖上的安全長垣合格證

        張艷萍

        隨著人民生活水平的不斷提高,人們對食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。如何保障消費者“舌尖上的安全”?河南省長垣市農(nóng)安隊伍從強化食用農(nóng)產(chǎn)品合格證入手,敢于擔(dān)當(dāng)、勇于作為,做了大量工作,為守住農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全底線,提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保駕護航。

        一、正確解讀食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度

        (一)自我承諾合格的意義和目的

        農(nóng)產(chǎn)品合格證明是一種上市憑證,也是消費者購買產(chǎn)品的判斷依據(jù),標注合格的目的是向消費者在內(nèi)的所有利益相關(guān)方宣稱農(nóng)產(chǎn)品是安全的。現(xiàn)在面對市場量大、面廣的快速交易模式,采用自行送樣確證的檢測方式證明其合格,從效果和成本的角度來說,不可取。因為僅是針對樣品的有效要求指標進行了檢測。在效果方面難以充分說明其產(chǎn)品的合格性;在成本方面,也難以通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)價進行補償。農(nóng)產(chǎn)品合格證制度的實施彌補了這一缺陷。

        食用農(nóng)產(chǎn)品合格證設(shè)計了內(nèi)部質(zhì)量控制和承諾合格這兩種方式。作為生產(chǎn)經(jīng)營主體,建立食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,不僅有利于規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為,形成有效的倒逼機制,降低交易成本,也合理合法地降低農(nóng)產(chǎn)品入市門檻,既維護了農(nóng)民的利益,也有益于建立高效管理和公平公正的入市環(huán)境。

        政府監(jiān)管部門以此作為監(jiān)管工具,在巡查監(jiān)管過程中以監(jiān)督抽查的方式對生產(chǎn)經(jīng)營主體出具的合格證進行驗證,判斷其真實性和有效性,進而達到根源追溯、執(zhí)法監(jiān)督的目的。

        (二)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的試行范圍和基本樣式

        根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試行方案要求,試行為全國范圍,當(dāng)前優(yōu)先選擇蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品5類食用農(nóng)產(chǎn)品開展試行工作。試行主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體,鼓勵帶動小農(nóng)戶參與試行。

        食用農(nóng)產(chǎn)品合格證需要包括5項內(nèi)容,即農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量或重量、生產(chǎn)者信息、開具日期和自我承諾(承諾沒有使用禁用農(nóng)藥獸藥、停用獸藥和非法添加物;承諾上市農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)藥安全間隔期、獸藥休藥期規(guī)定;承諾對食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的真實性負責(zé))。食用農(nóng)產(chǎn)品合格證內(nèi)容中規(guī)定的基本信息不能少,但可以根據(jù)需要增加信息。例如,檢測報告、產(chǎn)品品牌、認證標識、二維碼等。食用農(nóng)產(chǎn)品合格證基本樣式全國統(tǒng)一,也就是上面5項內(nèi)容,但紙張大小尺寸、顏色不做統(tǒng)一規(guī)定,可以是印刷,也可以是手寫,有條件的也可以使用電子合格證。

        (三)堅持誰開具誰負責(zé)的原則

        食用農(nóng)產(chǎn)品合格證必須堅持生產(chǎn)者開具。食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是由生產(chǎn)者在自控自檢的基礎(chǔ)上自行開具的,目的是壓實主體責(zé)任。在操作上雖然是簡單的填寫,但代表了生產(chǎn)者的誠信和自律,上市食用農(nóng)產(chǎn)品合格是生產(chǎn)者應(yīng)盡的義務(wù)?!俺兄Z”合格證明是監(jiān)督管理的基本要求,也是生產(chǎn)經(jīng)營者固有的資質(zhì)要求,都應(yīng)各盡其職。收儲運環(huán)節(jié)的經(jīng)銷商在收購食用農(nóng)產(chǎn)品時,要采取自檢、內(nèi)部質(zhì)量控制或者向生產(chǎn)者索要食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明等多重措施進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全把關(guān),對其食用農(nóng)產(chǎn)品再銷售時也應(yīng)開具合格證明。政府部門或檢測機構(gòu)不能代替或背書,不能加蓋公章,如有需要可以單獨附上相關(guān)說明和檢測報告。

        食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的開具形式可以印刷、可以手寫、可以機打,形式多樣。一般要求一式兩聯(lián),一聯(lián)出具,一聯(lián)留存?zhèn)洳椋舸嫫谝荒?。有包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品以包裝為單元開具,可以張貼、懸掛或印刷在包裝材料表面。散裝食用農(nóng)產(chǎn)品以運輸車輛或收購批次為單元,一車一證或一批一證,交易時出具使用。

        二、創(chuàng)新食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理制度監(jiān)管形式

        (一)以主體責(zé)任強化生產(chǎn)者自我監(jiān)管

        就監(jiān)管部門而言,要求生產(chǎn)主體開具“農(nóng)產(chǎn)品合格證”的一個顯著轉(zhuǎn)變就是把事后危機應(yīng)對轉(zhuǎn)向事前預(yù)防,從產(chǎn)后控制轉(zhuǎn)向過程控制。長垣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局整合現(xiàn)有的涉農(nóng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)平臺,完善覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場等生產(chǎn)主體以及試行小農(nóng)戶的監(jiān)管對象數(shù)據(jù)庫,完善生產(chǎn)者類型、名稱、產(chǎn)地和聯(lián)系方式,確保試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證范圍規(guī)定的主體全覆蓋,逐步形成以安全等級為基礎(chǔ)的分類管理制度。組織分批開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的業(yè)務(wù)培訓(xùn),指導(dǎo)各類生產(chǎn)經(jīng)營主體正確開具合格證,確保合格證填寫規(guī)范、信息完整、真實有效,指導(dǎo)生產(chǎn)者主動開具合格證,讓合格證都能達標上市。

        長垣惠民蔬菜有限公司成立于2008年12月,主要經(jīng)營蔬菜、水果種植與推廣,占地面積800余畝,建有日光溫室80座,雙拱塑料大棚250畝,設(shè)施農(nóng)業(yè)面積達570畝,同時設(shè)有節(jié)水滴灌系統(tǒng)等相關(guān)配套設(shè)施,實行標準化育苗,年產(chǎn)出綠色蔬菜600萬公斤。該公司在長垣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo)下,開具了長垣市第一張食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。目前,該公司共計開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證8020張,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證已經(jīng)成為長垣惠民蔬菜有限公司農(nóng)產(chǎn)品入市的“身份證”、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“新名片”。

        河南衛(wèi)華農(nóng)場有限公司位于長垣市西郊,南靠省道308線,西鄰大廣高速公路,地理位置優(yōu)越,土地資源豐富。該公司始終本著“關(guān)注健康,關(guān)愛生命”的企業(yè)愿景和“打造綠色餐桌,保障舌尖安全”的企業(yè)宗旨,堅持以“生態(tài)、營養(yǎng)、健康”為目標,大力發(fā)展五谷果蔬的科學(xué)種植、林下家禽的綠色養(yǎng)殖、米面糧油的食品加工,致力于打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展示范園。該公司自收到政府部門發(fā)布的《河南省試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度工作方案》的通知后,立即響應(yīng),召開專題會議、采購配套物資。同時,配合長垣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極參加在線學(xué)習(xí)培訓(xùn),試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度,并積極宣傳推廣食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。目前,食用農(nóng)產(chǎn)品合格證已成為河南衛(wèi)華農(nóng)場有限公司品牌形象的又一張名片,讓大家吃著放心、用著安心,真正做到了“打造綠色餐桌,保障舌尖安全”。

        (二)強化事中事后監(jiān)督管理

        在試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證開具過程中,監(jiān)管部門把食用農(nóng)產(chǎn)品合格證作為日常巡查、執(zhí)法監(jiān)督的重要內(nèi)容,定期對生產(chǎn)者開具的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證情況進行隨機抽查,驗證食用農(nóng)產(chǎn)品是否合格,對虛假開具合格證、承諾與抽檢結(jié)果不符的生產(chǎn)主體加大抽檢頻次,緊盯問題不放,直到徹底整改。對冒用他人名義虛假開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的,必嚴懲重處,納入信用管理,實施聯(lián)合懲戒。

        (三)協(xié)同推進強化部門合作

        “合格證”是制度,是合格的標識,是溯源的憑證,是監(jiān)管的利器,是信譽的證明。加強與監(jiān)管部門的銜接合作是推動食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度全國試行的重要一步。根據(jù)原農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)管總局《關(guān)于加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的意見》要求,開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證是農(nóng)業(yè)部門建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度的有力抓手,也是食用農(nóng)產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)的基本條件。

        三、結(jié)束語和展望

        建立食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度意義重大、任務(wù)艱巨。長垣市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將以開拓進取的精神、攻堅克難的勇氣、較真碰硬的作風(fēng),扎實推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的制度創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、管理創(chuàng)新,努力開創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理新局面,為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,促進鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。

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