1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)均小幅上漲，零售價(jià)略漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比大部分漲，總體小幅上漲

2020年最后一周(2020-12-28—2021-01-03)重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.23元(千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同)，環(huán)比小幅上漲5.74%，與前四周比上漲9.35%，同比大幅上漲25.04%，大幅低于全國(guó)均價(jià)26.68%。環(huán)比，13漲5跌4平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒6.95元，環(huán)比陡升49.46%；冬瓜2.30元、大蔥9.80元，環(huán)比分別大幅上漲26.03%、24.05%；大蒜4.70元，環(huán)比明顯上漲17.50%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.80元，環(huán)比明顯下跌13.43%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格小幅上漲

本周雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn)，同比增加8.92%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.92元，環(huán)比小幅上漲4.43%，與前四周比上漲9.78%，同比明顯上漲14.66%，低于全國(guó)均價(jià)7.02%。分品種環(huán)比看，11漲6跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒10.54元、大蒜7.94元、胡蘿卜3.98元，環(huán)比分別陡升49.93%、48.13%、30.92%；蓮白2.74元、萵筍2.37元，環(huán)比分別大幅上漲26.85%、22.16%；小白菜2.86元，環(huán)比明顯上漲10.42%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆5.06元、番茄3.23元，環(huán)比分別大幅下跌26.98%、23.28%；老姜8.31元，環(huán)比明顯下跌10.65%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)大部分品種波動(dòng)，總體略漲

本周重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.85元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)120.89，環(huán)比略漲2.85%，與前四周比小幅上漲4.29%，同比上漲6.33%。分品種環(huán)比看，13漲2跌7平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：青椒12.67元，單品種價(jià)格指數(shù)199.34，環(huán)比大幅上漲22.15%；冬瓜5.07元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比明顯上漲10.86%；花菜7.02元，單品種價(jià)格指數(shù)115.71，環(huán)比明顯上漲10.52%；蓮白4.14元，單品種價(jià)格指130.31，環(huán)比上漲8.78%；大白菜3.78元，單品種價(jià)格指數(shù)134.97，環(huán)比上漲6.28%；土豆3.72元，單品種價(jià)格指數(shù)104.73，環(huán)比小幅上漲5.72%；萵筍5.30元，單品種價(jià)格指數(shù)108.58，環(huán)比小幅上漲4.63%；番茄7.50元，單品種價(jià)格指數(shù)125.82，環(huán)比略漲3.81%；茄子8.64元，單品種價(jià)格指數(shù)118.42，環(huán)比略漲3.02%；蓮藕9.21元，單品種價(jià)格指數(shù)140.34，環(huán)比略漲2.65%；大蔥13.84元，單品種價(jià)格指數(shù)146.28，環(huán)比略漲2.60%；大蒜9.93元，單品種價(jià)格指數(shù)114.32，環(huán)比略漲2.04%；白蘿卜3.05元，單品種價(jià)格指數(shù)129.12，環(huán)比略漲2.02%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：老姜17.47元，單品種價(jià)格指數(shù)161.99，環(huán)比下跌7.97%；黃瓜6.34元，單品種價(jià)格指數(shù)95.80，環(huán)比略跌2.55%。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比過(guò)半波動(dòng)，總體平穩(wěn)

據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，本周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.36元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為148.58。環(huán)比，5漲2跌6平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.84%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

白條豬肉批發(fā)價(jià)46.45元，單品種價(jià)格指數(shù)173.62，環(huán)比小幅上漲2.97%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.45%，同比明顯上漲7.35%。

2.2 待宰活豬收購(gòu)價(jià)，仔豬、羊肉、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

待宰活豬收購(gòu)價(jià)37.61元，單品種價(jià)格指數(shù)175.94，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價(jià)比上漲4.90%，同比上漲3.29%。

仔豬零售價(jià)85.32元，單品種價(jià)格指數(shù)271.72，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.40%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.95%，同比陡升57.33%。

羊肉零售價(jià)80.48元，單品種價(jià)格指數(shù)135.21，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.32%，同比上漲3.63%。

豬五花肉零售價(jià)54.44元，單品種價(jià)格指數(shù)174.46，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.22%，與前四周均價(jià)比上漲4.53%，同比明顯上漲6.02%。

2.4 雞場(chǎng)雞蛋、活肉鴨零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.20元，單品種價(jià)格指數(shù)90.47，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.94%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅下跌17.10%。

活肉鴨零售價(jià)23.07元，單品種價(jià)格指數(shù)85.79，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.78%，與前四周均價(jià)比下跌3.90%，同比驟降23.98%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬精瘦肉60.44元，單品種價(jià)格指數(shù)161.50；牛肉88.85元，單品種價(jià)格指數(shù)126.49；活土雞42.56元，單品種價(jià)格指數(shù)105.25；豬肉排59.62元，單品種價(jià)格指數(shù)154.65；豬夾子肉52.88元，單品種價(jià)格指數(shù)170.96；白條雞肉25.81元，單品種價(jià)格指數(shù)110.26。

2.5 豬糧價(jià)比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略降

本周豬糧價(jià)比為14.09∶1，環(huán)比下滑0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比上升3.26%，同比大幅下降11.92%。仔豬白條豬肉價(jià)比為1.84∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.53%，與前四周比明顯下降5.12%，同比陡升46.56%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比驟減

通過(guò)對(duì)全市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，本周生豬屠宰量環(huán)比驟減21.67%；凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減26.25%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品純調(diào)入量環(huán)比大幅增加

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，本周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加11.27%。其中凍豬肉純調(diào)入環(huán)比增加3.81%；豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增35.35%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比部分漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，本周重慶糧油總體均價(jià)5.98元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為105.47。環(huán)比，4漲8平穩(wěn)，總體上浮0.53%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 普通大米、色拉油零售價(jià)，玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

普通大米零售價(jià)5.10元，單品種價(jià)格指數(shù)106.84，環(huán)比小幅上漲2.93%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.60%，同比小幅上漲2.63%。

色拉油零售價(jià)10.21元，單品種價(jià)格指數(shù)108.01，環(huán)比小幅上漲2.77%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.93%，同比大幅上漲10.71%。

玉米批發(fā)價(jià)2.67元，單品種價(jià)格指數(shù)115.89，環(huán)比小幅上漲2.12%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.59%，同比大幅上漲17.27%。

3.2 油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.78元，單品種價(jià)格指數(shù)106.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.49%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.55%，同比明顯上漲5.03%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：優(yōu)質(zhì)秈米5.61元，單品種價(jià)格指數(shù)104.24；粳米5.82元，單品種價(jià)格指數(shù)101.45；標(biāo)準(zhǔn)粉4.83元，單品種價(jià)格指數(shù)101.46；富強(qiáng)粉5.32元，單品種價(jià)格指數(shù)101.92；菜油13.17元，單品種價(jià)格指數(shù)102.72；大豆7.50元，單品種價(jià)格指數(shù)109.26。收購(gòu)價(jià)：中稻2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)107.09；小麥2.83元，單品種價(jià)格指數(shù)109.71。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比二漲二跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品(除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú))零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，本周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.38元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為104.56。環(huán)比，2漲2跌5平穩(wěn)，總體下滑0.18%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 鯰魚(yú)、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯰魚(yú)零售價(jià)27.90元，單品種價(jià)格指數(shù)110.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.88%。

花鰱零售價(jià)20.49元，單品種價(jià)格指數(shù)110.09，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.04%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.70%。

4.2 白鰱、大帶魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白鰱零售價(jià)11.79元，單品種價(jià)格指數(shù)112.93，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.80%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.58%，同比上漲4.41%。

大帶魚(yú)零售價(jià)38.27元，單品種價(jià)格指數(shù)110.26，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.25%，同比穩(wěn)中略漲1.00%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

草魚(yú)18.15元，單品種價(jià)格指數(shù)103.38；鉗魚(yú)25.02元，單品種價(jià)格指數(shù)94.95；鯉魚(yú)19.12元，單品種價(jià)格指數(shù)101.85；黃花魚(yú)46.61元，單品種價(jià)格指數(shù)100.44；鯽魚(yú)21.06元，單品種價(jià)格指數(shù)103.27。

5 水果零售價(jià)環(huán)比三跌一漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，本周重慶水果總體零售均價(jià)8.63元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)104.72。環(huán)比，3跌1漲7平穩(wěn)，總體下滑1.03%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 蘋(píng)果零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

蘋(píng)果零售價(jià)11.27元，單品種價(jià)格指數(shù)99.06，環(huán)比小幅下跌4.69%，與前四周均價(jià)比略跌3.32%，同比略跌3.53%。

5.2 沙田柚、梨零售價(jià)環(huán)比略跌

沙田柚零售價(jià)6.15元，單品種價(jià)格指數(shù)90.39，環(huán)比略跌2.39%，與前四周均價(jià)比略跌2.31%，同比明顯下跌10.12%。

梨零售價(jià)8.59元，單品種價(jià)格指數(shù)108.61，環(huán)比略跌2.33%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲8.91%。

5.3 錦橙零售價(jià)環(huán)比略漲

錦橙零售價(jià)7.07元，單品種價(jià)格指數(shù)120.60，環(huán)比略漲2.34%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

蜜柚零售價(jià)5.81元，單品種價(jià)格指數(shù)99.65；香蕉零售價(jià)6.74元，單品種價(jià)格指數(shù)104.86；巨峰葡萄零售價(jià)15.47元，單品種價(jià)格指數(shù)108.53；臍橙零售價(jià)8.99元，單品種價(jià)格指數(shù)122.22；西瓜零售價(jià)6.24元，單品種價(jià)格指數(shù)125.62；菠蘿零售價(jià)7.96元，單品種價(jià)格指數(shù)100.66；檸檬零售價(jià)10.67元，單品種價(jià)格指數(shù)89.05。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體持平

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，本周總體均價(jià)5.30元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)101.92，環(huán)比，1漲3跌9平穩(wěn)，總體持平。

6.1 育肥豬飼料零售價(jià)環(huán)比漲

育肥豬飼料零售價(jià)3.44元，單品種價(jià)格指數(shù)93.98，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.08%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.41%，同比上漲4.26%。

6.2 高濃度復(fù)合肥、25%復(fù)合肥零售價(jià)略跌，麥麩批發(fā)價(jià)跌

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.43元，單品種價(jià)格指數(shù)104.85，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.77%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.46%，同比上漲3.15%。

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.54，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.58%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.64%，同比持平。

麥麩批發(fā)價(jià)2.10元，單品種價(jià)格指數(shù)106.09，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價(jià)比持平，同比大幅上漲12.08%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

普通地膜14.88元，單品種價(jià)格指數(shù)106.57；普通棚膜15.21元，單品種價(jià)格指數(shù)102.62；蛋雞全價(jià)料3.37元，單品種價(jià)格指數(shù)100.29；過(guò)磷酸鈣0.87元，單品種價(jià)格指數(shù)111.64；碳酸氫銨0.96元，單品種價(jià)格指數(shù)110.19；國(guó)產(chǎn)尿素2.42元，單品種價(jià)格指數(shù)108.59；0號(hào)柴油5.44元/L，單品種價(jià)格指數(shù)89.24。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉11.55元，單品種價(jià)格指數(shù)101.30；豆粕3.39元，單品種價(jià)格指數(shù)98.29。