孫遠(yuǎn)峰

（宿州市埇橋區(qū)桃溝鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 宿州 234121）

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展更注重經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)，而養(yǎng)殖戶由于文化水平偏低，對(duì)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)并不強(qiáng)，隨著當(dāng)前人們的思想理念逐步提升，也充分意識(shí)到了畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的污染較為嚴(yán)重，并且隨著當(dāng)前科技的發(fā)展，污染形態(tài)也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)，為了有效地提高生態(tài)綠色養(yǎng)殖規(guī)模，并改善畜牧污染情況，需要注意畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的污染問(wèn)題，秉承科學(xué)謹(jǐn)慎的態(tài)度進(jìn)行分析。

1.我國(guó)目前的畜牧業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

我國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó)，而且畜牧業(yè)在我國(guó)有著悠久的歷史。但是長(zhǎng)期以來(lái)都是以家庭式、小作坊式的養(yǎng)殖方式為主，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的理解也都局限于以往的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)能形成科學(xué)模式，因此也存在著出欄率低、產(chǎn)肉率低等問(wèn)題。另外，非集約化的養(yǎng)殖方式下，農(nóng)戶經(jīng)常為了追求經(jīng)濟(jì)利益采取較為低劣的飼料投喂，對(duì)于牲畜的排泄物則直接拋灑在土壤表面，而其中所含的病原體、細(xì)菌以及重金屬等會(huì)逐漸滲透到土壤深部，威脅地下水的安全。長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)造成土壤和水源污染，同時(shí)還會(huì)降低養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。使得我國(guó)的畜牧化行業(yè)逐漸失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前廣大居民和市場(chǎng)更加注重綠色有機(jī)畜牧產(chǎn)品，而國(guó)家也在逐步進(jìn)行規(guī)則化發(fā)展、對(duì)劣質(zhì)產(chǎn)品淘汰，通過(guò)集成化、環(huán)?；⒁?guī)?；酿B(yǎng)殖方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)小作坊家庭式的養(yǎng)殖模式。為了更好地促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的合理化發(fā)展，需要針對(duì)其養(yǎng)殖過(guò)程中存在的環(huán)保問(wèn)題進(jìn)行深入分析和探討，并正視問(wèn)題的存在、制定優(yōu)化解決策略，提高我國(guó)畜牧養(yǎng)殖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)保問(wèn)題分析

養(yǎng)殖畜牧業(yè)為豐富人類的食品提供了重要來(lái)源，改善了人們的飲食結(jié)構(gòu)，提升了生活質(zhì)量，同時(shí)也促進(jìn)了畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加完善。但是行業(yè)的發(fā)展必然帶來(lái)對(duì)于資金利益的追捧，為了有效地提高畜牧業(yè)產(chǎn)量，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都會(huì)使用各類藥物，同時(shí)對(duì)于排泄物也沒(méi)有進(jìn)行深層處理，從而導(dǎo)致了環(huán)保問(wèn)題層出不窮，而整個(gè)大自然是一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)，任何污染元素都會(huì)通過(guò)生物鏈條對(duì)人體造成危害。

2.1 水體污染

水體污染一般是由其他污染源造成的循環(huán)性和間接性污染，主要包括以下幾個(gè)方面。首先，隨著當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)于畜牧業(yè)產(chǎn)品的需求量不斷增加，各養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷增加，而每天牲畜所產(chǎn)生的排泄物大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)統(tǒng)一化的集中處理，而是將其直接排放在地表。污染物隨著時(shí)間的推移逐漸向土壤深處滲透，并污染地下水源，如果位于河道上游，則將直接污染下游居民的生活。其次，在規(guī)模稍大的養(yǎng)殖場(chǎng)中，需要定期對(duì)舍欄進(jìn)行清洗或消毒，但是缺乏科學(xué)化的處理方式，造成清洗廢水直接排放，不僅會(huì)影響周?chē)w，同時(shí)還會(huì)造成水資源富營(yíng)養(yǎng)化，尤其是一些飼料殘?jiān)⒓S便病菌以及重金屬等都會(huì)導(dǎo)致水體生態(tài)失衡。最后，畜牧業(yè)養(yǎng)殖具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性，面對(duì)各類不可控因素或者疾病，很多動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)死亡情況，而養(yǎng)殖戶隨意丟棄動(dòng)物尸體到河中，就會(huì)造成水體二次污染，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)下游人畜疫情。

2.2 空氣污染

居住在城市的居民往往在經(jīng)過(guò)農(nóng)村地區(qū)或者養(yǎng)殖地帶時(shí)，會(huì)聞到一股較為難聞的氣味，造成這種空氣污染的原因包含多類因素。首要原因是動(dòng)物的排泄物沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行集中處理，進(jìn)而產(chǎn)生發(fā)酵和揮發(fā)性氣體。尤其在高溫、高濕的夏季，由于空氣流通較差，造成區(qū)域內(nèi)的空氣刺激性元素含量較高，而當(dāng)人們經(jīng)過(guò)時(shí)便會(huì)聞到氣體。其次，一些畜牧類牲畜自身體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的甲烷或氨氣，例如肉牛養(yǎng)殖，其周邊的空氣污染更加嚴(yán)重，即便是空氣流通較好的時(shí)節(jié)，也會(huì)隨著上風(fēng)方位向下風(fēng)方位進(jìn)行污染氣體轉(zhuǎn)移，而不會(huì)立刻消散。氣體中可能含有可燃物或病原菌，同時(shí)還會(huì)對(duì)周邊的居民生活產(chǎn)生影響，不利于畜牧業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，尤其在綠色理念逐步深入人心的社會(huì)條件下，空氣污染成了居民集中反映的問(wèn)題。最后，糞便沒(méi)有進(jìn)行處理而隨意堆放在土壤表面，隨著時(shí)間的推移會(huì)形成渾濁空氣，同時(shí)給蚊蟲(chóng)帶來(lái)了繁殖便利條件，而蚊蟲(chóng)的繁殖則會(huì)加速一些腐質(zhì)性物質(zhì)快速腐爛，形成更加濃烈的氣味，由此造成的惡性循環(huán)，使得空氣環(huán)境更加惡劣。

2.3 土壤污染

我國(guó)在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植中，往往將牲畜的糞便作為肥料進(jìn)行發(fā)酵，在物資匱乏的年代這樣的育肥方式可以為土壤提供更多的養(yǎng)料，但是隨著當(dāng)前科技的快速發(fā)展，這類育肥方式已不能滿足當(dāng)前的社會(huì)需求。首先，育肥方式所產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不一定與土壤中所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相匹配，如果操作不當(dāng)或沒(méi)有經(jīng)過(guò)測(cè)土配方檢驗(yàn)，有可能造成部分元素缺失或部分元素含量過(guò)高。其次，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的有機(jī)肥料，直接埋入土層深部，其中含有的病原體、細(xì)菌以及有害重金屬等會(huì)直接污染土壤，輕則造成土壤鹽漬化，重則會(huì)直接通過(guò)土壤向四周進(jìn)行病菌傳播或直接導(dǎo)致農(nóng)業(yè)種植物爛根問(wèn)題發(fā)生。最后，部分畜牧養(yǎng)殖戶為了片面地追求經(jīng)濟(jì)利益，在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)廉價(jià)的飼料，其中可能含有違禁物品，并隨著養(yǎng)殖過(guò)程中逐漸滲入到土壤內(nèi)部，最終會(huì)影響周邊居民或者消費(fèi)者的身體健康。

3.畜牧養(yǎng)殖環(huán)保問(wèn)題的應(yīng)對(duì)策略探析

由上述分析可知，畜牧業(yè)養(yǎng)殖造成環(huán)保問(wèn)題主要包括水污染、空氣污染以及土污染，其產(chǎn)生原因是目前的養(yǎng)殖方式較為落后。首先，部分農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)殖戶文化水平偏低，未形成正確的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖習(xí)慣。雖然我國(guó)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久，但是在技術(shù)上并沒(méi)有太大突破，更多是承續(xù)上一輩人的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于先進(jìn)的養(yǎng)殖管理理念具有一定的抵觸情緒，在看不到經(jīng)濟(jì)效益之前不愿意投入更多的人力、物力。其次，我國(guó)的綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較晚，因此國(guó)家還未形成完善的管理體制，對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)保問(wèn)題處罰力度不夠，同時(shí)政策落實(shí)也有待加強(qiáng)，很多宣傳監(jiān)督手段形同虛設(shè)，存在工作流于表面的問(wèn)題。

3.1 建立畜牧業(yè)生產(chǎn)污染物處理設(shè)施

我國(guó)目前正處于社會(huì)深化改革的重要階段，農(nóng)村地區(qū)是為全國(guó)提供重要食品商品的重要基地。因此要建立完善的畜牧業(yè)生產(chǎn)污染物處理設(shè)施，通過(guò)政府與地方性企業(yè)或社會(huì)資本進(jìn)行聯(lián)合，提高農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)質(zhì)量，并從降低養(yǎng)殖糞便和污水排放量，結(jié)合生物化治理兩方面，提高畜牧業(yè)養(yǎng)殖的效能。首先，要對(duì)農(nóng)村地區(qū)畜牧業(yè)養(yǎng)殖地區(qū)的動(dòng)物排泄物進(jìn)行集中化收集，并通過(guò)封閉罐體進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)送到處理場(chǎng)地后，可通過(guò)加入化學(xué)藥劑殺滅糞便中的有害物質(zhì)，促進(jìn)其快速分解。也可以通過(guò)物理干燥或化學(xué)殺菌等技術(shù)清除有害元素，然后再通過(guò)深加工方式將具有營(yíng)養(yǎng)元素的糞便轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)種植肥料。其次，建立畜牧業(yè)生產(chǎn)污染處理設(shè)施時(shí)，應(yīng)盡可能地采用生物技術(shù)，利用微生物對(duì)污水污物中的有機(jī)物進(jìn)行分解。這樣可以在一定程度上減少成本投入，同時(shí)綠色環(huán)保的方式也有利于微生物的循環(huán)利用，避免二次污染。

3.2 完善區(qū)域綠色養(yǎng)殖機(jī)制

我國(guó)幅員遼闊，不同地區(qū)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖有著自身的特點(diǎn)，因此地方政府要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，完善區(qū)域性的綠色養(yǎng)殖機(jī)制。首先，地方政府應(yīng)制定相應(yīng)的環(huán)保政策，并從資金或稅收方面對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶給予傾斜政策，鼓勵(lì)采用綠色養(yǎng)殖方法，并建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，以此激發(fā)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場(chǎng)的主觀能動(dòng)性。其次，地方政府應(yīng)充分借助互聯(lián)網(wǎng)的信息傳播和分享優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的觀念滲透，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)綠色養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)進(jìn)行大力宣傳，也可以建立相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)分享交流平臺(tái)，促進(jìn)綠色環(huán)保技術(shù)的有效推廣。最后，根據(jù)綠色畜牧養(yǎng)殖條件建立可追根溯源的畜牧業(yè)產(chǎn)品，以此提高消費(fèi)者的信任度，促進(jìn)養(yǎng)殖戶的市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，打通市場(chǎng)后就會(huì)提高其經(jīng)濟(jì)收入，通過(guò)逆向影響激發(fā)養(yǎng)殖戶的自我變革。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，畜牧業(yè)是保證國(guó)民食品安全的重要環(huán)節(jié)，但是目前的畜牧業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中還存在一定的環(huán)保問(wèn)題，不利于我國(guó)的可持續(xù)性發(fā)展，相關(guān)人員及部門(mén)應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到環(huán)保問(wèn)題的重要性，并有針對(duì)地提出解決策略，改變我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，提升畜牧業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。