裴永華

（衡水湖旅游服務中心，河北 衡水 053000）

引言

目前，解決環(huán)境污染問題已經(jīng)成為國家發(fā)展戰(zhàn)略中的重要組成部分。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的依賴度較高，可以說水環(huán)境質(zhì)量決定著養(yǎng)殖業(yè)的成敗。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖的過程還會對水環(huán)境與生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生污染。如果不采取有效的解決措施，不但不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還會對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生更大的染污。本文針對水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的環(huán)境問題進行了分析，并闡述出工程技術在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用方法。

1.水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的起源

生態(tài)養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的最終發(fā)展方向。在我國關于健康養(yǎng)殖的理念與實踐，最早出現(xiàn)在20世紀末關于對魚蝦危害的防治工作。在此次工作實踐中，工作人員發(fā)現(xiàn)魚一旦感染病毒必然死亡，而現(xiàn)有的藥物或者抗生素對病毒沒有作用。因此，工作人員不得不轉換治理思路，既然病毒難以有效消滅處理，那就阻止病毒的產(chǎn)生，沒有病毒就不需要殺滅病毒。為此，工作人員致力于創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，提高魚的體質(zhì)，通過這樣的防治手段，抑制病毒的產(chǎn)生。此次實踐證明，健康的養(yǎng)殖理念與相應的手段實施，不僅能防止各類病害的發(fā)生，更能夠產(chǎn)出高質(zhì)量的水產(chǎn)品。2003年，我國農(nóng)業(yè)部首次定義了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的概念，提出合理高效的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念。

2.生態(tài)養(yǎng)殖技術類型

2.1 生態(tài)工程技術

需根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，科學合理地進行設計和規(guī)劃，一般來說，水中自養(yǎng)生物和綠色植物可促進水產(chǎn)品生長，滿足其對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，而異養(yǎng)生物則可以在一定程度上幫助分解在水產(chǎn)品的生長過程中所產(chǎn)生的廢物與垃圾。然后通過對良性自循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)的建設，可在一定程度上保持人工養(yǎng)殖環(huán)境與自然生態(tài)環(huán)境的平衡，減少水環(huán)境污染，提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.2 綜合方法

綜合方法是將物理、化學、生物等方法集于一體的高效調(diào)控與優(yōu)化方式，例如池塘工程化水處理系統(tǒng)，就是通過物理過濾、生物凈化、殺菌消毒、增氧等綜合調(diào)控步驟來實現(xiàn)養(yǎng)殖用水的循環(huán)利用或達標排放。綠色發(fā)展已經(jīng)成為當今世界潮流，代表了當今時代科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的方向，代表了人民對美好生活的向往和人類社會文明進步的方向。新發(fā)展階段的水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境調(diào)控應該牢記人與自然是生命共同體，人類必須尊重自然、順應自然、保護自然。

2.3 水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖技術

這種技術也是目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，被養(yǎng)殖戶廣泛應用的一種生態(tài)化養(yǎng)殖技術。應用要求是在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中對水產(chǎn)品進行一系列管理工作。主要采用科學合理的手段對受損水體實施三級凈化，加快恢復水生長環(huán)境，優(yōu)化水質(zhì)。利用對天然水質(zhì)的凈化來改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，從而提高養(yǎng)殖質(zhì)量。將人工浮床與水環(huán)境的凈化系統(tǒng)進行有效結合，引入微生物，促進池塘內(nèi)生物和諧共生。

3.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的環(huán)境問題

3.1 生產(chǎn)操作不夠規(guī)范

雖然對水域養(yǎng)殖進行了規(guī)劃，但是還沒有應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的實踐過程中，由于歷史發(fā)展滯后，沒有根據(jù)實際情況研究確定符合綠色發(fā)展的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，超量的養(yǎng)殖面積不僅破壞了自然生態(tài)環(huán)境，使環(huán)境污染變得越來越嚴重，還影響了人與自然的和諧發(fā)展，并且在大面積大區(qū)域的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，并沒有嚴格化的科學管理，導致病害現(xiàn)象越加嚴重。在節(jié)約養(yǎng)殖成本的理念下，以往衡水有少部分水產(chǎn)養(yǎng)殖基地使用小面積的水域灘涂養(yǎng)殖大量超額的羅非魚、鯉魚、草魚等，盲目追求高產(chǎn)量、高收益，這也使得部分養(yǎng)殖水域高密度化。在沒有先進技術設備和科學管理能力的支持下，在小面積的養(yǎng)殖基地中進行大量的投餌以及飼料投喂，污染了所在水域的環(huán)境，導致水質(zhì)惡化，養(yǎng)殖產(chǎn)品不健康甚至生病死亡，不僅降低了養(yǎng)殖產(chǎn)量，還較大地影響了水產(chǎn)品質(zhì)量安全

3.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的問題

在傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程，主要依靠拋灑魚餌或者向水中施肥的過程養(yǎng)殖魚群，由于殘留的肥料與魚餌，以及魚群在生長過程中產(chǎn)生的排泄物等，對魚群生存的水環(huán)境會產(chǎn)生較大的污染。近幾年來，漁業(yè)的發(fā)展速度較快且改變了以往的養(yǎng)殖方式，逐漸朝向集約化養(yǎng)殖模式發(fā)展，并且在此過程增加了養(yǎng)殖密度與魚餌的投放量，進一步增加了殘留的魚餌與排泄物，比如玉筋魚的養(yǎng)殖過程中需要投入魚餌量在20%～35%范圍內(nèi)，而殘留的魚餌量達到了9%～40%。殘留魚餌與排泄物在水中經(jīng)過一段時間后會分解成氨氮，在分解的過程中會對溶氧量產(chǎn)生較大的消耗，導致水中溶氧量減少且增加了氨氮含量，造成水質(zhì)產(chǎn)生惡化。在水質(zhì)惡化的過程中會產(chǎn)生大量病毒與細菌等微生物，再作用于水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中而降低質(zhì)量與產(chǎn)量。

3.3 污水排放加大污染力度

在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中還存在排放污水的過程，會因污水的排放而加大水環(huán)境的污染程度。排放的污水成分會存在大量的N與P等物質(zhì)，這些物質(zhì)屬于營養(yǎng)類范疇且進入水域后會導致水體呈現(xiàn)出富養(yǎng)化的狀態(tài)，不僅會污染水源，還會大量浪費水資源，比如虹鱒魚養(yǎng)殖過程中只會吸收7%的氮與30%的磷營養(yǎng)物質(zhì)，剩余的部分會進入水中。

4.水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用

4.1 選擇合適的地理位置

并不是所有的環(huán)境都適合進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，在進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖的時候，要綜合當時的科學技術水平以及合適的地理環(huán)境進行養(yǎng)殖活動。通常來說，淡水養(yǎng)殖一般都是在開采的池塘中進行，將綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術運用到淡水養(yǎng)殖中，要對進行養(yǎng)殖的池塘進行充分考察，加強科學技術的應用，促進周圍環(huán)境的健康發(fā)展。與此同時，在選擇地理位置的時候，還要考慮到進行養(yǎng)殖的地理位置以及周圍的交通運輸是否便利，這樣才能夠促進綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術在淡水養(yǎng)殖中的運用，以便養(yǎng)殖中的水產(chǎn)品能夠更好地成長與發(fā)展。在進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖的時候，還要加強對自然環(huán)境的模擬與建設，對于不同種類、不同生存環(huán)境的水產(chǎn)品，進行不同的分區(qū)養(yǎng)殖，為水產(chǎn)品的健康生存與發(fā)展營造一個適宜的環(huán)境。同時，在進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖時，要根據(jù)實際的需求來種植水草等植物，合理有效地控制植物的數(shù)量以及品種，水草的種植面積不應該超過種植總面積的40%。不僅如此，還要對養(yǎng)殖用水以及廢水進行合理處理，避免對養(yǎng)殖水質(zhì)的污染，控制養(yǎng)殖水中的微生物數(shù)量，不斷進行合理優(yōu)化閉合水的環(huán)境治理，促進淡水養(yǎng)殖的健康可持續(xù)發(fā)展。

4.2 做好養(yǎng)殖品種選擇、種質(zhì)培育

養(yǎng)殖品種是水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎，是基本的生產(chǎn)資料。在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)時，因地制宜，選擇適宜的養(yǎng)殖品種，選擇較強抗病、抗逆能力的養(yǎng)殖品種，堅持做好養(yǎng)殖品種的選育和改良工作，夯實水產(chǎn)健康養(yǎng)殖物質(zhì)基礎，對養(yǎng)殖生產(chǎn)過程極為重要，既能減少病害發(fā)生幾率，降低養(yǎng)殖風險，同時可避免大量用藥對水域帶來的污染以及對人類健康的影響。同時，在養(yǎng)殖過程中，采取合適的養(yǎng)殖品種科學混養(yǎng)，不僅能提高水域空間利用率，提高水域生產(chǎn)力，還能有效減少餌料的浪費以及其造成的水質(zhì)污染，達到養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和資源有效利用，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。

4.3 合理使用養(yǎng)殖飼料

在淡水養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖物種的營養(yǎng)來源主要是飼料。養(yǎng)殖人員為了能夠加快養(yǎng)殖物種的成長，產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益，進行飼料喂養(yǎng)是很重要的一種手段。通過對長期淡水養(yǎng)殖的案例進行分析，合理的飼料養(yǎng)殖，不僅能夠促進養(yǎng)殖物種的加速成長，還能夠有效地減輕因養(yǎng)殖物種營養(yǎng)不良對經(jīng)濟造成的損失。然而，在綠色生態(tài)養(yǎng)殖中，對使用的飼料要求更為嚴格，要盡可能地選擇天然飼料，在促進產(chǎn)品健康可持續(xù)發(fā)展的同時，也要加強對養(yǎng)殖環(huán)境的維護。

4.4 認真做好種苗檢疫檢驗和消毒工作

種苗必須來源于非疫區(qū)，來源不明不放養(yǎng)，非健康或有損傷的不放養(yǎng)，品種不好不放養(yǎng)，不消毒或消毒不徹底的不放養(yǎng)。TS消毒法(圍網(wǎng)暫養(yǎng)消毒法)：根據(jù)水面大小或放魚量的多少而定，圍網(wǎng)20～30 m2計算水體體積，按每立方米用食鹽15千克＋碘制劑30毫升＋敵百蟲30克＋應激靈30克計算攪拌均勻，放魚入圍網(wǎng)之中浸泡藥浴1小時左右，提網(wǎng)讓其游出。

4.5 疫情防治

在進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖的時候，還要注重對疫情的防控防治。要合理有效地加強科學技術手段的運用，并且根據(jù)所養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類以及養(yǎng)殖的環(huán)境，合理有效地開展疫情防治工作。能夠在淡水中進行養(yǎng)殖的物種，實際上是比較單一的，因此，在淡水中發(fā)生疫情的概率非常大。如果在淡水中加上其他養(yǎng)殖物種，就能夠構成一個完整的食物鏈，在促進養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定的同時，也能夠?qū)σ咔檫_到有效防控。

5.水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用優(yōu)化措施

5.1 加強大水面凈水魚養(yǎng)殖模式

當前水域污染嚴重，水域生態(tài)治理、修復，是擺在面前的重要任務。全面貫徹藍天碧水理念的背景下，大水面水產(chǎn)品網(wǎng)箱養(yǎng)殖已全面取締，以魚養(yǎng)水、以水養(yǎng)魚，魚兒離不開水，沒有魚兒的水也是一潭死水，在大水面生態(tài)治理、修復時，定期放養(yǎng)一定數(shù)量濾食性魚類，如鰱、鳙，其生長及其群體的生產(chǎn)量全部或主要依靠水體中的天然餌料資源，當長成食用魚規(guī)格時進行捕撈，獲得魚產(chǎn)品的同時可很好的起到凈化水質(zhì)的作用，混養(yǎng)一定數(shù)量的草魚，可攝食掉一些水中雜草，經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益明顯。

5.2 采用健康的養(yǎng)殖方式，為漁業(yè)節(jié)水節(jié)能提供技術支持

在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)當中，如果想要不斷進行節(jié)水節(jié)能，則需要在養(yǎng)殖過程中盡量少換水。需要特別注意的是，在少換水過程當中，能夠通過一定的方式減少水質(zhì)的污染。因此，在不斷進行投放的過程當中，對于投放品要進行嚴格的管理，這樣才能更好地保證水質(zhì)不會受到嚴重的污染。首先，在施肥過程當中要采用浮游生物，這樣能夠增加水質(zhì)當中的溶解氧以及相應的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠更好地培育水質(zhì)，有利于促進魚類的生長。其次，要采用科學的方式進行投喂，飼料的選用要能夠?qū)λ|(zhì)減少影響。在投喂的過程當中，要能夠不斷根據(jù)天氣以及相應的水質(zhì)或魚類不同的區(qū)別進行投食。相應的工作人員要不斷對水質(zhì)進行檢測，定期清理水質(zhì)中的垃圾。

5.3 加強保健和殺蟲

全程采用中草藥保健料，強胃健腸、保肝護膽及清熱解毒等，因情況選用，建議至少晚上一頓喂足保健料。定期或不定期地進行祛蟲殺蟲，以食場掛袋為主，或食場藥浴再配合驅(qū)蟲保健料進行定期預防，不建議全池潑灑用藥，避免不必要的傷害與污染。事實證明，按照以上幾點養(yǎng)殖事項進行管理操作，近幾年確實收到了健康養(yǎng)殖、平安養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)良成效。以上幾點是針對大水面養(yǎng)殖和近幾年普水養(yǎng)殖總結的經(jīng)驗與感悟，恐有不妥也難周全，還請業(yè)內(nèi)行家批評指正。

5.4 引導示范建設

在我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中，存在一定的小規(guī)?；蛘邆€體戶經(jīng)營，這樣的分散經(jīng)營方式不僅不能提高養(yǎng)殖市場競爭力，也不適合推廣發(fā)展。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中推行了創(chuàng)新政策，對水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、示范場進行了引導示范性建設，并推行了健康養(yǎng)殖理念，使水產(chǎn)養(yǎng)殖實現(xiàn)規(guī)模化、組織化和產(chǎn)業(yè)化，這也利于現(xiàn)代漁業(yè)的建設發(fā)展。實行對水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的專業(yè)化訓練，提高基層工人的操作能力和文化素質(zhì)，建立相應嚴格有效的管理制度，并且加大了對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的扶持力度。建立水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社，將小規(guī)模、分散的養(yǎng)殖基地融合為一個大規(guī)模、有序的整體，打造出獨特的水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖市場競爭力。

5.5 可循環(huán)利用生態(tài)養(yǎng)殖技術

畜牧業(yè)在生態(tài)養(yǎng)殖過程中，為了能夠促使其得以可持續(xù)發(fā)展，還可以在工作過程中強化對于可循環(huán)利用生態(tài)養(yǎng)殖技術的使用?！靶笄荨印獫O—農(nóng)作物”循環(huán)利用技術是現(xiàn)代生態(tài)理念不斷發(fā)展過程中而形成的一種新型養(yǎng)殖技術，主要是在畜禽養(yǎng)殖期間將畜禽產(chǎn)生的糞便污染物有效利用起來進行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以直接用于燃氣、照明、發(fā)電等工作中，而其產(chǎn)生的沼液、沼渣則可以直接作為漁業(yè)飼料、農(nóng)作物肥料;而漁業(yè)產(chǎn)品以及農(nóng)作物在有所收獲之后，即可為市場提供相關產(chǎn)品，亦或是將其加工成為畜禽飼料，這樣就能形成一個較為良好的循環(huán)生產(chǎn)過程。而在這一循環(huán)過程中，不僅能夠有效處理糞便污染問題，還能有效實現(xiàn)資源再利用，進一步提升畜牧業(yè)經(jīng)濟效益的同時有效減少生態(tài)環(huán)境污染，從而真正為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供良好保障。

5.6 增加水體中有益菌的數(shù)量

為了能夠更好地控制養(yǎng)殖水體的質(zhì)量，促進水體的綠色發(fā)展，養(yǎng)殖人員在進行淡水養(yǎng)殖的時候可以在水中添加一些有益菌，從而為養(yǎng)殖的水產(chǎn)品提供一個良好的生存環(huán)境。當然，對于條件比較好的養(yǎng)殖場，在對有益菌進行選擇的時候，可先對養(yǎng)殖水體進行質(zhì)量檢測，了解養(yǎng)殖水體中所含的有益菌的種類，優(yōu)先選擇自然水域中所存在的有益菌，這樣就能夠在促進水產(chǎn)品健康生長的同時，也能夠加強對水產(chǎn)品所生活的生態(tài)環(huán)境的保護，從而有效地避免外來菌對水體的破壞。

結束語

綜上所述，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中會存在污染環(huán)境的問題，將更多的先進工程技術應用于養(yǎng)殖過程中，會在解決水域污染問題的同時保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量。因此，研究人員應加大力度研究工程技術并引入養(yǎng)殖過程中，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。