柏新娣，何香竹

（1.鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川涼山 615700；2.鹽源縣鹽井鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川涼山 615700）

0 引言

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的持續(xù)完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。我國(guó)人口位居世界首位，并且呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅關(guān)乎到居民的正常生活，更關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和糧食安全。馬鈴薯作為重要的糧食作物，其位居小麥、玉米和水稻之后的第四位，是當(dāng)前居民日常餐桌的重要食品。在我國(guó)四川高寒地區(qū)，受到環(huán)境因素和氣候特征的影響，對(duì)馬鈴薯種植產(chǎn)量具有一定影響，因此，基于高寒地區(qū)的特點(diǎn)，種植戶要采取科學(xué)的栽培技術(shù)，進(jìn)而提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足當(dāng)?shù)鼐用竦氖秤眯枨蟆?/p>

1 高寒地區(qū)的主要特點(diǎn)

我國(guó)地域遼闊、地大物博，不同地區(qū)在自然環(huán)境、氣候條件、人文特點(diǎn)等方面存在較大差異，高寒地區(qū)具有氣溫較低、晝夜溫差大、氣候干燥、日照充足、太陽(yáng)輻射量大等特點(diǎn)，可以為農(nóng)作物正常生長(zhǎng)提供所需的養(yǎng)分和陽(yáng)光。同時(shí)，由于氣候溫度較低，農(nóng)作物主要集中在秋季和夏季生長(zhǎng)，并且適合具有較強(qiáng)抗寒性的農(nóng)作物生產(chǎn)種植。馬鈴薯作為一種重要的糧食作物，喜歡低溫、性喜冷涼，要求土壤環(huán)境涼爽濕潤(rùn)、疏松透氣，最適合其生長(zhǎng)的環(huán)境溫度為15～18℃，如果土壤溫度高于26℃，塊莖則會(huì)停止生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量帶來(lái)負(fù)面影響。高寒地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)符合馬鈴薯生長(zhǎng)的條件要求，合理應(yīng)用栽培技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)馬鈴薯的豐產(chǎn)豐收。

2 馬鈴薯栽培技術(shù)

2.1 選地整地

馬鈴薯具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，對(duì)土壤環(huán)境具有一定的要求，在開(kāi)展種植活動(dòng)之前，種植戶要做好選地整地工作，進(jìn)而為豐收高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。首先，在選擇種植地塊中，要根據(jù)馬鈴薯的特點(diǎn)，盡量選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、地勢(shì)平坦、土層深厚的地塊，在完成地塊選擇后，可采取深耕的方式對(duì)地塊進(jìn)行處理，深耕深度需控制在20 cm左右，提升土壤的透氣性和疏松性，確保其具有較強(qiáng)的保肥蓄水能力，實(shí)現(xiàn)根系的正常發(fā)育；其次，在高寒地區(qū)通常選擇輪作的方式進(jìn)行馬鈴薯種植，在春季種植前，種植戶要對(duì)土壤進(jìn)行淺耕，保證地塊平坦、上實(shí)下虛、土層細(xì)致；最后，馬鈴薯生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分較多，包括氮元素、磷元素以及鉀元素等，在完成深耕作業(yè)后，種植戶要注重提升土壤肥力，將氮肥、磷肥和鉀肥合理施加到土壤中，為了保證基肥的合理性，需對(duì)土壤肥力進(jìn)行分析，確保施肥的針對(duì)性以及合理性。

2.2 種薯選擇

想要提升生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益，種植戶需要合理選擇種薯，保證其具有較強(qiáng)的抗病能力和適應(yīng)能力，適合在高寒地區(qū)生產(chǎn)種植。首先，種植戶要基于高寒地區(qū)的特點(diǎn)以及種植方式，選擇結(jié)薯集中、單薯重高、芽眼淺、早熟、豐產(chǎn)以及抗病能力強(qiáng)的品種，當(dāng)前在高寒地區(qū)主要采用的種薯為“渭薯2號(hào)”和“大西洋”均具有顯著的栽培效果；其次，在選擇種薯中，要挑選沒(méi)有病害、形狀完整以及色澤新鮮的薯快，并且對(duì)薯塊進(jìn)行科學(xué)處理，具體處理方式為：將選擇好的薯塊放在陽(yáng)光下攤開(kāi)晾曬，具體時(shí)間為2個(gè)效果左右，在播種前將薯塊進(jìn)行切割，保證切割后的薯塊重量在50 g左右，在切割中要做好刀具的消毒工作，使用酒精或者高錳酸鉀消毒處理，避免在栽培中感染病蟲害；最后，在切割種薯中要對(duì)薯塊的芽眼進(jìn)行觀察，如果發(fā)現(xiàn)薯塊存在芽眼要將其挖去，去除弱芽和小芽后，使用草木灰攪拌處理，在預(yù)防病蟲害方面具有顯著效果，可以促進(jìn)主芽的正常、健康發(fā)育。

2.3 合理催芽

由于高寒地區(qū)氣溫較低，農(nóng)作物生長(zhǎng)時(shí)間較短，為了促使馬鈴薯快速生長(zhǎng)發(fā)育，在種植前要做好催芽工作，其具有豐產(chǎn)防病的作用。首先，在催芽中要助于薯塊的生長(zhǎng)情況，去除病爛薯塊，起到壯苗全苗的作用；其次，將沙分層與薯塊相間放置，在18℃左右的溫度下，控制沙層的濕度，薯塊經(jīng)過(guò)8天左右的發(fā)育即可萌芽；最后，在整個(gè)催芽過(guò)程中，可加入一定濃度的硫脲或者高錳酸鉀，不僅能夠起到催生效果，還具有殺毒防病的功效。

2.4 早播密植

在選擇播種時(shí)間中，種植戶要根據(jù)高寒地區(qū)的特點(diǎn)，盡量在適合的時(shí)間內(nèi)完成播種工作。通常情況下，采取早播栽培方式能夠促使馬鈴薯的穩(wěn)定成長(zhǎng)，防止出現(xiàn)高溫病害，具有提升產(chǎn)量的作用。在每年早春，氣溫在6℃左右，可組織開(kāi)展播種工作。在播種薯塊中，種植密度與馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，對(duì)于中熟品種和早熟品種，可以適當(dāng)提升種植密度，控制在4 000～5 000株左右，采取單壟雙行栽培方式，每株的間距控制在25 cm左右，每株的行間距控制在35 cm左右。對(duì)于晚熟品種，要降低其種植密度，在3 500株左右，株間距控制在28 cm左右、行間距控制在40 cm左右。

2.5 田間灌溉

高寒地區(qū)光照充足、環(huán)境干燥，由于馬鈴薯生長(zhǎng)需要大量的水分作為支撐，因此，種植戶要根據(jù)高寒地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)，做好田間灌溉工作，滿足馬鈴薯生長(zhǎng)所需的水分需求。首先，種植戶要根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤昵闆r做好灌溉工作，在苗期階段，馬鈴薯對(duì)水分的需求較低，在灌溉中保持土壤濕潤(rùn)即可，不需要大量澆水；其次，現(xiàn)蕾期是莖葉生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，在這一階段馬鈴薯對(duì)水分的需求量較大，種植戶要增加灌溉量，土壤要保持濕潤(rùn)；最后，在開(kāi)花期是灌溉最為關(guān)鍵的階段，同時(shí)也是水分需求最大的時(shí)期，種植戶要做好澆水工作，在結(jié)薯階段要適當(dāng)降低灌溉量，對(duì)澆水量和澆水次數(shù)進(jìn)行科學(xué)控制。

2.6 田間管理

田間管理屬于馬鈴薯栽培的基礎(chǔ)性工作，其關(guān)系到馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量，種植戶要給予田間管理以高度重視，根據(jù)環(huán)境特點(diǎn)和實(shí)際生產(chǎn)落實(shí)各項(xiàng)管理工作。

首先，壟苗補(bǔ)苗，在所有幼苗出齊后，種植戶要開(kāi)展查苗工作，如果發(fā)現(xiàn)存在缺苗情況要及時(shí)補(bǔ)苗，進(jìn)而確保種植產(chǎn)量，具體補(bǔ)苗方法包括：將播種階段剩余的薯塊在地頭密植，用于及時(shí)補(bǔ)苗，在查苗中如果發(fā)現(xiàn)缺苗情況或者病爛薯塊，要將其清除后做好補(bǔ)苗工作；如果土壤環(huán)境較為干燥，需要先澆水才能補(bǔ)苗；如果備用薯塊全部使用，可從其他壟行生長(zhǎng)良好的薯塊中掰下母薯塊用于補(bǔ)苗。

其次，中耕培土，其具有疏松土壤的作用，可以促使土壤更具透氣性和滲水性，促使根系快速發(fā)育，有利于提升種植產(chǎn)量。在出苗前期種植戶可組織開(kāi)展中耕培土工作，耕地深度在10 cm左右。二次中耕深度要淺于一次中耕，厚度要低于10 cm。同時(shí)，在中耕過(guò)程中，薯塊不能外漏，進(jìn)而影響其種植品質(zhì)。

最后，追肥，馬鈴薯從播種到收獲的整個(gè)過(guò)程，需要吸收大量的養(yǎng)分，為了滿足馬鈴薯生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，種植戶要做好追肥工作。首先，受到高寒地區(qū)環(huán)境因素的影響，馬鈴薯出苗時(shí)間較長(zhǎng)，在這一階段可使用清糞水進(jìn)行追肥，并且加入適量的氮肥，促使幼苗快速發(fā)育；其次，在現(xiàn)蕾期需要施加氮肥和鉀肥，結(jié)合馬鈴薯長(zhǎng)勢(shì)確定施肥量；最后，在進(jìn)入開(kāi)花期后，馬鈴薯對(duì)養(yǎng)分的需求量降低，種植戶不需要施加大量肥料，如果莖葉出現(xiàn)早衰情況，可適當(dāng)施加微量元素或者磷肥鉀肥。

2.7 防治病蟲害

在馬鈴薯生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲害是危害種植效益和產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)鍵因素，在高寒地區(qū)馬鈴薯病蟲害種類較多，需要種植戶根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況落實(shí)各項(xiàng)病蟲害防治工作，實(shí)現(xiàn)針對(duì)性防治。

第一，黑脛病。其是高寒地區(qū)最為常見(jiàn)的馬鈴薯病害，其防治措施包括：首先，選擇抗病能力較強(qiáng)的品種，盡量采用小薯塊播種方式；其次，在薯塊切割中要使用高錳酸鉀或者酒精進(jìn)行消毒，具有預(yù)防病害的作用；最后，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)挖除，避免病害在田間快速蔓延。

第二，晚疫病。其具體防治措施包括：首先，保證品種的抗病性和環(huán)境適應(yīng)性良好，并且在播種前期做好消毒工作；其次，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除；最后，使用瑞毒霉可濕性粉劑或者代森錳鋅可濕性粉劑進(jìn)行定期噴灑，具有顯著的防治效果。

第三，環(huán)腐病。其具體防治措施包括：首先，使用硫酸銅溶液對(duì)種薯進(jìn)行浸泡，具有顯著的預(yù)防效果；其次，定期組織種植人員對(duì)田間薯塊進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)處理；最后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)雜交實(shí)驗(yàn)，培育出無(wú)病種薯。

第四，七星瓢蟲。其具體防治措施包括：首先，使用敵百蟲或者敵敵畏等藥劑進(jìn)行噴灑，具有顯著的效果；其次，使用麥麩或者炒熟的菜籽攪拌到土壤中，起到一定的誘殺效果；最后，引入七星瓢蟲的天敵，通過(guò)生態(tài)防治手段進(jìn)行防控。

3 適時(shí)收獲

在收獲作業(yè)中，種植戶要控制好收獲時(shí)間，如果時(shí)間過(guò)早或者過(guò)晚都會(huì)影響其品質(zhì)和產(chǎn)量，如果收獲時(shí)間較早，馬鈴薯沒(méi)有完全成熟，不僅產(chǎn)量低，同時(shí)也對(duì)其口味帶來(lái)負(fù)面影響；如果收獲時(shí)間較晚，馬鈴薯過(guò)度成熟，則容易出現(xiàn)不同程度的腐爛，難以實(shí)現(xiàn)其市場(chǎng)價(jià)值。因此，種植戶要在莖葉葉片枯黃狀態(tài)下即可組織開(kāi)展收獲工作。

4 結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯是高寒地區(qū)的主要糧食作物，種植戶要根據(jù)環(huán)境特點(diǎn)，采取科學(xué)的栽培手段和技術(shù)，提升種植產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)行業(yè)的穩(wěn)定以及可持續(xù)發(fā)展，滿足人們的食用需求、保證我國(guó)糧食安全。