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        珍饈千變,克儉餐之

        2021-12-25 19:43:36廣東省惠州市實驗中學(xué)廖金航
        高中生之友(中旬刊) 2021年5期
        關(guān)鍵詞:克儉佳肴美食家

        ○廣東省惠州市實驗中學(xué) 廖金航

        珍饈——每一個人都渴求的美味,既是對食物美感的傾情演繹,也是對舌尖味覺的充分滿足。在這樣一個“吃飯要讓手機(jī)先吃”的年代,“吃播”成了直播界的熱門。這本是對食物消費的一種品評形式,卻被一些“大胃王”主播所渲染,戴上了不節(jié)儉的帽子。這是對中華民族勤儉精神的玷污,也是對珍饈佳肴的浪費?!罢漯}千變,克儉餐之”才是我們對待餐桌美食應(yīng)有的樣子。

        古語有言:“成由勤儉破由奢。”節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德,是每一個尊重食物的人應(yīng)盡的職責(zé)?!墩撜Z》中對于吃飯有這樣的記載:“飯疏食飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣。”食物并非一件值得夸耀的東西,若被人賦予了吃法,那便成為一種精神的享受。這種享受并不體現(xiàn)在味蕾上,而應(yīng)該深達(dá)靈魂。這就如英國美食家約翰·沃福特所說的那樣:“食物的靈魂是單調(diào)多情的,每一種都該細(xì)細(xì)品味,而最能細(xì)膩品味的方法,莫過于節(jié)儉,因為堆積的味覺會使人頭腦發(fā)熱?!?/p>

        胃口好,并不見得需要靠堆積過量的食物證明。因為一切食物若是以吃為目的而被浪費,它就已經(jīng)失去其作為食物最基本的價值了。我們對待佳肴應(yīng)當(dāng)以一種對待藝術(shù)品的態(tài)度,去使其展現(xiàn)應(yīng)有的價值。肆無忌憚地胡吃海塞,不僅僅是對食物不負(fù)責(zé),更是對那些為我們解決溫飽問題的勞動者不負(fù)責(zé)。袁隆平院士的“禾下乘涼夢”還未實現(xiàn),如今卻有將鋪張浪費視為熱情大方的現(xiàn)象,這難道不是對勞動人民間接的踐踏嗎?

        我們今日的食物不僅僅是一頓飯,更飽含著無數(shù)耕者的心血與汗水。節(jié)儉之風(fēng)勢在必行,對于浪費,我們應(yīng)堅決做到“零容忍”?!肮獗P行動”對個人而言或許只是帶來茶余飯后的飽腹感,而對勤勞的農(nóng)人而言,那是金色麥地中最真切的期待。

        珍饈千變,克儉餐之,在節(jié)儉之風(fēng)中,食物當(dāng)美好如初。愛惜糧食、反對浪費,既能弘揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),也能培育良好的生活觀、消費觀,實在是一種利國利民的美德善舉,值得大力提倡和踐行。

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