倪 沖

（上海市崇明區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站,上海 202150）

1.基于規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

近年來，上海市崇明區(qū)在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，一直在不斷改善，建設(shè)了多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，建設(shè)面積不斷擴(kuò)大。目前,上海市崇明區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造率逐年提高，并形成了健康養(yǎng)殖長(zhǎng)效機(jī)制，努力率先實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。但是，在規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于受到的干擾因素非常多，使得存在的問題也比較明顯，具體可以體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，水產(chǎn)養(yǎng)殖方式缺乏創(chuàng)新性。在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖期間，所養(yǎng)殖的產(chǎn)品品類比較單一，應(yīng)結(jié)合具體情況，選擇多樣化的養(yǎng)殖模式，只有這樣，水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量才能提升。但是，就目前來看，養(yǎng)殖戶并沒有意識(shí)到這一點(diǎn)，關(guān)注度不高，從而使得養(yǎng)殖的水產(chǎn)品品種不夠豐富，應(yīng)用的養(yǎng)殖方式也較為滯后，長(zhǎng)時(shí)間利用單一的養(yǎng)殖形式，創(chuàng)新意識(shí)薄弱。對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，觀念較為陳舊，創(chuàng)新力度不足，針對(duì)現(xiàn)有的資源，無法科學(xué)地進(jìn)行分配，最終導(dǎo)致資源使用不合理，出現(xiàn)了浪費(fèi)的情況。此外，很多養(yǎng)殖戶在水產(chǎn)養(yǎng)殖階段，一直沿用傳統(tǒng)的方法，利用圍網(wǎng)養(yǎng)殖，很少能夠主動(dòng)應(yīng)用先進(jìn)的方法，諸如：網(wǎng)箱養(yǎng)殖，進(jìn)而使得規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)程的推進(jìn)受到了很大阻礙。

第二，漁藥對(duì)水體污染較為嚴(yán)重。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶所應(yīng)用的養(yǎng)殖模式大多是圍網(wǎng)養(yǎng)殖。而為了能夠讓水產(chǎn)品健康且良好的生長(zhǎng)，最大限度的降低病蟲害發(fā)生幾率，通常會(huì)應(yīng)用漁藥，并且數(shù)量相對(duì)較大?，F(xiàn)階段，因?yàn)闈O藥市場(chǎng)較為混亂，整體的監(jiān)管力度相對(duì)較低。所以，養(yǎng)殖戶所選擇的漁藥，往往會(huì)對(duì)水體造成極為嚴(yán)重的污染。并且，這些漁藥在日積月累之后，人們?cè)谑秤盟a(chǎn)品的時(shí)候，必然會(huì)影響身體健康。

第三，餌料造成的污染。通常情況下，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖無法呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展的因素，除了養(yǎng)殖方式缺乏創(chuàng)新性，漁藥對(duì)水體污染嚴(yán)重之外，餌料也會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成或多或少的影響。在對(duì)餌料制造的過程中，通常會(huì)添加防腐劑以及添加劑。經(jīng)分析，在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行養(yǎng)殖的時(shí)候，餌料的應(yīng)用，主要可以分為兩種，分別為顆粒類和餅粕類。而對(duì)于餅粕類餌料來說，非常容易溶于水，在接觸到水之后，常常會(huì)出現(xiàn)失穩(wěn)的狀態(tài)。所以，在這種情況下，不僅會(huì)導(dǎo)致餌料浪費(fèi)，還會(huì)讓一些魚類沒有吸收的餌料在水底不斷堆積，對(duì)水體造成了非常嚴(yán)重的污染。同時(shí)，由于餌料涵蓋了非常多的營養(yǎng)物質(zhì)。故而，餌料在投入水中之后，很有可能讓水體富營養(yǎng)化，從而使得一些有害生物有更好的生存條件，大量繁殖。

2.基于規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖影響因素分析

通過對(duì)上海市崇明區(qū)規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀分析可知，在實(shí)際的養(yǎng)殖過程中，涉及到的層面十分廣泛，所以常常會(huì)受到諸多因素影響和干擾，最終導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降。在對(duì)這些影響因素分析過程中，主要包括：疾病、餌料以及水質(zhì)等，具體分析如下。

2.1 水質(zhì)因素影響分析

在水產(chǎn)養(yǎng)殖階段，水質(zhì)對(duì)其的影響非常大。一般而言，在對(duì)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量時(shí)，應(yīng)該從水的含氧量、有機(jī)物含量等方面著手。經(jīng)分析，水的含氧量與浮游生物息息相關(guān)。浮游生物接觸光合作用，吸收二氧化碳，并產(chǎn)生氧氣。同時(shí)，浮游生物也可以吸收氨，保證含氧量可以整體增強(qiáng)，讓含氨量可以適當(dāng)?shù)慕档?，有效?guī)避氨過多而影響魚類生長(zhǎng)，讓水質(zhì)能夠進(jìn)一步的改善。通常，在水產(chǎn)養(yǎng)殖的食物鏈中，水中的魚類以及蝦類與浮游生物聯(lián)系緊密，在生物之間屬于捕食關(guān)系，浮游生物可以作為飼料。簡(jiǎn)而言之，如果浮游生物的數(shù)量相對(duì)較多，那么就不必投入太多的飼料，不僅能夠讓水產(chǎn)養(yǎng)殖成本得到大幅度節(jié)約，也可以有效降低對(duì)水體污染的幾率。并且，水溫對(duì)魚類等也有著很大干擾，對(duì)于這一情況，主要是由于蝦類和魚類消化食物的過程中，需要依靠消化酶。而無論是溫度過高，還是溫度過低，都會(huì)影響消化酶的活性，消化酶的活性低，魚類和蝦類就無法健康生長(zhǎng)。因而，在具體的養(yǎng)殖階段，務(wù)必要強(qiáng)化對(duì)水溫的把控，讓其能夠盡可能控制在25℃左右，確?？梢詾樗餇I造一個(gè)健康且良好的生存環(huán)境。

2.2 餌料因素影響分析

水產(chǎn)品養(yǎng)殖階段餌料是極為重要的物質(zhì)條件，對(duì)水產(chǎn)品的重量以及大小有著極為重要的影響。簡(jiǎn)而言之，如果投入的餌料充足，水產(chǎn)品的生長(zhǎng)就會(huì)更加快速。但是，若餌料過盛，水中的有機(jī)物含量必然會(huì)增多，在經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)之后，產(chǎn)生了很多的新物質(zhì)，干擾了水產(chǎn)品生長(zhǎng)。而對(duì)于已經(jīng)死亡的水產(chǎn)品，通過不斷的堆積，還會(huì)占用很多可用空間，最終形成了惡性循環(huán)。而這種循環(huán)，通常會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量造成極大的干擾。所以，在水產(chǎn)品的養(yǎng)殖期間，應(yīng)該從整體的角度考量，綜合的進(jìn)行分析，強(qiáng)化對(duì)投放頻率的把控力度，盡可能規(guī)避水體污染問題，以便水產(chǎn)品的生存空間能夠更加充足。同時(shí)，在解決這一問題時(shí)，往往會(huì)借助微生物制劑。但對(duì)于這種做法，只能對(duì)水質(zhì)惡化速度進(jìn)行緩解，并不能從根源上將問題解決。此外，利用微生物制劑，也會(huì)存在使用量把控等方面的難題，如果使用量不夠科學(xué)、合理，不僅會(huì)對(duì)水產(chǎn)品的生長(zhǎng)造成影響，還會(huì)讓整體的生產(chǎn)投入大大增加，降低了性價(jià)比，不利于規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖長(zhǎng)久發(fā)展進(jìn)程的推進(jìn)。

2.3 疾病因素影響分析

在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，除了餌料以及水質(zhì)會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成較為嚴(yán)重的影響之外，疾病也會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成較大的干擾。如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖期間，出現(xiàn)了疾病問題，水產(chǎn)品將無法正常的生長(zhǎng)。通常，導(dǎo)致疾病出現(xiàn)的原因比較多，細(xì)菌、寄生蟲都會(huì)引發(fā)疾病問題，也可能是病毒。而對(duì)于這些因素來說，病毒的影響非常大。經(jīng)分，病毒導(dǎo)致的疾病會(huì)大范圍傳播，速度極快，不易察覺。所以，在病毒的干擾下，水產(chǎn)品會(huì)被疾病所困擾。而為了能夠盡可能的緩解這些問題，養(yǎng)殖戶在對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，需要強(qiáng)化提升水產(chǎn)品的抵抗力，確保水產(chǎn)品能夠在一個(gè)健康的環(huán)境中生長(zhǎng)。

3.基于規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)效率提升對(duì)策分析

面對(duì)當(dāng)前水產(chǎn)規(guī)模化養(yǎng)殖期間存在的各類問題，為了能夠從根本上解決，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖可以朝著可持續(xù)的方向發(fā)展和邁進(jìn)，在今后的養(yǎng)殖過程中，一定要依照問題，在明確成因的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性制定解決對(duì)策。

3.1 強(qiáng)化對(duì)水體含氧量的提升

在規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，最為重要的是要提升水體含氧量，結(jié)合具體情況，投入大量的增氧設(shè)備。現(xiàn)階段，管道充氣增氧方式的應(yīng)用十分廣泛。通過這一手段，可以讓水中的浮游生物進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量的氧氣，并與水相結(jié)合。但是，在水中，氧氣的溶解度通常是恒定不變的。所以，水體的含氧量相對(duì)較低。雖然在增加水體含氧量層面水平越來越高，但是效果卻依舊亟待提升。因而，長(zhǎng)期的應(yīng)用管道充氣增氧方式，無法從根源解決水體含氧量不足的問題。對(duì)此，為了可以更好的改變這一現(xiàn)狀，在今后的發(fā)展過程中，還應(yīng)該強(qiáng)化對(duì)設(shè)備的優(yōu)化，能夠?qū)夹g(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，以保證可以真正意義上的將問題解決。

3.2 強(qiáng)化對(duì)疾病的預(yù)防

為了能夠有效解決現(xiàn)階段規(guī)模化生產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的問題和不足，在實(shí)際的管理過程中，除了要對(duì)水體含氧量進(jìn)行提升之外，也要強(qiáng)化對(duì)疾病的預(yù)防，加大對(duì)水質(zhì)的改善力度。比如：在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，可以采取噴灑藥物到水中的方式，對(duì)細(xì)菌、寄生蟲等進(jìn)行滅殺，確保能夠?qū)⒓膊〉陌l(fā)生遏制在根源。通常情況下，在水體中，如果亞硝酸鹽、硫化物等的含量高，應(yīng)該對(duì)藥物進(jìn)行合理的使用，確保亞硝酸鹽、硫化物等的含量能夠得到全面降低。借助這樣的方式，不僅能讓水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率得到整體增強(qiáng)，還可以讓水體變得更加清澈。在對(duì)水體展開消毒工作的時(shí)候，微生物制劑是一種成效較好的辦法，可以良好的抑制細(xì)菌的繁殖，保證細(xì)菌繁殖率整體降低。同時(shí)，合理的使用微生物制劑，還能幫助益菌類大量繁殖，促進(jìn)水質(zhì)的提高。

4.結(jié)束語

綜上所述，在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的新形勢(shì)下，為了可以更好的滿足人們生活標(biāo)準(zhǔn)和要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大。與此同時(shí)，出現(xiàn)的問題也越來越多。針對(duì)這些問題，歸根結(jié)底，主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖缺乏合理性，應(yīng)用的養(yǎng)殖手段比較滯后。所以，在今后的發(fā)展過程中，養(yǎng)殖戶必須要采取先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，全面推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)，在具體養(yǎng)殖階段，還應(yīng)該科學(xué)的對(duì)微生物制劑來進(jìn)行應(yīng)用，減少對(duì)環(huán)境的污染，保證水質(zhì)量能夠得到增強(qiáng)。