秦鳳琴
(桂林市臨桂區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心,廣西 臨桂 541199)
辣椒每百克干椒Vc含量高達(dá)198mg,居蔬菜之首,賴氨酸、維生素B、胡蘿卜素以及ca、Fe等礦物質(zhì)含量亦較豐富。日常菜譜中加入一些辣椒,對身體健康大有益處。辣椒也是一種很有刺激性的食物,受很多人喜愛。臨桂牛角椒因形似牛角而得名,其適應(yīng)性廣,個頭比較大,肉厚口感好,辣味適中好吃,辣椒苗及果食都遠(yuǎn)銷外地,市場前景廣闊。六塘鎮(zhèn)辣椒冬春育苗歷年來采用大棚及小拱棚覆膜設(shè)施,培育出優(yōu)質(zhì)苗木。道蓮村委嵐巖村每年集約化育苗約5萬m2,僅冬春辣椒育苗畝產(chǎn)值超萬元,自主選留原種辣椒育苗及栽培成為嵐巖等村增收致富特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。要想辣椒高產(chǎn),必須把好8育苗關(guān),培育出無病蟲壯苗,苗齊苗壯、苗木健康、根系好,種后成活率高,生長好,產(chǎn)量高。
1.1 育苗時間及苗期:根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?,歷年來生產(chǎn)實踐表明,臨桂區(qū)六壙鎮(zhèn)大棚小棚冬春防寒育苗適宜時間為11月下旬至12月上旬播種,3月初至4月中旬5-8葉出圃,苗齡90-120d左右。
1.2 育苗設(shè)施:冬春育苗期氣溫地溫較低,生長緩慢,為了提早供應(yīng)辣椒苗及增加產(chǎn)量效益,當(dāng)?shù)囟纠苯酚缤茝V利用保護(hù)設(shè)施進(jìn)行增溫避雨育苗,以利于出苗早、出苗齊、出苗壯。通常用竹片薄膜小拱棚及鋼架大棚加地膜覆蓋進(jìn)行增溫育苗,竹片薄膜棚棚結(jié)構(gòu)簡單,投資少,搭建容易,易實施輪作換茬,解決連作鄣礙。鋼架大棚投資大點(diǎn),保溫效果好,成苗率高,大棚內(nèi)育苗生產(chǎn)操作方便,也可在大棚內(nèi)建小拱棚科學(xué)管理。大田小拱棚側(cè)面用泥土密封蓋嚴(yán),兩頭用磚壓實為好,以便通風(fēng)換氣,隨時揭膜。
1.3 品種選擇及對環(huán)境要求:選擇適栽及市場需求大,銷路好的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣,商品性好的辣椒品種。,六塘鎮(zhèn)嵐巖村有良好的生態(tài)環(huán)境,主要培育適應(yīng)性廣的本地牛角椒苗及栽培牛角椒,傳統(tǒng)栽培經(jīng)驗豐富,效益好。牛角椒具有喜溫,怕澇,喜光而又較耐弱光,不耐干旱等特點(diǎn),20-30℃為最適生長溫度。種子發(fā)芽適宜溫度為25至30℃,溫度超過35℃或低于10℃,發(fā)芽不好或不能發(fā)芽,低于5℃植株易遭寒冷而死亡。適宜晝夜溫差為6-10℃,苗期白天高溫可加速出苗和幼苗生長,夜間保持較低的溫度15-26℃,以防秧苗徒長,良好的光照是培育壯苗的必要條件,光照充足、幼苗結(jié)間短、莖粗壯,葉肥厚,顏色濃綠,根系發(fā)達(dá),抗逆性強(qiáng),不易感病。根據(jù)品種特性,營造適宜環(huán)境條件,科學(xué)細(xì)致做好育苗關(guān)非常重要。
1.4 苗床準(zhǔn)備:最好選擇排灌方便,背風(fēng)向陽,保水保肥,肥力水平較高的壤土,2一3年未種過茄科類作物的土地進(jìn)行翻曬及精細(xì)整地,苗床畦面寬1.33米,長度依實際田塊而定,中耕20cm,苗床高10cm。苗床平整細(xì)化,土壤消毒。畝用干稻草750kg左右,鋪一層在廂面上燒一次,或噴30%惡霉靈1500倍噴透。然后噴96%金都爾除草水劑1000倍,用藥一周后可播種。穴盤育苗可用基質(zhì)培育幼苗,可適當(dāng)補(bǔ)充一些微生物菌肥。育苗穴盤用72孔為宜。
1.5 種子處理及播種:播種前曬種1-2小時,提高種子發(fā)芽率。用1%高錳酸鉀浸種20分鐘或50%多菌靈500倍浸種1小時或干播均勻撒播于畦面。直播每平方米播種3-5g。畝播種量為2kg左右,播好后蓋腐熟細(xì)糞0.5-1cm,以蓋過種子為準(zhǔn),厚度要均勻一致,及時做好小拱棚,用泥土壓住側(cè)面,蓋膜保溫保濕。之后浸水過畦面,畦面有足夠水,促進(jìn)辣椒快速出苗。用育苗盤的則點(diǎn)播,每穴2粒,播后蓋種,淋浸透水,平鋪一層薄膜保溫保濕。
1.6 苗期管理:白天棚內(nèi)溫度保持在20-25℃,夜間在18-20℃。播后約10d后田間觀察岀苗情況、注意通風(fēng)換氣及揭膜蓋膜等,若出苗后發(fā)現(xiàn)葉片變黃等現(xiàn)象,噴施0.1%磷酸二氫鉀等葉面肥,塑料薄膜需要定期清理保證光照。
1.7 通風(fēng)換氣,適時見光淋水:播種后至出苗前不需太多管理,苗床保溫保濕,約15一20d可出苗。出苗70%-80%即揭膜通風(fēng)換氣。注意保濕,否則易形成高腳苗。晴天則多通風(fēng)見光。通風(fēng)后太干時淋水,一般2-3片葉時淋水好,維持苗床土表面呈半干半濕狀態(tài),高溫注意澆水補(bǔ)水,防止苗失水或萎蔫、燒苗或灼傷。注意通風(fēng)換氣,調(diào)整好棚內(nèi)溫度,遇低溫小拱覆膜保溫控濕防冷寒。一般晴天上午9點(diǎn)揭膜,下午4點(diǎn)左右蓋上薄膜,陰雨天盡量通風(fēng)換氣。
基肥:干稻草燒制草木灰適量,苗床精耕細(xì)作整平后撒施菜籽麩100kg/667m2,播種后撒施薄層腐熟雞糞或腐熟農(nóng)家細(xì)糞,以蓋過種子為宜。出苗1葉1針時淋施20-30%稀薄糞水或50%沼氣水,2葉后再淋一次,后期淋施0.3%速溶復(fù)合肥,勤澆水、薄施肥,看天氣及長勢施肥,噴水,也可在2片真葉后噴0.1%磷酸二氫鉀葉面肥。
出苗1葉1針時開始噴15%多效唑可濕性粉劑5-10g兌水15kg,看土壤肥瘦及苗長勢決定用藥次數(shù),一般噴3次,也可在幼苗生長中后期控制水分,降低濕度來控制種苗的高度,增粗可噴0.1%倍磷酸二氫鉀2-3次。
及時除去病蟲株,過密擁擠的、畸形的、長勢不好的弱小株,雜草也及時去除,防搶空間及養(yǎng)分,減少病蟲傳播等,間苗后,注意覆土護(hù)根.通過間苗及除雜草,有利于培育均勻健壯苗。
出苗前10d左右,揭膜進(jìn)行露天煉苗,降低溫度,增加通風(fēng)苗。出圃前1-2d上午苗床澆一遍清水下午噴一遍殺菌殺蟲藥“送嫁藥”,75%百菌清粉劑600倍,10%吡蟲啉1000倍。以減輕起苗時損傷根系。縮短移栽后緩苗時間,保證健康苗木,防止病蟲攜帶岀圃銷售或移栽帶入大田。
以防為主,防治結(jié)合,選擇性用藥并交替輪換用藥,徹底清除中心病株并噴藥消毒。
6.1 猝倒?。撼R蛴缙跍囟群蜐穸炔贿m,管理粗放引起,發(fā)病嚴(yán)重時會造成幼苗成片倒伏死亡,發(fā)現(xiàn)病株及時拔除。噴施30%惡霉靈1500倍或72.2%普力克水劑800-1000倍或30%苗菌敵800倍。
6.2 立枯?。杭訌?qiáng)苗床通風(fēng),降低地面溫濕度;加強(qiáng)苗床光照管理,保持辣椒苗有充足光照,增強(qiáng)長勢;及時間苗分苗; 適時施肥,養(yǎng)分足抗性好;發(fā)病前定期噴藥保護(hù),每周1次,30%惡霉靈1500倍,20%甲基立枯磷1500倍或30%苗菌敵800倍。
6.3 病毒病:土壤消毒,減少殘留土壤中病菌;合理密播;加強(qiáng)栽培管理,施足腐熟有機(jī)肥,適當(dāng)增施磷鉀肥,提高植株抗病性,保持土壤濕潤,清潔田園,減少病源;懸掛黃,藍(lán)色板誘殺蚜蟲、白粉虱、薊馬等傳毒害蟲,20張/m,40d左右換一次。藥劑防治病毒?。?0%鹽酸嗎啉胍600倍、凱普克600倍+病毒K600倍。5-7d一次,連噴2次。
6.4 灰霉?。?0%速克靈1000倍。50%腐霉利可濕性粉1000-1500倍,5d噴一次。噴2一3次。
6.5 疫?。?5%阿米西達(dá)1200倍、72.2%霜脲錳鋅800倍、44%菲格(精甲.百菌清)600倍。
6.6 薊馬:10%蚍蟲啉1000倍,5%啶蟲脒2500倍,25%喹硫磷800倍。交替用藥,也可畝掛藍(lán)板20片左右誘殺成蟲。
6.7 蚜蟲:80%烯啶.吡蚜酮3g兌水15kg,5%啶蟲脒2500倍,黃板誘殺,畝掛20塊左右。
6.8 茶黃螨:具有趨嫩性,主要在作物的頂端嫩芽最烈,打藥著重嫩葉部分。1.8%阿維菌素1500倍,20%滅掃利2000倍,15%噠螨酮乳3000倍,30%嘧螨酯2500倍。輪換用藥,避免產(chǎn)生抗性。
6.9 白粉虱:25%阿克泰3000倍,5%啶蟲脒2500倍。
6.10 菜青蟲:5%抑太保1200倍,4.5%高效氯氟氰菊酯1300倍。
適時移栽出圃:苗長至5-8葉適時移栽,3月上旬-4月中旬。每次出圃抽高的壯的苗先賣,以利苗床上余苗繼續(xù)良好生長,一般分5-8次賣完。
歷年來六塘嵐巖培育的辣椒苗除供應(yīng)桂林本地市場外,還遠(yuǎn)銷龍勝、興安、全州、湖南、湖北等,該基地育苗水平高,培育的苗基本無病蟲且健壯,價格合適,深受種植戶及老板喜歡,不少農(nóng)戶賣苗的同時,在苗床上選擇健壯株就地栽培,直至開花結(jié)果采收,或另種1一2季小白菜等其他蔬菜。再種一季晚稻,通過實施辣椒育苗一大田栽培辣椒(或1一2季小白菜、豆類)一晩稻,周年3一4茬作物耕作采收,保障了錢糧雙收。同時水旱輪作減少冬春育苗病蟲害,苗床燒稻草又可殺滅病蟲源,增加肥源。推廣設(shè)施育苗,利于農(nóng)民增產(chǎn)增收,更好地促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。