董 燕

（昌吉市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心（園藝工作站），新疆 昌吉 831100）

在農(nóng)作物生長(zhǎng)的過(guò)程中，農(nóng)藥是不可或缺的，其會(huì)直接影響病蟲(chóng)害的防治，但是就當(dāng)前而言，因?yàn)閯┝渴褂貌粔蚯‘?dāng)很容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留問(wèn)題的出現(xiàn)，這也會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和食品安全帶來(lái)極大的影響，最終會(huì)影響人們的身體健康。所以，我們必須認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的重要性，做好相關(guān)的工作，只有這樣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量才可能提高，人們才能夠吃得比較放心。進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)的時(shí)候，受到的影響因素比較多，比如環(huán)境因素、人員因素以及儀器因素等。并且，常規(guī)檢測(cè)技術(shù)存在的缺點(diǎn)也比較多，這也會(huì)給檢測(cè)結(jié)果是否準(zhǔn)確造成極大的影響，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確度較低。這便要求我們必須解決農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)中存在的問(wèn)題，不斷的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行完善。

1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)存在的主要問(wèn)題

在工作開(kāi)展的時(shí)候，速測(cè)儀光源穩(wěn)定性沒(méi)有保證，很容易出現(xiàn)故障，若是儀器出現(xiàn)故障，那么必須由技術(shù)人員來(lái)做好設(shè)備的維修，這也會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的技術(shù)造成極大的影響，不僅僅農(nóng)產(chǎn)品有一定的保質(zhì)期，農(nóng)藥殘留也存在一定的保質(zhì)期，若是儀器出現(xiàn)故障，那么檢驗(yàn)結(jié)果的有效性和真實(shí)性便沒(méi)有保證。此外，當(dāng)前市面上的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑的品牌比較多，并且質(zhì)量沒(méi)有保證，這也會(huì)給檢測(cè)的結(jié)果造成極大的影響。

工作環(huán)境若是不穩(wěn)定也會(huì)給儀器正常運(yùn)行造成極大的影響。檢驗(yàn)試劑的品牌不同，其使用的條件以及保存的要求可能都存在不同，即便是同一個(gè)品牌的試劑，若是批次不同，也可能存在重復(fù)性不穩(wěn)定的情況，這些情況的存在也會(huì)給檢驗(yàn)人員相關(guān)工作開(kāi)展造成極大的影響。進(jìn)行食品檢測(cè)的時(shí)候，干粉、有機(jī)溶液以及水劑的穩(wěn)定性往往比較差，這些試劑比較特殊并且穩(wěn)定性比較差，其保質(zhì)期比較短，對(duì)于存儲(chǔ)環(huán)境有較高的要求，若是環(huán)境無(wú)法滿足其保存的要求，那么也會(huì)直接影響檢測(cè)的結(jié)果。

2.導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)問(wèn)題的原因分析

2.1 檢測(cè)技術(shù)比較落后

和一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)無(wú)論是技術(shù)還是檢測(cè)能力都比較差，出現(xiàn)這種情況的原因在于設(shè)備和技術(shù)的欠缺，無(wú)法有效的檢測(cè)那些轉(zhuǎn)基因食品。并且，當(dāng)前我國(guó)還無(wú)法自主的研發(fā)和生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)需要的相關(guān)試劑和儀器，主要是通過(guò)進(jìn)口，這也會(huì)導(dǎo)致檢測(cè)的成本比較高，給農(nóng)藥殘留檢測(cè)更好的進(jìn)行帶來(lái)了極大的影響。

2.2 存在農(nóng)藥違規(guī)使用的情況

很多農(nóng)民對(duì)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害了解不夠，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品種植的時(shí)候，為了提高產(chǎn)量往往會(huì)濫用農(nóng)藥，并且沒(méi)有很好的考慮到農(nóng)藥安全間隔的時(shí)間，在收獲農(nóng)產(chǎn)品前還會(huì)使用農(nóng)藥。還有些農(nóng)民在使用農(nóng)藥的時(shí)候，沒(méi)有規(guī)范用藥的情況，比如有些農(nóng)藥使用的時(shí)候要求對(duì)準(zhǔn)根部來(lái)進(jìn)行噴灑，但是農(nóng)民使用的時(shí)候卻進(jìn)行了大面積的噴灑，這不但會(huì)浪費(fèi)農(nóng)藥，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥含量的增加，農(nóng)藥過(guò)多流入到河流和田地中去會(huì)導(dǎo)致水環(huán)境和土壤環(huán)境污染嚴(yán)重。在農(nóng)藥使用完之后農(nóng)藥容器也經(jīng)常被隨意的丟棄，并且在田地放清洗農(nóng)藥噴灑的工具，農(nóng)民在澆灌農(nóng)作物的時(shí)候，含有農(nóng)藥的水也會(huì)進(jìn)入到田地中去，從而導(dǎo)致惡性循環(huán)的出現(xiàn)。

2.3 農(nóng)藥監(jiān)管不夠到位

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的一個(gè)重要原因便是在于監(jiān)管部門沒(méi)有將自身的監(jiān)管作用發(fā)揮出來(lái)，有些地區(qū)政府沒(méi)有很好的做好農(nóng)藥交易管理工作，甚至有些國(guó)家不允許買賣的農(nóng)藥還在市場(chǎng)上正常的進(jìn)行交易。出現(xiàn)這種情況的原因在于農(nóng)藥價(jià)格相對(duì)低廉，農(nóng)民對(duì)其危害程度認(rèn)知不夠，會(huì)選擇進(jìn)行購(gòu)買。

2.4 農(nóng)藥殘留檢測(cè)體系不夠完善

想要做好農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，便必須保證其流程的完善，只有這樣農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留工作才可能正常的進(jìn)行。但是就當(dāng)前而言，我國(guó)很多地區(qū)相關(guān)體制比較欠缺，農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作開(kāi)展的時(shí)候，需要農(nóng)業(yè)部門、環(huán)保部門以及質(zhì)檢部門很好的進(jìn)行交流和合作，但是在工作開(kāi)展的時(shí)候，這些部門之間的合作意識(shí)比較差，存在各自為政的情況，并沒(méi)有制定統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，特別是那些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)甚至沒(méi)有足夠的金錢來(lái)進(jìn)行運(yùn)行，機(jī)構(gòu)的作用無(wú)法得到發(fā)揮，但是這些地區(qū)中，農(nóng)藥殘留檢測(cè)需求量往往比較大，這便要求必須及時(shí)的進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)體系的完善，從而保證農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作能夠正常的進(jìn)行。

3.完善農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的措施分析

農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)會(huì)直接影響農(nóng)產(chǎn)品的安全，這便要求我們必須重視農(nóng)藥殘留技術(shù)的完善，采取科學(xué)的措施來(lái)不斷的完善農(nóng)藥殘留檢測(cè)，保證農(nóng)藥殘留檢測(cè)人員素質(zhì)能夠滿足實(shí)際的需要，提高農(nóng)藥殘留檢測(cè)的質(zhì)量，保證人們的農(nóng)產(chǎn)品食用安全。

3.1 重視新技術(shù)的研發(fā)

進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的時(shí)候，對(duì)于操作、準(zhǔn)確性以及速度的要求比較高，但是我國(guó)當(dāng)前很多檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)能力比較差，這便要求很多機(jī)構(gòu)必須做好自主研發(fā)工作，不斷的提高自身的檢測(cè)技術(shù)研發(fā)能力，并根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行試劑盒的研發(fā)，積極主動(dòng)的向國(guó)際上學(xué)習(xí)那些較為先進(jìn)的技術(shù)，并進(jìn)行技術(shù)的轉(zhuǎn)化，確保其符合我國(guó)實(shí)際需要，做好推廣工作，將技術(shù)的作用真正的發(fā)揮出來(lái)。

3.2 做好細(xì)節(jié)的檢測(cè)

進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的步驟比較的多，若是出現(xiàn)較小的失誤也會(huì)導(dǎo)致結(jié)果出現(xiàn)非常大的偏差，這種情況下，相關(guān)檢測(cè)人員必須認(rèn)識(shí)到細(xì)節(jié)管理的重要性，做好每個(gè)細(xì)節(jié)的管理，避免出現(xiàn)因?yàn)榧?xì)節(jié)問(wèn)題導(dǎo)致不良結(jié)果的情況，從而給檢測(cè)準(zhǔn)確性造成極大的影響。

3.3 對(duì)操作進(jìn)行規(guī)范

人民群眾對(duì)于水果和蔬菜的需求量特別大，但是各種情況的存在導(dǎo)致了農(nóng)藥殘留很容易流于形式，這也導(dǎo)致了檢測(cè)結(jié)果本身的可信度沒(méi)有保證。這種做法本身便是違背檢測(cè)初衷的，這便要求相關(guān)工作人員必須認(rèn)識(shí)到檢測(cè)的重要性，做好檢測(cè)工作，確保得到的檢測(cè)結(jié)果真正的可信。在檢測(cè)的時(shí)候，檢測(cè)人員必須將檢測(cè)的重點(diǎn)放在試劑使用以及果蔬樣品處理上，進(jìn)行檢測(cè)流程的整合，并根據(jù)不同的需要選擇不同的方式進(jìn)行取樣，嚴(yán)格的根據(jù)相關(guān)的要求來(lái)保存試劑，做好檢測(cè)結(jié)果的記錄，給將來(lái)的研究和總結(jié)更好的進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。我國(guó)人口非常多，農(nóng)產(chǎn)品的需求量也非常大，若是檢測(cè)人員不足，很容易出現(xiàn)檢測(cè)流于形式的情況，這便要求我們必須重視農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)，對(duì)操作流程進(jìn)行規(guī)范，做好檢驗(yàn)過(guò)程的管理。

3.4 做好人員培訓(xùn)工作

我國(guó)是一個(gè)人口非常多的國(guó)家，需求的農(nóng)產(chǎn)品也比較多，這便要求必須擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)的隊(duì)伍。要求相關(guān)的工作人員檢驗(yàn)理論和操作流程都比較熟練，并且具有較強(qiáng)的責(zé)任心。但是通過(guò)分析實(shí)際操作情況可以發(fā)現(xiàn)，很多檢測(cè)人員的素質(zhì)比較低下，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也比較少，經(jīng)常存在人員流失以及崗位調(diào)動(dòng)的情況，安全規(guī)范意識(shí)也比較差。對(duì)于這種情況，相關(guān)部門必須定期的進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，給技術(shù)人員提供更多學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，幫助其更好的掌握農(nóng)藥殘留檢測(cè)的技術(shù)和知識(shí)，不斷的提高其檢測(cè)能力，給檢測(cè)工作更好的進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該進(jìn)行合理獎(jiǎng)懲制度的建立，定期的做好檢測(cè)人員的考核工作，監(jiān)督其工作，將其工作積極性更好的調(diào)動(dòng)起來(lái)，若是檢測(cè)人員表現(xiàn)比較出色，那么需要給其金錢或者職位上的獎(jiǎng)勵(lì)，若是出現(xiàn)了不良事件，那么必須對(duì)其責(zé)任人進(jìn)行懲處，只有這樣農(nóng)藥殘留檢測(cè)的質(zhì)量和效率才可能真正的提高。

結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)科技的發(fā)展，我國(guó)也愈加重視農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，并取得了一定的效果，但是和歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，存在的差距還比較大。我們必須認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)直接影響人們的生活，隨著人民群眾生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的要求也有了明顯的提高，農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)進(jìn)行的目的是為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，這便要求我們必須認(rèn)識(shí)到其重要性，不斷的完善農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，讓農(nóng)藥殘留檢測(cè)更加的適用和規(guī)范。