楊仙菊

（甘肅省隴南市武都區(qū)萬象洞風(fēng)景名勝管理所, 甘肅 隴南 746000）

1.引言

近年來，花椒種植產(chǎn)業(yè)受到了人們的普遍重視，其種植規(guī)模也在日漸擴(kuò)大，但為了實(shí)現(xiàn)花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須要充分重視先進(jìn)栽培技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)采取有效措施，將花椒病蟲害防治工作落到實(shí)處，為花椒樹生長創(chuàng)造有利環(huán)境，這樣才能為花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

2.花椒的作用價(jià)值

花椒為灌木或小喬木，屬蕓香料花椒屬重要的香辛料植物，在我國的栽培歷史已經(jīng)有兩千年之久?；ń纷鳛槲覈鴳?yīng)用普遍的一種調(diào)味品，在肉類食品烹飪過程當(dāng)中，應(yīng)用花椒可以有效去除肉食品當(dāng)中的血腥氣，增加肉食品的濃香味道，提高口感。同時(shí)，人們食用花椒之后，還有利于唾液分泌，提高人們的食欲，對(duì)于擴(kuò)張血管，降低血壓也有著很好的促進(jìn)效果?；ń酚米髦兴?，具有溫中、驅(qū)寒、止痛、殺蟲之功效，在治療胃腹冷痛、泄瀉、嘔吐、蛔蟲癥和血吸蟲病方面效果較好。另外，在肥皂制作過程當(dāng)中，花椒也是一種重要的原材料。市場需求量大，種植花椒經(jīng)濟(jì)效益可觀，擴(kuò)大花椒栽培面積，對(duì)增加農(nóng)民收入，推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

3.花椒高產(chǎn)種植技術(shù)

3.1 種子選取與處理

首選品質(zhì)優(yōu)越、長勢(shì)良好、健壯、沒有病蟲害母樹當(dāng)作栽種樹，食用花椒在采集完成7d左右，對(duì)其種子進(jìn)行采集，種子采集之后晾干開展相應(yīng)的處理工作。花椒的種子含有油脂，而且非常的堅(jiān)硬，倘若沒有得到有效處理，會(huì)對(duì)種子的發(fā)芽率帶來一定影響。在處理花椒種子過程當(dāng)中，主要可運(yùn)用牛糞攪拌法以及浸泡法來處理種子，根據(jù)4:1的比例把牛糞和花椒種子充分混合在一起進(jìn)行攪拌，在地面進(jìn)行平鋪晾曬，厚度控制在8cm左右，確保種子能夠均勻的接受光照。浸泡法，是在裝滿開水的容器當(dāng)中倒入種子，并不停地?cái)嚢?，水溫下降?0℃時(shí)，根據(jù)1kg花椒種子加入洗衣粉5ml，在進(jìn)行12小時(shí)浸泡，對(duì)上述操作重復(fù)一次，之后撈出種子清水沖洗。

3.2 育苗

首選土壤肥力條件較好，具有充足水源且利于排水的，向陽背風(fēng)具有一定坡度的沙土地作為育苗地，地塊選擇好之后，開展深翻工作，與翻地充分結(jié)合，根據(jù)每667m2施入5000kg腐熟的有機(jī)肥，對(duì)于花椒幼苗健康生長非常有利。春秋兩季都可開展播種工作，播種過程當(dāng)中主要運(yùn)用條播方式實(shí)施播種工作，并根據(jù)5cm的深度設(shè)置播種溝，按照每667m2應(yīng)用8~10kg種子開展播種工作，種子根據(jù)25cm控制其間距，完成播種之后將2cm厚的細(xì)土覆蓋其上，踏實(shí)并合理澆水，確保土面濕潤。完成播種之后兩個(gè)星期左右，種子便會(huì)出苗，當(dāng)苗出整齊之后，實(shí)施一次定苗工作，根據(jù)10cm控制其間距為最佳。

3.3 栽植

花椒具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，不僅可以選擇在春季萌動(dòng)時(shí)開展栽植工作，也可在秋季落葉前后開展栽植工作，雨季栽植過程當(dāng)中隨時(shí)進(jìn)行起苗，隨時(shí)進(jìn)行栽植并根據(jù)（3m×2m）～（4m×5m）控制移栽株行距。土層肥力較好且較為深厚的，可以適當(dāng)?shù)財(cái)U(kuò)大株行距，肥力條件不佳，應(yīng)當(dāng)對(duì)株行距合理減小。栽植工作開展過程當(dāng)中。首先進(jìn)行定干截梢，對(duì)葉片進(jìn)行疏剪，控制與減少水分大量蒸發(fā)，能夠有效確保移栽成活率，根據(jù)60cm左右控制栽植坑的深度，對(duì)表層土進(jìn)行回填達(dá)到水平面30cm，之后踏實(shí)澆水，水完全滲入之后，在坑內(nèi)放入幼苗回填深層土，并將幼苗輕輕上提，保證根系充分舒展，踏實(shí)土壤，再次澆水，將干土覆蓋其上，避免水分過量增發(fā)，如果栽植地較為干旱，幼苗栽植過程當(dāng)中，可以運(yùn)用蘸漿處理幼苗根系，能夠使幼苗成活率得以大幅提升。

3.4 合理修剪

在對(duì)花椒樹開展修剪工作當(dāng)中，主要運(yùn)用冬季修剪方式進(jìn)行修剪，并合理地輔以夏季修剪。夏季修剪工作當(dāng)中，主要對(duì)花椒枝條角度通過拉、壓、墜等各種方式進(jìn)行相應(yīng)地調(diào)整，促進(jìn)樹冠透光率不斷增強(qiáng)，并且針對(duì)側(cè)枝為50cm長的，開展摘心處理，能夠起到促花促果的效果。冬季修剪工作開展過程當(dāng)中，主要是將長勢(shì)不良的細(xì)弱枝、過密枝、病蟲枝、徒長枝以及交叉枝全部清除，使樹冠內(nèi)部環(huán)境條件得到有效改善，控制和減少結(jié)果位置向外移動(dòng)。

3.5 施肥管理

對(duì)于花椒施肥工作而言，主要涉及基肥和追肥方面的施肥工作。充足的施入基肥利于花椒樹的健康生長，還有利于花芽分化增加葉片光合作用，促進(jìn)樹勢(shì)快速恢復(fù)，為花椒樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。施入的基肥主要以有機(jī)肥為主。通常于秋季清理花椒園之后，在花椒樹冠滴水線處設(shè)置施肥溝，深度為40cm，與幼齡樹輸入5~10kg有機(jī)肥，并聯(lián)合應(yīng)用0.3kg過磷酸鈣，對(duì)于成年花椒樹，施入20~30kg有機(jī)肥。聯(lián)合應(yīng)用1kg過磷酸鈣，均勻地撒入施肥溝內(nèi)并覆土。追肥通常選擇果實(shí)膨大期進(jìn)行施肥，根據(jù)每株應(yīng)用尿素0.3kg、并應(yīng)用固磷酸鈣1kg進(jìn)行追肥，對(duì)于花椒新梢生長非常有利，而且還能大幅提高坐果率，利于果穗膨大。

3.6 水分管理

對(duì)于花椒水分管理工作而言，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同生長期，科學(xué)合理地澆水。冬季花椒休眠階段澆封凍水，對(duì)于保證休眠階段的花椒植株水分需求非常有利，而且能夠控制與減少凍害的出現(xiàn)。萌芽水通常于3月份進(jìn)行澆灌，采用小水灌溉方式，保持地溫?；ń纷A段進(jìn)行一次澆水，對(duì)于花椒增產(chǎn)增收非常有利。秋季采摘花椒之后進(jìn)行一次澆水，利于樹體能量積蓄。

3.7 霜凍與防治

在防治花椒凍害方面主要涉及冬季凍害以及春季凍害。進(jìn)入冬季當(dāng)氣溫下降到零下18℃左右時(shí)，出現(xiàn)較長時(shí)間的嚴(yán)寒天氣，便會(huì)凍傷花椒樹的樹干和枝條，導(dǎo)致樹干枯死。而對(duì)于春季凍害而言，主要是由于倒春寒和霜凍所引發(fā)，時(shí)常會(huì)導(dǎo)致花椒樹的枝芽遭受凍害，影響產(chǎn)量。

3.7.1 防治冬季凍害

為了控制和減少冬季凍害，對(duì)花椒植株帶來的危害，可以運(yùn)用主干培土以及幼樹整株培土等方式，也可利用作物秸稈和稻草進(jìn)行樹干包扎，還可對(duì)樹干以及組織開展涂白工作。7月份之后不再對(duì)氮肥進(jìn)行追施，9~10月份將充分腐熟的農(nóng)家肥和磷肥（1 kg）均勻辦好之后施入，生長階段開展3~5次中耕除草工作。

3.7.2 預(yù)防早春倒春寒

首選凍害發(fā)生較輕的地形開展建園工作，霜凍之前及時(shí)進(jìn)行灌水，也可運(yùn)用熏煙方式倒春寒帶來的危害。防治晚霜對(duì)花椒帶來的危害時(shí)，熏煙發(fā)揮著很好的作用，選擇合適時(shí)間進(jìn)行熏煙可以有效控制和減少凍害的發(fā)生。

4.病蟲害防治技術(shù)

花椒種植生產(chǎn)過程當(dāng)中時(shí)常發(fā)生一些病蟲害，對(duì)于花椒的產(chǎn)量及其品質(zhì)有著重要影響。為了控制和減少花椒病蟲害帶來的不利影響，應(yīng)當(dāng)在堅(jiān)持預(yù)防的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理地進(jìn)行防治?；ń钒l(fā)生病蟲害時(shí)，首選高效低毒的農(nóng)藥品種，如選擇微生物和植物源農(nóng)藥，控制和減少化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用帶來的不利影響。在花椒病蟲害防治工作當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)病蟲株，應(yīng)當(dāng)及時(shí)地進(jìn)行防治工作，將病蟲害控制在萌芽狀態(tài)，避免造成更大的危害。冬季花椒樹進(jìn)入休眠期后，將病蟲枝和落葉及時(shí)清除并銷毀，能夠有效控制和減少病蟲基數(shù)，針對(duì)萌芽之前的樹體，可運(yùn)用150倍液45%的石硫合劑進(jìn)行涂抹，有效毒殺越冬病蟲源?；ɡ倨谝彩呛οx高發(fā)期，這時(shí)可以運(yùn)用4000倍液5%阿維菌素或者1500倍液1%苦參堿開展噴施防治工作，有效殺滅鱗翅目等害蟲，也可運(yùn)用400倍液100億/g蘇云金芽孢桿菌進(jìn)行噴施防治，來有效殺滅害蟲。褐斑病、與棉蚜蟲在花角膨大期多發(fā)，可運(yùn)用500倍液50%甲基硫菌靈或者800倍液5%的桉油精噴施防治。在果實(shí)著色以及采收階段，為了有效防治黑莖病，可以選擇1 000億/g枯草芽孢桿菌進(jìn)行噴是防治。

5.采收

當(dāng)花椒果皮縫合線突起，果皮開裂，種子變黑便已成熟，此時(shí)便可選擇晴天及時(shí)采收。

6.結(jié)語

總之，花椒栽培對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展以及地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著重要的促進(jìn)作用，為了實(shí)現(xiàn)花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，創(chuàng)造更大的種植效益。應(yīng)當(dāng)和栽植地充分結(jié)合，選擇科學(xué)有效的栽培技術(shù)，并將花椒病蟲害防治工作充分做好，才能為花椒樹創(chuàng)造有利生長環(huán)境，并為花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，推動(dòng)花椒種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。