（總第672 期，2021-11-08—2021-11-14）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)明顯下跌，零售價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比小幅下跌，同比略漲

第45 周（2021-11-08—2021-11-14）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.14 元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比小幅下跌4.00%，與前四周比上漲6.08%，同比略漲2.66%，明顯低于全國(guó)均價(jià)18.57%。環(huán)比，12 跌6 漲4 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒3.08 元、白蘿卜1.74 元，環(huán)比分別大幅下跌26.13%、20.79%；花菜5.27 元、瓢兒白3.80元、冬瓜1.05 元，環(huán)比分別明顯下跌15.06%、11.64%、10.26%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜4.58 元、胡蘿卜3.75 元，環(huán)比分別明顯上漲14.38%、10.29%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量明顯減少，價(jià)格明顯下跌

第45 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比明顯減少14.25%，同比明顯減少17.99%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.07 元，類價(jià)格指數(shù)154.91，環(huán)比明顯下跌19.56%，與前四周比小幅減少4.88%，同比上漲7.54%，低于全國(guó)均價(jià)8.81%。分品種環(huán)比看，21 跌1 漲。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜2.07 元、番茄3.77 元、茄子6.53 元、大蔥5.34 元，環(huán)比分別驟降48.12%、43.39%、33.09%、30.92%；老南瓜1.66 元、青椒6.90 元、胡蘿卜4.19 元、花菜4.41 元、蓮花白2.73 元、小白菜5.10 元，環(huán)比分別大幅下跌29.06%、27.29%、25.97%、23.97%、21.33%、21.17%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在20.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比略跌，同比上漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.42 元，類價(jià)格指數(shù)123.29，環(huán)比略跌2.24%，與前四周比上漲7.16%，同比上漲8.36%。分品種環(huán)比看，9 跌5 漲8 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲幅較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜3.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.52，環(huán)比明顯上漲12.91%。環(huán)比跌幅較大的品種及價(jià)格變化：老姜13.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.83，環(huán)比明顯下跌10.98%；黃瓜9.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)154.25，環(huán)比明顯下跌10.86%；花菜10.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)151.69，環(huán)比下跌7.39%；番茄7.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.95，環(huán)比小幅下跌5.59%；白蘿卜4.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.01，環(huán)比小幅下跌5.53%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在5.00%以內(nèi)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第45 周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.83 元，類價(jià)格指數(shù)為91.62。環(huán)比，7 漲6平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.12%；同比，10 跌1 漲2 平穩(wěn)，總體驟降27.05%。

2.1 豬五花肉零售價(jià)明顯上漲，待宰活豬收購價(jià)上漲

豬五花肉零售價(jià)29.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)78.59，環(huán)比明顯上漲5.85%，與前四周均價(jià)比大幅上漲16.31%，同比驟降41.42%。

待宰活豬收購價(jià)18.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)73.12，環(huán)比上漲4.29%，與前四周均價(jià)比大幅上漲18.30%，同比驟降44.79%。

2.2 豬夾子肉、仔豬、豬精瘦肉、活土雞零售價(jià)、白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比漲

豬夾子肉零售價(jià)27.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)75.84，環(huán)比小幅上漲2.93%，與前四周均價(jià)比大幅上漲14.83%，同比驟降42.05%。

仔豬零售價(jià)28.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)64.40，環(huán)比小幅上漲2.91%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.97%，同比驟降66.88%。

豬精瘦肉零售價(jià)35.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)80.97，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價(jià)明顯上漲8.81%，同比驟降35.07%。

活土雞零售價(jià)39.58 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.04，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.15%，與前四周均價(jià)比上漲3.25%，同比平穩(wěn)。

白條豬肉批發(fā)價(jià)23.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)72.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.93%，與前四周均價(jià)比大幅上漲14.72%，同比驟降43.14%

2.3 其余肉禽蛋品種零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

豬肉排41.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.69；雞場(chǎng)雞蛋12.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.51；活肉鴨23.30元，單品種價(jià)格指數(shù)85.99；白條雞肉23.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.57；牛肉85.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.13；羊肉77.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.98。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比回升，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為6.28 ∶1，受待宰活豬價(jià)回升影響環(huán)比上升4.53%，與前四周比大幅上升18.79%，同比驟降50.83%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.24∶1，受仔豬白條豬肉價(jià)格同時(shí)上漲影響環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比大幅上升11.11%，同比驟降41.76%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比明顯減少，同比減少

通過對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第45周生豬屠宰量環(huán)比明顯減少9.83%，同比減少3.31%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少9.35%，同比驟減79.10%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均驟減

通過對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第45 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別驟減49.90%、39.05%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比、同比分別驟減55.74%、62.81%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比持平，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第45 周重慶糧油總體均價(jià)6.23 元，類價(jià)格指數(shù)為109.62。環(huán)比1 漲1 跌10平穩(wěn)，總體持平；同比11漲1平穩(wěn)，總體明顯上漲5.26%。

3.1 普通大米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

普通大米零售價(jià)5.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.94，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.51%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.02%，同比上漲3.15%。

3.2 富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

富強(qiáng)粉零售價(jià)5.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.27，環(huán)比、與前四周均價(jià)比、同比分別穩(wěn)中略跌1.81%、1.52%、1.81%。

3.3 其他糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：優(yōu)質(zhì)秈米5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.25；粳米5.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.10；菜油13.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.96；色拉油11.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.49；大豆7.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.46；標(biāo)準(zhǔn)粉5.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.32。收購價(jià)：中稻3.00元，單品種價(jià)格指數(shù)108.94；小麥2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)110.90；油菜籽5.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.17。批發(fā)價(jià)：玉米2.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.06。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第45 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.27 元，類價(jià)格指數(shù)110.01。環(huán)比，4跌5 平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.06%；同比，6 漲2 跌1 平穩(wěn)，總體明顯上漲7.67%。

4.1 草魚零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

草魚零售價(jià)22.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)126.22，環(huán)比小幅下跌2.59%，與之前四周比明顯下跌5.52%，同比陡升27.36%。

4.2 鯰魚、白鰱、鯉魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價(jià)26.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.13，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與之前四周比小幅下跌2.22%，同比明顯下跌6.28%。

白鰱零售價(jià)12.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.73%，與前四周比下跌4.12%，同比大幅上漲10.22%。

鯉魚零售價(jià)23.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.83，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.96%，與前四周比小幅下跌2.61%，同比陡升23.64%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)44.23 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.54；花鰱零售價(jià)25.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)132.47；鉗魚零售價(jià)27.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.32；大帶魚零售價(jià)38.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.04；鯽魚零售價(jià)24.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.28。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第45 周重慶水果總體零售均價(jià)8.57 元，類價(jià)格指數(shù)98.34。環(huán)比，3 跌7 平穩(wěn)，總體下滑1.99%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，3 漲4 跌3 平穩(wěn)，總體略跌3.53%。

5.1 橘子、錦橙零售價(jià)環(huán)比下跌

橘子零售價(jià)5.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.04，環(huán)比下跌6.06%，與前四周均價(jià)比略跌2.16%，同比明顯上漲11.13%。

錦橙零售價(jià)8.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.80，環(huán)比下跌8.64%，與前四周均價(jià)比下跌6.60%，同比略漲3.04%。

5.2 蜜柚零售價(jià)環(huán)比略跌

蜜柚零售價(jià)5.19 元，單品種價(jià)格指數(shù)79.57，環(huán)比略跌3.39%，與前四周均價(jià)比上浮0.07%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌19.42%。

5.3 梨零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比小幅上漲

梨零售價(jià)8.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.08，環(huán)比上浮1.99%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比小幅上漲5.36%，同比上浮1.90%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4 臍橙零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比略漲

臍橙零售價(jià)8.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.11，環(huán)比下滑1.74%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比略漲2.79%，同比明顯下跌15.30%。

5.5 檸檬零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比略跌

檸檬零售價(jià)10.99 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.74，環(huán)比下滑1.11%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比略跌2.21%，同比下跌7.18%。

5.6 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比、與前四周均價(jià)比均平穩(wěn)

巨峰葡萄零售價(jià)13.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.94；香蕉零售價(jià)7.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.59；蘋果零售價(jià)11.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.47；沙田柚零售價(jià)5.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.35。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比持平，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第45 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.60 元，類價(jià)格指數(shù)107.15。環(huán)比，1 漲1 跌11平穩(wěn)，總體上浮0.02%，表現(xiàn)持平；同比，11 漲2 平穩(wěn)，總體明顯上漲5.75%。

6.1 0 號(hào)柴油零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

0 號(hào)柴油零售價(jià)7.28 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)118.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.49%，與前四周比上漲4.18%，同比陡升39.27%。

6.2 國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.51，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.09%，與前四周比小幅上漲2.31%，同比大幅上漲13.07%。

6.3 25%復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比上漲

25%復(fù)合肥零售價(jià)2.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.77，環(huán)比上浮0.70%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比上漲3.04%，同比明顯上漲9.65%。

6.4 普通地膜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略漲

普通地膜零售價(jià)15.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.34，環(huán)比上浮0.04%，表現(xiàn)持平，與前四周比穩(wěn)中略漲1.69%，同比上浮0.23%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.5 麥麩批發(fā)價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌

麥麩批發(fā)價(jià)2.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.23，環(huán)比下滑0.64%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌2.70%，同比明顯上漲6.80%。

6.6 豆粕批發(fā)價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌

豆粕批發(fā)價(jià)3.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.07，環(huán)比下滑0.55%，表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略跌1.09%，同比大幅上漲10.13%。

6.7 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜零售價(jià)15.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.31；高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.04；碳酸氫銨零售價(jià)0.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.97；育肥豬飼料零售價(jià)3.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.65；過磷酸鈣零售價(jià)0.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.05；蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.21。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.73 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.32。