韋文震

（來賓市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西來賓 546102）

大豆除可作為糧食、油料外，還是優(yōu)質(zhì)的副食品、肥料、飼料和工業(yè)原料。大豆是我國主要的油料作物，在我國有著悠久的種植歷史，在大豆生產(chǎn)方面積累了豐富的經(jīng)驗。受國內(nèi)外市場、自然因素、氣候條件的影響，我國的大豆生產(chǎn)效益有所下降，加之進口大豆的沖擊，導(dǎo)致農(nóng)民種植大豆的積極性降低，大豆種植面積曾一度降到歷史最低水平，產(chǎn)品供應(yīng)出現(xiàn)了極大的缺口。近幾年國家不斷推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，我國大豆總體的種植面積不斷擴大，加之科研水平的不斷提高，在單產(chǎn)、總產(chǎn)及種質(zhì)方面都有一定的提升。目前，我國大豆種植面積相對穩(wěn)定，加上補貼政策的實行，大豆實種面積也小幅增加，但從需求來看，國內(nèi)大豆的自產(chǎn)量仍然難以滿足市場的需要。相對20 世紀(jì)的大豆需求量，進入21 世紀(jì)以來，我國大豆需求量提高了近10 倍，這主要是因為隨著社會經(jīng)濟的進步，人們生活水平不斷提高，國民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大改變，油和肉的消費量不斷提升、養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模發(fā)展等，對飼料的需求日益增加。目前國產(chǎn)大豆基本能滿足豆制品生產(chǎn)，油脂加工和飼料所需大部分還需進口，總體上來看，大豆的市場需求缺口依然很大。

大豆也是廣西重要的油料作物之一，區(qū)內(nèi)有廣泛的種植。由于廣西地處中國南部，屬于亞熱帶氣候，自然條件優(yōu)越，氣候溫潤，光照較足，非常適合大豆生長。近年來廣西大豆種植面積大、產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益十分可觀，在滿足市場需求、促進經(jīng)濟發(fā)展方面起到了一定的作用，同時也提高了農(nóng)民的收益。提高大豆產(chǎn)量和品質(zhì)，彌補市場需求缺口，是擺在廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和科研工作者面前的重要課題，在大豆種植方面要不斷總結(jié)經(jīng)驗，大膽探索，努力實踐，不斷提高大豆的品質(zhì)和產(chǎn)量。

1 品種選擇

優(yōu)良品種是確保大豆高產(chǎn)的重要前提，選擇品種時應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選擇高產(chǎn)、熟期適宜、抗病品種。在多年的種植及育種工作中，廣西選育了多個優(yōu)良大豆品種，經(jīng)有關(guān)部門審定后進行推廣應(yīng)用。目前，廣西主要種植的春大豆品種有桂早1 號、桂早2 號、桂春1～12 號、桂春18 號、柳豆3 號和柳豆2 號等。這些品種既有生育期較短、適宜桂北地區(qū)種植的，也有生育期較長，適宜桂南地區(qū)種植的［1］。最重要的是，這些優(yōu)良品種抗病性強、抗逆性強，在種植過程中可以減少農(nóng)藥使用，在提倡農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)及藥肥“雙減”的形勢下，具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。

2 種子處理

購買的種子要經(jīng)過篩選，去除破粒、病蟲口粒和雜質(zhì)，留下顆粒大、飽滿的種子進行處理。為增強種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢，播前用微肥拌種，一般使用鉬肥。方法是將鉬酸銨兌水制成濃度為0.04%的肥液，每千克大豆種子用50 g肥液，把肥液均勻噴灑在種子上并攪拌，放置在通風(fēng)避光處晾干。待種子晾干后，用正規(guī)廠家生產(chǎn)的大豆種衣劑包衣，以預(yù)防根腐病、地老虎等病蟲害。

3 選地整地

種植大豆的地塊土壤應(yīng)肥沃、疏松，保水性能良好，前茬為玉米、水稻、蔬菜均可，但要注意應(yīng)避免在莬絲子生長的地塊種植大豆。播前整地，去除前茬作物的根茬、雜草等雜物，深松深翻，翻耕深度要打破犁底層，做到土壤松軟、地面平整，然后打壟。配合整地施基肥，每667 m2施二銨15 kg、生物鉀肥2 kg，或667 m2施腐熟發(fā)酵有機肥500 kg、鈣鎂磷肥25 kg。肥料要翻入土壤，以增加耕地肥力。

4 適時播種

4.1 確定播期

春大豆播種最佳時間為2 月中旬至3 月中旬，地溫穩(wěn)定達到14 ℃時播種對春大豆發(fā)芽最有利［2］。早播的目的是適墑?chuàng)寜?，確保大豆有足夠的生長期，且有利于避開晚霜凍害。

4.2 合理密植

為提高土地利用率和單位面積產(chǎn)量，應(yīng)根據(jù)土壤肥力、氣候條件、品種特性等因素進行合理密植，盡量提高春大豆的單位產(chǎn)量。如桂春8 號、桂春10 號、桂春12 號等品種，純種地塊的定苗密度每667 m2應(yīng)在2.0 萬～2.5 萬株，過密或過稀均不利于發(fā)揮品種高產(chǎn)優(yōu)勢。

4.3 播種方法

春大豆播種主要采用點播或單行條播的方法。實行機械播種的地塊，可利用懸浮式精準(zhǔn)播種機或大豆專用播種機，一次性完成施肥、播種、覆土等工作，且可精準(zhǔn)控制下肥量、下種量，實現(xiàn)大豆的精量點播。采用人工播種的地塊，點播時先開穴，每667 m2施10 kg磷酸二銨作種肥，覆薄土以種肥分離，每穴播3～4粒種子，然后覆土，行距40 cm，株距20 cm；單行條播的要先開播種溝，行距50 cm，施入種肥后播種，株距12 cm。播種深度以3～5 cm 為宜，播后覆土要均勻，防止跑墑影響種子出苗。

5 田間管理

5.1 查苗補苗

出苗后及時查苗，如有缺苗現(xiàn)象要立即補種或移栽。移栽應(yīng)使用同期播種的大豆苗，帶土移栽。補種應(yīng)先把種子在水中浸泡3 h，使種子吸足水分，以保證盡快出苗。移栽或補種時若遇干旱天氣，要及時澆水，以確保出苗率和成活率。

5.2 間苗定苗

待大豆幼苗2 片單葉平展時進行間苗，保留健壯幼苗，拔除病苗、弱苗。當(dāng)幼苗第1 片復(fù)葉全展后定苗，定苗數(shù)量要符合品種要求。

5.3 中耕除草

大豆播種后至出苗前，應(yīng)使用藥劑進行土壤封閉除草?？稍诓シN后3～5 d，每667 m2大田用50%乙草胺·異噁草松乳油80 mL 兌水噴霧，要嚴(yán)格按照使用說明書上的配制方法使用，以確保大豆幼苗的安全生長。

大豆苗期、初花期進行中耕除草，做到二犁三粑或二犁四耙，清除田間雜草，減少與大豆的養(yǎng)分競爭。幼苗子葉展開后進行第一次中耕，深3～4 cm；10 d后進行第二次中耕，深5 cm 左右，并拔除田間大棵雜草。

大豆播種20 d 左右、幼苗長出2～3 片復(fù)葉時，若田間雜草茂盛，應(yīng)及時采用藥劑防治。防除大豆闊葉雜草，可每667 m2用45.8%克蕎靈水劑100 mL，或24%克闊樂乳油15 mL；防除大豆禾本科雜草，可每667 m2用15%精穩(wěn)殺得乳油50～70 mL，或5%精禾草克乳油75～100 mL。禾本科雜草與闊葉雜草混發(fā)的大田，可選擇上述除草劑混用。

在大豆生長后期，田間如仍有雜草，應(yīng)在形成草籽前進行人工拔除，避免雜草與大豆?fàn)幩疇幏省?/p>

5.4 合理追肥

大豆生長期對養(yǎng)分的需求較大，除基肥、種肥外還需要合理追肥。追肥要根據(jù)大豆不同生長時期施用相應(yīng)肥料，才能保證大豆穩(wěn)定生長，提高大豆粒種。大豆苗期結(jié)合中耕除草追施苗肥，每667 m2施用尿素5 kg、三元復(fù)合肥（N ∶P2O5∶K20=5.0 ∶1.0 ∶1.5）15 kg。開花期追肥是大豆增產(chǎn)的重要措施，要根據(jù)苗情確定肥量，防止過量施肥造成落花落莢，一般667 m2施尿素5～10 kg。初花期結(jié)合松土，667 m2施尿素3～5 kg，肥力高的地塊可以不追肥，防止植株徒長、田間郁閉度過高。若初花期大豆植株長勢弱，可在盛花期葉面追肥一次，每667 m2用尿素0.5 kg、磷酸二氫鉀0.2 kg 加水30 kg 制成肥液［3］。大豆花莢期追施磷肥有利于保證植株生長，對提高產(chǎn)量有重要作用。此后，從大豆鼓粒至成熟期，因植株根系逐漸衰老導(dǎo)致吸收養(yǎng)分的能力下降，大豆易出現(xiàn)早衰而減產(chǎn)，這個時期可進行葉面噴肥，每667 m2用尿素0.3 kg、磷酸二氫鉀0.15 kg 加水50 kg 配制肥液，在無雨天氣對葉片背面噴施［4］。至大豆完熟期，再進行一次葉面噴肥，肥料和用量與初花期相同。

5.5 灌溉排水

大豆苗期至花莢期對水分敏感，要做好大田溝渠建設(shè)，及時排除田間積水，防止大豆根系漬水、影響產(chǎn)量。目前，廣西仍有很大一部分大豆田沒有建設(shè)灌溉設(shè)施，主要依靠自然降水，因此要抓住大豆生長的需水關(guān)鍵期，即花莢期和鼓粒期，如遇旱情應(yīng)及時灌水1～2 次，實現(xiàn)以水攻粒、提高產(chǎn)量的目的。

6 病蟲害防治

做好病蟲害防治是確保大豆健康生長、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。應(yīng)主要做好大豆紫斑病、菌核病、根腐病、蚜蟲及食心蟲等病蟲害的防治。

大豆紫斑?。悍乐卧摬】稍诿缙谌~面噴施大豆液肥300 倍液，提高植株抗病能力。發(fā)病時，在蕾期、開花期、結(jié)莢期各噴藥一次，可用50%苯菌靈可濕性粉劑1 500 倍液，或50%多·霉威可濕性粉劑1 000倍液、30%堿式硫酸銅懸浮劑400 倍液，每667 m2噴施藥液110 kg。

大豆菌核?。悍乐卧摬∈紫纫褂媚筒∑贩N，并與禾本科作物輪作倒茬。發(fā)病時，抓住大豆開花期這一關(guān)鍵時期，噴施40%菌核凈可濕性粉劑1 000 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液。

大豆根腐?。侯A(yù)防該病可在播種前用35%甲霜靈粉劑拌種，藥劑用量為種子重量的0.3%；加強田間排水，降低土壤濕度。該病害是大豆典型的土傳病害，一旦發(fā)病很難治愈，所以要加強預(yù)防?？蛇x用40%根腐靈400 倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑900 倍液，以上任何一種農(nóng)藥加氨基酸液肥600 倍液、生根粉1 000 倍液澆灌植株根部。每7 d灌1 次，連用2～3 次［5］。

大豆蚜蟲：可利用天敵寄生蜂和食蚜蠅等抑制蚜蟲數(shù)量。苗期每667 m2用35%伏殺磷A 125 g，或50% 滅蚜凈乳油1 500 倍液、50% 辛硫磷乳油2 000 倍液噴霧。也可以用90%樂果乳油10 倍液，每667 m2用藥液350 g 進行超低容量噴霧。如果蚜蟲出現(xiàn)大面積暴發(fā)，可用40%樂果乳油800 倍液，或5%來福靈乳油2 000 倍液、10%溴氰菊酯乳油2 000 倍液噴霧。

大豆食心蟲：食心蟲是嚴(yán)重為害大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的害蟲。當(dāng)田間發(fā)生食心蟲為害時，及時用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑1 500 倍液噴霧。也可用敵敵畏熏蒸，即每667 m2用80%敵敵畏乳油150 mL，用20 cm左右的玉米稈吸取藥劑并插在田間，間隔5 m。

大豆病蟲害防治是大豆種植過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)，應(yīng)堅持以防為主的原則，密切關(guān)注大豆的長勢，隨時發(fā)現(xiàn)病蟲害發(fā)生的前兆，掌握大豆不同生長期病蟲害發(fā)生的特點、規(guī)律、癥狀表現(xiàn)及現(xiàn)有技術(shù)水平可以采取的手段等，進行主動防控。如選用抗病品種、藥劑包衣種子、合理輪作、清理病株殘體、適時補足水肥、做好中耕除草等，在管理環(huán)節(jié)上進行強化細(xì)節(jié)，都能促進大豆植株的強壯，提高抗病抗蟲的能力，起到預(yù)防效果。防治病蟲害以“效果佳、成本低、環(huán)保無害”為理念，綜合運用農(nóng)業(yè)、化學(xué)、物理、生物等技術(shù)手段，做到統(tǒng)籌兼顧、安全高效地進行防治。

7 及時收獲

廣西地區(qū)的春大豆收獲期易遇雨季而導(dǎo)致霉?fàn)€，因此要及時收獲。大豆成熟季節(jié)要密切關(guān)注天氣變化，隨時了解天氣預(yù)報，為大豆的收獲做好充分的準(zhǔn)備，避開雨天，確保收獲安全。大豆葉片基本落光，手搖植株嘩嘩作響時，查看籽粒變干、變硬、有光澤時遇晴好天氣即可收獲。