王 喜

（安徽省宿州市埇橋區(qū)褚蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心, 安徽 宿州 234104）

近年來，隨著我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，給生態(tài)環(huán)境也帶來了巨大的壓力，這與我國的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略相悖。因此應(yīng)大力推廣應(yīng)用生態(tài)豬養(yǎng)殖模式和糞污處理技術(shù)，降低養(yǎng)豬過程中對(duì)環(huán)境造成的危害，保障我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.生豬養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響

1.1 糞便污染

近年來，隨著養(yǎng)豬規(guī)模的擴(kuò)大，生豬糞便排放量也會(huì)隨之提升，通常情況下，每頭豬每年會(huì)產(chǎn)生3噸左右的糞便，隨著生豬養(yǎng)殖數(shù)量的增加，養(yǎng)殖場中每年會(huì)產(chǎn)生大量的糞便。糞便處理不當(dāng)，會(huì)對(duì)水源、土壤以及空氣等造成嚴(yán)重的污染，同時(shí)還容易滋生有害微生物，威脅人類的身體健康。

1.2 藥物殘留污染

在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶為了降低疫病的發(fā)生幾率，往往會(huì)在飼料中添加大量的抗生素類藥物，這雖然能夠起到預(yù)防疫病的作用，有助于生豬的健康生長，但是長時(shí)間應(yīng)用抗生素類藥物，必將會(huì)導(dǎo)致畜產(chǎn)品出現(xiàn)藥物殘留。不僅會(huì)威脅到人們的食品安全，而且也會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的污染。

1.3 動(dòng)物尸體污染

目前我國的生豬養(yǎng)殖多以分散的小規(guī)模養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖規(guī)模有限，并且技術(shù)水平不高，防疫意識(shí)和能力不強(qiáng)，一旦發(fā)生疫病，難以進(jìn)行有效地應(yīng)對(duì)，很容易造成生豬的大量死亡。而養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物尸體的處理缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)，未能進(jìn)行深埋或者焚燒處理，有的甚至是直接丟棄。這不僅會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染，而且還容易造成疫病的大范圍傳播。

2.生態(tài)豬養(yǎng)殖措施

2.1 改善豬場環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖首先需要改善豬場環(huán)境，豬場環(huán)境直接關(guān)乎著豬的健康生長，良好的豬場環(huán)境能夠有效防止疫病的發(fā)生，并且有助于生豬的健康生長。養(yǎng)殖場應(yīng)將衛(wèi)生管理作為重點(diǎn)，定期對(duì)養(yǎng)殖場進(jìn)行清潔，保障豬場的衛(wèi)生。除此之外，還要定期對(duì)豬場進(jìn)行全面消毒，定期對(duì)豬舍進(jìn)行維修等。加強(qiáng)養(yǎng)殖場周圍的綠化建設(shè)，定期對(duì)養(yǎng)殖用具進(jìn)行消毒。

2.2 完善相關(guān)法律法規(guī)

要加強(qiáng)法律法規(guī)建設(shè)，對(duì)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)作出規(guī)范。針對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)以及飼料添加劑等均要做出明確要求，對(duì)養(yǎng)殖場的污物處理應(yīng)進(jìn)行明確規(guī)范，針對(duì)污物處理不達(dá)標(biāo)，對(duì)環(huán)境造成污染的養(yǎng)殖場應(yīng)責(zé)令其停業(yè)整頓，直至完全改善其污染狀況后才能繼續(xù)運(yùn)用。要結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)要求來完善法律法規(guī)，并且要注重向法律法規(guī)的落實(shí)，通過法律的形式來約束養(yǎng)殖行業(yè)的行為，減少行業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染。

2.3 大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

針對(duì)我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模小以及比較分散的狀況，應(yīng)加大對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，這是實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的重要舉措。政府部門應(yīng)加強(qiáng)政策引導(dǎo)，推廣部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳力度，推廣人員應(yīng)多深入養(yǎng)殖一線進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶掌握和熟練應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。例如，結(jié)合農(nóng)村地區(qū)的特點(diǎn)，大力推廣應(yīng)用養(yǎng)殖與種植結(jié)合的模式，將生豬糞便作為有機(jī)肥料，這樣既能解決糞便污染問題，也有助于降低種植業(yè)的成本投入。通過這種農(nóng)牧結(jié)合的方式，可以更好地解決養(yǎng)殖污染問題，并且有助于實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與種植的雙向平衡。

3.糞污處理技術(shù)

在生豬養(yǎng)殖過程中，平均每頭豬每年會(huì)產(chǎn)生3噸左右的糞便，由于養(yǎng)殖場中養(yǎng)殖的生豬數(shù)量較多，因此每年所產(chǎn)生的糞便數(shù)量較多，再加之生豬養(yǎng)殖過程中還會(huì)產(chǎn)生大量的污水以及污物等，會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。因此如何處理糞污已經(jīng)成為影響生豬養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題，我們應(yīng)積極探索更加有效的糞污處理技術(shù)。

3.1 糞污厭氧處理技術(shù)

糞污厭氧處理技術(shù)成本低，糞污處理效率高，因此該技術(shù)比較適用于大型的生豬養(yǎng)殖場。由畜禽糞污處理企業(yè)收集養(yǎng)殖場糞便以及污水，將其作為大型沼氣工程的原材料，通過發(fā)酵而產(chǎn)生沼氣供人們使用，同時(shí)產(chǎn)生的沼氣還可以用作發(fā)電等。所產(chǎn)生的沼渣則可以作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料，因此應(yīng)用該技術(shù)既能實(shí)現(xiàn)對(duì)糞污的有效處理，也能將其轉(zhuǎn)化為有用資源。采用沼氣能源轉(zhuǎn)化的方式，對(duì)環(huán)境溫度的要求較高，因此該方法更加適合在環(huán)境溫度較高的地區(qū)應(yīng)用。這是因?yàn)闇囟冗^低，會(huì)影響沼氣產(chǎn)生的數(shù)量，同時(shí)也會(huì)影響糞污處理的效果和效率。為解決溫度較低的問題，可以采取相應(yīng)的輔助升溫措施，進(jìn)而提升沼氣的產(chǎn)量，更好地滿足人們的生活需求。通常情況下，沼氣菌比較適合在15-65攝氏度的溫度環(huán)境下生存，并且在35攝氏度溫度環(huán)境下沼氣菌最為活躍，能夠最大化地產(chǎn)生沼氣。因此在應(yīng)用該技術(shù)的過程中，應(yīng)盡量將沼氣池溫度控制在35攝氏度左右，以便更好地處理糞污，并且產(chǎn)生更多的沼氣。糞污在經(jīng)過沼氣發(fā)酵之后，糞污中的有害微生物會(huì)被殺滅，因此沼氣渣可以直接還田作為農(nóng)作物生長的肥料。根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，在糞污沼氣發(fā)酵過程中，可以殺滅糞污中95%的大腸桿菌以及寄生蟲卵等，同時(shí)不會(huì)影響到糞污中的營養(yǎng)成分，進(jìn)而使得殘?jiān)幸廊荒軌虮Ａ粢欢康酿B(yǎng)分，可以作為肥料加以利用。

3.2 種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)

種養(yǎng)結(jié)合是指將農(nóng)牧業(yè)相結(jié)合，利用生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)肥料。這種模式適合在農(nóng)村地區(qū)推廣應(yīng)用，農(nóng)村地區(qū)的生豬養(yǎng)殖場周圍普遍存在農(nóng)田，因此可以將養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污進(jìn)行充分腐熟，然后作為農(nóng)田的基肥使用。這種方式既能有效解決糞污污染問題，也能促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，同時(shí)也能降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本投入。除此之外，還可以將糞污直接還田。這種方法比較傳統(tǒng)，采用這種方式，能夠借助土壤的凈化能力實(shí)現(xiàn)對(duì)糞污的凈化，進(jìn)而節(jié)省了養(yǎng)殖場處理糞污的環(huán)節(jié)，有助于降低生態(tài)豬養(yǎng)殖的成本。這種方式既能幫助養(yǎng)殖場獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也能創(chuàng)造出更多的社會(huì)生態(tài)效益。在采用直接還田技術(shù)的過程中，需要注意做好殺毒防菌工作，由于未經(jīng)腐熟處理的糞污中會(huì)含有大量的有害病毒與細(xì)菌，如果未經(jīng)處理便直接還田，很容易引發(fā)農(nóng)作物的病蟲害，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。另外，糞污直接還田還會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境帶來一定的負(fù)面影響。由于糞污會(huì)揮發(fā)出大量的氨氣，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的臭味，因此會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境造成負(fù)面影響。所以在糞污直接還田技術(shù)應(yīng)用過程中，應(yīng)注重選擇遠(yuǎn)離居民的田地中還田，以免影響周圍居民的生活。在技術(shù)應(yīng)用過程中，要注重合理把控糞污還田量，這是因?yàn)橥寥赖淖詢裟芰τ邢?，如果糞污數(shù)量過多，超出土壤的自凈能力，則會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，并且大量的糞便在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，這會(huì)在很大程度上影響農(nóng)作物的生長。這些都是糞污直接還田技術(shù)應(yīng)用過程中需要注意的事項(xiàng)。

3.3 異位發(fā)酵床處理技術(shù)

這項(xiàng)技術(shù)比較適用于小型生豬養(yǎng)殖場，需要建設(shè)貯糞池以及墊料池，通過墊料促進(jìn)糞污進(jìn)行生物菌發(fā)酵。異位發(fā)酵床處理技術(shù)具有較強(qiáng)的適用性，能夠有效處理養(yǎng)豬場產(chǎn)生的糞污，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖的有力措施。應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)可以幫助養(yǎng)豬場實(shí)現(xiàn)糞污的零排放，并且能夠?qū)⒓S污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)，不僅成本低，而且十分便捷，糞污處理效果好，因此值得大力推廣應(yīng)用。

3.4 飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)

飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)是指將生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的糞便進(jìn)行綜合利用，將其轉(zhuǎn)化為可以利用的飼料的技術(shù)形式，這是解決生態(tài)豬養(yǎng)殖糞污處理問題的關(guān)鍵措施和重要手段。在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中，其所排出的糞便中會(huì)含有一定量的未消化蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、維生素以及碳水化合物等。除此之外，在其糞便之中還會(huì)含有大量的粗蛋白，這些營養(yǎng)物質(zhì)以往都通過糞便處理而直接丟棄，造成一定的浪費(fèi)，同時(shí)也會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，如果進(jìn)行一定的加工處理，則可以將其轉(zhuǎn)化為更有價(jià)值的飼料源。通常情況下，需要應(yīng)用蝸牛、蠅蛆等對(duì)糞便進(jìn)行分解，通過這種方式，可以得到蠅蛆以及蝸牛等具有較高營養(yǎng)價(jià)值的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，同時(shí)也更好地實(shí)現(xiàn)了糞便的處理。在經(jīng)過轉(zhuǎn)化之后的糞便中還含有大量的無機(jī)養(yǎng)分，可以將其作為園林種植肥料，有助于植物的健康生長。

4.結(jié)束語

隨著我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，所造成的生態(tài)環(huán)境污染問題也越來越受到人們的關(guān)注。開展生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，做好糞污處理工作，能夠在很大程度上降低生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染，有助于我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。