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        無公害茶葉栽培技術(shù)的應(yīng)用研究

        2021-12-24 11:30:21
        關(guān)鍵詞:景谷茶樹茶園

        謝 斌

        (云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣搬遷安置辦,云南 普洱 666400)

        茶葉是我國茶區(qū)的主要產(chǎn)業(yè),也是主要的經(jīng)濟(jì)作物之一,其生產(chǎn)效益直接影響著茶區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶葉對(duì)我國而言,屬于大眾化的飲品,且是日常經(jīng)常使用的,所以茶葉栽培受到了廣泛的關(guān)注。無公害茶葉指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)由相關(guān)認(rèn)證得到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)茶葉。無公害茶葉既能保障飲用安全,也能促進(jìn)茶葉的安全生產(chǎn)。目前,我國茶葉栽培技術(shù)較為滯后,農(nóng)藥化肥的不當(dāng)使用、病蟲防治、化學(xué)藥劑殘留等問題制約著我國茶葉生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展,也影響著我國茶葉的出口貿(mào)易,所以無公害茶葉栽培技術(shù)的應(yīng)用至關(guān)重要。

        1.景谷縣無公害茶葉栽培現(xiàn)狀

        景谷縣位于云南省普洱市,地處云南省的西南部,境內(nèi)高原、山地、盆地相間分布,屬亞熱帶山原季風(fēng)氣候,相距普洱市130公里,一共有六鎮(zhèn)四鄉(xiāng),總?cè)丝谶_(dá)到了31.14萬人,景谷縣屬于彝族自治州,也是云南省第一批高原特色農(nóng)業(yè)示范縣,是我國著名的“普洱茶”原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū),茶葉在景谷縣是最為主要的農(nóng)業(yè)作物,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,景谷縣呈現(xiàn)規(guī)范化、規(guī)?;陌l(fā)展趨勢,茶葉栽培規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。景谷縣的茶葉栽培也貫徹了無公害茶葉栽培技術(shù),嚴(yán)禁使用不符標(biāo)準(zhǔn)、高殘留的農(nóng)藥和化肥,鑄造了綠色生態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈。但目前無公害茶葉栽培過程中還存在著一定不足,綠色防控不夠徹底,違禁農(nóng)藥使用的監(jiān)督不到位,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,不利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        2.無公害茶葉基地的合理選擇

        無公害茶葉栽培技術(shù)的應(yīng)用,首先應(yīng)從茶園位置的選擇入手,要確保為無公害茶葉的栽培奠定環(huán)境基礎(chǔ)。茶園位置應(yīng)生態(tài)環(huán)境良好,附近沒有環(huán)境污染、水體污染等,并且要確保茶園的土壤無污染,從多角度確保茶葉基地的合理性。對(duì)于景谷縣而言,大部分地區(qū)都符合這樣的需求,但也要注意盡量遠(yuǎn)離居民區(qū),以免生活用水和生活垃圾的影響。并且要確保茶園位置處在上風(fēng)向,確保噴灑其他作物時(shí)不會(huì)帶到茶葉上。而對(duì)于茶園的土壤,要確保土壤條件良好,包括通透性、松散度、肥力充足等,最為恰當(dāng)?shù)耐寥缿?yīng)呈酸性或弱堿性,利于茶葉的生長。

        如果茶園位置早已選定,是具備良好種植效益的老茶園,也要對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬?yōu)化,以確保滿足無公害茶葉的種植條件。首先,針對(duì)茶園的排水進(jìn)行優(yōu)化,排水系統(tǒng)和茶葉生長效率息息相關(guān)。如果茶園內(nèi)茶樹數(shù)量少,水土流失問題較為嚴(yán)重,就需要對(duì)茶園進(jìn)行合理灌溉,并采取開溝蓄水等相關(guān)措施,對(duì)茶園進(jìn)行科學(xué)整地,確保土壤環(huán)境良好、排水系統(tǒng)完善。其次,對(duì)茶園土地進(jìn)行改善,土壤質(zhì)量對(duì)于茶葉質(zhì)量有著直接的影響,所以要對(duì)土壤質(zhì)量進(jìn)行改造,確保土壤肥力、土壤性質(zhì)良好,滿足無公害茶葉的營養(yǎng)需求,可以對(duì)茶園土壤施加無公害的農(nóng)家肥和綠色化肥,并且對(duì)土壤進(jìn)行松土改造增強(qiáng)土壤通透性,提高土壤性質(zhì)。最后,應(yīng)加強(qiáng)茶園內(nèi)茶樹的改良,茶園內(nèi)會(huì)存在生產(chǎn)效率低、樹齡短的茶樹,要對(duì)這些茶樹進(jìn)行處理,種植較為高產(chǎn)的茶樹,以提升茶園的生產(chǎn)效率。

        3.無公害茶樹種子的科學(xué)選取

        選種毋庸置疑是關(guān)鍵的環(huán)節(jié),是無公害茶樹栽培的基礎(chǔ),需秉持“因地制宜”的理念,不能只關(guān)注茶樹品種本身質(zhì)量,還要充分結(jié)合土壤條件、日照條件、氣溫降雨等,選擇最為適宜、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和適應(yīng)性強(qiáng)的茶樹種子。茶樹選擇的恰當(dāng)和后續(xù)茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量密切相關(guān),需要在茶園建設(shè)前就要進(jìn)行選種規(guī)劃。茶樹苗選好后,對(duì)茶樹品種進(jìn)行搭配種植,以提高茶樹苗的存活率,確保茶樹茁壯成長,提高茶葉的經(jīng)濟(jì)收益。

        4.無公害施肥技術(shù)的應(yīng)用

        對(duì)于無公害茶葉的栽培而言,施肥是影響其是否綠色最直接的影響因素,無公害茶葉栽培不能采用化學(xué)肥料,如硝酸銨,屬于工業(yè)化肥,不符合無公害茶葉栽培的理念。肥料的主要選擇應(yīng)是農(nóng)家肥,如沼氣肥、作物秸稈等,并經(jīng)過無公害處理后進(jìn)行應(yīng)用。也可以利用有機(jī)肥,如動(dòng)物排泄物?;蚴遣扇【哂休^高纖維素的肥料。要嚴(yán)謹(jǐn)使用化學(xué)肥料,使用綠色化肥,綠色化肥同樣有著明顯的優(yōu)勢,如雜肥作用于板結(jié)的土壤,能提高土壤的通透性,含氮化肥也有著極強(qiáng)的保肥能力,確保土壤富含有機(jī)物。

        恰當(dāng)選擇肥料種類后,遵循“合理搭配、均衡使用”的原則,確保施肥的科學(xué)性,肥料的施加直接影響著茶葉的質(zhì)量,也關(guān)系茶樹生產(chǎn)的快慢。氮肥需要結(jié)合茶樹生長階段進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié),樹齡越長的茶樹氮肥施加量也要隨之增加。施肥過程中,要注意施肥的深淺度,深施肥料可以使茶樹根系扎根更深,提升茶樹的耐寒性和抗寒性。早施肥料也能確保茶樹苗根部對(duì)肥料的吸收,所以施肥要選擇恰當(dāng)時(shí)機(jī),并切忌撒施。

        5.無公害茶樹的修剪和采摘

        茶樹種植過程中,修剪也關(guān)系著后續(xù)茶葉的質(zhì)量,茶樹修剪可以提高茶樹的品質(zhì),并且剪掉病蟲害樹枝有利于病蟲害的防治。茶樹修剪可以采用機(jī)械修剪和人工修剪,但無論哪一修剪方式,都要將茶樹修剪成傘形,為機(jī)械采茶提供便利。修剪茶樹樹枝時(shí),要結(jié)合茶樹的實(shí)際情況采取恰當(dāng)?shù)男藜舴绞?,不能胡亂修剪,否則將形成適得其反的效果。

        6.無公害茶葉病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用

        病蟲害防治無疑是保障茶樹生長的必要措施,并且隨著無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用,對(duì)于病蟲害防治應(yīng)更加重視,一方面確保茶樹生長效率,另一方面則減少因病蟲害導(dǎo)致的茶葉品質(zhì)影響。目前廣泛應(yīng)用的防治技術(shù)有四種,分別是農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。

        6.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

        農(nóng)業(yè)防治技術(shù)就是從茶樹品質(zhì)方面入手,選擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的茶樹品質(zhì),來達(dá)到防治病蟲害的效果。茶樹種植后,要對(duì)茶樹樹苗定期修剪、采摘,確保病蟲害樹枝及時(shí)修剪,防止病蟲害的擴(kuò)散,并且為了防止大型病蟲害損傷茶樹,要確保茶樹高度小于80cm。此外,在秋冬季節(jié),對(duì)茶園進(jìn)行施肥和土地翻耕,防治土壤表層的害蟲。茶樹工作人員也要對(duì)茶園進(jìn)行定期清理,確保茶樹生長環(huán)境良好并破壞害蟲的生長環(huán)境,既防止了害蟲,也保障了茶樹生長,起到良好的種植效果。

        6.2 物理防治技術(shù)

        在無公害茶葉栽培技術(shù)應(yīng)用過程中,物理防治技術(shù)也是較為常見的,效果較為顯著,針對(duì)的是容易人工捕殺、捕捉的害蟲,如茶麗紋象甲、茶毛蟲等,也可以采用一定的物理手段,如利用燈光照射殺死害蟲,或利用色板誘捕害蟲并殺死。茶園內(nèi)的害蟲種類較多,所以也要注意茶樹種植后的田間管理,加強(qiáng)除草工作。

        6.3 生物防治技術(shù)

        生物防治技術(shù)則是利用生物天敵的作用,傷害茶樹的害蟲,都會(huì)有對(duì)應(yīng)的天敵,如寄生蜂、瓢蟲等,可以為其天敵提供良好的生長環(huán)境,利用其天敵來消滅害蟲。也可以利用植物源農(nóng)藥和微生物農(nóng)藥來進(jìn)行害蟲防治,這也屬于生物防治的范疇。

        6.4 化學(xué)防治技術(shù)

        化學(xué)防治對(duì)于無公害茶葉栽培而言,是最不倡導(dǎo)的,除非特殊情況,否則不采取化學(xué)防治技術(shù),并且即便采用化學(xué)防治技術(shù),也要結(jié)合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制農(nóng)藥劑量,選擇農(nóng)藥時(shí),選擇毒性低、殘留效果差的農(nóng)藥,以降低農(nóng)藥殘留量,滿足無公害茶葉栽培的標(biāo)準(zhǔn)。

        7.科學(xué)進(jìn)行茶園土壤管理

        無公害茶葉栽培質(zhì)量由茶園土壤管理決定,茶園土壤管理都是茶樹種植過程中不可或缺的步驟。在進(jìn)行茶樹種植過程中,茶園土壤管理容易受到忽視,而這正是無公害茶葉栽培技術(shù)應(yīng)用的關(guān)鍵所在,土壤施肥、土壤耕作、土壤追肥等工作都是為了讓茶樹具備良好的生長環(huán)境,而茶園土壤管理則是對(duì)土壤肥力的實(shí)時(shí)監(jiān)測,使土壤的PH值處在合理范疇之內(nèi),做到實(shí)時(shí)地監(jiān)測,一旦土壤中PH值和重金屬含量超標(biāo),就要立即采取解決措施,使其指標(biāo)恢復(fù),以確保無公害茶樹的種植。

        8.結(jié)束語

        綜上所述,隨著人們食品安全意識(shí)的提高,無公害茶葉栽培技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)是必然的發(fā)展趨勢,也符合我國綠色農(nóng)業(yè)的基本理念,所以要注重?zé)o公害茶葉栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用,使其發(fā)揮應(yīng)有的作用。栽培過程中,加強(qiáng)茶園選擇、無公害種子的選擇、無公害施肥技術(shù)的選擇、合理的修剪和采摘、無公害茶葉病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用,并且注重茶園土壤的管理工作,全方面保障茶樹種植的合理性,使人們對(duì)茶葉更加放心,有效提升茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量,保障人們飲用健康,帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

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