許淑君

（廣東省開平市農業(yè)科學研究所，廣東 開平 529300）

馬鈴薯在我國的種植范圍較廣，在各個地區(qū)幾乎都有種植。在農業(yè)快速發(fā)展的新時期，馬鈴薯的高產種植技術有了很大進步。但是在實際的種植過程中，仍然存在一些問題，尚未得到根本上的解決。比如，對于高產種植技術的利用不夠合理，在一定程度上影響了種植產量。因此，需要采取針對性、可行性的高產種植技術，為馬鈴薯種植產量的提升提供有利條件。

1.品種選擇

品種的選擇十分重要，直接影響馬鈴薯的種植產量。在具體的選擇過程中，需要全面了解當地的自然條件，包括氣溫、降雨因素等等。與此同時，要選擇抗病能力較強、耐旱抗寒的種植品種，降低種植過程中發(fā)生病蟲害的幾率。還需要對當地的市場進行深入了解，根據人們的需求確定馬鈴薯的種植品種。此外，需要注意的是，馬鈴薯與其他類型的種植物不同，對于溫度有一定的要求。其屬于低溫類型的農作物，為了使薯塊能夠得到健康生長，需要保證土壤環(huán)境適宜。通過了解發(fā)現，在地表溫度高于25°時，就會影響塊莖的生長和發(fā)育，甚至可能會導致塊莖停止生長，在地表溫度超過39°時，莖葉也會逐漸停止生長。一般情況下，最適宜的溫度不能超過19°，在17°以上即可。在我國的大部分地區(qū)，從氣溫上來看，一般在夏季時溫度普遍較高。因此，為了避免高溫對薯塊造成的影響，在選擇品種時，可以盡量選擇一些早熟類型的品種，進而使其在高溫之前成熟。對于一些全年氣溫偏低，且降雨相對較少的地區(qū)來說，要以選擇晚熟型的品種為主。

2.土地選擇與整地

馬鈴薯屬于淺根系的種植物，根部一般情況下分布在淺層土壤。首先，在選擇土地時，需要保證土層深厚，土壤肥沃，且要避免進行連作；其次，在條件允許的情況下，可以對土壤中的pH值進行檢測，偏酸性的土壤環(huán)境更適宜其生長。如果土壤環(huán)境為堿性，不僅會加大病蟲害的發(fā)生概率，并且會大大降低種植產量；然后，在上一季農作物完成收獲后，可以對土地進行整理，通過深耕改善土壤環(huán)境。耕地時的深度需要至少在20cm以上，在30cm以下即可；最后，在進行整地時，需要做好基肥施加工作。通過施加基肥，能夠提高土壤品質，提升土壤肥力，且要一次性施足基肥。通常情況下，有機肥的使用比較普遍。

3.種子處理

在選擇種子時，需要對種子仔細觀察。第一，要選擇無腐爛或者無病蟲害的健康種子。對于一些出現問題的種子，要及時將其處理掉，避免影響其他健康的種子；第二，如果直接進行種植，可能會導致出苗率不高，影響后續(xù)的生長情況。對此，通過對以往馬鈴薯種植經驗的了解發(fā)現，在正式種植的30天前左右，可以將其放置在適宜的溫度中，主要是為了對其進行催芽。溫度需要保持在15°以上、25°以下即可，做好曬種工作；第三，在馬鈴薯發(fā)芽之后，可以運用相應的刀具對其進行切塊處理。在切塊時要注意，要保證每一塊上能夠有至少兩個以上的壯芽。如果切到有病蟲害的種子，要及時運用相應的藥物對刀具進行消毒處理，避免感染其他健康的薯塊。在切塊時，要避免薯塊過大或者過小，一般情況下，每一塊在20g左右即可，如果馬鈴薯本身的重量較低，可以直接拿來種，不用進行切塊處理，且這種情況下生長情況更好，不容易發(fā)生病蟲害。

4.選擇合適的播種時機

在對馬鈴薯進行種植時，選擇合適的播種時間十分重要，是影響其產量的重要因素之一。如果播種時間過早，出苗后氣溫較低，可能會出現凍苗情況。如果播種時間過晚，可能會面臨高溫的影響，進而影響其產量。因此，在具體的種植過程中，需要根據當地的天氣情況來做決定。在當地高溫達到6°以上，不超過8°左右，同時土層中的溫度穩(wěn)定之后，可以進行播種。通過研究發(fā)現，在10cm左右深的土層中，溫度需要至少保持7°以上，且在10°以下時，為最佳播種時間。我國大部分地區(qū)，一般在4月份左右時進行播種。從播種方式上來看，主要有兩種播種方式，但是播種深度需要在10cm以上，不宜超過12cm。在進行淺播時，這種播種方式可以促進盡快出苗，是提高出苗率的重要手段，同時還可以減少薯塊腐爛。在進行深播時，這種播種方式比較適用于比較干旱的地區(qū)，能夠使種子獲取水分，從而促進出苗。在進行正式播種時，需要確定好種植的密度。提高種植密度的合理性，能夠保證每個植株都能夠有足夠的生長空間，促進個體植株的發(fā)育，從而達到高產的種植目的。以一般的栽培水平為例，在一畝的情況下，播種的植株在5000株左右，不超過5500株，具體的播種密度需要根據當地的土壤情況，結合所種植的品種而定。

5.做好田間管理工作

田間管理工作十分重要，是一項比較復雜、繁瑣的工作，直接影響著馬鈴薯的后續(xù)生長情況。在具體的管理工作中，主要有以下幾個方面的重要內容：

需要有專人負責進行，及時觀察馬鈴薯的生長情況。在其出苗之前，可以進行松土工作，使土壤達到松軟的狀態(tài)。與此同時，在其生長過程中，比較容易出現雜草。由于雜草的生命力比較頑強，會與馬鈴薯植株爭奪土壤中的水分和養(yǎng)分，輕則可能會導致其生長發(fā)育緩慢，重則可能會導致其發(fā)育不良，或者出現死亡的情況，嚴重影響馬鈴薯的產量，為種植者帶來嚴重的經濟損失。

對此，要做好除草工作，一旦發(fā)現雜草，要盡快清除，可以通過人工的方式進行清除。在清除雜草的過程中，要避免傷害到馬鈴薯的根部。此外，在雜草情況比較嚴重的情況下，也可以選擇用相應的藥物進行除草工作，具有十分顯著的除草效果。

做好追肥工作。在馬鈴薯的不同生長時期，對于養(yǎng)分的需求不同。尤其是在進入快速生長期后，其對于水分以及養(yǎng)分的需求較高。為了能夠為其提供充分的養(yǎng)分，滿足其生長以及發(fā)育的需要，進行追肥工作十分有必要。一般情況下，需要進行2～3次的追肥。在出苗率達到80%以上時，可以進行第一次追肥，比較常用的有尿素。在其進入開花期時，此時對于養(yǎng)分的需求較高，可以進行第二次追肥。在追肥時要注意，避免施肥過多或者過少。如果施肥過多，可能會出現燒苗的情況，嚴重時會導致植株的死亡。如果施肥過少，可能會難以達到預期的施肥效果，影響種植產量。如果發(fā)現整體的長勢較差，可以選擇施加葉面肥。在實際的追肥過程中，要提高施肥環(huán)節(jié)的科學性、合理性，避免盲目施肥，或者按照經驗進行隨意施肥。

在馬鈴薯具體的生長過程中，對于水分有一定的要求，還需要進行適當地灌溉。可以運用小水漫灌的方式，避免水量過大，而導致出現水分過多的情況。如果澆水控制不當，導致澆水量過多，要及時進行排水。尤其是在進入開花期后，要做到定期灌溉，為其生長提供充足的水分。從以往的灌溉經驗來看，每隔七天澆一次水為宜。需要注意的是，如果即將進入收獲期，需要避免再次進行澆水，防止影響后續(xù)的儲存環(huán)節(jié)。

6.病蟲害防治

在馬鈴薯的生長過程中，比較容易受到各種因素的影響，在不同程度上影響馬鈴薯的種植產量。其中，影響最大的為病蟲害，這個問題也是一直以來令諸多種植者比較煩惱的問題。從目前的病蟲害防治情況來看，比較常用的手段仍然為化學防治手段，不僅具有成本較低、效果較好的優(yōu)點，并且能夠在短時間內快速降低病蟲害帶來的影響，受到了種植者的廣泛歡迎。在運用化學防治手段時，需要提高農藥選擇的科學性、合理性，避免選擇高殘留的農藥。同時，也要避免長期使用同一種農藥，會使植株產生一定的抗藥性，影響農藥效果，可以選擇幾種農藥進行輪換使用。

6.1 早疫病

在感染這種疾病時，在發(fā)病初期，通過對馬鈴薯葉子的觀察可以看到，會出現明顯的斑點，且為不規(guī)則的形狀。隨著病情的進一步發(fā)展，情況嚴重時會導致植株死亡。這種疾病與施肥環(huán)節(jié)有著直接關系，如果施肥不當，可能會感染這種病害。與此同時，如果生長環(huán)境中的溫度過高，或者長時間沒有澆水，導致缺水嚴重，也會出現這種病害。在對這種病害進行防治時，在溫度較高的季節(jié)，可以搭建遮陽棚，避免馬鈴薯的生長環(huán)境中溫度過高。還需要將科學性、規(guī)范性融入施肥以及灌溉的各個環(huán)節(jié)，結合馬鈴薯不同時期的生長情況，做好水肥管理工作。此外，也可以運用相應的藥物進行防治，可以運用一定濃度的撲海因粉劑，每隔七天噴灑一次。

6.2 晚疫病

這種病害比較常見，與溫度有著直接關系。一般情況下，在溫度較高、且氣溫比較潮濕的情況下，發(fā)病率較高。在馬鈴薯感染這種疾病時，通過對其下部葉子的觀察可以發(fā)現，會出現比較明顯的斑點，且為綠色。隨著病情的進一步惡化，斑點會逐漸蔓延至整個葉子，并且擴散至其他健康的葉子。如果不能及時發(fā)現這種病害，嚴重時會導致這種病害在田地內大范圍傳播，進而大大降低種植產量。因此，在具體的種植過程中，種植者需要及時了解當地的天氣變化情況，尤其是對于降雨量較大的時期，要重點注意，且事先采取相應的防治措施。還可以對以往晚疫病發(fā)生的情況進行了解，在這種病害多發(fā)時期，可以運用相應的藥物進行防治，避免這種病害影響馬鈴薯的健康生長。在病情前期，比較常用的藥物有百菌清。在發(fā)病中期，可以運用稀釋后的甲霜靈，具有十分顯著的防治效果。

6.3 黑脛病

在氣溫比較寒冷的情況下，一些病菌會附著在病薯上，次年隨著病薯種植發(fā)生病害。在感染這類病害時，與健康的植株相比，可以看到發(fā)生病害的植株長勢較差，且較矮小，葉片狀態(tài)出現異常，呈現出向內靠攏的情況。通過對葉子的觀察可以看到，會出現黃色的斑點；病情嚴重的情況下，葉片的顏色會逐漸發(fā)黃，植株停止發(fā)育，甚至出現死亡的情況。在具體的防治過程中，除了要避免連作之外，在發(fā)現發(fā)病植株時，要第一時間將其拔除。與此同時，對于已經出現病情的植株，都需要將其清除干凈，可以將多菌靈稀釋之后灌溉。

6.4 環(huán)腐病

這種病害具有一定的傳染性，會傳播給其他健康的植株。需要注意的是，就算已經完成了收獲環(huán)節(jié)，將其儲存起來，也有可能出現腐爛的情況。這種病主要有兩種形式；第一，枯斑型。在這種情況下，在葉片邊緣部分的顏色會發(fā)生改變，為綠色。葉尖會呈現出內卷的情況，如果病情比較嚴重，整個植株會逐漸死亡。第二，萎縮型。葉子的情況類似于缺水的癥狀，嚴重時植株會出現枯死的情況。在具體的防治過程中，比較常用的藥物為百菌通。

6.5 蚜蟲

這種蟲害比較常見，會吸食葉片中的養(yǎng)分。一般情況下，在發(fā)生這種蟲害之后，蚜蟲所在的葉片會出現發(fā)黃的情況。這種害蟲的繁殖能力比較強大，且通過研究發(fā)現，在溫度適宜的情況下存活時間較久，最佳的溫度一般為23°左右。如果溫度較低，這種害蟲的繁殖能力也會相應地有所下降。在發(fā)病初期，要及時采取相應的防治措施，比較常用的農藥有氧化樂果。

7.采收儲藏

在馬鈴薯進入成熟期后，可以觀察其葉子情況，葉子變?yōu)辄S色時可以進行收獲。同時，也可以了解市場的需求情況，與生長情況結合起來進行收獲。由于其表皮部分十分脆弱，如果收獲方法不對，可能會對馬鈴薯表面造成傷害，影響種植效益。對此，可以先將薯秧部分清除掉，然后再進行收獲。對于一些種植面積較大的地區(qū)來說，可以運用機械式的收獲方式，能夠節(jié)省大量的人力，使收獲時間大大縮短。在收獲工作完成之后，要避免隨意堆放，要將其進行分類，將完好無損的和病蟲害的區(qū)分開來。在實際的儲存過程中，不僅要避免出現凍傷的情況，并且要避免溫度過高，將其儲存在通風條件較好的環(huán)境中，儲存的溫度需要保持在1°以上，且以不超過4°為宜。

8.結語

綜上所述，在農業(yè)經濟快速發(fā)展的新形勢下，掌握馬鈴薯高產的配套種植技術十分重要。對此，種植者要以當地的實際情況為準，不斷優(yōu)化和改進高產配套種植技術，在提高馬鈴薯種植產量的同時，為當地農業(yè)經濟的進一步發(fā)展奠定堅實的基礎。