趙啟超

（山東省臨沂市蘭陵縣農業(yè)農村局，山東 臨沂 277700）

1.大棚蔬菜種植管理存在的問題分析

1.1 大棚管理和技術水平低下。很多農戶技術水平有限，大棚管理不當，經驗不足，棚內的通風、光照、溫度等指數達不到科學管控的目標，經常出現連作、大水漫灌、土壤結構受損、病蟲害增加、帶棵悶棚等情況，導致蔬菜作物生長環(huán)境惡劣，影響光合作用和植株健康生長。例如：棚內拔園后，大的植株仍舊留在棚內，這樣，會給原有病菌、蟲卵（根結線蟲）的繁殖創(chuàng)造條件，同時，也會影響高溫悶棚的效果，尤其是像黃瓜、苦瓜、西紅柿等比較高的植株，遮蔭作用比較強，影響棚內溫度升高。

1.2 施肥量與藥劑使用的問題。一些農戶防治病蟲害發(fā)生，提高蔬菜的產量和經濟效益，會忽視施肥量與藥劑的科學配比，過量使用氮肥和尿素，增加了蔬菜中藥物殘留，同時，氮磷鉀肥過量使用，也增加棚內氮氣濃度，加大大棚蔬菜生長緩慢和病蟲害發(fā)生的幾率，破壞土壤物理性狀，帶來了環(huán)境危害，影響人類身體健康。通常情況下，大棚膜都是一年換一次，一些地區(qū)在春茬蔬菜拔園后，開始悶棚，施入菌肥的同時，也施入其它肥料，并換上新膜，這樣施入的菌肥無法發(fā)揮作用，同時，也加大了薄膜的受損度。

1.3 溫度掌控不利。大棚蔬菜生長環(huán)境相對封閉，其光照條件大多數情況下，會受季節(jié)變化、天氣條件、大棚的結構、位置，以及所選薄膜種類和薄厚情況等因素影響，如何科學調節(jié)棚內溫度，是確保蔬菜正常生長和產量的關鍵。實現溫度的有效控制，可選用透光較強的薄膜，通過太陽光照射，提高大棚溫度，或結合垂直光照強度最強，近地面處最弱的情況，通過蔬菜的生育階段的不同來滿足蔬菜的生長需求。例如：生姜種植時，為提高氣溫和地溫，促進早出苗，可選用紗網遮蔭，立秋后撤除遮蔭材料，10月上旬，可再覆膜保護栽培，以提高透光率，增加棚的光照，合理控制棚內溫度。但隨著科技的發(fā)展，有條件的地區(qū)，也可通過現代化物聯(lián)網控制大棚溫度，實現大棚溫度智能化管理，對作物進行遠程實時監(jiān)控和遠程設備操作。

1.4 濕度控制不當。蔬菜大棚內空氣濕度對棚內作物的蒸騰作用具有重要意義，若空氣濕度大，蒸騰作用減弱，導致各種蔬菜作物水分吸收下降，營養(yǎng)物質的運輸能力變差，反之，蔬菜作物葉片無法正常散熱，出現葉片灼傷現象。此外，若空氣濕度長期低于正常植，葉片就會因為內外水氣壓太大造成葉片內部水分減少，使綠葉蔬菜邊緣出現壞死現象。

2.科學開展大棚蔬菜種植與管理

2.1 合理安排蔬菜種植，優(yōu)化土壤環(huán)境，科學施藥。連作蔬菜，會破壞土壤結構，加劇各種有害病菌和蟲害情況，有計劃地栽培種植不同作物，合理搭配各種作物種植，根據市場需求，科學更換農作物換茬，是保證大棚環(huán)境良性循環(huán)和關鍵；及時土壤翻耕，更換肥沃土質，也是保證蔬菜作物土壤環(huán)境優(yōu)良、提高蔬菜產量的重要途徑，日常管理過程中，還要注意對土壤進行常規(guī)消毒，達到改善土質的同時，優(yōu)化土壤環(huán)境的目的；在防治病蟲害方面，要合理使用化學藥品與農藥，結合蔬菜不同生長期需水、肥、藥的情況的特點，制定綠色高效栽培和病蟲害綠色綜合防控技術，建立水肥藥一體化管理。例如：以環(huán)境友好型綠色農藥取代傳統(tǒng)農藥對基地實行生態(tài)防治、生物防治，選擇綠色無污染、無毒、殘留少、無污染的生物制劑，有效抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生。

2.2 悶棚。常年的連作、重茬導致大棚中土壤環(huán)境遭到破壞，病蟲害發(fā)生嚴重。為此，利用太陽的高溫和藥物熏蒸進行棚內消毒，開展高溫悶棚技術，實現消除病菌、殺滅土壤中蟲卵和根結線蟲、清除雜草、改良土壤的目的。例如：在春茬蔬菜拔園后，先進行5至7天的干悶，通過60℃以上的高溫，滅殺棚墻、立柱、地表5cm之內的根結線蟲、病菌，并撒用稻鮮雞糞、餅肥、秸稈等有機質含量高、用量大的有機肥，為深翻棚地做準備，以此促進蔬菜根系深扎，辣椒根系淺，棚地深翻20cm左右就可以，茄果類蔬菜（番茄、茄子等）根系深，最好深翻35至40cm左右。在此過程中，不要把生物菌肥一起施入（生物菌在高溫悶棚中無法發(fā)揮作用），可施足基肥，利用舊膜高溫悶棚15至20天，避免薄膜受損，干悶過后，換上新膜，濕悶15天即可。對于一些老棚，悶棚時間可稍長一些，但最好不要超過20天。底施有機肥時要注意用量，可選擇含甲殼素的商品有機肥，可實現改良土壤、抑制土傳病害及根結線蟲，解決有機質不足和土壤后勁不足等情況。深翻后，起壟，覆膜，澆水，開始高溫悶棚，要盡量提高棚內溫度，提前關注天氣，盡量選擇晴天，檢查棚膜，最大限度保證棚內光照充足，提高保溫效果。

2.3 溫度控制

2.3.1 建造大棚時，立柱要有一定的傾斜度，以提高承重力，增強棚內空氣流通，促進干濕空氣循環(huán)，避免陽光直射，減少因棚內溫度過高而出現花朵脫落的現象，若溫度過低，可增加光照，及時蒸發(fā)棚內水分，或棚膜隨氣溫下降逐漸固定，這樣可最大限度地起到放風降溫的作用，隨著氣溫的逐漸降低，應適當控制通風量，并提前準備好防寒布和保溫被，起到穩(wěn)定棚內溫度和地溫的作用。

2.3.2 蔬菜不同生育期對于溫度的要求不同，要結合蔬菜的特性進行科學的棚內溫度管理。定植前降溫煉苗，定植后提溫緩苗。播種后，覆蓋地膜，白天溫度保持在25至30℃，夜間為15至20℃，床溫25℃左右即可。1/3種子破土時，揭開地膜，避免烤苗。幼苗出齊后后，白天溫度最高別超過27℃，夜間最低12℃，地溫控制在18至20℃為宜，定植前一周，要低溫煉苗，溫度控制到比平時低3至5℃（溫度不能過低，避免蔬菜生理機能退化，影響花芽分化），促進幼苗抗逆性和緩苗。為利于緩苗，定植后前5天，適當提高溫度，促進根系生長，白天溫度可控制在持在28至30℃，夜間溫度控制在18至20℃。緩苗后，可適當降低3至5℃，以促進植株花芽分化。

2.3.3 開花坐果期。此時的溫度，會影響花粉的活力及壽命，成熟的花粉自花藥散發(fā)，存活時間有一定的植物生理規(guī)律，高溫時，花粉的代謝活動旺盛，營養(yǎng)物質消耗多，酶活性衰退快，花粉衰老快。除此之外，還會影響柱頭的活性，這關系到花粉落到柱頭上后是否會順利萌發(fā)，因為一旦溫度過低，會造成蔬菜開花坐果不良、畸形果等現象。以黃瓜為例，黃瓜開花時，在一定溫度范圍內，溫度愈高愈能促進開花和花藥開裂，若開花前棚溫過高，即使花藥開裂，花朵中處于半開放狀態(tài)，若溫度過低，其開花和花藥開裂都會停止，授粉受精無法正常進行。棚類蔬菜中，西紅柿等茄果類開花所需溫度稍高，根據這種生理特點，應控制好棚內溫度（白天：25至28℃；夜晚：15至18℃），避免棚內溫度低于15℃，以此促進營養(yǎng)物質積累。

2.3.4 濕度控制。晚間放風時，可用草苫吸收消氣，降低棚室內夜間濕度，防止蔬菜秧苗徒長，防治病害發(fā)生，或放置干燥劑，或利用除濕機對棚內進行除濕操作，以降低空氣濕度。若濕度低于正常值，可改變噴灌、噴霧數量，利用噴灌法，增加土壤或者空氣的濕度，并保持棚內封閉性，以減少棚內空氣流通，保持溫室濕度。

2.3.5 科學選擇棚膜。可選擇較高透明度的大棚薄膜，并對棚膜做好日常清理工作，及時清理棚膜上的積水，新的棚膜能夠保證蔬菜接受80%的光照，棚膜受污，則光照率會直接會減少30%，影響蔬菜生長，這樣能確保棚膜透明度，避免光照不足，促進光照因素的良性影響，增強各類蔬菜的光合作用，增加健康蔬菜產量。根據栽培蔬菜品種和棚室結構，科學選用棚膜。市場上以無滴膜、有滴膜、復合膜和紫光膜為主，其中，無滴膜，就是人們常說的聚氯乙烯膜，使用后，棚膜內面聚集水滴，具有一定的透光性，適合寒冷季節(jié)棚內蔬菜生長，同時，耐老化特點顯著，大大節(jié)省了農業(yè)支出。有滴膜使用后，會聚集大量水滴，透光效果差，不能很好地控制棚內溫度，水滴落過多，會提高棚內濕度，加重病蟲害，通常情況下，可用于韭菜、芹菜等耐低溫弱光的葉菜類蔬菜。復合膜防塵、耐老化、無滴特點顯著，大棚蔬菜生產較為廣泛。紫光膜可吸收和反射紫光，促進蔬菜莖葉徒長，有利于蔬菜提高產量，例如：韭菜、芹菜、小白菜、生菜、油菜、菠菜、茼蒿、香菜、青蔥、蒜苗等。

3.結束語

綜上所述，蔬菜是人們的生活必需品，保證蔬菜產量和質量事關重大，特別在大棚蔬菜生產中，大棚管理和技術水平低下、施肥量與藥劑的盲目使用、溫度與濕度控制不當等問題屢見不鮮，經土壤環(huán)境的保持與人類身體健康帶來隱患，因此，要不斷優(yōu)化大棚種植模式，用科學綠色的方式進行種植，以有效促進大棚蔬菜產業(yè)的發(fā)展，提高農業(yè)經濟效益。