孫建飛

（山東省淄博市林業(yè)資源與野生動植物保護(hù)中心，山東 淄博 255000）

山東地區(qū)環(huán)境適合山核桃生長，山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快。山核桃植株偏好涼爽干燥氣候，同時還具有極強(qiáng)的耐寒性。山核桃果實富含優(yōu)質(zhì)脂肪與維生素，果仁松脆味甘，能夠起到潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘等功效，受到了市場的認(rèn)可與歡迎。

一、栽培山核桃的作用與經(jīng)濟(jì)效益

山核桃植株屬陽性樹種，具有耐寒、耐旱、怕澇、不耐陰的特征，適于在土層較厚、疏松肥沃且排水良好的地區(qū)種植。自然界山核桃一般與山杏混生，主要以單片的純林為主，根系穿透能力極強(qiáng)，不僅能夠穿透土壤表層，在遇到堅硬的巖石時還能夠繞過并向垂直土層中不斷延伸，能在惡劣的環(huán)境中滿足山核桃的生長所需。山核桃對栽培環(huán)境、土壤條件均要求不高，無論是黃土、沙壤土還是石灰?guī)r等母質(zhì)發(fā)育的土壤都能夠成活，造林成活率較高，生態(tài)效益較強(qiáng)。

山核桃的產(chǎn)量低于山杏，但兩者的經(jīng)濟(jì)價值不同。山核桃果實中含有多種人體所必需的蛋白質(zhì)與氨基酸，還有22 種礦物類元素，同時脂肪含量較高，能夠榨油或作為糖果以及糕點制作的原料，用途廣泛，營養(yǎng)容易被人體吸收，深受市場歡迎。山核桃還有很高的藥用價值，能夠健脾開胃、潤肺補(bǔ)氣、降脂平喘，是純天然的保健品。此外，山核桃還能夠作為手工藝品出售，得到了古玩界的認(rèn)同。

二、山核桃栽培中存在的問題

1、選址不科學(xué)

山核桃根系龐大且深，喜愛光照充足的涼爽地區(qū)，對于土壤深度以及通透性要求較高。有些種植者沒有充分了解山核桃的習(xí)性，選址不科學(xué)，出現(xiàn)了栽培土層淺、土壤通透性差以及灌溉條件不佳的問題，山核桃生長中無法保水、保肥，也很難得到充足的光照，最終會導(dǎo)致植株成活率降低。

2、苗木質(zhì)量差

部分種植人員育苗密度大，還會忽略主根斷根處理工作，導(dǎo)致苗木質(zhì)量不高。起苗時沒有嚴(yán)格遵循相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致苗木根系出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p傷或失水過多，影響苗木種植生長。

3、栽植管理問題

當(dāng)前部分種殖人員自身管理水平低，只是按照經(jīng)驗開展移植栽培，清水浸根以及消毒工作都處理不佳。移植時種植密度不合理，不能及時合理開展?jié)菜?、病蟲害防治等工作，都會導(dǎo)致植株生長出現(xiàn)問題，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。

三、山核桃育苗技術(shù)

1、選種

采種時母樹應(yīng)選擇無病蟲危害、產(chǎn)量高且果實飽滿的林木，每年9 月采種，以自然脫落、充分成熟的果實為最優(yōu)。如果進(jìn)行秋播，山核桃的外果皮不用進(jìn)行脫皮處理；如果進(jìn)行春播，需剝?nèi)ド胶颂业耐夤?，并用清水浸泡，篩除不飽滿的種子，室內(nèi)通風(fēng)晾干后播種。

2、選地

山核桃喜陰怕澇，種植地應(yīng)盡量選擇陰涼地區(qū)，比如陰坡或疏林。盡量選擇排水性較好、較為通透的土壤環(huán)境，促進(jìn)山核桃健康生長。

3、整理苗床

山核桃苗木根系發(fā)達(dá)，為保障其根系正常生長，需對苗床進(jìn)行深耕處理。應(yīng)將苗床土層深度控制在25 cm，施足底肥保障苗木生長。

4、播種

山核桃的播種方式分為春播和秋播，一般秋播的效果更好一些。春播應(yīng)在每年3 月播種，播種前15 天左右進(jìn)行砂藏，保持砂子濕度在5%，之后每2 周翻動1 次，種子發(fā)芽就可以播種了。播種時應(yīng)橫放種子，裂口朝下，播后覆土，厚度為3～4 cm，以提高苗木出苗率。

秋播應(yīng)每年9 月采種，經(jīng)過17 天左右的催芽處理，10 月進(jìn)行播種。與春播相比，秋播的苗木根系更加健壯，長勢更好。但應(yīng)關(guān)注防寒、防凍問題，保障苗木順利過冬[1]。

5、出苗管理

苗木種植后應(yīng)及時松土，施用腐熟的有機(jī)肥，同時做好溫度、濕度管理，適時澆水、排水，防止出現(xiàn)干旱或積水的問題。苗木期易出現(xiàn)病害，應(yīng)半月噴施1次波爾多液，保護(hù)苗木免受病害影響。

四、山核桃荒山造林技術(shù)

1、苗木選擇與處理

應(yīng)選擇根系較為完整且充分木質(zhì)化的苗木進(jìn)行種植，這樣苗木可以更加適應(yīng)山地環(huán)境。種植前應(yīng)對苗木進(jìn)行有效的預(yù)處理，包括水培、生根粉蘸根等。當(dāng)苗木運(yùn)輸至種植地后，應(yīng)對運(yùn)輸中受損以及過長的根系進(jìn)行適當(dāng)修剪，修剪后使用清水浸泡，使苗木根系吸飽水分，之后再使用生根溶液進(jìn)行浸泡，有效促進(jìn)根系生長，提高成活率[2]。

2、苗木移栽管理

栽植時應(yīng)先挖種植穴，深度控制在40 cm 左右，填入約2/3的土，灌溉攪拌之后移栽。栽植時要確保苗木根系舒展，插入之后再輕輕上提，使根系與土壤充分接觸，根部土痕與種植穴上沿齊平。

山核桃作為一種復(fù)合型經(jīng)濟(jì)作物，不僅果實具有較高食用價值，枝干與果殼也具有一定經(jīng)濟(jì)價值。山核桃的苗木髓心大，容易出現(xiàn)抽干問題，應(yīng)在根部澆足封凍水，之后再覆蓋30 cm 左右的土壤，起到保溫防寒效果。

山東山區(qū)一般干旱缺水，應(yīng)重視土壤保水工作，可利用地膜對苗木樹盤部位進(jìn)行覆蓋，減少水分蒸發(fā)，同時提高土壤溫度[3]。

3、病蟲害防治

山核桃在生長的各個時期會出現(xiàn)不同的病蟲害，種植人員應(yīng)了解不同時期的病蟲害種類以及防治方法，根據(jù)實際病害情況有針對性地用藥治理，在保障生態(tài)環(huán)境的前提下提高病蟲害防治工作的有效性。

五、結(jié)語

山核桃作為一種復(fù)合型經(jīng)濟(jì)作物，對環(huán)境的要求不高，能夠適應(yīng)較為惡劣的種植環(huán)境，能夠起到荒山綠化的作用，種植人員應(yīng)掌握其育苗與造林技術(shù)，充分發(fā)揮山核桃的生態(tài)價值與經(jīng)濟(jì)價值，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。