高鋒濤,雷葛蓉,李 鑫
(1.陜西省渭南市白水縣種子工作站,陜西 白水 715600;2.陜西省渭南市白水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,陜西 白水 715600)
白水縣地處渭北黃土高原東部,位于渭北黃土臺塬與陜北黃土高塬的過渡地帶,海拔高度平均850 m 左右,屬大陸性季風(fēng)氣候,年平均氣溫11.4℃,年降雨量587.7 mm,光照充足,屬半干旱地區(qū)。
白水縣土肥站對3000 戶果園土壤化驗檢測結(jié)果表明,土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為0.75%,其中最高含量為1.8%,最低0.42%,相差1.38%。按照《陜西省土壤養(yǎng)分含量分級標(biāo)準(zhǔn)》,有機(jī)質(zhì)處于1%以下為較低,有1809 戶,占測試總戶的60.3%;1.0%~1.5%為適中,有807 戶,占26.9%;1.6%~2.0%為較高,有384 戶,占12.8%。
研究可知,每生產(chǎn)100 kg 鮮果需吸收純氮1.1 kg,純磷0.7 kg,純鉀1.0 kg,比例為1.0:0.6:0.9。果農(nóng)在施肥過程中,為了確保產(chǎn)量提高,往往使用過多肥料,且所使用肥料的氮元素、鉀元素、磷元素沒有合理搭配,鉀肥較少,而磷肥與氮肥量則過多,配比不科學(xué),導(dǎo)致果樹生長期間抗逆性差、蘋果含糖量低、品質(zhì)差、著色度差[1]。
蘋果對營養(yǎng)元素的吸收需要一定比例,中微量元素在蘋果生長必不可少。部分農(nóng)民只重視大量元素肥料的使用,不重視鈣、鎂、硫及微量元素肥料在果樹生產(chǎn)中的作用。據(jù)調(diào)查,全縣有30%果園中微量元素明顯缺乏,缺鐵引起的黃葉病、缺鋅引起小葉病、缺硼引起縮果病、缺鈣引起苦痘病等時有發(fā)生。
一些農(nóng)民所使用的有機(jī)肥多為農(nóng)家糞肥,但沒有完全腐熟。施用到土壤中后會產(chǎn)生有機(jī)磷酸等有害物質(zhì),長期積累會危害果樹生長。
(1)傷害根系
農(nóng)民所使用的農(nóng)家糞肥主要是家禽、家畜的糞便,沒有腐熟時養(yǎng)分狀態(tài)表現(xiàn)為緩效性,果樹根系無法將其吸收并利用。此外,土壤中進(jìn)行腐熟會產(chǎn)生一定熱量,灼傷果樹根系,導(dǎo)致發(fā)生根腐病。
(2)樹體需求與營養(yǎng)釋放不同步
全縣果園以秋施基肥為主,秋季將農(nóng)家糞肥施入到土壤中,此時土地溫度不高,腐熟時間較長;次年春季,雖然土地溫度提高,但該階段降水較少,腐熟仍比較緩慢,而該階段樹體需要極多的營養(yǎng)來生長和開花結(jié)果,農(nóng)家糞肥釋放的營養(yǎng)有限,不能滿足樹體生長所需。夏季與秋季時,降水量顯著增加,沒有腐熟的糞肥會進(jìn)一步腐熟,且速度加快,此時會釋放出極多的營養(yǎng)物質(zhì),樹體大量吸收,生長速度過快,冒條過多,營養(yǎng)過剩,降低了花芽分化能力,導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi),營養(yǎng)供給失調(diào)。
(3)易發(fā)生蟲害
沒有腐熟的糞肥中含有動物性物質(zhì)且量大,很適合害蟲越冬,如梨花網(wǎng)蝽、金龜子、舟形毛蟲等,使其存活率增加,導(dǎo)致次年春季或夏季時對果樹造成危害。
國家發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境指標(biāo)規(guī)定農(nóng)用化肥使用強(qiáng)度:每公傾≤280 kg。據(jù)白水縣土肥站調(diào)查,果農(nóng)的化肥施用強(qiáng)度,最高達(dá)每公傾1350 kg,最低為每公傾480 kg,平均為每公傾930 kg,是國家規(guī)定指標(biāo)的3.3 倍。果園過量施用化肥會造成土壤酸化板結(jié),通氣性變差,影響果樹根系的正常生長,容易發(fā)生果樹粗皮病;過量施用氮肥還會造成環(huán)境污染。
(1)增施有機(jī)肥與微生物菌肥
土壤有機(jī)質(zhì)含量是決定蘋果產(chǎn)量及果品品質(zhì)的重要影響因素。多年來,全縣果園長期施用化肥,有機(jī)肥施用量少,雖然蘋果產(chǎn)量得到大幅度提高,但土壤有機(jī)質(zhì)含量卻不斷降低,造成施肥效益遞減。推廣應(yīng)用商品有機(jī)肥、微生物菌肥技術(shù),可解決土壤有機(jī)質(zhì)偏低的問題。特別是微生物菌肥施入土壤,可迅速繁殖形成有益菌群,使土壤活化,促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成,提高土壤的通氣性;可固氮、解磷、解鉀,增強(qiáng)植株的抗旱、抗寒等抗逆能力,提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。
(2)推廣應(yīng)用沼肥
沼渣是一種緩效性優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料,可改良土壤結(jié)構(gòu),增加土壤有機(jī)質(zhì),提高土壤保水、抗旱、抗寒、防凍能力,增強(qiáng)果樹光合作用,促進(jìn)花芽分化形成和?;ū9?,促進(jìn)果實成熟一致。沼液營養(yǎng)全可用作蘋果葉面噴肥和澆灌,易被果樹吸收。要充分發(fā)揮全縣現(xiàn)有5000 多口沼氣池的作用,達(dá)到蘋果提質(zhì)增效目的。
(3)果園生草
果園生草能改良培肥土壤,增加土壤有機(jī)質(zhì),減緩板結(jié),提高土壤的透氣性,增加土壤總孔隙度和毛管孔隙度,改良土壤物理結(jié)構(gòu),提高果樹根系活力;同時還能降低土壤容重,增加土壤滲水性和持水能力,提高肥料利用率;還能調(diào)節(jié)土壤中的水、肥、氣、熱,改善果園小氣候。生草果園樹體的營養(yǎng)成分更均衡,會使果核的硬度增加,使果實含有的可溶性固形物含量提高,保證果實著色更加均勻且全面,且果實表面更加干凈,能夠減少病害的發(fā)生,使果實品質(zhì)提高。生草果園的晝夜溫差較大,空氣濕度較高,能夠提高果實的含糖量。另外,生草改善了果園生態(tài)環(huán)境,可降低久旱暴雨后的裂果率,還可預(yù)防果實摘袋后出現(xiàn)干裂紋或日灼,使果實外觀更佳,商品率提升,獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。
測土配方施肥技術(shù)指的是結(jié)合肥料的田間試驗結(jié)果與土壤測試結(jié)果,依據(jù)果樹的肥料需求、肥料效應(yīng)及土壤供肥性能,科學(xué)確定施肥的時間、方法以及不同時期各種元素肥的施用量等,達(dá)到平衡土壤養(yǎng)分,提高肥料利用率,實現(xiàn)果樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。建議縣級農(nóng)技推廣部門深入田間地頭,采土化驗。根據(jù)蘋果的目標(biāo)產(chǎn)量及果樹生長發(fā)育需肥規(guī)律,向果農(nóng)發(fā)放測土配方施肥建議卡,指導(dǎo)農(nóng)民種學(xué)施肥[2]。
農(nóng)家肥堆漚時,堆肥場所地勢要高、要背對風(fēng)向且面向陽光,可選擇水泥地面或在非水泥地面上鋪上農(nóng)膜,然后堆放農(nóng)家糞肥,打碎結(jié)塊,鍘碎秸稈,長度要求低于5 cm,然后碾壓。將發(fā)糞寶或過磷酸鈣(濃度約為3%)混入到糞土中并翻勻,然后拍平表面,覆蓋農(nóng)膜或覆蓋約10 cm 厚的泥抹,確保其密封,營造出缺氧或無氧環(huán)境,以縮短腐熟時間。觀察農(nóng)家糞肥的顏色,若其質(zhì)地松散且沒有臭味,顏色為黑色或紫色,則表明其已經(jīng)完全腐熟。
若因化肥施用量過多或施肥不當(dāng)對環(huán)境造成破壞,則需要選擇緩效氮肥,同時利用脲酶抑制劑和消化抑制劑使土壤中硝酸根含量減少。若因施肥導(dǎo)致土壤發(fā)生酸化,則可通過施灑有機(jī)肥料、石灰等措施對土壤的酸堿度進(jìn)行調(diào)節(jié)。為使肥料的使用率及利用率增加,需要以開溝深施替代傳統(tǒng)的淺施或地面施灑,以葉面噴肥和土壤施肥結(jié)合替代單純的土壤施肥,以重施底肥替代分散追肥。改施化肥為主變?yōu)槭┯袡C(jī)肥為主,減少施肥次數(shù),防止施肥不當(dāng)對果樹造成危害[3]。
果園施肥要從提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì),保持和提高土壤肥力,不污染土壤、大氣和水體等生態(tài)環(huán)境,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益等方面考慮施肥問題,以保證果業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。