周榮榮 黃龍洲 劉長鑫 陳杰愛

（1.靈山縣檀圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 欽州 535400；2.靈山縣三海街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 欽州 535400；3.靈山縣煙墩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，廣西 欽州 535400；4.靈山縣伯勞鎮(zhèn)衛(wèi)生和計劃生育服務(wù)所，廣西 欽州 535400）

1.靈山縣荔枝產(chǎn)業(yè)基本情況

靈山荔枝種植始于隋唐，歷史悠久，自古有“無村不種荔，無荔不成村”之說，“村旁荔枝，庭前荔蔭”是靈山民居的重要標(biāo)志，全縣每個鎮(zhèn)（街道）每個村都有荔枝分布。靈山縣于1996 年獲得中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動組委會命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”，根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，靈山縣荔枝產(chǎn)業(yè)排廣西第一、全國第二。靈山縣地處南亞熱帶氣候地區(qū)，適宜的土壤條件和氣候條件使得產(chǎn)出的荔枝品質(zhì)極佳，主要有桂味、靈山香荔、黑葉荔、糯米糍，三月紅、妃子笑48 個主栽品種。2019 年靈山縣全縣荔枝種植面積41.11 萬畝，總產(chǎn)量12.01 萬噸，產(chǎn)值達到15.68億元，面積和產(chǎn)量分別占全國的5.07%、6.5%，占廣西的16.93%、20.84%。

近幾年靈山縣的荔枝產(chǎn)業(yè)不斷壯大，每年新增荔枝種植面積超過10000 畝，全縣荔枝種植面積逐年擴大。建成了靈山荔枝中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)等5 個以荔枝為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)以及4 個1000 畝的高標(biāo)準(zhǔn)出口荔枝果園。全縣共注冊荔枝商標(biāo)6 個、綠色認證2 個、無公害認證6 個，地理標(biāo)志認證1 個。靈山荔枝入選2017 年全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄、2019 年中國農(nóng)業(yè)品牌區(qū)域公用品牌目錄，是廣西首批區(qū)域公用品牌和首批“廣西好嘢”區(qū)域公用品牌名錄之一，2020 年第十八屆中國（廣西）荔枝龍眼產(chǎn)銷對接活動在靈山縣舉辦。

2.荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

2.1 品種布局不合理

優(yōu)質(zhì)品種荔枝面積較小，妃子笑、黑葉荔等中熟品種占面積比例較大，如黑葉荔的面積占比超過1/3，桂味、無核荔等優(yōu)質(zhì)晚熟品種相對較少。靈山縣最早成熟的的是4 月底上市的三月紅，但其品質(zhì)較其他品種欠佳，全縣荔枝鮮果采收期一般可持續(xù)到7 月中旬，而約有75%的荔枝鮮果成熟上市期則集中在5 月中旬到7 月中旬。在成熟上市期間，與國內(nèi)荔枝生產(chǎn)大省廣東、國外荔枝生產(chǎn)出口大國越南的形成激烈競爭，如由于氣候原因海南等地的妃子笑、桂味等成熟上市時，靈山縣的同品種荔枝尚未上市，而等到靈山的同品種荔枝成熟上市時已無價格優(yōu)勢，甚至“果賤傷農(nóng)”。

2.2 荔枝產(chǎn)業(yè)化程度低

靈山縣荔枝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度相對較低，一是種植領(lǐng)域新型經(jīng)營主體較少，有一定規(guī)模的荔枝種植場（基地）主要是合作社、家庭農(nóng)場和個人組成，較大有龍武農(nóng)場、新光農(nóng)場、華山農(nóng)場3 家農(nóng)場，但大部分還是小農(nóng)戶種植為主，種植相對分散。二是加工領(lǐng)域的重點龍頭企業(yè)少，較大的加工企業(yè)只有廣西運亨酒業(yè)、東明果品加工廠、龍三錢食品有限公司等幾家，多數(shù)還是家庭小作坊。精深加工產(chǎn)品主要是荔枝酒、荔枝醋等系列產(chǎn)品，加工成荔枝干等。從種植到加工，靈山縣的荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)缺乏龍頭企業(yè)的帶動，組織化程度相對較低，未能有效形成有緊密利益聯(lián)結(jié)機制、共同抵御風(fēng)險的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，不利于荔枝產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售等，沒有品牌和龍頭企業(yè)的支撐，導(dǎo)致靈山荔枝形成“一流產(chǎn)品、二流包裝、三流價格”的現(xiàn)象，造成了高品質(zhì)的靈山荔枝而市場定位卻偏低的尷尬局面。

2.3 科技貢獻率不高

一是在荔枝生產(chǎn)日常管理方面，當(dāng)前推廣應(yīng)用的水肥一體化、預(yù)防荔枝蛀蒂蟲效果顯著的“光驅(qū)避法”等及其他能減少勞動力、提高工作效率和綠色防控效果好的技術(shù)設(shè)備等尚未得到大面積的推廣應(yīng)用。二是在荔枝鮮果保鮮方面，荔枝保鮮技術(shù)尚未突破，當(dāng)前荔枝仍以鮮銷為主，荔枝鮮果有“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去”的特點，極易變質(zhì)，由于荔枝保鮮冷庫有限、微凍保鮮技術(shù)等新生保鮮技術(shù)成本高等原因，荔枝鮮果遠銷仍是以塑料泡沫箱加冰包裝和果筐裝加冷藏車的方式進行運輸。荔枝的保鮮時間短，果實容易變色腐爛，損耗率較高，極易造成經(jīng)濟損失。三是在荔枝精深加工方面，深加工技術(shù)有待提升，精深加工企業(yè)少，仍以家庭小作坊式加工為主，深加工技術(shù)和設(shè)備相對匱乏，已有的科研成果尚未普遍轉(zhuǎn)化成實際生產(chǎn)力，加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，近些年的開發(fā)仍是以荔枝酒、荔枝醋等系列產(chǎn)品為主，新品研發(fā)較少，產(chǎn)品附加值較低。

2.4 品牌管理不完善

一是從荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體來看，品牌意識不高，尤其是由于小農(nóng)戶各自為戰(zhàn)、對品牌建設(shè)認識不足等原因，“三品一標(biāo)”等農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)建工作的積極性不高，全縣荔枝無公害、綠色和有機認證較少，缺乏通過品牌影響力提升荔枝產(chǎn)品附加值的認識。二是從品牌利用和保護上看，“靈山荔枝”于2012 年獲得了國家質(zhì)檢工商總局批準(zhǔn)的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認證、2020 年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認證，但暫未形成長期、健全的地理標(biāo)志保護認證標(biāo)志的授權(quán)、使用和管理等機制制度，沒有通過統(tǒng)一包裝、帶標(biāo)上市等方式提升靈山荔枝的知名度。三是對品牌推介的重視力度不足，政府部門對品牌宣傳推介的扶持少，尚未把品牌宣傳經(jīng)費納入政府專項預(yù)算，周轉(zhuǎn)資金不足、實力不強的荔枝生產(chǎn)經(jīng)營主體難以支付昂貴的廣告宣傳經(jīng)費。

3.對荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的建議

3.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，提高優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率

一是加強對靈山縣原有荔枝品種的保護，持續(xù)培育靈山荔枝新品種，進行品種提純、復(fù)壯，保持和改良靈山荔枝原有的優(yōu)良品質(zhì)特性，并積極收集和推廣適合靈山種植的名、特、優(yōu)、稀的荔枝品種，特別是擴大優(yōu)質(zhì)晚熟荔枝品種的種植面積，進一步豐富靈山荔枝品種，調(diào)整荔枝品種結(jié)構(gòu)，延長荔枝供應(yīng)時間。二是強化規(guī)劃引導(dǎo)，摸清產(chǎn)業(yè)底細，從品種、面積等方面及進行合理規(guī)劃。三是加大對荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展扶持，對改種或新植優(yōu)質(zhì)荔枝品種的給予一定的扶持，不斷提高優(yōu)質(zhì)品種的覆蓋率，提升靈山荔枝市場競爭力。

3.2 提升產(chǎn)業(yè)化水平，組建產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體。

一是培育和扶持龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體，鼓勵發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，推動荔枝產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，強化規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。二是充分利用農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)優(yōu)勢，以農(nóng)村專業(yè)合作社為紐帶，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，建立“公司+合作社++基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，聯(lián)合靈山荔枝加工企業(yè)、種植合作社、流通經(jīng)營企業(yè)組建產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體，形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共贏的利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏，推動荔枝產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈進一步完善。

3.3 實施品牌提升工程，打造靈山荔枝高端品牌

一是以中高端荔枝為品質(zhì)建設(shè)方向，堅持綠色食品為最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全面推行施用有機肥和病蟲害綠色防控技術(shù)，確保靈山荔枝的高端品質(zhì)。二是加大“三品一標(biāo)”及其他農(nóng)產(chǎn)品品牌宣傳工作，提升荔枝生產(chǎn)經(jīng)營主體的品牌意識，引導(dǎo)和鼓勵開展品牌創(chuàng)建工作。三是多形式開展品牌宣傳推介，可聘請有影響力的名牌策劃咨詢機構(gòu)開展高端的專業(yè)品牌策劃、文化挖掘和宣傳推介，打造成為全國有名、世界有影響力的高端品牌。也可借助中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會及各類農(nóng)產(chǎn)品交易會、新聞發(fā)布會、展銷會、投資洽談會等會展活動，不斷擴大在全國和世界各國的影響力和知名度。四是做好品牌的管理和使用等工作，制定靈山荔枝地理標(biāo)志保護產(chǎn)品和區(qū)域公用品牌的管理、授權(quán)使用和靈山荔枝系列產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系制度，實行動態(tài)化監(jiān)測管理，逐步形成完善的靈山荔枝品牌運營機制和靈山荔枝品牌聯(lián)合體，最終形成共生共榮、錯位競爭的品牌產(chǎn)業(yè)生態(tài)，從而保證靈山荔枝品牌健康、可持續(xù)發(fā)展。

3.4 加大科技投入，加快科研成果轉(zhuǎn)化成實際生產(chǎn)力

一是將科研經(jīng)費納入財政專項經(jīng)費預(yù)算，對有利于荔枝產(chǎn)業(yè)進步相關(guān)的發(fā)明或科研成果給予獎勵，對引進應(yīng)用與荔枝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的先進科研成果給予政策扶持，推動新技術(shù)新成果應(yīng)用于荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二是加強科研合作，與全國荔枝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、院士專家建立長期合作關(guān)系，完善農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合運行機制，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、裝備設(shè)施和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展需求緊密結(jié)合。鼓勵龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)科研院所、大中專院校與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地展開合作，開展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工、產(chǎn)品研發(fā)合作，推動產(chǎn)學(xué)研各主體之間的聯(lián)系和互動，努力形成農(nóng)業(yè)科研院所、高等院校、推廣機構(gòu)、服務(wù)機構(gòu)、農(nóng)業(yè)企業(yè)以及農(nóng)戶之間相互聯(lián)動的科技網(wǎng)絡(luò)。三是加大對入駐科研院所、高校和研發(fā)企業(yè)的科研支持力度，通過項目引導(dǎo)和政策扶持，重點培養(yǎng)一批科研能力強、業(yè)務(wù)精湛的農(nóng)業(yè)科研人才投入到靈山荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。四是大力培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，著力培養(yǎng)一批專業(yè)生產(chǎn)大戶和農(nóng)民企業(yè)家，壯大農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍，為靈山荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)展提供人才保障。