（福建省泉州市泉港區(qū)涂嶺鎮(zhèn)綠優(yōu)家庭農(nóng)場，福建 泉州 362100）

百香果因形狀類似于雞蛋，又被人們稱為雞蛋果。而且其營養(yǎng)成分高于雞蛋，在對百香果營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測時(shí)發(fā)現(xiàn)，該水果中不僅含有17 種氨基酸，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD 酶和超纖維等多達(dá)165 種營養(yǎng)物質(zhì)，堪稱“水果之王”，所以，百香果在我國十分受歡迎，并且相對于其他水果而言，百香果更易于種植，但目前我國對于百香果的種植仍然缺乏專業(yè)技術(shù)，對百香果的產(chǎn)量造成了一定影響，產(chǎn)量質(zhì)量無法提升，其種植經(jīng)濟(jì)效益也隨之下降。

近年來，我國各地政府開始重視百香果的種植，并在此方面投入了大量的財(cái)力、物力、人力，可由于百香果在種植過程中十分容易受到病蟲害的侵害。因此，我國政府以及相關(guān)的種植人員對于百香果種植管理提出了更為嚴(yán)格的要求，并對百香果的種植加大了監(jiān)管力度，百香果種植人員必須要規(guī)范運(yùn)用科學(xué)的種植技術(shù)進(jìn)行百香果的種植，提升百香果的種植質(zhì)量，種植出優(yōu)質(zhì)的百香果，這樣才可以為我國人民提供優(yōu)質(zhì)的百香果，并帶動(dòng)其行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.百香果種植技術(shù)

1.1 種植地區(qū)的選擇

百香果喜熱，所以其種植地區(qū)一定要在熱帶地區(qū)。在確定種植地區(qū)后，種植人員需要保證所選地區(qū)適合百香果的生長。所選地區(qū)既要光照充足，又要避風(fēng)。種植地區(qū)一定要遠(yuǎn)離重工業(yè)區(qū)域，否則種植出的百香果質(zhì)量無法達(dá)標(biāo)，甚至容易被污染。在種植之前，工作人員要對種植地土壤進(jìn)行檢查，確保土質(zhì)條件適合百香果種植。同時(shí)，土層厚度應(yīng)控制在0.5 m 以上，要保證種植時(shí)土壤能夠排水的作用。沙質(zhì)土壤比較適合百香果種植，土壤pH值在5.5～6.5。

1.2 種植技術(shù)的確定

一般在種植百香果的過程中，為了提升百香果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植人員通常會選擇黃果品種、紫果品種以及雜交品種。

種植百香果后，果實(shí)需要繁殖，而對于繁殖技術(shù)的運(yùn)用，種植人員則需了解相關(guān)的資料，根據(jù)其百香果繁殖技術(shù)資料中的繁殖標(biāo)準(zhǔn)和要求，有序的進(jìn)行百香果的種植，這樣百香果的繁殖效果則會更好。通常種植人員有序進(jìn)行百香果種植時(shí)會遵循如下步驟，先進(jìn)行嫁接，然后樹干的扦插，但如果在種植時(shí)需要運(yùn)用實(shí)生的方法進(jìn)行果實(shí)的繁殖，種植人員則需要對季節(jié)和時(shí)間做好控制，一般而言，運(yùn)用此種方法進(jìn)行種植的百香果，其種植時(shí)間主要是在春季的2 月到5 月區(qū)間，這主要是因?yàn)槟戏降貐^(qū)這幾個(gè)月份溫度最高，較為適合百香果的成活。溫度升高后，百香果則會迅速發(fā)芽，如果種植方式得當(dāng)，百香果則會健康的生長。如果種植人員想讓百香果的質(zhì)量更良好，在種植之前，也可以將多菌靈放入水中，浸泡種子，這樣種子的發(fā)芽率則會提升，而且此種方式也可以預(yù)防病蟲害的發(fā)生。在完成播種發(fā)芽后，種植人員則需要對百香果進(jìn)行移栽，在移栽的過程中，要能掌握正確的扦插技術(shù)，對于生長周期較長的枝條，可以在3—4 月或者是9—10 月進(jìn)行扦插，在扦插時(shí)要注意枝條底的剪切，確保切口沒有問題或?qū)⑵淝げ迳炒仓?，隨之枝條就會在底部生根，根系牢固后種植人員在將其遷移。當(dāng)前，我國種植技術(shù)主要運(yùn)用嫁接繁殖。此種方式抗蟲害能力較強(qiáng)，也可以防止根莖出現(xiàn)莖基腐病和根腐病，所以其種植繁殖技術(shù)較為受歡迎。

2.百香果果園管理措施

2.1 施肥和灌溉

在對百香果施肥之前，首先要能了解百香果對肥料的需求，以便于選擇相應(yīng)的肥料進(jìn)行施肥，同時(shí)也可以對施肥量做好掌控。其次，在施肥時(shí)要融入增施微生物有機(jī)菌肥，此種肥料可以疏松土質(zhì)令根莖的透氣性得以提升，十分有利于百香果根莖的生長，進(jìn)而促進(jìn)百香果的健康成長。此外，種植人員也要結(jié)合實(shí)際情況配置肥料，這樣百香果的產(chǎn)量才會增加。在完成施肥后，種植人員要能對百香果做好灌溉作業(yè)，由于百香果的根系較淺，因此，要做到雨季排水，干旱澆水相結(jié)合，讓其水量適中，可以在其種植位置鋪雜草，以便于水分的維持。

2.2 土壤管理

2.2.1 間種。在種植百香果時(shí)，其種植位置也可以選擇種植蔬菜，但要注意其蔬菜與百香果種植之間的距離要控制在相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，這樣以便于根系與根系之間產(chǎn)生影響。但在蔬菜種植時(shí)，切勿重視瓜類水果蔬菜，否則會產(chǎn)生病毒，影響百香果的產(chǎn)量。

2.2.2 中耕和翻土。在雨季時(shí)，種植人員一定要定期對種植區(qū)域進(jìn)行除草工作，如果不及時(shí)處理雜草，雜草的落葉則會對土壤產(chǎn)生影響，進(jìn)而使土壤活化，導(dǎo)致果實(shí)的腐爛，因此，在果實(shí)增大下垂前至采果后，種植人員要進(jìn)行2 到3 次的中耕。在冬季時(shí)，種植人員則應(yīng)展開清園工作，首先，要對種植位置進(jìn)行翻土，在翻土?xí)r處理雜草和殘枝落葉，在中耕時(shí)在進(jìn)行翻土，這樣即可翻土改土，又可以預(yù)防病蟲害。

2.3 整形修剪

2.3.1 幼樹整形。在完成百香果種植后，確定其可以成活，種植人員需要快速的將其胚芽去除，避免其胚芽影響百香果的正常生長，為了讓百香果可以強(qiáng)壯的生長，一般胚芽去除距離在60 cm 左右。這樣有利于果實(shí)的成長，并且有利于主蔓上架。

2.3.2 老樹修剪。對于不同年限果樹的修剪，其方法不同，在修剪老樹時(shí)，一定在采果之后，因?yàn)檫@樣可以留枝子，但在修剪時(shí)一定要注意及早修剪，否則百香果的葉子過于茂盛則會影響修剪效果。修剪時(shí)間一般在10 月上旬。為了讓修剪效果提升，工作人員必須對所有的結(jié)果枝從基部修剪，切勿對果樹進(jìn)行重剪，否則百香果果實(shí)將無法健康成長。

2.4 人工輔助授粉。百香果每年開花季節(jié)與一般果實(shí)存在區(qū)別，在南方地區(qū)，一般時(shí)在 2～3 月開花，而且是在生長的過程中開花，所以，在進(jìn)行授粉的過程中，要能做好時(shí)間的掌控，可以選擇在開花后半小時(shí)進(jìn)行授粉。注意授粉方法得當(dāng)，根據(jù)要求授粉，避免授粉不當(dāng)影響百香果的成長

2.5 肥水管理。百香果的健康生長離不開科學(xué)的肥水管理，只有保障充足的水分與養(yǎng)分供應(yīng)才能促進(jìn)百香果的健康生長。百香果的肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主，應(yīng)用有機(jī)肥作為底肥，同時(shí)結(jié)合配施肥。比如，在百香果的結(jié)果期應(yīng)注重施加鉀肥，同時(shí)適量配合施加氮肥。這有助于果實(shí)的膨大，同時(shí)還能促進(jìn)果肉更加飽滿，進(jìn)而提升百香果的品質(zhì)和產(chǎn)量。有機(jī)肥應(yīng)以蚯蚓糞肥為主，應(yīng)用蚯蚓糞肥既能滿足百香果生長的養(yǎng)分需求，也能夠起到改善土壤的作用。對于百香果的水分管理而言，由于百香果屬于淺根植物，其水平根長度可以達(dá)到4-5 米左右，主要分布在5-40 厘米的土層中，因此在灌溉之后應(yīng)在土壤上鋪設(shè)雜草，起到有效的保水作用。同時(shí)，百香果抗旱以及抗?jié)衬芰Σ粡?qiáng)，因此在旱季要做好澆水工作，在雨季則要做好排水工作。

2.6 病蟲害管理。在對百香果種植進(jìn)行管理的過程中，種植人員一定要注重百香果容易出現(xiàn)的病蟲害問題，所以，種植人員要做好病蟲害的管理，在管理病蟲害的過程中，要能做好無毒種苗的選擇，確保土壤排水效果良好，對于高洼地要能保障其土質(zhì)的通透性，以便于果樹的種植和修剪。在完成種植后，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對植物進(jìn)行藥物涂抹，以防止根系腐爛，但切勿將藥物涂抹至根系。對于大棚種植的百香果，要做好雨水的排放。如果在種植的過程中，果實(shí)出現(xiàn)蚊蟲叮咬的現(xiàn)象，其果實(shí)不僅會快速腐爛，而且也會失去銷售的價(jià)值，所以，對于蚊蟲的控制，種植人員要采用相應(yīng)的措施，要使用全蓋防蟲紗網(wǎng)，定期使用殺蟲燈和殺蟲瓶、黏蟲黃板。及時(shí)的清理果園的雜草等，對果園的環(huán)境嚴(yán)加管理，提升環(huán)境質(zhì)量，才會種植更為優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。

3.結(jié)語

總而言之，對百香果的種植技術(shù)探析和管理方法的研究，需要相關(guān)部門認(rèn)真的分析，要能結(jié)合百香果種植的需求，完善種植方案，選擇正確的種植技術(shù)，在管理的過程中要明確其管理程序和要求，保證管理人員可以嚴(yán)格遵循相關(guān)的要求，規(guī)范操作種植技術(shù)，提升管理意識，這樣才是實(shí)現(xiàn)百香果高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在對百香果進(jìn)行灌溉、除草、果樹修剪的過程中也要運(yùn)用相對應(yīng)的技術(shù)，每一個(gè)種植環(huán)節(jié)都不容忽視，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與管理的融合，所種植的百香果才能達(dá)到人們對其的需求。