河北省衡水市農(nóng)機技術(shù)推廣站 李文平 郭 麗

衡水市是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，土地資源豐富，擁有848萬畝耕地，是全國糧食生產(chǎn)先進市，商品糧重要生產(chǎn)基地。綠豆、小豆在衡水具有悠久的栽培歷史，其生育期短、播種適期長、固氮養(yǎng)地、抗旱耐瘠，是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)方式的重要替代作物，是改善膳食結(jié)構(gòu)、促進營養(yǎng)健康的重要口糧品種，在化肥農(nóng)藥兩減、節(jié)水、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有重要的作用，符合衡水市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向。

一、綠豆小豆種植現(xiàn)狀

1.區(qū)位優(yōu)勢。衡水市四季分明、雨熱同季、土質(zhì)肥沃，具有適合綠豆、小豆生長的地理條件和氣候。

2.種植品種。綠豆種植品種主要為冀綠7號、8號、10號、13號，小豆種植品種主要為冀紅9218、冀紅8937、冀紅352、冀紅15號、冀紅16號等。

3.生產(chǎn)經(jīng)營模式。雜糧加工龍頭企業(yè)→發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、建立規(guī)?；驑藴驶挤N基地和示范基地→帶動當?shù)剞r(nóng)戶雜糧種植積極性→雜糧種植面積逐年增加。

衡水市綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以故城縣三豆食品技術(shù)開發(fā)有限公司為支撐，打造“三豆”企業(yè)品牌，依托“三豆”產(chǎn)銷專業(yè)合作社，以種植大戶為生產(chǎn)主體，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，輻射帶動坊莊、饒陽店、三朗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)及景縣、深州、安平、饒陽、冀州等地雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 2021年全市綠豆、小豆種植面積達到4萬畝。

4.主要種植模式。主要采用大中型拖拉機耕整地——選用良種——機械施肥播種——人工除草或使用除草劑除草——小型收割機或聯(lián)合收獲機收獲。

近年來，綠豆、小豆受市場影響，不同年份、不同季節(jié)價格波動加大，使得農(nóng)民無所適從，種植處于盲目狀態(tài)，再加上種植技術(shù)相對于小麥、玉米等大田作物不是那么普及，適合綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)還不規(guī)范，嚴重制約了綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

二、綠豆小豆生產(chǎn)機械化生產(chǎn)中存在問題

綠豆、小豆生產(chǎn)機械化技術(shù)是指以綠豆、小豆種植為作業(yè)對象，以耕整地、播種、收獲、產(chǎn)品加工等為重點環(huán)節(jié)，選用推廣先進適用的農(nóng)機化技術(shù)及裝備，建立適宜的機械化生產(chǎn)模式的綜合集成技術(shù)。只有推廣普及先進、適用、高效的機械化生產(chǎn)技術(shù)和良種良法，才能推動綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

在實現(xiàn)綠豆、小豆全程機械化的進程中，主要存在以下幾方面的問題：

1.種植規(guī)模小且分散，綜合投資能力弱。多年來，綠豆、小豆被農(nóng)民視作小宗作物，常在玉米、小麥等主糧間作套種或為救荒救災的補種作物，管理粗放，生產(chǎn)投入少，栽培技術(shù)落后，專業(yè)化機械化程度低；綠豆、小豆產(chǎn)量較低，綜合經(jīng)濟效益不占優(yōu)勢，且價格波動也較大，種植風險相對較高。因此在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中播種面積雖有一定上升，但農(nóng)民的種植積極性還是比較低。衡水市綠豆、小豆種植主要有兩種模式，一種是雜糧加工企業(yè)發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動當?shù)刂苓呣r(nóng)戶種植雜豆。“三豆”集團是綠豆、小豆需求企業(yè)，輻射帶動周邊縣市種植發(fā)展，種植面積從幾十畝幾百畝不等。另一種是一家一戶小規(guī)模分散種植，組織化程度低，在零星邊角地塊種植廣種薄收，或與其他作物間作套種，生產(chǎn)一直處于從屬地位，缺少規(guī)范的技術(shù)指導，生產(chǎn)基本條件差。小且分散的種植方式難以形成規(guī)模優(yōu)勢，優(yōu)良品種、機械、地膜等先進的增產(chǎn)手段得不到有效應用，造成綠豆、小豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合投資發(fā)展能力較弱。

2.生產(chǎn)盲目性較大，缺乏相應的農(nóng)機技術(shù)支撐。

許多農(nóng)民因調(diào)減玉米種植面積相關(guān)政策的出臺，選擇種植綠豆、小豆等替代玉米種植，但是又缺乏綠豆、小豆種植經(jīng)驗，在規(guī)范化栽培、病蟲害防治、有機產(chǎn)品標準化等方面缺乏必要的技術(shù)儲備，規(guī)范化栽培管理技術(shù)沒有在生產(chǎn)中得到應用。在綠豆、小豆機械化生產(chǎn)中，播種、收獲技術(shù)相對問題較多。播種機的調(diào)試，直接影響到播種的質(zhì)量；收割時間選擇準確與否，直接影響到機收質(zhì)量；機手要依據(jù)綠豆長勢、田間情況等及時準確調(diào)整割幅寬度，保證收割作業(yè)的連續(xù)性；根據(jù)割茬高低確定作業(yè)速度等。再比如小豆收獲時已經(jīng)到了深秋季節(jié)，氣溫下降，地面潮氣上升，早晨露水大，收割時間把握不好，豆粒嚴重污染，綠葉、泥土混入料倉，豆粒形成“泥花臉”，影響產(chǎn)品色澤、品質(zhì)，造成嚴重損失。如果這些生產(chǎn)實用技術(shù)得不到及時推廣應用，對于綠豆、小豆產(chǎn)量和品質(zhì)都將帶來很大的影響。

3.生產(chǎn)機械不配套，專業(yè)化程度低。在機械化生產(chǎn)過程中，綠豆、小豆耕作機械、管理機械可以與大田作物相通用，但是由于綠豆、小豆的生物獨特性，其播種、收獲、加工等環(huán)節(jié)缺乏成熟的、專用的作業(yè)機械，人們在選擇播種、收獲機械時往往顯得無所適從。如播種機械，有的農(nóng)戶選擇用播種玉米的機械播種綠豆、小豆，調(diào)試起來非常的麻煩，費時費工費力。又比如收獲時，綠豆、小豆與黃豆不同，黃豆株型高，基部莢角距離地面較高，機械收割已有專用收割機應用于生產(chǎn)，但綠豆、小豆株型矮，基部莢角距離地面低，機械收割且沒有專用收割機械，機械化收割是大面積種植戶不得不考慮的問題。近年來，通過種植戶的深入探索、實踐應用與比較篩選，一致對谷王、久保田、沃得等大型廠家生產(chǎn)的多功能谷物收獲機評價比較高，這類谷物收獲機不僅可以收玉米、小麥，還可用于收割各種豆類，調(diào)試簡單，損失率低，解決了綠豆小豆收獲難的問題。但是這些機械價格比較昂貴，除了農(nóng)機大戶以外，種植一二百畝的農(nóng)戶也存在面臨無機可用的局面。在臨近收獲季節(jié)，只能找來一些同類型的收割機械，通過加大傳動輪、降低轉(zhuǎn)速，調(diào)整收割機刀片的措施，自己改進，雖也能進行田間作業(yè)，但存在收割質(zhì)量差、田間損失多的問題，導致人工成本較高，規(guī)?；N植的比較收益明顯下降。

4.科技支撐能力弱，產(chǎn)業(yè)鏈條有待完善。綠豆、小豆加工技術(shù)主要有粗加工（如小包裝拋光直接走入超市）、細加工（如研究飲料、快餐粉、超微技術(shù)等）、深加工（如藥膳食品、色素、蛋白質(zhì)提取等）等。當前加工方面，多以直接出售或初級加工為主，如簡單過篩去雜、表面拋光等，僅有少數(shù)的科研單位依托國家食用豆產(chǎn)業(yè)體系開展綠豆和小豆的研發(fā)和推廣，但是食用豆種類繁多，所以分攤到綠豆、小豆經(jīng)費和科研人員支持非常受限，沒有知名品牌，缺乏龍頭企業(yè)帶動，加工銷售滯后。缺乏科研投入，缺少精深加工先進設備的更新?lián)Q代，導致產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，品牌效應不突出，形不成產(chǎn)地集中和規(guī)模效益。

三、機械化生產(chǎn)意見和建議

隨著居民生活水平的提高，綠豆和小豆的需求量也將持續(xù)增加，衡水市在生產(chǎn)綠豆、小豆上具有得天獨厚的條件，普及高產(chǎn)栽培技術(shù)，實現(xiàn)機械化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，大力發(fā)展綠豆、小豆機械化作業(yè)勢在必行。

1.推廣實用技術(shù)，搞好示范帶動。一是推廣實用技術(shù)，加快制定綠豆、小豆栽培技術(shù)規(guī)程，搞好配套栽培技術(shù)的研究推廣，改粗放栽培為精細輕簡化管理，提升種植經(jīng)濟效益。通過多種形式，加大對種植大戶、合作社和農(nóng)民的技術(shù)培訓，提高農(nóng)民種植技能，營造良好氛圍。二是搞好示范帶動。以雜糧加工企業(yè)為依托，以新品種、新技術(shù)為主要內(nèi)容建立示范基地，推廣部門把標準化技術(shù)推廣作為基礎(chǔ)性工作來抓，通過示范、帶動、輻射，加快形成綠豆、小豆的優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；?、區(qū)域化發(fā)展。三是提高附加值。綠豆、小豆需求彈性較小，不屬于剛性農(nóng)產(chǎn)品，要進一步開發(fā)研究推廣綠豆、小豆產(chǎn)品加工技術(shù)，挖掘市場需求潛力，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升綠豆、小豆附加價值。

2.研究改制推廣機械，推進機械化進程。一是針對綠豆、小豆的機械化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，對傳統(tǒng)種植方式下不利于機收的環(huán)節(jié)加以改進，研究超早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、直立、活稈落葉、適宜機械化收獲的新品種。二是引進示范推廣綠豆、小豆機械化生產(chǎn)適用作業(yè)機械。農(nóng)民在選擇農(nóng)機盲目或者存在無機可用的問題，建議農(nóng)機推廣部門加大農(nóng)機宣傳力度，將先進、適用、高效的農(nóng)業(yè)機械推薦給種植戶。在播種機械上，河北農(nóng)業(yè)機械化研究所、山東曲阜、泰安等許多農(nóng)機生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的免耕、株距、行距可調(diào)的谷子蔬菜播種機、多功能播種機、小顆粒精播機等都是不錯的選擇，中小品牌企業(yè)播種機可選購布谷、飛達、頤元、神禾、科海廷，大品牌企業(yè)可選擇約翰迪爾、農(nóng)哈哈、大華寶來、豪豐、馬斯奇奧、久保田、康達農(nóng)機、雷沃、亞澳農(nóng)機等；在收獲機上，中小品牌企業(yè)有寧聯(lián)機械、潤源實業(yè)、中聯(lián)收獲等，大品牌企業(yè)可選沃得農(nóng)機、春雨、巨明、久保田、約翰迪爾、雷沃谷神、中聯(lián)農(nóng)機、CLAAS科樂收等。三是加快適用機械研發(fā)。由于綠豆、小豆不像玉米、小麥、水稻那樣大面積種植，農(nóng)機廠商不太感興趣，可以發(fā)揮本地區(qū)科研部門的職能作用，加快改進現(xiàn)有播種機或收獲機的適用性。四是特別加強小型機械研發(fā)。綠豆、小豆種植地塊一般較小，不適宜大型農(nóng)業(yè)機械操作，如在綠豆、小豆播種、收割、脫粒、加工方面缺乏小型配套的農(nóng)業(yè)機械。建議政府支持鼓勵農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)研究開發(fā)一整套適合小地塊作業(yè)的播種、收獲、脫粒、加工等農(nóng)業(yè)機械。

3.加強政府引導，提高農(nóng)民種植意愿。政府要制定相關(guān)的扶持政策，組織科研院所、高等院校、企業(yè)農(nóng)戶等共同攻關(guān)，在品種選育、栽培技術(shù)、適用機械等方面加大工作力度；合作社、中小企業(yè)、龍頭企業(yè)齊頭并進，發(fā)揮各自特色優(yōu)勢，促進生產(chǎn)水平提升；完善信息渠道。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，拓展線上線下銷售信息渠道，降低農(nóng)民種植的盲目性，減少“豆賤傷農(nóng)”現(xiàn)象發(fā)生。當前綠豆、小豆產(chǎn)量相對較低，應充分挖掘綠豆、小豆種植效益，根據(jù)綠豆、小豆的種植分布情況，集中建設綠豆和小豆標準化生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，降低成本，發(fā)展規(guī)模效益，提升農(nóng)民種植意愿。