海拔1300米左右的武隆白馬山天尺情緣景區(qū)，云霧終年不散。云霧之下，是一片漫山遍野、嬌翠欲滴的茶海。

歷史悠久的茶海構(gòu)成了景區(qū)著名的“貢茶園”景點(diǎn)，為白馬山帶來(lái)了源源不斷的游客。

尤其是重慶市赤茗農(nóng)業(yè)有限公司成立以后，這片茶海對(duì)白馬山乃至整個(gè)武陵山區(qū)有了更為深遠(yuǎn)的意義。

作為重慶市武隆旅游有限責(zé)任公司的全資子公司，赤茗農(nóng)業(yè)打造了仙女紅茶葉品牌，延續(xù)“白馬茶”千年前的“貢茶”品質(zhì)，目前仙女紅茶已獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證，并榮獲重慶“三峽杯”紅茶金獎(jiǎng)、第二屆國(guó)際茶博會(huì)“品鑒用茶”、重慶第四屆斗茶大賽金獎(jiǎng)、重慶外事好禮等殊榮。

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，仙女紅為白馬山帶來(lái)的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一個(gè)中高端茶業(yè)品牌。

福建制茶師的“天尺情緣”

“劉老師，今天又來(lái)看茶了呀！”在貢茶園，采茶工人熱情地和赤茗農(nóng)業(yè)的技術(shù)總監(jiān)劉師傅打招呼。劉師傅一邊點(diǎn)頭回應(yīng)，一邊摘了兩片茶葉含在嘴里。

劉師傅是典型的手藝人，樸實(shí)且不善言談。當(dāng)我們問(wèn)他茶葉味道如何時(shí)，他用蹩腳的普通話回答：“就是仙女紅的感覺(jué)，香氣濃郁，清新自然?！?/p>

今年62歲的劉師傅曾是福建小有名氣的制茶師，從小就一直和茶葉打交道。15年前，劉師傅機(jī)緣巧合來(lái)到白馬山，看到了上世紀(jì)60年代遺留下的這片茶園，就被深深地吸引，從此在白馬山扎下根。

當(dāng)時(shí)白馬山生活環(huán)境極為艱苦。劉師傅之所以放棄福建優(yōu)越的生活條件，源于他對(duì)打造一款好紅茶的執(zhí)著。在劉師傅的觀念中，原材料是制作好茶的前提。而遍數(shù)他接觸過(guò)的茶山，白馬山的茶園在他心中最為特別。

劉師傅口中的特別，指的是當(dāng)?shù)氐牟枞~生長(zhǎng)環(huán)境。海拔1300米的茶園陡立于烏江邊，蒸騰的水汽直沖崖頂，與崖頂?shù)睦淞鹘惶鏇_撞造成氣溫變化頻繁，使茶葉內(nèi)質(zhì)物更為豐富，呈現(xiàn)出獨(dú)特的香氣。

其實(shí)，天尺坪茶葉基地的茶葉品質(zhì)早有口碑?！度A陽(yáng)國(guó)志·巴志》中就有記載，早在3000年前，武隆一帶就是著名茶區(qū)。當(dāng)時(shí)的巴國(guó)，歸附周朝時(shí)已用茶葉作為貢品。此外，陸羽的《茶經(jīng)》和毛文錫《茶譜》，都記載白馬山茶葉在唐朝時(shí)就是“貢茶”。

傳統(tǒng)“貢茶”遇見(jiàn)現(xiàn)代企業(yè)

劉師傅當(dāng)初之所以第一眼就相中白馬山的茶園，一個(gè)重要原因是原生態(tài)的自然環(huán)境，用劉師傅的話說(shuō)，“這里的茶干凈”。他憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和手藝人的直覺(jué)，結(jié)合大紅袍的制作工藝，將天尺坪茶葉基地茶葉葉片薄、香味濃郁的特點(diǎn)發(fā)揮到極致，研發(fā)出了湯色金黃、香氣濃郁、回味悠長(zhǎng)的“仙女紅”品牌紅茶。

2017年4月，重慶市赤茗農(nóng)業(yè)有限公司成立，為白馬山“仙女紅”茶葉品牌成功申請(qǐng)了國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。這讓劉師傅看中的“干凈”得到了更權(quán)威的認(rèn)可。

現(xiàn)在，茶園規(guī)模擴(kuò)大到了5000畝，依然采用全園有機(jī)管護(hù)的管理模式，這在全國(guó)都堪稱大手筆。赤茗農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“為了保障茶葉品質(zhì)，茶園長(zhǎng)期用工人數(shù)在兩百人以上，比很多同等規(guī)模茶園用工成本都高?！?/p>

2020年，赤茗農(nóng)業(yè)還為天尺坪茶葉基地請(qǐng)來(lái)了中國(guó)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、食品安全和茶葉植保專家陳宗懋院士和國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家向仲懷院士，對(duì)茶葉基地開(kāi)展病蟲(chóng)害防治指導(dǎo)，并針對(duì)茶園管護(hù)、茶葉生產(chǎn)加工方面給出了專業(yè)建議，為茶葉基地的綠色、科學(xué)、持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)“貢茶”，碰撞出了新的火花。先進(jìn)的科學(xué)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用到了茶葉的檢測(cè)上，通過(guò)科學(xué)數(shù)據(jù)，保障原材料和成品茶葉的品質(zhì)更加穩(wěn)定。

陳宗懋院士在品嘗“仙女紅”品牌紅茶后也表示，“白馬山平均1200米的海拔，常年云霧繚繞，是天然的好茶生長(zhǎng)地，仙女紅堅(jiān)持不打農(nóng)藥不施化肥，連續(xù)多年獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證，是當(dāng)之無(wú)愧的茶中上品?！?/p>

“仙女紅”下出一盤活棋

赤茗農(nóng)業(yè)成立后，白馬山上還建起了建筑面積2412.9平方米的水晶茶廠，引進(jìn)了兩條目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線和手工制茶設(shè)備?！跋膳t”品牌也推出了十余種系列的有機(jī)紅茶，最好的紅茶市場(chǎng)價(jià)賣到每斤3萬(wàn)元。

對(duì)于白馬山來(lái)說(shuō)，赤茗農(nóng)業(yè)的到來(lái)，讓農(nóng)文旅融合發(fā)展這盤“棋”越走越活了。

白馬山旅游度假區(qū)規(guī)劃伊始，就規(guī)劃了一條“旅游+茶文化體驗(yàn)”的農(nóng)文旅融合發(fā)展新路子。赤茗農(nóng)業(yè)將白馬山的茶葉資源整合，并從提升茶景觀、研發(fā)茶產(chǎn)品、演繹茶文化等方面，拓展了白馬山旅游的產(chǎn)業(yè)鏈。

現(xiàn)在的白馬山旅游度假區(qū)里，貢茶園、現(xiàn)代觀光茶園、水晶茶廠、琴臺(tái)茶寮等景點(diǎn)串珠成鏈。企業(yè)通過(guò)整合茶葉資源，讓茶產(chǎn)品有了強(qiáng)有力的原料保障。

茶葉資源的整合，讓當(dāng)?shù)卮迕裼辛司徒蜆I(yè)的機(jī)會(huì)。赤茗農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每年發(fā)放給當(dāng)?shù)鼐用竦膭?wù)工費(fèi)用，大約在兩百萬(wàn)元左右。隨著景區(qū)的發(fā)展，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)戶還吃上了旅游飯。

與此同時(shí)，游客也有了更豐富的茶旅體驗(yàn)。隨著景區(qū)內(nèi)琴臺(tái)茶寮的建設(shè)完成，游客可以鳥(niǎo)瞰茶山全景，體驗(yàn)茶藝表演等項(xiàng)目，充分感受茶文化。

白馬山旅游度假區(qū)將繼續(xù)依托旅游資源和茶產(chǎn)業(yè)既有優(yōu)勢(shì)，在一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)品、茶文化旅游三位一體，協(xié)同發(fā)展，建立政府引導(dǎo)、企業(yè)創(chuàng)新、農(nóng)戶參與的三級(jí)協(xié)同發(fā)展機(jī)制，實(shí)現(xiàn)景區(qū)提質(zhì)、企業(yè)增效、群眾增收的大好局面。