韓佳童

大師傅馬二爺在勤行干了四十多年了，光在紅星樓就干了二十年，呂掌柜自打開飯莊就一直用他掌勺。精瘦的人，鷹眼鷹爪，黝黑面皮，身體一直很棒，可今年一進(jìn)冬天就鬧了兩場(chǎng)感冒。感冒咳嗽，都是小事，關(guān)鍵是他這胳膊，想撂挑子。按說(shuō)一廚子，六十多歲，正是藝高手熟的好時(shí)候，可馬二爺?shù)挠野蜃悠粫r(shí)鬧上一下。一鬧起來(lái)，沒勁，酸軟，連菜刀都捏不穩(wěn)當(dāng)。等過了這陣兒，又好了，十幾斤的大鐵鍋顛起來(lái)不在話下。

有一天前面有客人點(diǎn)了道八珍豆腐，馬二爺熗鍋的時(shí)候差點(diǎn)兒沒把蔥花熱油倒到小徒弟福海的腦袋上。后廚師傅都勸他歇著，不是他戀勺不撒手，正值寒冬臘月，紅星樓結(jié)婚的喜宴幾乎天天有。這地方的老習(xí)慣，結(jié)婚前后要折騰三天，夏天天熱，到不了第二天東西就都泛著白沫酸了，因此別管是在家辦席還是到飯店安排，基本全在立冬以后扎堆，店里哪天也離不開人。這么一來(lái)，事兒反而壞了，他這毛病一累更加重，那手就跟斷了筋一樣，什么也干不了。伙計(jì)們都幫著勸，馬二爺才聽了呂掌柜的安排回城里北街住的小院里養(yǎng)病，小徒弟福海擱下店里的活兒，專心伺候師父。

師徒二人頭一遭大白天沒事干回到小院，推門進(jìn)屋，馬二爺坐在炕上，使勁晃悠胳膊。福海一邊提爐子一邊安慰師父：“人吃五谷雜糧，干雜活百行，哪能老是旺香，就是磨坊里磨面的機(jī)器，前兩天我看還找人修呢。既然回來(lái)了，您就好好歇著，等您養(yǎng)好了胳膊，咱們?cè)倩厝ッ睢！?/p>

馬二爺不言語(yǔ)，爐子里的火已經(jīng)拱上來(lái)了，屋里一股子煤氣味。福海問馬二爺：“師父，咱們晚上吃什么，給您熬點(diǎn)粥？”

馬二爺這時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，“熬吧，那口袋里還有棒子面，給人做了一輩子飯，改不了喜歡喝粥喝面條?！?/p>

粥熬好了，滿屋里掛著一股玉米棒子的香味，師徒二人胃口大開，師父喝了兩碗，徒弟喝了兩碗半，剩下一碗多，留著過夜凍成粥凍子，第二天早上就著咸菜疙瘩當(dāng)飯吃。

這以后，福海早上起來(lái)伺候師父洗漱吃喝，然后就跟師父在院里院外遛彎，在房檐下面曬太陽(yáng)。馬二爺本來(lái)就是話少的人，現(xiàn)在更不怎么張嘴，福海只好撿著各處聽來(lái)的新鮮事說(shuō)給他聽。

店里那邊，馬二爺一走，最著急的莫過掌柜。凡酒席基本都是提前許多天訂好的，退是退不得，再說(shuō)他也舍不得退。于是掌柜一邊忙著店里的事兒，一邊又琢磨給馬二爺請(qǐng)個(gè)好大夫。

馬二爺回北街的第二天，呂掌柜就領(lǐng)著大夫來(lái)了。胡一湯，五十多歲，穿長(zhǎng)袍，留八字胡、長(zhǎng)指甲，十字街上開診所，在大明府小有名氣。上回呂掌柜高燒不退就是找他看的，三貼藥下肚，嗝上一口黃色的臭氣，當(dāng)時(shí)就清醒了許多。呂掌柜走在前面，胡一湯一手提著藥箱一手拎著長(zhǎng)袍跟在后面，推門進(jìn)屋。

福海趕緊擦出兩把太師椅，又忙從柜子里取出茶葉。胡一湯倒沒啥規(guī)矩，也不喝茶，把椅子挪到炕邊就給馬二爺瞧病。把脈，看舌頭……老頭相當(dāng)配合，讓干啥干啥，恨不得當(dāng)時(shí)就治好。

瞧完了，胡一湯退回到桌子邊，開了一副方子，囑咐福海當(dāng)天晚點(diǎn)時(shí)候去拿藥，這才有空坐下來(lái)喝口水。馬二爺又親自續(xù)茶，呂掌柜和他都很關(guān)心結(jié)果，胡一湯卻只說(shuō)吃著看吃著看。

送走掌柜和胡一湯，福海跟師父交代一聲，便跑到診所去拿藥。半個(gè)時(shí)辰以后回來(lái)，小臉凍得跟豆腐乳一樣，趕緊擤擤鼻涕，找出一個(gè)破砂鍋，把藥熬上。滿屋都是一股苦腥氣，憋得馬二爺把窗戶打開了。藥熬好了，福海打開蓋子一看，是一種褐色的醬乎乎的湯，湯上漂著一些麩皮一樣的東西。

“這是什么味兒呀？福海，你不是熬錯(cuò)了吧？”馬二爺靠窗坐著問徒弟。他都是多大的人了，卻最怕吃藥。

福海低頭看了一眼還沒熬的藥包，說(shuō)：“沒錯(cuò)，是胡一湯給的藥，也是他教我熬的。”

馬二爺不言語(yǔ)了，只是頭老往外頭探。

藥湯晾溫了，福海把它倒在昨晚喝棒子粥的碗里，鼻子朝后端給師父。

馬二爺頭也不回，說(shuō)：“放桌子上，放桌子上吧?！?/p>

“您得趁這熱乎勁兒趕緊喝了。”福海一邊放碗一邊說(shuō)，他也不想老端著。

“唔，趁熱喝?！睅煾复饝?yīng)了一聲，可是不動(dòng)。

過了一會(huì)兒福海又催，馬二爺這才慢吞吞地從窗戶邊挪到屋子中間，撅著下巴，下意識(shí)拿右手去端碗，差點(diǎn)沒扔到地上，嚇得福海一個(gè)激靈。馬二爺又換成左手，心里別提多不是滋味了，一抻脖，直接灌了進(jìn)去，一瀉千里。然后把碗往桌上吭地一放，拿袖子去擦嘴角的沫子。福海趕緊把倒好的茶水遞給師父，“壓一壓，壓一壓，您忍著，別打嗝！”

馬二爺看了福海一眼，忍著嘴里一股氣說(shuō)：“這味兒，一嗝準(zhǔn)吐，還有長(zhǎng)壽糕沒有？拿來(lái)我吃兩口。”

“有?！备：Ｒ贿呎f(shuō)一邊跑到柜子前，翻出一包硬邦邦的長(zhǎng)壽糕，遞給師父。

馬二爺接過來(lái)一邊嚼一邊自言自語(yǔ)：“能治我這胳膊就行，能治就行?！?/p>

福海敞開屋門，一股涼氣猛竄進(jìn)來(lái)，兩個(gè)人都打了一個(gè)寒戰(zhàn)。他把藥碗端到外面刷干凈，進(jìn)屋淘出半碗棒子面，準(zhǔn)備做晚飯。師父一邊看福海忙活一邊自言自語(yǔ)：“店里這時(shí)候正忙呢，香油前兩天就不多了，也不知道他們打了沒有。材料油也快用完了，哪回讓他們炸都不想著提前泡花椒?！?/p>

福海只好勸師父，既是養(yǎng)病就少管這些閑事了。

山羊胡子胡一湯的藥吃了有半個(gè)月，馬二爺?shù)纳囝^遭了老罪，他的胳膊卻不見有回轉(zhuǎn)的跡象。胡一湯又來(lái)了一趟便不再來(lái)，老頭索性把剩下的藥包全都撇到了房頂上。院子里有口 喂雞的破鍋，馬二爺把這當(dāng)成了藥，沒事就站在西墻底下一口倒扣的大缸旁邊，端著破鍋顛。鍋底砸在缸底上，不時(shí)發(fā)出哐哐的聲音。院里一群雞圍著他打轉(zhuǎn)，馬二爺不當(dāng)廚子成了雞王。

有一天，福海出去給師父修鞋，馬二爺在院里待煩了，一個(gè)人奔了紅星樓。進(jìn)樓，堂頭跟他打招呼，他只是一笑，直奔后廚。后廚在忙，順意正拿一把刷子給一大盆白條雞刷蜂蜜。刷好了，噼里啪啦滑進(jìn)油鍋里炸。師傅們都占著手，馬二爺把廚房巡視了一番，看大伙工作都還不錯(cuò)，新磨的香油盛在油缸里滿屋飄香，他滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

前頭進(jìn)來(lái)一個(gè)伙計(jì)，說(shuō)有客人喝得差不多了，要吃飯，點(diǎn)了半份燜餅。馬二爺聽后心思一動(dòng)，他走到灶邊，點(diǎn)著火，熱鍋涼油，炒出牛肉絲，下進(jìn)兩大把餅絲，蓋上蓋燜，燜好了，掀蓋，拿右手顛勺，心想這胳膊說(shuō)不定就好了呢?？上]有，鍋剛離火苗就蹾了下去，換左手勉強(qiáng)翻了一個(gè)來(lái)回，下進(jìn)蒜片、芫荽，又蓋上蓋串一下味兒，關(guān)火，叫伙計(jì)盛了出來(lái)。伙計(jì)往上端，他攔住了，拿炒勺了一勺放進(jìn)嘴里，一口口吃掉了，隨即端起盤子，順手倒進(jìn)泔水桶里。有一半餅絲是煳的，發(fā)苦，在鍋里從頭到尾沒顛起來(lái)。

師傅們都放下手里的活兒，瞧著馬二爺，老頭努著嘴，一句話不說(shuō)，背著手慢吞吞往外走。福海在家沒見到師父，隔壁山西糧油鋪里也沒找到，尋思是往店里去了，剛進(jìn)店，正碰見師父從后廚出來(lái)。他不知道發(fā)生了什么，后廚的師傅們都不說(shuō)話，他就拉著師父的手，一路上陪師父走走停停，回到了北街院里。

呂掌柜下樓下到一半，瞧見馬二爺走出紅星樓，默默出神良久。

回到住處，馬二爺在炕上躺著睡著了，臉朝里，皺巴巴的身子微微哆嗦。天黑的時(shí)候老頭爬了起來(lái)，福海問師父想吃什么，馬二爺搖搖頭，說(shuō)：“陪我下棋吧，走四字，早先天天忙，老也騰不出空來(lái)?！?/p>

福海點(diǎn)點(diǎn)頭，爺倆下了一晚上的棋?；镉?jì)們從店里散工回來(lái)到東廂房睡覺，個(gè)個(gè)躡手躡腳，開關(guān)門都沒有聲音。

馬二爺胳膊不好使的消息傳得挺快，好幾家飯莊趁這機(jī)會(huì)上了不少他的拿手菜，菜牌就掛在店門口，糊弄不了內(nèi)行可是糊弄了不少不明就里的客人。紅星樓上下都很著急，可是也沒辦法，各家賣各家的菜，他就是把好好的菜做得都是臭鴨蛋味，你也不能不讓人家賣啊。內(nèi)掌柜問掌柜的這可怎么辦，呂掌柜急得一口熱茶把舌頭燙了一個(gè)泡，捂著嘴說(shuō)：“他就是本活菜譜，別說(shuō)一根胳膊不好使了，就是兩根都?jí)牧艘驳弥?，就他肚里那些東西，光動(dòng)動(dòng)嘴皮子于咱也有益處。”

內(nèi)掌柜說(shuō)：“我問你現(xiàn)在怎么辦？”

“現(xiàn)在？”呂掌柜不言語(yǔ)了，抬頭盯著自己老婆。

紅星樓掌灶師傅胳膊不好使的消息傳得挺快，城東有個(gè)胖廚子老何，算勤行里的老人了。油鍋里摸爬滾打了幾十年，手藝是沒得說(shuō)，就是有點(diǎn)不干凈。先是攛掇自己侄子給店里送肉，卻把這層關(guān)系瞞著掌柜，后來(lái)又伙同侄子蒙店里的秤，事敗，叫飯莊子給辭了，在家待了快有一年。聽說(shuō)這件事，他心里活了。

何師傅起了一個(gè)大早，到菜場(chǎng)親自選菜，回來(lái)把自己的被窩抖摟到院里晾上，打掃干凈屋里的長(zhǎng)果皮、田螺殼子，收了滿屋的煙葉和劣酒，擺出一整套彩釉的酒壺酒盅——再晚十天他也賣了換煙葉抽，尋出一斤好酒。忙活了一天，極盡其長(zhǎng)，整治了一桌好菜。拐彎抹角邀勤行中人去請(qǐng)呂掌柜，可是直到天黑，呂掌柜也沒來(lái)。何師傅卻不氣餒，和中人兩人吃個(gè)盡興，第二天戴頂皮帽子獨(dú)身直奔紅星樓。呂掌柜不好不見，再加上內(nèi)掌柜的意思也是先見見再說(shuō)，只好迎客上樓。兩個(gè)人在樓上談了半天，呂掌柜知道他的能耐，可也實(shí)在忌諱他那只多長(zhǎng)出來(lái)的手。最后直到送客，還是一句瓷實(shí)話沒給，光說(shuō)：“看看，看看”。

送走胖老何，掌柜叫了輛車去北街。其時(shí)馬二爺正坐在屋門口擇蘿卜纓子，福海在和面，兩個(gè)人準(zhǔn)備中午包素團(tuán)子。見到掌柜來(lái)了，福海趕緊接過師父手里的纓子。呂掌柜陪馬二爺說(shuō)了會(huì)兒話，叫他安心養(yǎng)著，店里的事不要操心。馬二爺有些難為情，不停道謝。呂掌柜大手一揮，說(shuō)：“咱們多少年的交情，一家人不說(shuō)兩家話?！?/p>

從院里出來(lái)，馬二爺和福海兩個(gè)人都出來(lái)送。呂掌柜上了洋車，馬二爺進(jìn)屋去，福海走著走著突然又踅到了院子外面，一溜小跑追上掌柜。

“掌柜的。”福海一喊，呂掌柜睜開眼睛，把腦袋從篷子里伸出來(lái)。

“福海？怎么了？”

“有個(gè)事兒想跟您說(shuō)?！?/p>

福海跟著洋車跑，呂掌柜示意車夫先停下，“什么事兒剛才不能說(shuō)？”

“我聽人說(shuō)，西街有個(gè)新來(lái)的大夫，醫(yī)道挺高，治好了一個(gè)癱子?！?/p>

“是嗎？”呂掌柜一聽大喜。

“我昨天聽糧油鋪的伙計(jì)說(shuō)的。”福海哈著白氣。

“叫什么名？”

“說(shuō)叫安一指，就在聚蚨祥對(duì)面坐診?！?/p>

“先不回紅星樓了，去西街！”呂掌柜一踏車鈴，大聲吩咐車夫，回頭又對(duì)福海喊：“這兩天先別叫你師父出門，我?guī)Т蠓騺?lái)給他瞧瞧?！?/p>

福海猛點(diǎn)頭，掌柜還囑咐：“你師父想吃什么你給他做什么，沒有的去店里拿，家里做不了的叫伙計(jì)送，你給弄些棒子面、素團(tuán)子干嗎？”

福海笑著點(diǎn)頭，“您說(shuō)的我記住了，我?guī)煾杆秃眠@口?！?/p>

車鈴又一響，洋車揚(yáng)長(zhǎng)而去，福海趕緊回去，團(tuán)團(tuán)子去。

安一指是第二天上午跟著呂掌柜來(lái)的，福海給這倆人開門的時(shí)候愣住了，這是大夫？頂多三十來(lái)歲，白白凈凈，原來(lái)安一指是個(gè)白面書生。馬二爺?shù)姆磻?yīng)就更別提了，按他的想法，沒胡子的先生就是鬧著玩，大夫沒滿五十歲根本就不能瞧病。

他會(huì)看?。坷项^就差把這句話說(shuō)出來(lái)了?？杉热皇钦乒耦I(lǐng)來(lái)的，也不好不看。號(hào)過了脈，安一指又叫馬二爺捋起袖子來(lái)，拿短短的指甲掐著他胳膊上的肉。馬二爺又瘦又老，因?yàn)槌Ｄ旮苫?，滿胳膊的腱子肉，很硬很實(shí)，血管像拉拉秧一樣吸在上面。

“疼嗎？”白面書生一邊用力往里掐一邊問他。

“疼！”馬二爺不知道他哪來(lái)這么大勁，直摳著自己的大筋。

“麻嗎？”

“麻！”

安一指點(diǎn)點(diǎn)頭，示意馬二爺把袖子抹下來(lái)，然后從隨身藥箱里取出一盒藥丸放在桌上?！霸缤砀饕?，溫水沖服。每日熱手按摩肩膀，早中晚三次?！彪S即便將如何按摩傳授福海。言罷，站起來(lái)要走。

掌柜和馬二爺一齊跟著站起來(lái)——福海本來(lái)就是站著的，忙問：“這條胳膊到底怎么樣？”

“煙油傷身，經(jīng)絡(luò)瘀堵，氣血難通。老伯按方服藥，我新到此地，貴店的八寶葫蘆鴨還待飽口福?！?/p>

一席話說(shuō)得呂馬二人都笑了，禮送大夫上車，彼此辭過，呂掌柜也回了店里。

馬二爺回去以后照方吃藥，因?yàn)槭撬幫瑁ぷ友鄞贮c(diǎn)兒也就下去了，因此吃起來(lái)并不像先前那樣費(fèi)勁，小徒弟福海也松了一口氣。他按照安一指教的方法，一天三次給師父按摩。先得把自己的雙手搓熱，安一指早交代過，烤手不如搓手，而且福海小童子火力旺，陽(yáng)剛氣足，效果好。此外，他還要求馬二爺沒事也搓搓手，這于老年人是有好處的。手搓紅火了，給師傅先捋一遍，再揉一遍，掐一遍，最后還要給師傅從膀子到手腕，搓上一遍。

按安一指原先說(shuō)的，只需按摩那根有毛病的胳膊就好，可是福海聽見他說(shuō)的“瘀堵”二字，擔(dān)心師父別的地方也有傷礙，索性見天把師父的雙膀都摩挲一遍，就連兩根瘦腿，也要隔著棉褲捶打捶打。一遍下來(lái)，非有小半個(gè)時(shí)辰難以解決，師徒二人，均面色紅燥，熱汗淋漓。

馬二爺怕累著徒弟，每次按完一根胳膊就躲，老說(shuō)沒毛病的你按它干嗎，沒用。小福海心疼師父，幾乎是把師父摁到椅子上彈弄一番。十余天已過，安氏療法卻無(wú)明顯效果。福海就如走火入魔一般，只要一閑下來(lái)就幫師父按摩，兩手酸痛卻不知。馬二爺人老悲觀，自知希望渺茫，情緒壞極。

有天中午福海給師父做飯，素菜雞刨豆腐，是馬二爺喝酒時(shí)愛吃的一道菜。福海在火前看豆腐末子在鍋里煸得上了色，一手拿炒勺輕輕往前一推，一手握住鍋把猛一翻，一鍋的豆腐末就像一整塊鍋巴似的完整地翻了一個(gè)身。焦色一面朝上，色澤誘人，豆香略帶焦香。福海很得意，他很少能翻出這么痛快的勺。他口角上揚(yáng)，抿著嘴回頭朝馬二爺看了一眼，那意思就是：師父，看我這顛勺！有長(zhǎng)進(jìn)吧？

馬二爺望著福海的表情面色突變，一臉冷光。顛完勺還專門沖自己抿嘴，那意思就是：師父，看我這顛勺！您行嗎？

馬二爺冷哼一聲，站起來(lái)拂袖而去，這頓飯一口也沒吃。福海根本不知道自己哪里惹惱了師父，愣在原地，跟個(gè)傻子一樣。本來(lái)他們爺倆的感情，絕出不了這樣的誤會(huì)，馬二爺也絕不相信福海敢這樣對(duì)自己?？墒沁@些日子以來(lái)馬二爺也不知怎么了，極不耐煩，火氣極大，他自己想壓都?jí)翰蛔?。一碰到跟燒飯有關(guān)的事，整個(gè)人繃得就更緊了，一點(diǎn)就炸。

馬二爺出門往東，天氣冷，一頭扎到磨坊里找老板老于，待了半天。于掌柜不知道怎么回事，他和伙計(jì)們正吃晌午飯，見馬二爺推門進(jìn)來(lái)，直接抽了根板凳一屁股坐下。于掌柜讓馬二爺坐下跟著一起吃點(diǎn)兒，馬二爺說(shuō)：“你們吃你們吃?！庇谡乒駟栺R二爺有什么事，馬二爺說(shuō)沒事，就是來(lái)坐坐。一坐就是半天，老于也不好趕他走，只好給他倒上水然后忙自己的事。

天黑，馬二爺站起來(lái)道聲打擾，轉(zhuǎn)身就走，臨走還拿左手把那板凳給架了回去。

馬二爺回到家，中午的事逐漸解了過來(lái)。他在外面待了半天，福海怕他冷，從手到腳給他揉搓。老頭盯著福海說(shuō)：“我還能不盼著你好？你這勺再顛出幾個(gè)花兒我才高興呢，我中午是氣迷竅了，你可千萬(wàn)別在意。”

福海不言語(yǔ)，只是給師父一遍遍地按摩，打來(lái)熱水給他擦臉擦胳膊，老頭覺得身上熱乎起來(lái)。

何師傅那邊還在活動(dòng)，明明是他找上紅星樓，明明呂掌柜沒許諾給他什么，他卻到處說(shuō)是呂掌柜請(qǐng)他去的。究竟誰(shuí)請(qǐng)誰(shuí)，這里頭差著天地。老何這話在勤行里漸漸傳開了，就連糧油鋪?zhàn)永锏娜硕贾懒?。有一天馬二爺?shù)戒佔(zhàn)永锶ネ?，一個(gè)學(xué)徒的不小心說(shuō)漏了嘴。糧油鋪那山西掌柜當(dāng)時(shí)就給他一嘴巴，“你個(gè)沒良心的，你不學(xué)好學(xué)著嚼舌頭了呢！”山西掌柜說(shuō)話軟扭扭的，就像山西的醋面條。

馬二爺從糧油鋪回來(lái)鬧著要回老家，說(shuō)不占著店里的地方，也不讓呂掌柜為難，人沒用了就得識(shí)趣。福海怎么勸也勸不住，急得抹著眼淚去找堂頭，還不敢直接說(shuō)，只能叫順心想辦法把堂頭叫出來(lái)——這事又得瞞著呂掌柜。

堂頭一路小跑跟著福海來(lái)到北街院里，馬二爺正在收拾他那些藍(lán)布褂子。兩個(gè)人一左一右抓著他的肩膀，把他按在椅子上。福海的鼻涕抹了馬二爺一袖子，堂頭眼前唾沫亂飛，可馬二爺還是要走。最后沒辦法了，堂頭急得賭咒，發(fā)誓老何沒進(jìn)過紅星樓一步。堂頭拉著馬二爺?shù)氖终f(shuō)：“咱們跟掌柜的干了幾十年，說(shuō)是東家伙計(jì)，實(shí)際上就跟弟兄一樣，老何就是個(gè)三只手，讓他頂您，本來(lái)就是沒有的事，您可不能再疑心了?！?/p>

馬二爺木木地點(diǎn)點(diǎn)頭，坐在椅子上，有點(diǎn)落寞。

一轉(zhuǎn)眼又是大半個(gè)月過去了，馬二爺雖然覺得胳膊輕省了許多，可卻仍不見大好。這些日子辛苦了徒弟福海，做飯、拿藥、按摩，每天從早到晚穩(wěn)不住腚。可他盼著師父早日康復(fù)，竟從未覺得累。店里那邊壓力大，生意差了。內(nèi)掌柜再三催促掌柜趕緊想辦法，呂掌柜心思不定，有一回都到了老何家門口，卻又吩咐車夫調(diào)轉(zhuǎn)車頭，轉(zhuǎn)奔北街來(lái)看馬二爺了。

一波未平一波又起，紅星樓后廚又“起火”了。紅星樓原本除了大師傅馬二爺，還有陳、李兩位二灶師傅。這兩位師傅都是四十多歲，算起來(lái)比馬二爺小了一輩。兩位師傅雖然手藝不如老師傅，可也各擅勝場(chǎng)，做頭灶倒也合格。李師傅的刀工是一絕，菊花豆腐出神入化，很給紅星樓揚(yáng)臉。陳師傅刀工不如李師傅，可是極會(huì)調(diào)制湯品，凡來(lái)紅星樓的客人幾乎餐后必點(diǎn)。馬二爺在時(shí)，兩位師傅敬重老頭，彼此也互相尊讓，相安無(wú)事。馬二爺病了，兩個(gè)人還分別來(lái)看過，是打心里尊重這位師叔，盼著他早點(diǎn)好?？墒桥掷虾卧诩t星樓一現(xiàn)身，再加上不知哪個(gè)飯莊子的人給他們吹風(fēng)，這哥倆心里亂了。萬(wàn)一馬二爺真不能掌勺了，再叫一個(gè)外人來(lái)當(dāng)頭灶？我們哥倆還是二灶？憋不憋屈？哪有自己人掌勺的好？可是自己人上，他上還是我上？都是二路角兒，可以，要有一個(gè)想往上上一個(gè)臺(tái)階，那就不行了，半斤八兩的，憑什么他壓我一頭？

兩位師傅雖然面上看不出什么，可是既然擰巴了，過起日子就沒有先前滑暢。分給我的伙計(jì)，你叫去幫你擺盤，那就不行。紅星樓本來(lái)就已經(jīng)手忙腳亂，這倆人再一內(nèi)耗，就更亂了，有時(shí)候從后廚傳來(lái)的菜驢唇不對(duì)馬嘴，惹得堂倌們光在前頭給客人賠禮。堂頭看出這里頭的彎彎繞繞來(lái)，于是回到北街，悄悄扯著福海的袖子問他：“你師父這胳膊到底怎么樣？”

福海搖頭，“我也不知道?！?/p>

等轉(zhuǎn)天，福海往紅星樓跑了一趟，就為了給陳、李二位師傅說(shuō)一句話：“馬二爺胳膊見輕了，快好啦！”

這是句假話，這是福海憋出來(lái)的一個(gè)辦法。可是這辦法真靈，馬二爺接著當(dāng)頭灶，倆人都沒意見。倆人都是二灶，就都挺好。

這事就算讓福海給糊弄過去了，可是謊不能撒到明年。福海按時(shí)提醒師父吃安一指給開的藥，給他按摩，給他熬牛骨頭湯。趕上北街有集，他還給師父淘換了一對(duì)核桃手球。后來(lái)又聽說(shuō)歸化廟有個(gè)掛單的和尚有偏方，就又買好點(diǎn)心出城爬了半天山求了來(lái)。福海問師父最近日子有什么感受，馬二爺說(shuō)：“覺得胳膊熱乎了，舒坦?！?/p>

福海覺得有希望。

轉(zhuǎn)眼進(jìn)了臘月，中午天氣不錯(cuò)，馬二爺和徒弟在院外倚著墻曬太陽(yáng)。老頭已經(jīng)有日子沒去店里了，問福海店里忙不忙，陳、李兩位師傅應(yīng)付不應(yīng)付得過來(lái)，有什么新鮮事說(shuō)給他聽聽。福海說(shuō)：“店里忙是忙，可是一切還算有條理。陳、李兩位師傅算是累壞了，像兩個(gè)木尜一樣連軸轉(zhuǎn)起來(lái)就停不下。不過兩位師傅忙歸忙，可還惦記著您，還說(shuō)讓您早點(diǎn)回去看看他們有沒有長(zhǎng)進(jìn)。上回歸化廟那偏方，就是陳師傅打聽來(lái)告訴呂掌柜，呂掌柜叫我拿著二斤點(diǎn)心去要來(lái)的，您吃了這不是挺見好的?！?/p>

馬二爺聽了很欣慰，問福海：“歸化廟里那老和尚還活著？”

福海說(shuō)：“老和尚身體還好，我親眼看他吃了三碗齋飯，還管我要點(diǎn)心?！?/p>

馬二爺哈哈大笑，“沒見過這么能吃的和尚，上回我跟他下棋下到一半他就叫餓不肯下了，什么人哪?！?/p>

說(shuō)到棋，馬二爺來(lái)了興致，拉著福海給他說(shuō)一種憋牛蛋的玩法，光說(shuō)不明白，順手拿過一個(gè)樹枝在地上劃拉，劃著劃著福海突然發(fā)現(xiàn)師父竟然能在白板硬地上劃出一道印子。他想起上回跟師父走四字，他還只能劃出一道彎彎曲曲的白痕。福海吃驚地叫起來(lái)，馬二爺還在癡心說(shuō)棋，直到看見福海手指的地上，才明白怎么回事。他把樹枝一扔，和福海兩個(gè)人踉踉蹌蹌推門回到院里。抓起缸底上那口破鍋一撅，雖然稍有哆嗦，卻并不費(fèi)太大的力氣。

馬二爺驚奇地瞪著徒弟，“好了？這就好了？”他不敢相信，他拿右手使勁拍著福海的肩膀，福海說(shuō)：“疼，師父輕點(diǎn)。”馬二爺仍然很用力，他說(shuō)：“福海，安一指教你那個(gè)什么，對(duì)，按摩，你再給師父按按，按按，晚上咱們爺倆吃炸菜丸子呀。”

“嗯?！备：４饝?yīng)了，表情跟要哭一樣。

打這天起，馬二爺就一天好似一天了。

馬二爺回紅星樓那天呂掌柜親自來(lái)接，門口早掛出八珍豆腐和八寶葫蘆鴨的牌子，下面寫著陳、李兩位師傅的拿手菜。

在后廚，兩位師傅合伙把該準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備好了。馬二爺感激地點(diǎn)點(diǎn)頭，把兩位師傅叫到自己身邊，說(shuō)：“這些日子辛苦你倆，這兩道菜我做，我也做不快，有幾個(gè)地方你倆注意一下……”

徒弟福海站在一邊端著師父的茶缸，注意著師父，生怕他不舒服。馬二爺擦汗的時(shí)候回頭瞧見福海，慈祥地朝他笑了一下，笑里帶著對(duì)他這些日子辛勞的感謝。福海也笑了，很靦腆，師父病好了，他打心里高興。他看見爐火大旺，師父縱鍋馳騁，神采飛揚(yáng)。他面前放著一口閑著的鐵鍋，鍋里是下剩的豆絲，他放下茶缸，端起鐵鍋，小手緊緊扣住，也在空中顛了一個(gè)利索帶響的翻兒。師父的余光瞥見，嘴角滿意地起飛。

忽有人報(bào)前頭來(lái)了一位客人，白凈臉皮，身背藥箱?？腿耸前惨恢?，他是來(lái)品嘗紅星樓的八寶葫蘆鴨的。

發(fā)稿/沙群