宋勇強 李翠玲 陳瑞珍

（梅州市農(nóng)林科學(xué)院花卉研究所 廣東梅州 514071）

蝴蝶蘭,別名蝶蘭，是蘭科蝴蝶蘭屬單莖生附生蘭，花姿優(yōu)美，顏色華麗，因花形似蝴蝶而得名[1]，蝴蝶蘭是最受消費者喜愛的年宵花之一，2020年蝴蝶蘭的產(chǎn)量在7 000萬株左右，均價同比增長3.0元/株[2]。蝴蝶蘭成熟苗須經(jīng)歷一個低溫處理即催花（夜溫15～19℃，日溫24～29℃）階段，才能促進花芽分化和萌發(fā)[3]。蝴蝶蘭的花期一般在每年的3月前后[4]，通過溫度控制可以調(diào)節(jié)花期至元旦、春節(jié)期間。梅州地區(qū)蝴蝶蘭傳統(tǒng)催花方式通常是高山催花，利用高海拔地區(qū)的晝夜自然溫差來控制蝴蝶蘭花期，但是，高山催花存在運輸成本高、運輸損耗大、蝴蝶蘭花序短等問題。因此，本文作者研究總結(jié)出利用現(xiàn)有大棚安裝空調(diào)，采用空調(diào)催花技術(shù)調(diào)節(jié)花期，對于降低蝴蝶蘭運輸成本、提高蝴蝶蘭開花品質(zhì)具有重要意義。

1 設(shè)施條件

1.1 溫室大棚結(jié)構(gòu)

溫室大棚為熱鍍鋅管框架結(jié)構(gòu)，四周及天面鑲嵌玻璃，脊高5 m，肩高3.2 m，長35 m、寬10 m，面積350 m2。大棚內(nèi)部安裝人字形透明薄膜，邊高2.2 m，頂高2.8 m，有效容積215 m3。大棚內(nèi)側(cè)安裝5 mm白色反光保溫棉，外側(cè)安裝防蟲網(wǎng)或窗紗。大棚一側(cè)配置長35 m、寬1.8 m、厚10 cm的水簾，另一側(cè)配置4臺1.4 m×1.4 m的風(fēng)機。棚內(nèi)配置4臺0.5 m×0.5 m的環(huán)流風(fēng)機。

1.2 活動栽培架

活動栽培架為熱鍍鋅管結(jié)構(gòu)，沿縱向布置，支架高度0.7 m，為固定式，兩側(cè)支架距離0.55 m；床架寬度1.4 m，為活動式，配置25 mm×25 mm鐵網(wǎng)，過道寬0.45 m。大棚設(shè)操作空間。棚內(nèi)地面采用混凝土地面，間隔1.5 m配置寬度5 cm排水槽。

1.3 光照控制設(shè)施

配置雙層獨立控制黑色針織遮陽網(wǎng)，頂層遮陽網(wǎng)安裝在大棚外部，遮光率70%～85%；底層遮陽網(wǎng)安裝在大棚內(nèi)部上方，遮光率60%～75%；大棚兩側(cè)安裝遮陽網(wǎng)，遮光率60%～75%，保障光照度可在10 000～30 000 lx調(diào)節(jié)，適合不同苗期蝴蝶蘭生長光照需求。

1.4 溫度控制設(shè)施

配置風(fēng)機、環(huán)流風(fēng)機、水簾、空調(diào)等設(shè)備，風(fēng)機安裝在大棚一側(cè)，水簾安裝在大棚另一側(cè)，空調(diào)為冷暖兩用風(fēng)管機，“品”字形錯位安裝在大棚兩側(cè)。循環(huán)風(fēng)機安裝在栽培架中央。

1.5 栽培基質(zhì)與容器

采用3.5寸（直徑約11.5 cm）透明軟塑盆及相應(yīng)尺寸的12孔穴盤，栽培基質(zhì)采用纖維長、雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)水苔，使用前8 h用清水浸泡，中途換水1次，水苔完全浸透后，逐次少量二次清洗，剔除雜質(zhì)，用脫水機脫水，水分含量以用力握壓一團水苔，指縫間有水分但不滴出為宜。

2 催花苗篩選

選擇苗齡為16～18個月，植株生長勢良好，葉片數(shù)量4片以上，葉片挺拔有光澤，根系長且粗壯、盤繞在水苔四周，無明顯病蟲葉的植株。

3 日常管理

3.1 花芽誘導(dǎo)前期管理

花芽誘導(dǎo)通常稱催花，根據(jù)梅州氣候特點，催花開始日期一般選擇節(jié)日（元旦或春節(jié)）前140～150 d，低溫不敏感的品種適當(dāng)提前催花時間，低溫敏感的品種適當(dāng)推遲催花時間。催花前一個月適當(dāng)控水，減少N肥用量，使用N、P、K比例為10∶30∶20的高濃縮水溶性復(fù)合肥，肥料濃度稀釋至3 000～3 500倍，同時噴施磷酸二氫鉀葉面肥2次，肥料濃度稀釋至1 000倍。光照度控制在25 000～28 000 lx，溫度控制在30℃以下。

3.2 花芽誘導(dǎo)期管理

蝴蝶蘭的花芽分化受低溫及一定溫差影響，設(shè)置日溫25～28℃，夜溫16～18℃，低溫處理時間16～18 h，高溫處理時間6～8 h，控制光照度在20 000～25 000 lx，保持棚內(nèi)濕度在70%～85%。使用N、P、K比例為10∶30∶20的高濃縮水溶性復(fù)合肥，肥料濃度稀釋至3 000倍，交替噴施磷酸二氫鉀葉面肥，肥料濃度稀釋至1 000倍。用手觸摸水苔，水苔表面微干時澆水，澆水即施肥。開啟棚內(nèi)環(huán)流風(fēng)機，保持棚內(nèi)溫度均衡穩(wěn)定。

3.3 花槍期管理

80%的蝴蝶蘭花槍高度大于10 cm時，進入花槍期管理，設(shè)置日溫24～26℃，夜溫18～20℃，低溫處理時間12～14 h，高溫處理時間10～12 h，與誘導(dǎo)期溫度差異不宜過大?？刂乒庹斩仍?5 000～28 000 lx，保持棚內(nèi)濕度在60%～80%。使用N、P、K比例為15∶25∶20的高濃縮水溶性復(fù)合肥，肥料濃度稀釋至3 000倍。及時調(diào)整蝴蝶蘭花槍，使其向光豎直向上生長，擺正葉片，防止擋住花槍。

3.4 現(xiàn)蕾期管理

蝴蝶蘭最早（第一個）出現(xiàn)的花蕾大于0.5 cm（黃豆粒大小）時進入現(xiàn)蕾期管理，應(yīng)按蝴蝶蘭上市銷售時間適當(dāng)調(diào)整光照度、溫度和濕度，需保持光照度、溫度、濕度相對穩(wěn)定。使用N、P、K比例為15∶25∶20的高濃縮水溶性復(fù)合肥，肥料濃度稀釋至2 500倍，不宜使用葉面肥。保持棚內(nèi)通風(fēng)透氣，定時開啟環(huán)流風(fēng)機，每0.5 h工作5 min，大棚風(fēng)機每1 h工作2～4 min。

3.5 花槍定型

當(dāng)蝴蝶蘭花槍高度大于25 cm時，開始花槍定型，使用長度70～100 cm、粗0.3 cm的包塑鐵支撐桿固定，鐵支撐桿底部彎曲至“S”型，靠近花槍基部處直插入水苔，注意避免插到根系。使用塑料夾子固定花槍，調(diào)整花槍位置，使其豎直向上生長，塑料夾子凸起處夾在鐵支撐桿上，避免夾傷花槍，每15～20 cm夾一個夾子。

3.6 開花株管理

花槍抽長基本完成，第一個花蕾完全開放時進入開花株管理，設(shè)置日溫24～26℃，夜溫18～20℃，光照度25 000～28 000 lx，使用N、P、K比例為20∶20∶20高濃縮水溶性復(fù)合肥，肥料濃度稀釋至2 500倍，不宜使用葉面肥。將鐵支撐桿移至花槍下方，距第一朵花2～3 cm處向下彎曲，使用夾子固定。

4 出品

4.1 質(zhì)量分級

蝴蝶蘭按照植株高矮分為大花系和小花系，下面質(zhì)量分級特指大花系蝴蝶蘭質(zhì)量分級，依照蝴蝶蘭植株生長表現(xiàn)、花朵數(shù)量、花朵直徑、葉片狀況、根系狀況、病蟲害狀況等指標(biāo)由高至低分為特級、A級、B級（附表）。

附表 大花系蝴蝶蘭質(zhì)量分級指標(biāo)

4.2 包裝

4.2.1 包裝前準備工作包裝前應(yīng)控制澆水量，基質(zhì)保持較干，葉片較軟。包裝的容器必須清潔、干凈、牢固，一般用紙箱、塑料筐，用膠紙固定，保證植株間要緊湊，不松動。

4.2.2 花槍株包裝選用長70 cm、寬50 cm、高30 cm的多層紙箱，使用前暴曬，充分蒸發(fā)紙箱內(nèi)的水分，使其牢固不變形。包裝時，苗平放，蘭盆底部貼緊紙箱短邊，葉片左右排列，花槍朝中心，裝滿一層后用膠紙固定蘭盆，花槍重疊處用軟紙隔開，逐層往上裝，通常可裝4層。包裝時注意避免折斷花槍。

4.2.3 開花株包裝選用12孔塑料托盤，按順序裝滿一托盤后用扎帶或塑料帶扎緊花槍，用絲巾遮住花朵。包裝時注意避免折斷花槍或損傷花朵。

5 貯運

運輸車輛應(yīng)該干凈整潔，有防曬、防雨設(shè)施，防止雨淋和暴曬，保持溫度在20～28℃，運輸過程小心輕放，避免倒置和傾壓。

6 病蟲害綜合防治

6.1 主要病蟲害

蝴蝶蘭在密閉環(huán)境中生長，受蟲害影響較小，受病害影響較大，主要病害有炭疽病、灰霉病、白絹病、疫病、黃葉病、軟腐病、褐斑病等。日常管理中按照“預(yù)防為主、用藥為輔”和“物理防治為主、化學(xué)防治為主”的原則控制病蟲害的發(fā)生。

6.2 物理防治方法

定期清除溫室周邊雜草、枯葉、積水，保持周邊環(huán)境干凈整潔；定期清掃大棚，掃除地面塵土、蜘蛛網(wǎng)、雜物等，保持溫室地面、栽培架、空調(diào)、風(fēng)機等設(shè)施設(shè)備整潔干凈。每10～15 m2懸掛一塊黃色誘蟲板，定期更換誘蟲板。定期巡查溫室四周防蟲網(wǎng)、薄膜，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)及時更換。

6.3 化學(xué)防治方法

根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，一般每2～3周噴藥1次，春夏季病害高發(fā)季節(jié)及連續(xù)陰雨等高溫高濕的天氣適當(dāng)增加用藥次數(shù)。