王 馳 林 怡 毛玲榮 蔡美艷 林 燚

（溫嶺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局 浙江溫嶺 317500）

松花菜，即花球松散型花椰菜，為十字花科甘藍(lán)屬花椰菜中的1個類型，是白花椰菜的1個變種，因其花球蕾枝較長、松大美白、花梗青綠、肉質(zhì)柔嫩、爽脆可口、味道鮮美、久煮不爛，維生素C、可溶性糖含量明顯比緊球型花椰菜（硬花）高，逐漸贏得消費者的喜愛，種植面積逐年擴(kuò)大[1-2]。根據(jù)花球質(zhì)地的松散度又可分為散花（質(zhì)地松散）和半散花（半硬花）兩類。目前，溫嶺市推廣的松花菜品種全是散花型品種。據(jù)杭州、麗水等地種植戶反映，半散花型松花菜比散花型松花菜產(chǎn)量高、種植效益高。為此，筆者引進(jìn)半散花型松花菜新品種進(jìn)行試驗，以期篩選出可以在溫嶺市推廣的半散花型松花菜新品種?，F(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

吉田小米70、吉田小米80、吉田小米95、吉田小米100、吉田小米108等5個半散花型松花菜新品種引自杭州三江種業(yè)有限公司，長勝全松90天散花型品種引自臺灣長勝種苗有限公司，以長勝全松90天為對照（CK）。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2020年8～12月在溫嶺市箬橫錦新家庭農(nóng)場基地進(jìn)行，露地栽培，試驗田塊為淡涂黏土、土壤肥力中等。每畝總用肥量為三元復(fù)混（合）肥（N、P、K為15∶15∶15）125 kg。各處理于8月12日播種，穴盤育苗，9月14日2葉1心時定植，小區(qū)面積39 m2，種植92株，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。

1.3 測定項目與方法

采收時調(diào)查植株開展度、植株高度、葉片數(shù)、花球直徑、莖基部直徑、單球質(zhì)量，每小區(qū)測定10株；記載小區(qū)產(chǎn)量；生育期間記載蕾期、采收期和植株抗逆表現(xiàn)。測定方法參照《蔬菜品種調(diào)查記載項目及標(biāo)準(zhǔn)說明》。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2000進(jìn)行整理，用SPSS 17.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種抗逆性比較

2020年下半年溫嶺市天氣特別干旱，缺乏灌溉水，種植田塊土壤水分過干，造成干旱脅迫現(xiàn)象，各參試品種均出現(xiàn)不同程度的葉片褪綠現(xiàn)象，其中吉田小米95發(fā)生最為普遍、嚴(yán)重，株發(fā)生率52.9%，嚴(yán)重的植株除葉片褪綠外，還出現(xiàn)葉面皺縮、葉緣焦枯；其次是吉田小米108，新葉、部分老葉褪綠，株發(fā)生率8.7%；吉田小米100，株發(fā)生率19.9%，但發(fā)生程度不及吉田小米108，褪綠只發(fā)生在新葉上；其他3個品種也僅新葉褪綠，吉田小米80株發(fā)生率8.3%，吉田小米70株發(fā)生率4.0%，對照品種長勝全松90天株發(fā)生率3.6%（表1）。經(jīng)灌水7 d后觀察，各品種的葉片褪綠現(xiàn)象逐漸消失。由此可見，長勝全松90天（CK）的耐旱能力強于其他5個參試品種。

表1 不同品種耐旱性比較

2.2 不同品種生育期比較

試驗結(jié)果表明（表2），供試的6個品種生育期（從移栽到花球收獲）在87～101 d之間，其中吉田小米70生育期為87 d，吉田小米80為99 d，吉田小米95、吉田小米100、吉田小米108、長勝全松90天（CK）生育期均為101 d。除吉田小米70外，其他5個品種生育期基本一致。

表2 不同品種物候期比較

2.3 不同品種經(jīng)濟(jì)性狀比較

試驗結(jié)果表明（表3），吉田小米100、吉田小米108植株高、開展度大，單球質(zhì)量和花球合格率高；吉田小米70開展度最小，葉片數(shù)也最少，但花球直徑最大；吉田小米95單球質(zhì)量最輕；長勝全松90天（CK）花球合格率最低。

表3 不同品種經(jīng)濟(jì)性狀比較

2.4 不同品種產(chǎn)量和效益比較

由表4可知，各參試半散花型松花菜品種與對照散花型品種相比產(chǎn)量有增減，依次為吉田小米100＞吉田小米108＞吉田小米70＞長勝全松90天（CK）＞吉田小米80＞吉田小米95。吉田小米100、吉田小米108、吉田小米70比長勝全松90天（CK）增產(chǎn)，但差異不顯著；吉田小米80比長勝全松90天（CK）減產(chǎn)，差異也不顯著；吉田小米95產(chǎn)量最低，比長勝全松90天（CK）減產(chǎn)18.98%，差異顯著。

表4 不同品種產(chǎn)量和效益比較

吉田小米100效益最高，比長勝全松90天（CK）增10.0%；吉田小米108次之，比長勝全松90天（CK）增4.3%；其他3個品種的效益比長勝全松90天（CK）低，減幅18.2%～46.9%。

3 討論和結(jié)論

3.1 耐旱性

張東[3]等研究表明，葉片的主要功能是進(jìn)行光合作用，干旱脅迫影響葉片的形態(tài)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而對其功能造成影響。在本試驗中，各品種葉色褪綠說明葉片光合作用已受影響，而且半散花型松花菜品種比對照散花型品種葉片褪綠現(xiàn)象更為嚴(yán)重，說明半散花型松花菜品種受干旱脅迫影響大，散花型對照品種受干旱脅迫影響小。因而，在生產(chǎn)上，半散花型松花菜的種植田塊不能過干，要注意及時灌溉。

3.2 生育期

在本試驗中，除吉田小米108生育期提早7 d外，吉田小米70、吉田小米80、吉田小米95、吉田小米100與長勝全松90天（CK）等5個品種的生育期均延后，尤其是吉田小米80生育期延后天數(shù)最多為19 d。各品種的生育期表現(xiàn)與品種特性不相符，是否因干旱引起還有待進(jìn)一步試驗。

3.3 產(chǎn)量

郭仰東[4]等研究表明，蔬菜作物在生長和發(fā)育過程中經(jīng)常受到非生物逆境(包括干旱、鹽、極端溫度及重金屬脅迫等)的侵害，影響其產(chǎn)量及品質(zhì)。在本試驗中，吉田小米95受干旱脅迫影響最大，減產(chǎn)也最嚴(yán)重，這與郭仰東等的研究一致。

綜上所述，吉田小米100、吉田小米108的耐旱力雖不及對照，但產(chǎn)量分別比散花型長勝全松90天（CK）增加9.03%、6.30%，花球合格率分別提高3.0%、2.4%，畝產(chǎn)值分別增加10.0%、4.5%，這2個品種適合在溫嶺市示范推廣種植。