仲小權(quán) 吳嘉金

（1.江蘇省興化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，江蘇 興化 225700；2.江蘇省興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心，江蘇 興化 225700）

1.目的與意義

近年來，我市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積已達(dá)8000多畝。但由于種植區(qū)域分散，品種相對(duì)單一，技術(shù)運(yùn)用粗放，品質(zhì)與安全性較低，種植效益年度間、區(qū)域間差別較大，亟需新品種、新技術(shù)、新模式推廣應(yīng)用。本試驗(yàn)通過引進(jìn)不同種群、不同成熟期的葡萄品種，調(diào)查其果實(shí)品質(zhì)、成熟期、抗病性等指標(biāo)，篩選出適合本地氣候特點(diǎn)，具有抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和耐貯運(yùn)的鮮食品種，優(yōu)選適栽品種1-2個(gè)，集成葡萄快速成園高接換種、新型肥料及病蟲害綠色防控等葡萄高品質(zhì)栽培關(guān)鍵技術(shù)。

2.材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料

本次試驗(yàn)收集了目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上較為熱門的葡萄品種5個(gè)，以我市葡萄主體品種“夏黑”為對(duì)照。

序號(hào) 商品名 類型 育成單位1 夏黑 早熟 日本山梨縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)2 醉金香 早中熟 遼寧省農(nóng)科院園藝研究所3 甬優(yōu) 中熟 浙江省鄞州區(qū)農(nóng)林局4 克倫生 晚熟 美國(guó)加州福潤(rùn)斯諾果樹遺傳與育種中心5 陽光玫瑰 晚熟 日本果樹試驗(yàn)場(chǎng)安蕓津葡萄柿研究部

2.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（葡萄）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系興化推廣示范基地興化市千島果園葡萄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地及其示范點(diǎn)，試驗(yàn)示范總面積25畝，每個(gè)品種栽植5畝，避雨棚露地栽培，大區(qū)比較試驗(yàn)。栽培管理按本地常規(guī)管理，2019年6月1日開始進(jìn)行觀察記錄。

2.2.1 物候期觀察：每個(gè)品種固定選取5株，觀察記載物候期。

2.2.2 經(jīng)濟(jì)形狀觀察：果實(shí)成熟后，每個(gè)品種隨機(jī)摘取5個(gè)果穗，每個(gè)果穗隨機(jī)摘取10粒，觀察其外觀形狀并測(cè)量果粒含糖量、單粒重量等品質(zhì)性狀。

2.2.3 病害調(diào)查。6月下旬記錄霜霉病和黑痘病葉片發(fā)病表現(xiàn)，7月中旬調(diào)查黑痘病果實(shí)發(fā)病情況。最后將各品種性狀與測(cè)產(chǎn)情況列表，選出綜合指標(biāo)排名前2的品種進(jìn)入生產(chǎn)推廣環(huán)節(jié)。

3.結(jié)果與評(píng)價(jià)

3.1 物候期

從表1可以看出，5個(gè)品種的萌芽期都在4月中旬，夏黑最早，陽光玫瑰最遲。開花期差異不大，果實(shí)成熟期有差異。夏黑屬早熟品種，醉金香屬早熟偏中品種。甬優(yōu)屬中熟品種，陽光玫瑰、克倫生屬晚熟品種。

表1 不同品種主要物候期

3.2 品種抗性。葡萄抗性包括抗病和抗逆兩個(gè)方面，引種的5個(gè)品種中都具有良好的適應(yīng)性，較耐干旱、高溫和強(qiáng)雨抗寒能力。從調(diào)查結(jié)果來看，大部分品種都不同程度的感染黑痘病和霜霉病，不同品種間感染程度差異較大，但由于前期天氣干旱，總體發(fā)病程度較輕。從表2可以看出，在避雨條件下栽培，以陽光玫瑰抗病性最強(qiáng)，醉金香、甬優(yōu)、夏黑抗病性次之，克倫生在本地區(qū)生長(zhǎng)條件下抗病性一般。其中夏黑較抗霜霉病，易感黑痘病。醉金香抗霜霉病，較抗黑痘病。甬優(yōu)抗性中等，后期果穗易感白腐病。克倫生在干旱氣候條件下抗性極強(qiáng)，高抗霜霉病、白腐病、炭疽病、白粉病等病害，但在本地區(qū)生長(zhǎng)條件下抗病性一般。陽光玫瑰中抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。

表2 不同品種霜霉病發(fā)生情況調(diào)查表

表3 不同品種黑痘病發(fā)生情況調(diào)查表

3.3 經(jīng)濟(jì)形狀

從7月7日田間調(diào)查來看，夏黑葡萄正處于轉(zhuǎn)色期，預(yù)計(jì)7月25日左右成熟。醉金香、甬優(yōu)、陽光玫瑰正在套袋生長(zhǎng)。目前4個(gè)品種都無法觀察測(cè)定其經(jīng)濟(jì)形狀，待后期成熟后進(jìn)一步觀察完善?？藗惿N較遲，今年大多未掛果，待明年進(jìn)一步觀察其經(jīng)濟(jì)形狀。

3.3.1 夏黑

果穗多圓錐形，果穗大，無副穗，單穗重1000克左右，果粒著生緊密，果粒大小整齊，近圓形，紫黑色，著生一致，成熟期一致。果肉硬脆，味濃甜，無核，品質(zhì)優(yōu)良，耐運(yùn)輸。

3.3.2 醉金香

果穗圓錐形，無副穗。果穗大，著粒緊密。平均穗重1000克左右，果粒著生緊密，果粒卵圓形，果粒大小不夠均勻。果皮綠黃色→黃綠色→金黃色。果粒既甜又香，汁多，口感極佳，不易裂果。

3.3.3 甬優(yōu)

果穗圓錐形，帶副穗，穗重800～900克，著粒中等緊密，果粒圓形，成熟時(shí)呈紫黑色，果肉硬脆，汁中多，爽口，甜，風(fēng)味好，皮能剝，不裂果。

3.3.4 克倫生

果穗圓錐形，中等大小，果粒整齊緊湊，穗重800克左右。果粒卵圓型，顏色透亮，果皮亮紅，肉淺紅色，果皮與果肉不易分離，肉質(zhì)脆能切片，既可鮮食又可制干。采前不裂果，采后不落粒，非常耐儲(chǔ)、耐運(yùn)。

3.3.5 陽光玫瑰

果穗圓錐形，果穗重750克左右。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色。果皮中厚，果肉偏硬脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)。耐儲(chǔ)運(yùn)，可進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸和冷庫保鮮。

表4 不同品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

4.問題與討論

在我們引種的5個(gè)品種中，夏黑作為早熟品種在我市種植多年，大部分為大棚冬季增溫栽培，能提早30天左右上市，目前已基本結(jié)束上市。露地避雨設(shè)施栽培的夏黑將在7月底成熟上市。醉金香和甬優(yōu)一般作中熟品種栽培，為早、中熟主要搭配品種。克倫生從目前觀察來看，不適合本地區(qū)生長(zhǎng)季節(jié)多雨天氣生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛導(dǎo)致花芽分化不良，光照強(qiáng)度不夠，導(dǎo)致后期葡萄上色困難。今年掛果極少，不建議在本地區(qū)種植。陽光玫瑰目前是我市廣泛栽培的品種，其品種、抗病性和豐產(chǎn)性良好，將成為我市葡萄生產(chǎn)的主栽品種。