有些人覺(jué)得茶中含有大量的單寧,這種物質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收,因此常喝濃茶會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。事實(shí)果真如此嗎?
單寧的確會(huì)妨礙鐵的吸收,但從各國(guó)的實(shí)際人群調(diào)查來(lái)看,喝茶不會(huì)對(duì)人體吸收鐵產(chǎn)生很大影響,也不會(huì)導(dǎo)致貧血。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō),喝茶對(duì)鐵的吸收的影響幾乎可以忽略不計(jì)。
人們喝茶的量一般不會(huì)很大,從茶葉中溶解出來(lái)的單寧就更少了,對(duì)于鐵的吸收影響其實(shí)很小。另外,我們?nèi)粘5娘嬍扯喾N多樣,很多食物中都含有鐵,只要多吃富含鐵或可以促進(jìn)鐵吸收的食物,比如新鮮的蔬菜和水果,就不用擔(dān)心缺鐵問(wèn)題。
此外,導(dǎo)致貧血的病因錯(cuò)綜復(fù)雜,除了常見(jiàn)的缺鐵性貧血之外,缺乏造血所需的其他營(yíng)養(yǎng)同樣會(huì)導(dǎo)致貧血,比如體內(nèi)缺乏B族維生素、維生素C、葉酸等。
(摘自《百科知識(shí)》)