文│陳樓喜（江蘇省東海縣畜牧獸醫(yī)站）

當(dāng)前階段，林下生態(tài)養(yǎng)雞模式比較常見，許多地區(qū)都采取了此種養(yǎng)殖模式。林下養(yǎng)殖技術(shù)具有較多優(yōu)勢，如養(yǎng)殖水平高、畜產(chǎn)品質(zhì)量好等，且具有廣闊的市場發(fā)展空間。但在實(shí)際養(yǎng)殖中，部分養(yǎng)殖戶未能充分了解林下養(yǎng)殖技術(shù)，在養(yǎng)殖工作中存在許多問題，在不同程度上影響了草雞產(chǎn)量與畜產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)此，本文圍繞林下養(yǎng)殖技術(shù)，闡述了“雞場選址與雞舍建設(shè)”“雛雞選種”“育雛與放養(yǎng)”“放養(yǎng)及管理要點(diǎn)”等問題，旨在加強(qiáng)林下養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用水平，保障雞養(yǎng)殖取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

一、雞場選址與雞舍建設(shè)

應(yīng)用林下養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，養(yǎng)殖戶要結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)選址，選擇低海拔的次生林附近或草地交界處。要保證雞舍附近無污染、地勢高、光照充足、通風(fēng)情況良好。同時(shí)，雞舍附近要有充足水源，確保水質(zhì)良好。此外，雞舍場地需要滿足運(yùn)輸便利、排水方便的要求，以保證養(yǎng)殖工作順利開展。在規(guī)劃雞舍與運(yùn)動(dòng)場的面積時(shí)，要結(jié)合實(shí)際情況，根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模確定，要保證保溫育雛室的面積合理。一般情況下，在雙人飼養(yǎng)管理模式下，養(yǎng)殖戶可以每批次喂養(yǎng)2000只雛雞，養(yǎng)殖面積控制在90平方米。針對(duì)雞舍的建造材料與具體構(gòu)造，應(yīng)結(jié)合本區(qū)域?qū)嶋H情況確定，可選擇樹干與枝條，適當(dāng)加入鋼材，有效節(jié)約建造成本。

在建設(shè)雞舍時(shí)，養(yǎng)殖戶要明確建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。其一，雞舍不能過于潮濕，以免滋生細(xì)菌；其二，雞舍應(yīng)處于高地勢，具有良好的保溫性能，為雛雞提供充足光照；其三，養(yǎng)殖戶要考慮通風(fēng)情況確保通風(fēng)，便于日常清理與消毒工作的開展；其四，要避免鼠害與其他動(dòng)物危害雛雞發(fā)育。此外，在規(guī)劃運(yùn)動(dòng)場的范圍時(shí)，應(yīng)確保每只雞的活動(dòng)范圍不小于1平方米。在運(yùn)動(dòng)場附近，養(yǎng)殖戶要準(zhǔn)備鐵絲網(wǎng)圍欄，避免其他動(dòng)物進(jìn)入。在圍欄四周應(yīng)進(jìn)行挖溝處理，將深度與寬度控制在50厘米左右，為后續(xù)排污工作做好鋪墊。雞舍場地要盡量保持平整，保證排水。最后，養(yǎng)殖戶需要在活動(dòng)場內(nèi)設(shè)置沙灘，供草雞采食，雞舍要保證充足光照，還需做好防風(fēng)、防曬、防雨水措施。養(yǎng)殖戶需要在雞舍內(nèi)放置飲水與飼料槽，應(yīng)定期清潔器具，做好消毒與清洗工作。

二、優(yōu)選健康雛雞

在合理選址與建舍后，養(yǎng)殖戶即可引進(jìn)雛雞。在購買雛雞時(shí)，必須選擇品種好的種雞，應(yīng)在防疫好、無疫情的孵化場，結(jié)合實(shí)際情況批量選擇。同時(shí)，養(yǎng)殖人員也可以在本地農(nóng)戶或其他養(yǎng)殖場中收購、引進(jìn)本地雛雞。此外，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合市場消費(fèi)熱點(diǎn)以及本養(yǎng)殖場發(fā)展規(guī)劃，選擇其他品種，如烏雞、北京油雞、蘆花雞等。在挑選雛雞時(shí)，需明確健康雛雞的標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，健康雛雞的毛色光亮、整潔，腹部大小適中、觸感應(yīng)柔軟、具有彈性。觀察雛雞的狀態(tài)，應(yīng)選擇活潑好動(dòng)、鳴叫聲洪亮的雛雞。在合理選種后，要注意雛雞運(yùn)輸工作，需及時(shí)、安全的運(yùn)輸雛雞，要保證雛雞在運(yùn)輸過程中的舒適性，避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。在運(yùn)輸期間，要勤檢查雛雞的狀態(tài)，觀察雛雞是否受寒感冒、受擠壓或悶死等。當(dāng)雛雞運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖場后，不應(yīng)立即進(jìn)行混養(yǎng)，應(yīng)將雛雞隔離觀察，在7日后無任何問題才能進(jìn)行混養(yǎng)，以防出現(xiàn)其他問題。

三、育雛與放養(yǎng)

育雛與放養(yǎng)是林下養(yǎng)殖技術(shù)的重要階段。其一，在育雛階段中，需要在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)雛雞，整個(gè)飼養(yǎng)周期為3～5周，在進(jìn)行放養(yǎng)前，每日飼喂6次，應(yīng)為雛雞提供清潔、充足的飲用水。同時(shí)，養(yǎng)殖戶要為雛雞進(jìn)行疫苗接種，可選擇馬利克氏疫苗，注射劑量為0.2毫升，在3～12小時(shí)內(nèi)于飲用水中加入少許高錳酸鉀喂給雛雞。在疫苗接種7日后，選擇雞新城疫苗進(jìn)行點(diǎn)眼或滴入鼻腔。在滴入兩周后，在飲用水中加入法氏囊弱毒與少量的脫脂奶粉喂水，其比例為1∶20。其中，每1000只雛雞的法氏囊弱毒用量為500毫升。當(dāng)雛雞正常喂養(yǎng)5周后，養(yǎng)殖戶可根據(jù)實(shí)際情況，將雛雞放到近環(huán)境溫度中養(yǎng)殖，為后續(xù)放養(yǎng)做好準(zhǔn)備。

針對(duì)放養(yǎng)工作，需要養(yǎng)殖人員充分考慮天氣情況，確保溫度適宜。放養(yǎng)時(shí)需在白天進(jìn)行，將2～3周的雛雞驅(qū)趕至運(yùn)動(dòng)場中，雛雞與成雞隔離，避免成雞啄傷雛雞。在飼料時(shí)，養(yǎng)殖戶借助呼喚聲鍛煉雛雞的反應(yīng)能力，為后續(xù)山林放養(yǎng)做好鋪墊。同時(shí)，養(yǎng)殖戶可以選擇本地母雞孵化雛雞，結(jié)合進(jìn)雛時(shí)間，將外地雛雞與本地雛雞一同進(jìn)雛，通常在夜晚進(jìn)行，讓母雞認(rèn)領(lǐng)雛雞。其中，為了避免雛雞被母雞啄傷，養(yǎng)殖戶應(yīng)對(duì)母雞進(jìn)行斷喙處理。在順利完成放養(yǎng)訓(xùn)練后，呼喚母雞喂養(yǎng)，其他雛雞會(huì)跟隨母雞，以此加強(qiáng)放養(yǎng)能力。當(dāng)雞群在放養(yǎng)情況下形成良好的捕食能力后，養(yǎng)殖人員可以減少人工喂養(yǎng)次數(shù)，每日人工喂養(yǎng)2～3次。最后，養(yǎng)殖戶要保證人工飼料的安全性，需選擇天然類、無公害化飼料，避免應(yīng)用含有化學(xué)制劑的飼料，以此保證雞群的品質(zhì)。

四、放養(yǎng)及飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

放養(yǎng)與飼養(yǎng)管理要點(diǎn)分為五點(diǎn)：

1.雛雞飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖戶要引進(jìn)配套設(shè)備，如取暖保溫設(shè)備，將飼養(yǎng)溫度控制在合理范圍內(nèi)。同時(shí)，應(yīng)采購飲水與飼喂設(shè)備，保證飲水與喂料工作正常進(jìn)行。此外，還需引進(jìn)消毒工具、消毒藥水，結(jié)合天氣溫度情況控制放養(yǎng)時(shí)間。

2.育成期管理。此階段需要選擇舍養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合的方式，為雞群攝入足夠營養(yǎng)做好準(zhǔn)備，保證雞群正常生長發(fā)育。

3.產(chǎn)蛋期管理。當(dāng)母雞處于產(chǎn)蛋期時(shí)，要準(zhǔn)備籠箱，訓(xùn)練母雞的產(chǎn)蛋過程，避免母雞隨意產(chǎn)蛋，降低雞蛋受損率。若處于冬季，養(yǎng)殖戶要保證母雞產(chǎn)蛋的問題，需搭設(shè)產(chǎn)蛋棚，為母雞正常產(chǎn)蛋營造良好環(huán)境。最后，在母雞產(chǎn)蛋前，養(yǎng)殖戶應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)免疫接種工作，避免母雞感染疫病。

4.種雞群管理。種雞群應(yīng)進(jìn)行公雞與母雞分欄飼養(yǎng)，將比例控制在1∶12，大群比例為1∶10。在劃分后，開展疫苗接種工作，定期喂水、喂料與消毒，應(yīng)在飼料中補(bǔ)充一定的營養(yǎng)元素，如無機(jī)鹽等，保證雞群正常發(fā)育。

5.商品雞飼養(yǎng)管理。想要避免疫病發(fā)生，養(yǎng)殖戶要堅(jiān)持消殺病原微生物，應(yīng)采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式。當(dāng)雞群出欄后，養(yǎng)殖戶要使用生石灰對(duì)原有場地消毒。此外，采取野外飼養(yǎng)模式時(shí)，應(yīng)每3年更換一次飼養(yǎng)場地，保證放養(yǎng)場具有足夠的凈化時(shí)間。

五、加強(qiáng)看管力度與消毒工作

當(dāng)雞群處于放養(yǎng)期時(shí)，會(huì)四處啄蟲啄草，若某只雞感染疫病，極易大面積傳染給其他健康雞。對(duì)此，在放養(yǎng)階段，養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)看管與巡邏力度，需勤于觀察雞群的狀態(tài)，在傍晚清點(diǎn)、核對(duì)雞群的數(shù)量，一旦發(fā)現(xiàn)問題，要盡快確定原因進(jìn)行針對(duì)性處理。此外，要做好消毒清潔工作，這是抑制病菌滋生的重要途徑，可以避免疫病的發(fā)生。在消毒工作中，可選擇燒堿水溶液消毒雞舍，隨后使用福爾馬林進(jìn)行熏蒸消毒。針對(duì)放養(yǎng)場地，也要開展嚴(yán)格的消毒工作，避免病原體的滋生與傳播。

林下養(yǎng)殖技術(shù)具有較高的應(yīng)用價(jià)值，其所需成本較低，對(duì)技術(shù)要求較少，具有易掌握、效果良好的應(yīng)用優(yōu)勢。對(duì)此，畜禽業(yè)要積極應(yīng)用、推廣林下養(yǎng)殖技術(shù)，應(yīng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶全面掌握技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)，使其合理選址、建舍，能夠選擇健康優(yōu)質(zhì)的雛雞品種。同時(shí)，養(yǎng)殖戶要科學(xué)育雛與放養(yǎng)，應(yīng)充分掌握飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。通過加強(qiáng)日常管理，定期開展巡邏與消毒工作，為草雞提供良好的生長環(huán)境，保障養(yǎng)殖效益和畜產(chǎn)品質(zhì)量。