文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，2021年9月，生豬、羊肉、玉米、進口魚粉價格下跌，家禽產(chǎn)品、牛肉、生鮮乳、豆粕、蛋肉雞配合飼料價格上漲，育肥豬配合飼料價格與8月持平。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，9月豬糧比價為4.6∶1，比8月下跌0.57個點。

一、生豬產(chǎn)品價格（圖1～6）

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價變化曲線

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

1.活豬價格。全國活豬平均價格13.42元/千克，同比下跌62.5%，環(huán)比下跌12.1%。從價格漲跌情況看，全國30個監(jiān)測省活豬價格全部下跌。其中，華東地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為15%，山東領(lǐng)跌，跌幅為17.4%。從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為14.73元/千克；東北地區(qū)最低，為12.29元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格23.24元/千克，同比下跌57.6%，環(huán)比下跌8.6%，連續(xù)8個月下跌。從價格漲跌情況看，全國30個監(jiān)測省豬肉價格全部下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.9%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為11.8%。從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為26.57元/千克；東北地區(qū)最低，為18.86元/千克。

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格30.47元/千克，同比下跌71.4%，環(huán)比下跌21.3%，連續(xù)6個月下跌。從價格漲跌情況看，全國29個監(jiān)測省仔豬價格全部下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為25.4%，河北領(lǐng)跌，跌幅為37.9%。從價格水平來看，華中地區(qū)仔豬平均價格最高，為34.41元/千克；東北地區(qū)最低，為23.79元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價格（圖7～12）

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格11.18元/千克，同比上漲16.2%，環(huán)比上漲1.4%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省雞蛋平均價格10.5元/千克，同比上漲28.5%，環(huán)比下跌0.3%。從漲跌情況看，河南、江蘇、山東、天津、河北等5個省市雞蛋價格下跌，寧夏、內(nèi)蒙古、湖北、重慶、甘肅、云南等25個省（區(qū)、市）雞蛋價格上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.1%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為3.4%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為12.59元/千克；華中地區(qū)最低，為10.44元/千克。

2.活雞價格。全國活雞平均價格19.24元/千克，同比下跌2.6%，環(huán)比上漲0.3%。從漲跌情況看，天津、河北、吉林、海南、山東、遼寧等9個省市活雞價格下跌，寧夏、安徽、江西、福建、江蘇、陜西等18個省價格上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.8%，安徽領(lǐng)漲，漲幅為3.4%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.6%，天津領(lǐng)跌，跌幅為4.9%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為24.6元/千克；華北地區(qū)最低，為12.88元/千克。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格21.47元/千克，同比下跌2.1%，環(huán)比上漲0.4%。從漲跌情況看，海南、天津、青海、浙江、河北、遼寧等12個省市價格下跌；安徽、江西、江蘇、山西、陜西、內(nèi)蒙古等18個省區(qū)價格上漲。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.2%，安徽領(lǐng)漲，漲幅為4.1%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.6%，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為1.6%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為30.75元/千克；東北地區(qū)最低，為17.17元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.69元/只，同比上漲1.4%，環(huán)比持平；商品代肉雛雞平均價格3.19元/只，同比上漲6.7%，環(huán)比下跌1.2%。

三、牛羊肉價格（圖13～14）

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格85.43元/千克，同比上漲0.6%，環(huán)比上漲0.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省牛肉平均價格為78.15元/千克，同比上漲2.2%，環(huán)比上漲0.3%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省市平均價格為100.13元/千克，同比上漲1.1%，環(huán)比上漲0.4%。從漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.8%，北京領(lǐng)漲，漲幅為4%；華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.1%，湖南領(lǐng)跌，跌幅為0.5%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格82.15元/千克，同比上漲1.7%，環(huán)比下跌0.3%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格78.49元/千克，同比上漲2.5%，環(huán)比上漲0.1%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為86.61元/千克，同比上漲0.5%，環(huán)比上漲0.8%。從漲跌情況看，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.9%，重慶領(lǐng)漲，漲幅為3.4%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.5%，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為1%。

四、生鮮乳價格（圖15～16）

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格4.34元/千克，同比上漲12.1%，環(huán)比下跌0.7%，從價格水平看，寧夏生鮮乳價格最低，為4.08元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價格（圖17～18）

◎圖17 豆粕價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.92元/千克，同比上漲19.2%，環(huán)比下跌1%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.61元/千克，環(huán)比下跌1.5%，主銷省廣東價格為3.06元/千克，環(huán)比持平。全國豆粕平均價格3.85元/千克，同比上漲17%，環(huán)比上漲1.6%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料價格為3.63元/千克，同比上漲11%，環(huán)比上漲0.3%，肉雞配合飼料價格為3.66元/千克，同比上漲10.6%，環(huán)比上漲0.3%，蛋雞配合飼料價格為3.38元/千克，同比上漲11.2%，環(huán)比上漲0.3%。