□林 俊

（湖南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟學院 湖南 長沙 410128）

1 SWOT 戰(zhàn)略分析

SWOT 戰(zhàn)略分析是通過調(diào)研與研究對象關系緊密的優(yōu)勢（Strengths）因素、劣勢（Weaknesses）因素、機會（Opportunities）因素和威脅（Threats）因素，將其依次羅列出來，按照矩陣的方法排列，對這些因素進行全面且系統(tǒng)的分析，從而選擇最佳經(jīng)營戰(zhàn)略的方法，也就是通常所說的態(tài)勢分析。運用SWOT 分析法，對炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了綜合分析，以期為炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向與決策提供借鑒。

2 炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)的SWOT 分析

2.1 優(yōu)勢分析

2.1.1 區(qū)域環(huán)境優(yōu)勢

炎陵縣擁有良好的生態(tài)氣候環(huán)境，群峰競秀、山水交融，在炎陵黃桃生產(chǎn)中具有得天獨厚的優(yōu)勢。炎陵縣地處湘贛邊界羅霄山脈中部，緊鄰革命圣地井岡山，山地、丘陵面積占比大。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林覆蓋率高達83.55%，綜合環(huán)境質(zhì)量位居湖南省前列。炎陵縣屬于亞熱帶季風濕潤氣候，一年四季陽光充足，雨量適中，晝夜溫差較大。土壤以土質(zhì)細膩疏松、土層深厚且富含稀土元素的花崗巖成土母質(zhì)為主，十分有利于優(yōu)質(zhì)黃桃的生長[1]。

2.1.2 栽培技術優(yōu)勢

20 世紀80 年代，炎陵縣農(nóng)業(yè)部門從上海農(nóng)科院引進優(yōu)良黃桃品種——錦繡黃桃，經(jīng)過30 余年研究，炎陵縣農(nóng)技專家探索總結(jié)出適合當?shù)丨h(huán)境的栽培技術，并在種苗繁育、果實套袋、病蟲害綠色防控等領域積累了豐富經(jīng)驗。為進一步提升黃桃品質(zhì)，培育出優(yōu)良的品種，兩株炎陵黃桃苗于2020 年5 月在我國新一代載人飛船試驗船上進行了太空育種試驗。

2.1.3 果品品質(zhì)優(yōu)勢

適宜的自然氣候條件，加上黃桃套袋等技術，保證了炎陵黃桃的外觀和口感。炎陵黃桃果實外形周正、著色均勻，桃核周圍果肉鮮紅，含糖量高達13.5%～15%，風味濃甜微酸、酥脆可口、香氣濃郁。與其他產(chǎn)地的黃桃相比，炎陵黃桃營養(yǎng)更加豐富，果實中富含膳食纖維和多種微量元素，能夠抗衰老、提高免疫力，具有顯著的品質(zhì)優(yōu)勢。

2.2 劣勢分析

2.2.1 品種結(jié)構(gòu)單一、上市時間集中

炎陵縣種植的主要品種是錦繡黃桃，早熟、中晚熟品種比例為1∶10，種植品種過于單一。受品種的生長周期影響，炎陵黃桃的采摘期一般在每年7 月中旬至8 月中旬，銷售時間持續(xù)40 d 左右。由于炎陵黃桃大量集中上市，沒有充足的消化空間，往往會被壓低售價，嚴重影響桃農(nóng)的收益。同時，成熟的黃桃果皮酥軟，在夏季高溫條件下十分不利于保存和長途運輸，農(nóng)戶需要在短時間內(nèi)售罄，來不及銷售而腐爛的黃桃大部分被農(nóng)戶傾倒，不僅造成經(jīng)濟損失，還污染環(huán)境。

2.2.2 產(chǎn)業(yè)鏈延伸不足

現(xiàn)階段，炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)銷售產(chǎn)品多為鮮果，銷售方式以桃農(nóng)采收鮮果，按照果實大小及外觀品質(zhì)進行簡單處理和分級后，直接對外銷售。炎陵黃桃的深加工比例較少，缺少黃桃果醬、黃桃果汁等深加工產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品精深加工的大型龍頭企業(yè)和合作社較少，產(chǎn)業(yè)鏈有待進一步延伸。

2.3 機遇分析

2.3.1 政府大力支持

炎陵縣政府出臺的“炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)規(guī)劃綱要”提出，每年安排預算和整合涉農(nóng)資金2 000 萬元以上，用于支持黃桃基地建設、品牌打造和市場營銷。株洲市政府積極與湖南農(nóng)業(yè)大學、上海市農(nóng)業(yè)科學院等科研院校展開合作，簽署農(nóng)業(yè)科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合組建院士專家服務團隊，為炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科技和人才支撐[2]。

2.3.2 電子商務的快速發(fā)展

近年來，炎陵縣政府建立了電商產(chǎn)業(yè)園，并與快樂購、搜農(nóng)坊等平臺簽訂合作條約，成立電商協(xié)會，開發(fā)桃訊APP，每年為農(nóng)戶組織相關電商培訓活動達上百次，用實際行動積極支持炎陵黃桃的電子商務發(fā)展?，F(xiàn)如今，炎陵縣多數(shù)果農(nóng)已注冊微信號，開微店、做微商，在抖音等平臺進行網(wǎng)絡直播。2015 年，炎陵黃桃通過電商銷售的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的32%。2020 年，電商銷售占比已超過65%。同時，為了方便炎陵黃桃的流通，炎陵縣大力推進物流建設，炎陵黃桃上市期間，每天可以流通運輸約200 萬kg 黃桃。

2.3.3 鮮果及其加工制品的市場需求增加

目前，我國居民果汁飲料人均年消費量不到1 kg，是世界平均水平的1/10，發(fā)達國家平均水平的1/40，這表明果汁飲料在中國仍有巨大的發(fā)展空間。隨著國民收入水平的提高，人們生活節(jié)奏加快，消費習慣改變，消費理念革新，對果汁、果酒等加工品的消費熱情得到進一步增長。這為炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了機遇，炎陵黃桃被越來越多的消費者熟悉和認可，產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊。

2.4 挑戰(zhàn)分析

2.4.1 產(chǎn)品市場競爭激烈

隨著炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，周邊縣、市、地區(qū)都在模仿，出臺一系列優(yōu)惠政策鼓勵當?shù)仄髽I(yè)、農(nóng)戶復制炎陵縣黃桃產(chǎn)業(yè)的相關技術、品種和經(jīng)驗。例如郴州市桂東縣、懷化市麻陽縣等地都在大力發(fā)展黃桃種植，栽培面積和產(chǎn)量逐年增大，這些地區(qū)生產(chǎn)的黃桃在外觀上和炎陵黃桃高度相似，使得炎陵黃桃的產(chǎn)品“特色”逐漸淡化，市場競爭力下降[3]。

2.4.2 產(chǎn)地生態(tài)安全

目前，炎陵黃桃的生產(chǎn)主體仍以小農(nóng)戶為主，果園分散、規(guī)模較小。前些年炎陵黃桃種植效益較好，使炎陵縣農(nóng)戶對土地進行無序開發(fā)。據(jù)統(tǒng)計，2014 年炎陵縣黃桃種植面積約為0.069 萬hm2，2020 年炎陵縣黃桃種植面積超過0.593 萬hm2，同比增長88.42%。但由于這些年的連續(xù)開發(fā)，使環(huán)境壓力增大，加上部分農(nóng)戶文化素質(zhì)較低，生態(tài)意識淡薄，精確施肥和高效病蟲害防治技術差，阻礙了炎陵黃桃的發(fā)展。為了提高黃桃的產(chǎn)量，部分農(nóng)戶在黃桃生產(chǎn)過程中投入大量的化肥和農(nóng)藥，破壞了果園的土壤結(jié)構(gòu)，增加了土壤中重金屬和有害物質(zhì)的含量，生產(chǎn)中使用過的套袋隨意丟棄，不僅污染了環(huán)境，還降低了炎陵黃桃的品質(zhì)。

3 促進炎陵黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

3.1 延長黃桃產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

政府要加大對黃桃加工產(chǎn)品的研究，鼓勵企業(yè)對桃果脆片、桃花茶、桃膠、桃醬、桃汁等多元化產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)，延伸炎陵黃桃的產(chǎn)業(yè)鏈，鞏固產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，形成產(chǎn)業(yè)化聚集效應。將炎陵黃桃文化與炎帝紅色文化、自然景觀、美麗生態(tài)有機融合，開展桃花節(jié)、采摘節(jié)、桃花攝影大賽等，把黃桃果園與鄉(xiāng)村旅游等項目結(jié)合起來，進一步提升產(chǎn)業(yè)競爭力[4]。

3.2 增加科技投入，推廣先進技術

科技興農(nóng)，必須加大科技投入，與農(nóng)業(yè)院校展開合作，引進專業(yè)公司，組建科研團隊，成立炎陵縣黃桃科技研發(fā)中心。一方面，政府要加大對黃桃科研部門的財政投入，保證黃桃相關科學技術研究有充足的資金支持。廣大黃桃科技工作者在進行技術研究時，既要強調(diào)技術研究的綜合性和基礎性，又要注重技術的實用性和地方特色性。另一方面，加強與國內(nèi)外科研院校的聯(lián)系，相關農(nóng)技推廣部門與炎陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要根據(jù)無公害、綠色、有機生產(chǎn)的要求，引進專業(yè)科技公司在地方進行“優(yōu)良品種+標準化栽培”技術示范，加快新技術的實施。支持農(nóng)戶安裝土壤、水分、化肥、病蟲害等傳感器，運用大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術對黃桃的生長過程實施監(jiān)測與智能化管理，促進產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

3.3 加強政府監(jiān)管，完善制度建設

完善質(zhì)量溯源系統(tǒng)，嚴格把關產(chǎn)品質(zhì)量，消費者可以掃碼追蹤產(chǎn)品產(chǎn)地、直徑、甜度等信息，跟蹤農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到收貨的全過程。健全質(zhì)量復核制度，堅決杜絕過早采摘、以次充好的現(xiàn)象，保證出園的黃桃都是質(zhì)量上等的新鮮黃桃，從源頭保障消費者的合法權益。建設炎陵黃桃信用數(shù)據(jù)庫，將企業(yè)和農(nóng)戶經(jīng)營者的行政許可、行政處罰、行政獎勵、客戶投訴等信息及相關法人的信用信息整合起來，上傳到炎陵黃桃信用數(shù)據(jù)庫，向社會公開，實時監(jiān)督，督促企業(yè)、農(nóng)戶經(jīng)營者等主體，提升誠信經(jīng)營意識，保障黃桃品質(zhì)。構(gòu)建科學可行的監(jiān)督問責機制，用法律手段維護炎陵黃桃市場的秩序，提高造假、售假成本，對販賣其他產(chǎn)地黃桃假冒炎陵黃桃品牌的商家給予嚴懲，對質(zhì)量不達標的產(chǎn)品，督促有關主體整改并納入信用數(shù)據(jù)庫。

3.4 加強技術培訓，引入專業(yè)力量

目前，炎陵縣種植黃桃的農(nóng)戶普遍受教育程度低、年齡較大，雖具有生產(chǎn)經(jīng)驗，但其生產(chǎn)過程缺乏科學性。炎陵縣政府每年都會組織農(nóng)戶開展電商銷售培訓會，農(nóng)技推廣部門也積極開展技術培訓。但由于農(nóng)戶對互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)知識的掌握能力有限，應用不到位，部分農(nóng)戶對智能手機的使用也不熟練，因此可以結(jié)合農(nóng)戶需求，積極探索新形勢下培訓的新模式和新機制。例如可以聘請農(nóng)業(yè)科研院校、營銷公司等機構(gòu)的專家入戶、入村，開展技術宣講和生產(chǎn)經(jīng)營指導，使科研成果和技術及時轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，提高農(nóng)戶的文化素養(yǎng)和電商銷售水平，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶的營銷觀念，引導其由傳統(tǒng)的“利潤最大化”理念轉(zhuǎn)變?yōu)椤胺罩辽稀崩砟睢?/p>