□畢燕華，簡(jiǎn)麗容，李素冰

（廣州市花都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理中心 廣東 廣州 510800）

廣東花都區(qū)地處廣東省廣州市，具有廣州“后花園”的美稱，總面積為970.04 m2，地勢(shì)由東北向西南斜降，海拔300～500 m，為南亞熱帶季風(fēng)氣候，具有降水多、氣溫高、夏長(zhǎng)冬短、無(wú)霜期長(zhǎng)的特點(diǎn)，溫度、降水、風(fēng)速等均存在季節(jié)性變化，適宜果樹(shù)栽培生產(chǎn)。果樹(shù)由于投資少、經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展果樹(shù)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)高效、高速發(fā)展的選擇。因此，應(yīng)加強(qiáng)果樹(shù)栽培管理，明確果樹(shù)栽培的不足，提出解決對(duì)策，從而提高栽植戶的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

1 果樹(shù)栽培生產(chǎn)管理

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量提高，對(duì)于衣、食、住、行提出了更高的要求，特別是食品方面，不僅注重簡(jiǎn)單的五谷雜糧，對(duì)水果需求量也隨之增大。不同品種果樹(shù)的差異性較大，所需的種植環(huán)境、栽培周期、氣候條件與營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，為多品種果樹(shù)種植增加了難度。例如，栽培人員為增加果園種類的豐富性，減少果樹(shù)收成風(fēng)險(xiǎn)，需要加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)品種特點(diǎn)的了解，結(jié)合果園環(huán)境條件，選擇適宜種植的果樹(shù)。果樹(shù)種類不同，開(kāi)花結(jié)果時(shí)間也不同，有些品種為自花結(jié)果，有些則為雌雄異株，要求栽培人員的精心呵護(hù)，保證果樹(shù)的產(chǎn)量及質(zhì)量。

不同果樹(shù)品種自身差異可能導(dǎo)致相互影響，相同果園生態(tài)中，不同果樹(shù)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)，還有些生長(zhǎng)習(xí)性互相克制，勢(shì)必會(huì)減少產(chǎn)量，應(yīng)在栽種時(shí)提前了解品種特點(diǎn)，加強(qiáng)果樹(shù)栽培生產(chǎn)管理。以荔枝和龍眼為例，具體生產(chǎn)管理如下。

1.1 做好防寒措施

寒潮來(lái)臨前采用稻草、黑紗網(wǎng)或農(nóng)膜覆蓋幼苗防凍害，果園灌水保溫，行間用干草、樹(shù)葉、干稻草或地膜覆蓋，在霜凍來(lái)臨時(shí)熏煙，防止或減輕凍害。寒潮過(guò)后，全園噴藥防病。

1.2 水分管理

荔枝在1 月下旬、龍眼在2 月上旬淋水促頂芽萌動(dòng)，也可在淋水后，葉面噴施細(xì)胞分裂素類藥劑促進(jìn)芽體萌動(dòng)。

1.3 施壯花肥

在花穗抽出后至開(kāi)花前施壯花肥。施肥原則為老樹(shù)、弱樹(shù)早施肥，壯旺樹(shù)遲施肥，一般株產(chǎn)50 kg 的植株施復(fù)合肥2～2.5 kg，加噴1～2 次農(nóng)用核苷酸等葉面肥。

1.4 花量調(diào)控及防“沖梢”措施

對(duì)于花量大的樹(shù)，應(yīng)在花穗伸長(zhǎng)期疏截或短截花穗。出現(xiàn)“沖梢”時(shí)，要及時(shí)處理小葉，可人工摘除花穗上的小葉或使用小葉萎縮脫落素等藥劑殺小葉。

1.5 花期措施

開(kāi)花前放蜜蜂幫助授粉，遇干旱需噴水，遇連綿陰雨天氣可用無(wú)人機(jī)模擬噴藥吹風(fēng)搖花防漚花，保持通風(fēng)透光。

1.6 保果措施

①環(huán)割保果。壯旺樹(shù)可在開(kāi)花前或初花期進(jìn)行環(huán)割，隔25～30 d 再割一次，弱樹(shù)慎用。②藥物保果。在雌花謝后5～7 d 噴1 次壯花保果防裂素，雌花謝后10～12 d 和40 d 各噴1 次果得?；蚬！?/p>

1.7 病蟲(chóng)害防治

春季應(yīng)重點(diǎn)防治荔枝霜疫霉病、荔枝椿象和荔枝癭螨（毛氈?。?。霜疫霉病可選用烯酰嗎啉、嘧菌酯等藥劑防治；荔枝蝽可選用敵百蟲(chóng)、氯氰菊酯等藥劑防治；荔枝癭螨（毛氈?。┛蛇x用礦物油、噠螨靈等藥劑防治[2]。

2 果樹(shù)栽培生產(chǎn)影響因素

2.1 栽培技術(shù)未普及

隨著果樹(shù)栽培的發(fā)展，先進(jìn)栽培技術(shù)隨之涌現(xiàn)，包含果樹(shù)施肥深耕機(jī)械化技術(shù)、設(shè)施果樹(shù)栽培技術(shù)等，對(duì)于短枝型、矮化型果樹(shù)研發(fā)獲得了突破，研發(fā)出果樹(shù)生物防治病蟲(chóng)害技術(shù)，可見(jiàn)當(dāng)前果樹(shù)栽培科研成就卓越。但在果樹(shù)栽培技術(shù)普及推廣中，省時(shí)省工、簡(jiǎn)便快捷的技術(shù)推廣未普及，仍有部分區(qū)域選用傳統(tǒng)栽培技術(shù)管理果園，降低了生產(chǎn)效益，延緩了果樹(shù)發(fā)展速度。

2.2 栽培環(huán)境未開(kāi)發(fā)

果樹(shù)樹(shù)種、品種的不同，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求有所差異，在建設(shè)果園前，要嚴(yán)格按照果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境要求等特點(diǎn)，合理規(guī)劃和選擇種植園。但在實(shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)民作為果樹(shù)栽培生產(chǎn)的“主力軍”，受限于自身的科技視野與文化程度，難以全面掌控果樹(shù)栽培的環(huán)境要求，導(dǎo)致部分果園的環(huán)境與地域條件不適宜果樹(shù)生長(zhǎng)，表現(xiàn)出果樹(shù)緩慢生長(zhǎng)、出現(xiàn)病害、發(fā)育遲緩等問(wèn)題，降低了經(jīng)濟(jì)效益，制約了果業(yè)發(fā)展[3]。

2.3 果樹(shù)質(zhì)量不合格

果樹(shù)質(zhì)量對(duì)于果樹(shù)栽培經(jīng)濟(jì)效益具有決定性作用，果樹(shù)質(zhì)量良好，則結(jié)果率、果品會(huì)隨之提升，可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

不同果樹(shù)對(duì)環(huán)境的要求不同，果樹(shù)栽培生產(chǎn)中，無(wú)論是監(jiān)管機(jī)構(gòu)還是種植戶，普遍缺乏對(duì)果種質(zhì)量的重視，側(cè)重于產(chǎn)品銷售，對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)造成了影響。為避免出現(xiàn)該情況，監(jiān)管部門要加強(qiáng)監(jiān)管力度，種植戶要實(shí)現(xiàn)無(wú)毒化苗木養(yǎng)護(hù)，選用高質(zhì)量果樹(shù)品種，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 行業(yè)市場(chǎng)不規(guī)范

行業(yè)發(fā)展有其秩序，果樹(shù)栽培經(jīng)營(yíng)存在行業(yè)規(guī)范，該規(guī)范能夠約束相關(guān)經(jīng)營(yíng)銷售和栽培種植人員的行為，使其能夠嚴(yán)格按照要求栽培果樹(shù)，順利實(shí)現(xiàn)果樹(shù)經(jīng)營(yíng)，達(dá)成效益最大化。因此，要維護(hù)市場(chǎng)行業(yè)秩序，營(yíng)銷、種植等工作人員均須遵守秩序，避免采取非法方式獲益，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，果樹(shù)行業(yè)管理規(guī)范存在不足，其全面性、落實(shí)性、權(quán)威性及針對(duì)性均需改善。

3 果樹(shù)栽培生產(chǎn)提高經(jīng)濟(jì)效益的措施

3.1 加強(qiáng)技術(shù)推廣

在果樹(shù)栽培中，為提高經(jīng)濟(jì)效益，重點(diǎn)在于推廣先進(jìn)栽培生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化果業(yè)種植發(fā)展，不僅可以降低農(nóng)戶工作量，還能增加經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益。在技術(shù)推廣中，可從以下方面出發(fā)。

一是宣傳栽培技術(shù)。在果樹(shù)種植中，種植戶肩負(fù)重任，為實(shí)現(xiàn)新技術(shù)應(yīng)用、新知識(shí)學(xué)習(xí)，政府需組織宣傳活動(dòng)，采取新媒體傳遞信息、發(fā)放宣傳單、印制宣傳手冊(cè)等方式，為種植戶詳細(xì)講解栽培新技術(shù)，在了解技術(shù)的同時(shí)，提出實(shí)踐需求，主動(dòng)與政府部門聯(lián)系，結(jié)合果樹(shù)不同品種探究應(yīng)用策略。通過(guò)此種方式，可有效提高技術(shù)普及率，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

二是設(shè)置推廣資金。果樹(shù)栽培技術(shù)推廣離不開(kāi)資金支持，應(yīng)設(shè)置籌集資金渠道，設(shè)置專項(xiàng)資金，通過(guò)強(qiáng)有力的資金支持，擴(kuò)大果樹(shù)先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用范圍。在該過(guò)程中，種植人員、政府人員可委托專業(yè)人員負(fù)責(zé)資金管理，以免出現(xiàn)資金浪費(fèi)問(wèn)題。同時(shí)，政府要全面監(jiān)管使用果樹(shù)技術(shù)的情況，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作應(yīng)及時(shí)進(jìn)行管理，調(diào)動(dòng)經(jīng)濟(jì)活力，促進(jìn)果樹(shù)栽培經(jīng)濟(jì)發(fā)展[4]。

3.2 開(kāi)發(fā)栽培環(huán)境

每個(gè)果樹(shù)品種在樹(shù)種栽培生產(chǎn)中，均有負(fù)荷自身發(fā)育的環(huán)境條件，栽培環(huán)境對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量高低、生長(zhǎng)發(fā)育和果品優(yōu)劣具有直接影響，新建果園必須選擇優(yōu)質(zhì)環(huán)境，以滿足果樹(shù)栽培需求。在此過(guò)程中，要求果樹(shù)栽培人員綜合分析土壤酸堿度、陽(yáng)光充盈、土壤污染、土層深厚及果樹(shù)特點(diǎn)等。果園土壤肥沃，可促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)，土壤土層薄、土質(zhì)貧瘠，則無(wú)法滿足果樹(shù)生長(zhǎng)需要的養(yǎng)分，導(dǎo)致果品質(zhì)量下降。因此，果樹(shù)栽培園建設(shè)應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染、光照充足、土壤肥沃、水源臨近、交通便捷的位置，從而為果樹(shù)栽培提供支持，實(shí)現(xiàn)早豐產(chǎn)、早收效，提高產(chǎn)品質(zhì)量，獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)

在果樹(shù)經(jīng)濟(jì)技術(shù)發(fā)展中，應(yīng)規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)。一方面，政府應(yīng)將果樹(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展列入日常，強(qiáng)化各部門之間的溝通、合作，發(fā)展果業(yè)經(jīng)濟(jì)、規(guī)范市場(chǎng)不是單個(gè)部門能夠完成的，需各部門協(xié)作。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)果業(yè)發(fā)展的扶持力度，做好市場(chǎng)規(guī)劃工作，避免出現(xiàn)盲目跟風(fēng)的情況，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)經(jīng)濟(jì)與調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、可持續(xù)發(fā)展的融合。另一方面，應(yīng)培育龍頭企業(yè)，發(fā)展果樹(shù)經(jīng)濟(jì)，豐富林地資源，因地制宜開(kāi)發(fā)果樹(shù)經(jīng)濟(jì)。例如番石榴作為廣東特產(chǎn)，運(yùn)輸便捷、果肉香甜，可加大種植量。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)休閑觀光、生態(tài)環(huán)境提出了新的要求，可以發(fā)展果園旅游業(yè)及其他經(jīng)濟(jì)模式。同時(shí)，加大果品經(jīng)營(yíng)加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，集中力量培育與引進(jìn)有實(shí)力、講誠(chéng)信的企業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)引導(dǎo)果業(yè)發(fā)展，構(gòu)建市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，規(guī)范種植戶的果樹(shù)種植行為，使果樹(shù)持續(xù)增收，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏。

4 結(jié)束語(yǔ)

果樹(shù)栽培生產(chǎn)不僅可以促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能滿足民眾對(duì)水果的需求，大面積種植果樹(shù)還可以改善生態(tài)環(huán)境。因此，面對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)、環(huán)境、質(zhì)量、行業(yè)市場(chǎng)的問(wèn)題，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)推廣、開(kāi)發(fā)栽培環(huán)境、提高栽培質(zhì)量、規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)的方式，明確果樹(shù)栽培生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，減少重金屬含量與農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)無(wú)公害水果，從而提高市場(chǎng)占有率，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)效益。